Author Topic: Luomun hintakehitys - mihin suuntaan?  (Read 305708 times)

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 25648
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun hintakehitys - mihin suuntaan?
« Reply #525 on: 29.04.23 - klo:04:07 »
Luomuleivän hinnasta vielä tämä vertailu.

Backers mallaslimppu viipale 300g luomu
4,49
14,97/kg


Perheleipuri Salonen Mallaslimppu viipaloitu 400 g
3,39
8,48/kg


Kilolla mallasleipää ihminen selviäisi noin yhden päivän:

https://www.sulamo.fi/kalorit/mallasleip%C3%A4

Kuukaudessa vain sitä syömällä tulisi kustannuksia luomuihmiselle noin 450 euroa, meille muille n. 255 euroa.

Tilastolliselle suomalaiselle sankarillemme Arvo Keskiselle luomuvaihtoehto ei onnistuisi. Kahden vuorokauden päästä olisivat luomuruisjauhot hänen kohdallaan loppu.

***

Luomuleivän tilannetta olemme yrittäneet analysoida toisessa triidissämmekin.
« Last Edit: 29.04.23 - klo:04:17 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 25648
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun hintakehitys - mihin suuntaan?
« Reply #526 on: 01.05.23 - klo:06:48 »
Hiukan nostattaa kulmakarvoja (lihav. HJ):

Luomu kaura 2 kg
Kuorimaton kauranjyvä. Kauhavalaista luomutuotantoa.
Luomukauranjyviä käytetään mm. lämpötyynyjen täytteenä
Pakkauskoko 2 kg.
Hinta:6.90 €


Vertailuksi:

Osku 2 kg kuorittu kaura ulkolinnuille
3,39 €
1,70 €/kg


No, nyt sitten tiedämme mitä ostaa? Linnuille tuota jälkimmäistä:

Linnut eivät pidä luomusta (2010)

Mutta jos tuota edellistä on uskominen, tyynyntäytteeksi vaaditaan tuota kallimpaa.

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 25648
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun hintakehitys - mihin suuntaan?
« Reply #527 on: 02.05.23 - klo:15:26 »
Ei tätäkään harras... velvollisuutta voi unohtaa.

Tähän luulisi vertailukohdan löytyvän:

Arla Luomu sinileima emmental
280 g, Arla
5,65 €
20,18 € /kg


Löytyykin. Ensin ODA:lta itseltään:

Valio Emmental sinileima
350 g, Valio
5,55 €
15,86 € /kg


S-kauppa:

Kotimaista sinileima Emmental juusto 500 g
Kaikki Kotimaista-tuotteet
~6,65 €
13,30 €/kg


K-kauppa:

Valio emmentaljuusto 350g sinileima
5,55
15,86/kg


Tuollainen hintaero ei sinänsä vielä riitä selittämään luomujuustojen tarjonnan vähäisyyttä. Ja siis kysynnän.

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 25648
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun hintakehitys - mihin suuntaan?
« Reply #528 on: 03.05.23 - klo:08:29 »
Kyllä sitä ihmettelee, eikö luomuväellekin voisi kelvata tällainen:

Mutti luomu tomaattimurska 400g
Kaikki Mutti-tuotteet
~1,55 €
3,88 €/kg


Ainakin joihinkin tarkoituksiin. Kun tuoreiden kotimaisten luomutomaattien hinnat itsepäisesti pysyvät tällä tasolla:

Ikaalisten Luomu Tomaatti Luomu 400g
~4,79 €
11,98 €/kg


Samaa voi kyllä ihmetellä meistä piheistä tavanomaisen ruoan ostajista. Tuoreet tomaatit kuitenkin yli 3 euroa kilo, ja tämä:

Rainbow tomaattimurska 500 g
Kaikki Rainbow-tuotteet
~0,99 €
1,98 €/kg


***

Ilta-Sanomissa, jossa siinäkään ei yleensä luomua hinta-asioissa mainita, oli tänään artikkelissa "Halpamerkit kallistuneet muita enemmän" esimerkkinä tämä tuote:

Rainbow tomaattimurska luomu 500 g
Kaikki Rainbow-tuotteet
~1,35 €
2,70 €/kg


Jonka kappalehinta oli n. vuosi aiemmin ollut 1,05 €.
« Last Edit: 03.05.23 - klo:14:23 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 25648
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun hintakehitys - mihin suuntaan?
« Reply #529 on: 06.05.23 - klo:12:07 »
Tavanom... tavallinen hintaero:

GoGreen Luomu Kikherneet 380g
Kaikki GoGreen-tuotteet
1,55 €
6,74 €/kg


Halvempikin luomuversio löytyi:

Rainbow kikherneet suolaliemessä luomu 380/230 g
Kaikki Rainbow-tuotteet
0,76 €
3,30 €/kg


Vielä hiukan kalliimpi luomutuote löytyi Ruohonjuuresta:

Aduki
Kikherne, 500 g
Normaali hinta 3,50 €
7,00 € / kg


Mutta sitten:

Xtra kikherneet 400/240 g
Kaikki Xtra-tuotteet
0,65 €
2,71 €/kg


Mutta sitten vielä. Käytin tilaisuutta hyväkseni kun noita nk. etnisiä kauppoja on tuossa lähistöllä. Tulos sieltä (Alanya):

Kikherneet 3,99 €/kg
Kikherneet 2,99 €/kg
Kikherneet 2,02 €/kg

Erityisesti tuo viimeinen. Itse asiassa ensimmäinen jonka näin.
« Last Edit: 06.05.23 - klo:18:54 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 25648
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun hintakehitys - mihin suuntaan?
« Reply #530 on: 10.05.23 - klo:13:22 »
Halloumi on muuten hyvää!

Filos Luomu halloumi-juusto PDO 180g
4,95
27,50/kg


Pirkka Parhaat halloumi juusto 250g
4,39
17,56/kg


Juustoportti Luomu Halla 150 g paistettava juusto
Kaikki Juustoportti-tuotteet
~3,95 €
26,33 €/kg


Rainbow halloumi 200g
Kaikki Rainbow-tuotteet
~2,95 €
14,75 €/kg


Halloumi

Quote
Halloumi-sana on huhtikuusta 2021 lähtien ollut Euroopan unionin nimisuojan alainen. Vain Kyproksen saarella asianmukaista, perinteistä menetelmää käyttäen valmistettua juustoa voi EU-alueella myydä halloumi-nimellä.

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 25648
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun hintakehitys - mihin suuntaan?
« Reply #531 on: 12.05.23 - klo:05:08 »
Googlehakuun (24 tuntia) nyt tarttunut:

Luomu Ekstra Neitsyt kylmäpuristettu Kreikkalainen Oliiviöljy 250ML
6,80 €


Quote
Tuotteesta tekee erityisen se, että se on valmistettu luonnonmukaisesti viljellyistä oliiveista. Laadukas ja hyvänmakuinen ekstra-neitsytoliiviöljy,

Litrahinta siis 27,20 €.

Vertailuksi oliiviöljyjen tarjonta S-kaupoissa:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/oljyt-mausteet-maustaminen-1/oljyt/oliivioljyt

Vaikka siitä kyllä selviää, että tuo tuote meni kiskurihintojen puolelle, täysin yksikäsitteisesti ei osoittaudu, että juuri luomuisuus olisi syynä. Löytyy mm. tämä:

Rainbow 500ml luomu extra-neitsytoliiviöljy
Kaikki Rainbow-tuotteet
5,35 €
10,70 €/l


Oliiviöljyä löytyy kyllä tämäkin:

Xtra 1l oliiviöljy
Kaikki Xtra-tuotteet
6,29 €
6,29 €/l


Sitten se on siinä, paljonko on valmis arvostamaan öljyn neitseellisyyttä:

Quote
Mutta jos puhutaan aivan tavallisista, ”maustamattomista” oliiviöljyistä, niistäkin löytyy eroja. Ei ole aivan sama, ostatko oliiviöljyä, neitsytoliiviöljyä vai ekstraneitsytoliiviöljyä. Näiden öljyjen erot piilevät tuotantoprosessissa. Jotta öljyä voidaan kutsua neitsytoliiviöljyksi, se täytyy uuttaa täysin mekaanisesti ilman kemikaaleja. Ekstraneitsytoliiviöljyn täytyy puolestaan olla ”lähes täydellistä oliiviöljyä”, ilman makuvirheitä.

Neitseellinen oliiviöljy puristetaan oliivin hedelmälihasta mekaanisesti mahdollisimman lempeästi alhaisessa lämpötilassa (kylmäpuristus), hitaasti suurta voimaa käyttämättä. Neitsytöljyyn ei sekoiteta mitään, siitä ei poisteta mitään, siihen ei lisätä mitään eikä sitä kuumenneta.

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 25648
    • View Profile
    • Email

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 25648
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun hintakehitys - mihin suuntaan?
« Reply #533 on: 13.05.23 - klo:04:07 »
Aamuseikkailua hintaviidakossa. Nyt vähän juuttuneena kasvisrasvoihin.

Clearspring luomu paahdettu saksanpähkinäöljy 250ml
20,30€


81,20 €/l.

Quote
Clearspring Organic Walnut Oil -pähkinäöljyn herkkä pähkinäinen aromi ja maku ovat maukas lisä salaatteihin, marinadeihin, kastikkeisiin ja dippeihin. Jotkut pitävät saksanpähkinäöljyllä parhaimpana salaattiöljynä, ja sillä onkin pitkät perinteet Ranskassa, Sveitsissä ja Pohjois-Italiassa.

Rainbow saksanpähkinäöljy 250ml
Kaikki Rainbow-tuotteet
3,60 €
14,40 €/l


Entä Ruotsissa? Löytyi sama tuotekin:

Clearspring Valnötsolja, 250 ml ekologisk
199 kr


199,00 SEK   =   17,66 EUR. 70,64 €/l.

Valnötsolja
Chalice, 250ml
40.90 kr
Jfr pris 163.60 kr/l


14,26 €/l.

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 25648
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun hintakehitys - mihin suuntaan?
« Reply #534 on: 16.05.23 - klo:04:05 »
Tällaista on nyt havaittu:

Ruuan hinta Suomessa halpeni hieman viime kuusta — "Käänne on tapahtunut ja tulevina kuukausina hinta jatkaa laskuaan”

Quote
”Kuluttajahinnat ovat edelleen selvästi korkeammalla kuin vuosi sitten. Kuitenkin sanoisin, että käänne hintakehityksessä on nyt tapahtunut, sillä hintojen nousu on pysähtynyt. Hinnat varmaan vähän sahaavat vielä lyhyellä aikavälillä, mutta lähtevät seuraavina kuukausina hiljalleen laskuun”, Luonnonvarakeskuksen tutkimusprofessori Jyrki Niemi kommentoi MT:lle.

”Jos maailmanmarkkinoilla ei tapahdu jotain järisyttävää uutta, alenevat ruuan hinnat useilla prosenteilla vuoden loppua kohden mentäessä”, Niemi ennustaa.

Niemen mukaan ruuan hinta on kääntynyt laskuun yleisten kustannuspaineiden hellittämisen myötä.

”Kyllähän maatalouden tuotantopanosten hinnat edelleen ovat suhteellisen korkealla verrattuna vuoteen 2021. Viime vuodesta ne ovat kuitenkin laskeneet. Samaten energian hinta on tasaantunut. Tämä kaikki alkaa nyt näkyä myös ruuan hinnan alenemisena”, Niemi kiteyttää.
(lihav. HJ)

Onko vastaavaa havaittu luomuhinnoissa? Joissa sitä nousua ei oikeastaan pitänyt tapahtuakaan?

***

No, kun ei sitä kukaan muukaan tee, niin tarkistetaan me. Näistä tuotteista, joita täällä on tarkimmin seurattu (nämä S-kaupasta, vertailussa tavanomaiseen tapaan tavanomainen):

Ikaalisten Luomu Kurkku Snack Luomu 150g
1,89 €
12,60 €/kg


Vielä toinen luomu:

Kurkku luomu 240g
1,79 €
7,46 €/kg


Kurkku Suomi
~0,56 €
1,59 €/kg


Ikaalisten Luomu Luomutomaatti Suomi
~0,83 €
8,29 €/kg


Tomaatti Suomi
~0,26 €
2,89 €/kg


Ehkä juuri ja juuri jotain havaittavissa. Mutta luomun ja tavanomaisen ero... no, siinä ne ovat allekkain.

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 25648
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun hintakehitys - mihin suuntaan?
« Reply #535 on: 16.05.23 - klo:05:17 »
Google-haussa tuli vaikutelma, ettei (aurinko)kuivattuja taateleita saa koko maasta muuna kuin luomuna. Tämä tuli aamuhakuuni:

Aurinkokuivattuja Taateleita Luomu
Urtekram
250g
Kappalehinta: 2,79 €
Yksikköhinta: 11,16 €/kg


Kun siten koetin, niin siltä näytti. Mutta löytyy niitä sentään. Tässä K-kaupasta otos:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/kuivat-elintarvikkeet-ja-leivonta/siemenet-pahkinat-ja-kuivatut-hedelmat/kuivatut-hedelmat-ja-marjat

Pirkka Luomu pehmeä taateli 200g
2,59
12,95/kg


Sallinen Kivettömiä taateleita 250g
1,19
4,76/kg


Oli taateleista jo aiemminkin puhetta. Vitosen oli taatelien halvin kilohinta S-kaupassakin.

Mutta tuon tuotteen kohdalla on kyllä ihan pakko tehdä vastaava tarkistus kuin edellä. Tai aiemmin karitsan kohdalla. Kunhan on sinne päin matkaa. — "Taatelintallaajat" -nimitystäkin niiden kauppojen omistajayhteisöistä olen joskus kuullut käytettävän.  8)

PS. vähän myöhemmin. Tällä kertaa ei onnistunut. Halvin hintabongaus 6,49/kg.
« Last Edit: 16.05.23 - klo:08:48 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 25648
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun hintakehitys - mihin suuntaan?
« Reply #536 on: 16.05.23 - klo:07:35 »
Luomuliiton Rauhansuu sai tämän verran tilaa MT:ssa selittää käsitystään tarkemmin:

Näin luomun hinta pomppaa kaupan hyllyssä: Suurten ketjujen hintalappu tuotteille jopa kolminkertainen tavanomaiseen verrattuna, tuottajan tuloksessa se ei näy

Quote
Rauhansuun mukaan kauppa syö luomun markkinaa ottamalla erikoistuoteryhmään nostamastaan luomusta kovat katteet.

”On erikoinen tilanne, että kaupassa luomutuotteen hinta saattaa olla kolminkertainen tavanomaiseen verraten, vaikka tuottajahinnoissa eroa on alle puolet. Kananmuna on hyvä esimerkki tästä. Suomen markkinassa S- ja K-ketjujen hinnoittelu ratkaisee, liikkuuko luomu. Tarjontaa ei enää pienissä maaseudun kaupoissa juuri näy, koska luomu on hinnoiteltu ulos. ”

Suomen kielen vaivana on tuo ilmaisu "puolet" [kalliimpi tai halvempi]. Mitä hän mahtaa tuolla tarkoittaa? Tuottajahinta lähes kaksinkertainen? Vai 50% suurempi? Kananmuna on muuten ihan hyvä kohde tarkastella tätä luomuhinnan muodostumista.

Voitaisiin aloittaa vaikka siitä, hinnoittelevatko S- ja K-ketjut luomukananmunat eri tavalla.

Sitten meillä on myös vertailukohta Ruotsista:

https://www.ekolantbruk.se/rapporter/ekobondens-priser-direktforsaljning-agg-2022

Joitakin tietoja Suomenkin suoramyynnin hinnoista.
« Last Edit: 16.05.23 - klo:08:01 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 25648
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun hintakehitys - mihin suuntaan?
« Reply #537 on: 17.05.23 - klo:05:53 »
Hommiin. Ensin S-ryhmä. Tästä listasta ensimmäinen:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/maito-munat-ja-rasvat-0/munat/luomukananmunat

Kotimaista luomukananmunat M6 348 g
Kaikki Kotimaista-tuotteet
2,09 €
6,01 €/kg


Sitten tästä listasta:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/maito-munat-ja-rasvat-0/munat/vapaan-kanan-munat

Kotimaista vapaan kanan munat M10 580g
Kaikki Kotimaista-tuotteet
2,09 €
3,60 €/kg


K-ryhmässä selviämme yhdellä listalla, josta:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/maito-juusto-munat-ja-rasvat/munat/eettiset-kananmunat

Pirkka Luomu kananmunia 6 kpl/348g
2,29
6,58/kg


Pirkka vapaan kanan munia 10 kpl / 580g
2,59
4,47/kg


Entä Ruotsi? Sieltä yhdestä kaupasta luomumunat ja vapaan kanan munat:

39 90/st
Hem
Mejeri, ost & ägg
Ägg
Ägg 10p Eko Frigående Utomhus Medium/large
Garant Eko10p
Jmf-pris 3,99 kr/st


59 90/st
Hem
Mejeri, ost & ägg
Ägg
Ägg 24p Frigående Inomhus Medium
Garant24p
Jmf-pris 2,50 kr/st


Sama juttu. Luomumunat selvästi kalliimpia, ja jokseenkin samassa suhteessa kuin Suomessakin.

Niinpä tämä pieni tutkimuksemme ei tue Rauhansuun teoriaa S- ja K-ketjujen luomulle ilkeämielisestä hinnoittelusta. Jostain muusta on kyse markkinan pienentymisessä.Tästä Rauhansuun vaikeasti tulkitttavasta erosta on pohjimmiltaan kyse:

Quote
[..] vaikka tuottajahinnoissa eroa on alle puolet.
« Last Edit: 17.05.23 - klo:06:55 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 25648
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun hintakehitys - mihin suuntaan?
« Reply #538 on: 19.05.23 - klo:06:18 »
Puheenvuoro Uudessa Suomessa:

Luomu- ja vastuullisuusbrändit tuhoaa ihan itse markkinansa ja brändiensä kasvutulevaisuuden.

Quote
Eli esimerkiksi luomulisä tuotteen hintaan toimii ympäristöystävällisyyttä vastaan kuten myös vastuulliset vaatebrändit kalliilla hinnoillaan.

Kun ensin pitäisi halvoilla hinnalla saada enemmän kysyntävolyymiä että ihmisten ympäristöystävällinen ostokulttuuri lisääntyisi ja tuotto tulisi pienemmällä katteella suuremmasta volyymistä – eikä suurella katteella pienemmästä volyymista niin kuin on nyt tilanne.

Luomu- ja vastuullisuusbrändit tuhoaa ihan itse markkinansa ja brändiensä kasvutulevaisuuden.

Kommentissa tuohon tämä realiteetti:

Quote
[..]
Samoin luomujuuresten satomäärät eivät ole samalla tasolla tehotuotantotilan kanssa. Luomutiloilla myös rikkakasvien torjunta vaatii työtä myrkyttämisen sijaan. On selvää, että maksu lankeaa asiakkaalle: siis ympäristötietoisille ja maksukykyisille.

Ja alkuperäisen kirjoittajan eräänlainen paluu realismiin tässä:

Quote
Ymmärtänet sinäkin minun argumenttini perusteluineen kun vihreät ei ymmärrä markkinataloutta ja sillä pilaa vihreät markkinat.

Turha siis syyttää kaupan keskusliikkeitä. Ei tietenkään kaupat pidä hyllyillään paljon tuotteita jotka ei hinnan vuoksi myy.

Ohittaen nyt tässä nuo väitteet ympäristöystävällisyydestä, ehdotan tätä kompromissia: kauppa pitää hyllyillään juuri sen verran luomutuotteita, että ne menevät kaupaksi. Ja osa ostajista on valmis maksamaan kalliimman hinnan. Eri syistä.

Kysyntävolyymin kasvattamista on vuosien aikana ennenkin tarjottu keinoksi luomuhintojen alentamiseen. Voi sanoa, että se ei ole toiminut. Jos hintoja volyymin tms. avulla saataisiinkin hilattua vaikka kolminkertaisesta kaksinkertaiseksi, se olisi yhä suurelle osalle kuluttajista liikaa. Ja kyllä sille pienelle osalle ihan passeli juttu. Mutta he olisivat luultavasti ostaneet luomua joka tapauksessa.

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 25648
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun hintakehitys - mihin suuntaan?
« Reply #539 on: 19.05.23 - klo:06:34 »
Tämmöistä juhlintaa nyt tarjotaan:

Juhlista tomaattiviikkoa: 4 syytä miksi tomaattia kannattaa syödä päivittäin

Jossa väite:

Quote
Suomessa kotimaista tomaattia on saatavilla ympäri vuoden. Satokausi on nyt parhaimmillaan, ja kesällä saadaan nauttia poikkeuksellisen runsaasta tomaattisadosta.

Suomessa tomaattia viljelee noin 200 kasvihuoneyritystä.
(lihav. HJ)

Mutta luomutomaattien hinnoissa se ei juurikaan näy.

Juuri äskettäin me sen totesimme.