Author Topic: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla  (Read 280368 times)

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 19394
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
« Reply #870 on: 02.05.22 - klo:07:18 »
Satakunnan Kansa:

Vegestä ja kasvisruoasta on sauhuttu innokkaasti jo viitisen vuotta – mutta mihin jäi luomu? Näin kommentoivat satakuntalaiset luomutilalliset

Quote
Läpimurtoa on odotettu 2000-luvun alusta saakka, mutta luomu on edelleen vain siihen vihkiytyneen pienen vähemmistön juttu. Enemmistö valitsee kotimaista luomua lähinnä kaupan maito-osastolla ja munahyllyillä.

Loput maksumuurin takana. Mutta tuossa tulikin jo viisaalle kylliksi.
« Last Edit: 02.05.22 - klo:07:22 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 19394
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
« Reply #871 on: 09.05.22 - klo:07:19 »
Mutta se oli vain kotileivonta. Jos Hovi ja Lamminparras valittelivatkin luomueineksien puutetta, niin tämäkään asia ei näytä korjaantuvan. Kauppojen hyllyillä on luomuleipää yhä niukalti. Kuten myös ostoskasseissa.

Ei muuta kokonaiskuvaa:

100 % luomuruisleijona
100 % rukiin voimalla jaksaa kannustaa
ERÄ!
1,79€
300 g | 5,97 €/kg


Mutta olipa sillä tavalla poikkeuksellinen, että tuote esiintyi myös koteihin jaetussa tarjouslehtisessä. Luomutuotteitahan niissä on harvoin. Toisin päin kyllä. Jos joku tarjoaa luomutuotetta, se on yleensä tuollainen jo itsessään halpa tuote. Jotta hinta ei säikäytä?
« Last Edit: 09.05.22 - klo:11:19 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 19394
    • View Profile
    • Email

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 19394
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
« Reply #873 on: 11.05.22 - klo:09:21 »
Sekin tulee mieleen, että voisivat tuossa viimeisessä kohdassa ottaa sille arvoketjuryhmien pöytäkirjat. Siis sen, että ne eivät enää pitkään aikaan ole olleet ajankohtaisia.

Siellä ei nyt ole pidetty kiirettä tuonkaan kokouksen aineiston julkaisemisessa. Viikko on ehtinyt kokouksesta vierähtää. — Antaa tilaisuuden taas jupista:

PS. Kun minä olin vielä töissä, ei pöytäkirjojen kanssa sopinut kuukausikaupalla viivytellä. Jotkut sihteerit kannettavan koneen kanssa kehittivät jopa ammmattitaidon, että pöytäkirja oli valmis kokouksen loppuessa. En itse siihen ihan pystynyt, mutta kyllä minullakin oli pöytäkirja valmis yleensä viimeistään seuraavana päivänä.   >:(

Jos on sovittu, että nuo arvoketjutyöryhmien kokouspöytäkirjat pitää tarkastaa ja hyväksyä ennen julkaisua, ei siihenkään kyllä saa noin paljon aikaa kulumaan, nykyaikana.

Vaikkei viikko vielä toki ole "kuukausikaupalla'.
« Last Edit: 11.05.22 - klo:09:39 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 19394
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
« Reply #874 on: 12.05.22 - klo:04:10 »
Myös Saksassa on luomutuotteiden myynti vähentynyt:

Bio-Konsum geht zurück: Kommt erst das Fressen, dann die Moral?

Quote
Krieg, Inflation, allgemeine Unsicherheit – immer mehr Verbraucher lassen Bio-Produkte links liegen. Für Landwirte macht es das nicht leichter, auf Bio umzustellen oder dabei zu bleiben. Die Politik verschlampt mal wieder ihre eigenen Ansprüche. Soll Bio eine Schönwetter-Wirtschaft sein?

Täällä asiaa ei nähdä mtaalisena kysymyksenä: luomusta kun ei ole koskaan hyötyä.

Tämän verran laskua oli:

Quote
Und nun dies: 18 Prozent niedrigere Tagesumsätze im März als im Vergleichszeitraum letztes Jahr.

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 19394
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
« Reply #875 on: 14.05.22 - klo:04:22 »
Hyvin tämä Ruohonjuuren linja on säilynyt. Ainakin jos katsoo sen mainoksia Hesarissa, ja muualla.

Niinpä Suomen menestynein luomukauppa myy kyllä luomua. Mutta ei juuri lainkaan ruokaa.

Tämä lista on säilynyt ennallaan:

Luomulaakson päivitetty lista:

LUOMU- JA EKOKAUPPOJA
Päivitetty: 19.01.2021


Tuossa ne taitavat Suomessa olla. Markkinarako lienee tuolla täytetty.

Niistäkin osa myy jotain muuta kuin ruokaa (leluja, kosmetiikkaa).

Tämä Pro Luomun kosteen tieto "Erikoiskauppa 16 %" kertookin vain sen, että kyselyyn vastanneet, ja luomua ostaneet ovat joskus tehneet sen erikoiskaupassa. 19 kauppaa tuossa Luomulaakson listassa on lisäksi pelkästään verkkokauppoja.

Pienistä kivijalkakaupoista ostetaan luultavasti hyvin vähäinen osa itsessään vähäisestä luomuruokamäärästä. Ja ymmärtäähän sen toki, koska kaupan pienuus on jo omiaan nostamaan hintoja. Siihen luomuisuus päälle on luultavasti suurimmalle osalle perheenemäntiä (sukupuolesta riippumatta!) jo liikaa.

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 19394
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
« Reply #876 on: 15.05.22 - klo:05:50 »
Yritys selittää...

Warum weniger Bauern auf Bio umstellen - und weniger Bio gekauft wird

... sitä, miksei kohonneista keinolannoitteiden hinnoista huolimatta luomu ei Saksassa ole innostanut sen enempää kuluttajia kuin viljelijöitä.

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 19394
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
« Reply #877 on: 18.05.22 - klo:09:31 »
USA:ssakin on nähtävissä tällainen ilmiö:

As organic foods go mainstream and prices remain high, survey shows ‘growing skepticism about organic claims’

Jossain vaiheessa tuo saattaa näkyä myynnissäkin.
« Last Edit: 18.05.22 - klo:09:49 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 19394
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
« Reply #878 on: 10.06.22 - klo:06:19 »
Pro Luomun kooste 2021 kertoi sen taas:

Quote
Haasteena luomumyynnin
kehitykselle vuonna 2021
oli erityisesti valmisruokien
myynnin voimakas kasvu
koronapandemian aikana,
sillä tuoteryhmässä
ei ole juurikaan
luomuvaihtoehtoja.


Luomuväen perinteinen sota eineksiä vastaan on niinsanoaksemme kohdistunut ja osunut omaan jalkaan.

Mutta ehkäpä tuota "sotaa" ei selitykseksi tarvita. Vaan luomumarkkinoiden pienuuus ja marginaalisuus Suomessa riittää: täällä ei ole riittävästi kysyntää valmisruoan tuotantoketjun avaamiseksi.

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 19394
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
« Reply #879 on: 14.06.22 - klo:06:08 »
Pro Luomun koosteesta 2021 (s. 24):

Quote
Vuonna 2021 tehdyn kuluttajakyselyn mukaan 1,7
miljoonaa suomalaista ostaa luomua vähintään
kerran viikossa. Vähintään kerran kuukaudessa
luomutuotteita ostaa yli puolet suomalaisista.


Eli tuon galluptuloksen esittelyä jatketaan merkittävänä tietona. Mutta taustalla häiritsee tämä tieto. Jos yhteensä asiaan käytetään 407 miljoonaa euroa, keskimääräinen kuluttaja käyttää 74  euroa. Ostajien jakautumisesta ei saa tuosta kuitenkaan kelvollista tietoa. Mutta sen voi jo nähdä, että aika tai hyvin vähän on luomuostajien kerralla pakko tuotteita ostaa. Paremman puutteessa: keskimääräinen suomalainen käyttäisi viikossa n. 1,5 euroa. Tai kerran kuussa n. 6 euroa.

Hyvin samanlainen vaikutelma tulee kuin luomuvihanneksissa, asiaa toisesta suunnasta tarkastellen.
« Last Edit: 14.06.22 - klo:07:09 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 19394
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
« Reply #880 on: 15.06.22 - klo:07:22 »
Tieto:

Quote
Annaleena Ylhäinen 🇫🇮🇺🇦
@AYlhainen
·13. kesäk.
Myös Ranskassa luomun käyttö väheni 2021. Inflaatio näkyy kuluttajien käyttäytymisessä -> valitaan halvempi tuote

https://www.lafranceagricole.fr/actualites/gestion-et-droit/agriculture-biologique-le-marche-du-bio-a-recule-de-68-millions-deuros-en-2021-1,2,4107102828.html?utm_source=FA&utm_medium=actualite&utm_campaign=colonnecentrale

Laskevaa kehitystä luomumyynnissä siis ainakin Suomessa, Saksassa ja Ranskassa. Hups, Ruotsi meinasi unohtua. Eipäs unohdeta.

Tässä on yritystä kertoa koko EU:n tilanteesta...

https://www.statista.com/topics/3446/organic-food-market-in-europe/#topicHeader__wrapper

... mutta se laahaa vähän jäljessä, vasta vuodessa 2020. Vaikka tuo on päivätty Apr 19, 2022. Mutta voimme ottaa siitä per capita kulutuksen keskiarvon 101,8 euroa. Ja todeta, ettei se olennaisesti eroa Suomen tilanteesta: kerran viikossa käytettiin siis EU:ssa tuohon n. 2 euroa. Alle kymppi kuussa. — Se luku on voinut vielä v. 2021 tuosta laskeakin, noiden isojen maiden takia?
« Last Edit: 15.06.22 - klo:07:46 by Heikki Jokipii »