Luomun hintakehitys - mihin suuntaan?

[Heikki Jokipii]

MT ei vinkeissään puhu hinnoista:

Valmista herkullinen pääsiäismenu ‒ 4 ihanaa reseptiä

Lihana tarjotaan jälkimarinoidut karitsan ulkofileet, jotka kypsennetään marinoitumaan muutama tunti ennen ruokailua. Marinadin valkosipuli ja runsas minttu ovat klassisia lampaan ja pääsiäisen makuja. Kun lihat laitetaan marinoitumaan kuumina, niin muutaman tunnin maustuminen riittää. Leikkaa laihat annospaloiksi vasta marinoitumisen jälkeen.

Mutta puhutaanpa me.

Edellä on jo selvinnytkin, millaista lihaa ei kannata ostaa. Mutta otetaan vielä jälkiruoka:

Suklaamunat ovat lasten ja lastenmielisten pääsiäisherkkuja, mutta puolikkaat suklaamunat mango-valkosuklaamoussella täytettynä maistuvat juhla-aterialla kaikille.

Siinä on myös syytä varoitteluun:

Dammenberg Pääsiäisyllätysmuna 50g
5,99
119,80/kg
Täysin allergiavapaa Pääsiäisyllätys suklaamuna , joka on valmistettu luomu , reilun kaupan 46 % maidottomasta suklaasta.

Kinder Surprise yllätysmuna 20g ripustet
6 kpl
-7 %
PLUSSA-KORTILLA5,50
45,83/kg

Sen sijaan tämän ainesosan voinee yhtä hyvin ostaa luomunakin:

Pirkka Luomu mango 4kk 90g
4 kpl-5 %
Plussa-kortilla3,00
8,33/kg
Norm. 0,79/kpl
8,78/kg

Senhän jo huomasinkin edellä:

Tämä vaihe alkaa kaksosilla – lapsenlapsillani – olla jo ohi, mutta pieni katsaus näihinkin. Yleisvaikutelma tulee, etteivät hinnat luomuna juurikaan pompsahda:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/lapset-1/lasten-ruoat

Mutta sitten taas täytyy kehottaa tarkkaavaisuuteen:

Valkosuklaa 70g maidoton luomu
4,89
69,86/kg

Panda suklaa 145g valkosuklaa RFA
2,09
14,41/kg

Tarkkaavaisuuteen. Tuon huikean hintaeron takana voi olla muitakin syitä mukana.

***

Mämmi on jo käsitelty täällä.

[Heikki Jokipii]

Tuosta K-kaupan lastenruokien listasta sain kimmokkeen tarkistaa vielä kerran tämän:

Pirkka Luomu porkkanaa ja perunaa 125g 4kk
0,79
6,32/kg

Piltti Porkkanaa ja perunaa 125g 4kk
5 kpl
-4 %
PLUSSA-KORTILLA2,00
3,20/kg
Norm. 0,42/kpl
3,36/kg

Eli löytyi kuin löytyikin hintaero luomun tappioksi. Tuttu lähes tuplahinta.

***

Mutta silti uudelleen katsottuna vaikutelma tästä listasta säityy samana:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/lapset-1/lasten-ruoat

Eli etteivät luomutuotteet siinä hyppää silmiin erityisen kalliina. — Hitsi, tämä on vaivalloista! Ottaisi jo joku tämän tehtävän pois meiltä!!! 

[Heikki Jokipii]

Kun vaihtomiehitystä (miestä tai naista) ei ilmesty paikalle, on pakko jatkaa. 

Tällainen tuote, vähän kuriositeetti (?):

Makrobios Luomu gluteeniton punainen linssifusilli 250g
4,89€ /kpl
3,42€ /kpl
MAKROBIOS OY AB. 250 g.
19,56€/Kg

Pastaa se fusilli on. Mutta ei ihan samanlaista nyt tässä tapauksessa kuin vehnäpastat.

Linssipasta G M VG
3.3
(12)
Lue arvostelut
Normaalihinta
5,95 €
600 g

Kilohinta siis 9,90 €

Jotta on ihan samanlaista:

Barilla Fusilli punaiset linssit pasta 250g
3,65
14,60/kg

Tuontitavaraa:

Linssi

Euroopassa sitä on viljelty etupäässä karjanrehuna, Suomessa vaatimattomalla menestyksellä[2].

Linssiä ei mainita Luken satotilastossa.

[Heikki Jokipii]

Edellä on jo selvinnytkin, millaista lihaa ei kannata ostaa.

Vieläkin selvemmin tai yhtä selvästi tuo oli selviävinään täältä:

PS. Suurella, ellei suurimmalla osalla ei tähän olisi varaakaan:

LUOMU KARITSAN PAAHTOPAISTI 1KG REININ LIHA
Kaikki Reinin Liha -tuotteet
~37,00 €

Siinä on noin päivän kilokalorit.

Mutta tänä aamuna juuri samainen Reinin liha ja K-Citymarket Ruoholahti sotkivat nuo pasmat Hesarin ilmoituksessa: siinä tarjottiin tavanomaista karitsan paahtopaistia hintaan 45,00 €/kg!!! Ja tavanomaisen karitsan sisäfilettä.hintaan 59,95€/kg!

Mikä hulluinta, saman lehden mukana tuli erillinen K-Citymarketin tarjousliite, jossa oli uusseelantilaista karitsan paistia kaupan 14,90 €/kg hintaan.

***

Jatkan kuitenkin tällä filosofoinnilla. Vaikka tuossa ei luomun hinnoista ole kyse, luomuhinnoittelu — erityisesti sesonkituotteissa — on ollut omiaan yleisesti lisäämään hintasokeutta, jossa siitä sesonkiruoasta  ollaan valmiita maksamaan mitä tahansa. Tämä tuli esille myös joulukinkuissa. Kalliiden luomukinkkujen lisäksi jotkut uskalsivat silloin tarjota myös (lähes) yhtä kalliita tavanomaisia.


PS. 04.04.23: Tänään oli samassa mainoksessa (K-Supermarket, HS) halpa uusseelantilainen karitsan paastopaistipihvi 19,95 € ja kotimainainen karitsan paahtopaisti 49,90 € kilolta. Samaan tapaan samasta eläimestä uusseelantilaista sisä- ja ulkofileetä 29,90 € ja suomalaista 69,90 €. Pelkästä kotimaisuudesta nyt saman verran lisähintaa kuin luomusta ennen? Vai tuo hintasokeusefekti? Nyt olen ymmälläni.


PS. 5.4.23: Onko K-Citymarketilla (Järvenpää) nyt systemaattinen ohjelma hintasokeuden lisäämiseksi, ostajien kasvattamiseksi siihen? Se tarjosi tänään Hesarissa kolmea sorttia lihaa noin 300 eurolla kilolta. Yksi niistä: 399,00/kg.

[Heikki Jokipii]

Kolmanneksi viljellyin luomumarja, selvästi jo viljelyalaltaan mustaherukkaa ja mansikkaa pienempi (22,8 ha), on vadelma. Sen hinta tuossa yllä olevassa valikoimassa?

Ne olivat hilloja. Katsotaan pakasteet:

Pirkka Luomu vadelma 125g 1lk
4,29
34,32/kg

Tämä siten kyllä yllätti:

Pirkka suomalainen vadelma 150g
5,39
35,93/kg

Mutta S-kauppa palautti tähän todellisuuteen:

VADELMA 500G
~10,90 €
21,80 €/kg

Ja löytyihän tällainen K-kaupastakin:

Pirkka vadelma 200 g pakaste
4,39 €
Pirkka vadelmat sopivat erityisesti kiisseleihin ja  leivontaan. Ulkomaalaiset vadelmat suositellaan kuumennettavaksi ennen käyttöä.
21,95 €/kg

[Heikki Jokipii]

Enemmän kuin tuolla toisella puolella ja ODA:ssa löytyi mämmille hintaeroa S-kaupassa:

Kymppi Luomu Mämmi 550 g pakaste, ei lisättyä sokeria
Kaikki Kymppi-tuotteet
~3,55 €
6,45 €/kg

Kymppi perinteisesti imellytetty mämmi 700 g pakaste
Kaikki Kymppi-tuotteet
~2,49 €
3,56 €/kg

Tämä huomio säilyy samana:

Ja oikein kaunis esimerkki "shrinkflaatiosta". Luomimämmin paino 550 g, tavanomaisen 700 g. Paketit tietysti näyttävät samankokoisilta.

Jos otamme huomioon nämä näkökohdat...

Ihana mämmi on Suomen väärinymmärretyin ruoka ‒ se menee hukkaan jälkkärinä

... ja mämmi tulee ruokavaliossamme nykyistä tärkeämpään asemaan, tuottaisella hintaerolla alkaa jo olla merkitystä muillekin kuin Juha Miedolle.   

***

YLE on vakuuttunut tästä:

Miten ruoan hinnan nousu näkyy tänä vuonna pääsiäisostoksilla?
Ruoan hinnan raju nousu ajaa suomalaiset etsimään tarjouksia, etenkin arkena. Monet myös karsivat ruokamenojaan. (6.4.2023)

Vaikkeivät haastatellut sitten niin kovasti olekaan. Mutta tuossa edellä vaatimaton niksi johonkin säästöön. Ja pääsiäisostoksilla. Muttta eivät tunnu luomuhinnat koskaan osuvan myöskään YLE:n toimittajien silmiin.

[Heikki Jokipii]

Peruna jaksaa kiinnostaa. Tämän listan mukaan luomuperuna ei ollut hinnoissa lainkaan kärjessä:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/hedelmat-ja-vihannekset-1/juurekset/perunat

Toki erottui:

Peruna luomu 1 kg I Suomi
2,19 €
2,19 €/kg

Kun halvimmillaan tavanomaista sai:

Yleisperuna harjattu
Kaikki H&H Tuominen -tuotteet
~0,06 €
0,64 €/kg

Useita tarjouksia alle euron kilohintaan. Vaikka tämä:

Kotimaista Annabelle peruna 1kg
Kaikki Kotimaista-tuotteet
0,89 €
0,89 €/kg

Mutta ylivoimaisena voittajana:

Varhaisperuna kasvihuoneesta Suomi
~3,36 €
28,00 €/kg

Ei, en tehnyt pilkkuvirhettä. Suhteessa vastaavaa perunassa kuin K-kaupalla lihassa (K-Citymarket, Järvenpää, alareunassa)? Varhaisperunaa oli saatavissa Egyptistäkin:

Uuden sadon peruna
~0,14 €
1,39 €/kg

***

Asetetaan luomuvarhaisperuna tästä eteenpäin tarkkailuun. Tuleeko sitä, mistä maasta sitä tulee, millä hinnalla sitä tarjotaan?

[Heikki Jokipii]

PS. Karjalaisen vanhasta (2021) jutusta luin arvion, että nuo hinnat ovat korkemmillaan tammi-, helmi- ja maaliskuussa. Kauhistunut otsikko, että luomutomaatti oli tuona vuonna maksanut 9 euroa kilo!

Ei tuonut huhtikuu helpotusta tämän tuotteen hintaan:

Ikaalisten Luomu Kurkku Snack Luomu 150g
1,99 €
13,27 €/kg

Eikä varsinkaan täällä:

Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
2,69
17,93/kg

Tämän tuotteen hintaan oli tuonut:

Kurkku Suomi
~0,70 €
1,99 €/kg


PS. 13.04.22: Ei tuonut luomutomaateissakaan:

Ikaalisten Luomu Tomaatti Luomu 400g
~4,79 €
11,98 €/kg

Tomaatti Suomi
~0,44 €
4,89 €/kg


PS. 14.04.23: Hesarissa K-ryhmä pisti kurkuissa tänään sillä tavalla paremmaksi, että se lupasi tavanomaista suomalaista kurkkua hintaan 1,20 €/kg

[Heikki Jokipii]

Tältä toivon luomun näkökulmasta sitä...

Miten raha jakautuu ja arvo muodostuu suomalaisessa ruokaketjussa? Tutkijat alkavat selvittää ketjun toimintaa laajan tilastoaineiston avulla

... että vihdoinkin saataisiin kunnolla alas ammutuksi myytti siitä, että luomun korkeat hinnat johtuisivat vain kauppiaiden ahneudesta. Mutta kyllä kaikella tällä tiedolla relevanssia on, jos sitä saadaan:

Yhtä lailla tietoa uupuu siitä, millä tavoin markkinashokit ja -häiriöt kuten pandemia, Ukrainan sota ja energiakriisi vaikuttavat. Tiedonpuutteen vuoksi on vaikeaa tuottaa ratkaisuja, joilla parannettaisiin ruokamarkkinoiden toimintaa: esimerkiksi miten kohentaa maatalouden kannattavuutta, lisätä kysyntälähtöisyyttä koko ruokaketjussa ja varmistaa huoltovarmuus sekä kansallinen ruokaturva?

Yksityiskohtana: mitä välillä korkealla olleet lannoitteiden hinnat oikeasti vaikuttivat? Kyllä, viittaan luomuväen Ukraina-kampanjaan.

[Heikki Jokipii]

Oletetaan, että nyt innostuisin leipomaan.

Tuoretta ja laadukasta lähi- ja luomuruokaa nettikaupastamme tai tilamyymälästämme Nurmijärveltä!

Vehnäjauho luomu – 1,5kg
3,90 €

Krannin tilan luomu vehnäjauhot tunnetaan hienosta laadustaan. Vehnänjyvän ydinosasta valmistetut jauhot sopivat käytettäviksi parhaimpiin pikkuleipiin sekä arjen perusleivontaan ja ruuanlaittoon. Jauhoista valmistat herkulliset pullat, piirakat, pikkuleivät, kakut ja sämpylät. Erinomaisen sitko-ominaisuutensa ansiosta taikinat kohoavat onnistuneesti.

Kilohinnaksi tulee 2,60 €. Lisäksi reilusti toista kymppiä postituskuluja. Tai haen sen. Omaa autoa ei ole, bussilippu halvimman jälkeen noin 5 euroa. Vaikka se olisi oikein lähiluomua.

Mutta kävellen pääsen lähi-Prismaan. Otan vaikka tämän:

Kotimaista 2kg Puolikarkea vehnäjauho
Kaikki Kotimaista-tuotteet
~1,75 €
0,88 €/kg

Enköhän noillakin jotain herkullista saa aikaan. Minähän olen mestarileipuri. Tosin en viime aikoina ole leipomaan kerinnyt. Noin puoleen vuosisataan.

Saisi Prismasta tosin tämänkin:

Kotimaista 1kg Luomuvehnäjauho
Kaikki Kotimaista-tuotteet
~1,75 €
1,75 €/kg

Vain tuttuun tuplahintaan.

***

Luomuväki yrittää nyt keksiä selitystä laskeneelle luomumyynnille. Ja muistelee, että korona-aikana oli kotileivontabuumi. Mutta jos nyt haluttaisiin sillä ruokamenoissa säästää, niin tuo on sitten tilanne. Siinäkin siis luomuun kuluisi rahaa enemmän. Toki ei paljon, koska raaka-aineena jauhot ovat halpoja.

Jos luomujauhojen osuus kaikkien jauhojen myynnistä v. 2022 oli 8% arvosta, niin volyymista se oli ehkä noin puolet siitä. Laitetaan korvan taakse toisiin triideihin! 

[Heikki Jokipii]

Ruisjauho?

Myllärin 1kg Luomu Ruisjauho
Kaikki Myllärin-tuotteet
~1,79 €
1,79 €/kg

Kotimaista 1kg Ruisjauho
Kaikki Kotimaista-tuotteet
~1,59 €
1,59 €/kg

Tai tämä:

Myllärin 2kg Ruisjauho
Kaikki Myllärin-tuotteet
~2,45 €
1,23 €/kg

Leivän hinta?

Kotimaista 100g luomuruispala
Kaikki Kotimaista-tuotteet
~0,51 €
5,10 €/kg

Vaasan Ruispalat 660g 12 kpl täysjyväruispalaleipä
Kaikki Vaasan-tuotteet
~2,17 €
3,29 €/kg

Johtopäätöksiä?

Sanotaan tällä kertaa, että: hmm...

[Heikki Jokipii]

Tähän hintaan luomupastaa:

PASTA RUSTICHE FIORDIMONTE LUOMU 380G
5,70 €

Kilohinnaksi tulee 15,00 €.

Tähän hintaan vastaavaa:

Rainbow 500g Fettuccine munapasta
Kaikki Rainbow-tuotteet
~1,99 €
3,98 €/kg

Juu, saa luomupastaakin tuota esimerkkikilohintaa halvemmalla. Muttta silti ei vertaiIuni ollut kohtuuton. Kumpaisestakin ilmoitetaan sama energiasisältö:

Ravintoarvoilmoitus per
100g/100ml
RI*
Energiaa
1539 kJ / 368 kcal
18,4%

Tuhtia ruokaa siis kumpainenkin. Mutta jos pitää ruokkia  vähänkin isompi perhe, niin ei ehkä kannata valita luomuvaihtoehtoa.

***

Tulee otettua tähän triidiin käsittelyyn tuotteita, jotka hyppäävät esiile Google-haulla "viimeiset 24 tuntia". 

[Heikki Jokipii]

Oma sfääri oli Hesarissakin luomutuotteille tässä myönnetty:

Kasvisten hinnat kääntyivät päälaelleen: Suomalaisia tomaatteja saa nyt halvemmalla kuin espanjalaisia

[..] Samaan aikaan Suomessa S-ryhmän ja monien K-ruokakappojen myymien yksittäisten kurkkujen hinta oli noin 1,75 senttiä, eli kilohinnaltaan 4,99 euroa.

Viime viikkojen aurinkoinen sää on Suomessa avittanut kasvihuone­vihannesten tarjonnan vauhtiin.

Esimerkiksi Helsingin Triplan Prismassa kurkun hinta on 1,69 euroa kilolta. Kauppa arvioi yhden kurkun keskimääräiseksi hinnaksi 59 senttiä.

Sama hinta on useissa K-citymarketeissa eri puolella Suomea. Jyväskylän Palokan K-citymarketissa kurkkua saa niinkin halvalla kuin 1,49 euron kilohinnalla, jolloin kappalehinnaksi tulee noin 52 senttiä.

Ei ollut toimittaja tai hänen informanttinsa nähnyt näitä:

Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
2,29
15,27/kg

Ikaalisten Luomu Kurkku Snack Luomu 150g
~1,89 €
12,60 €/kg

Kurkku luomu 240g
~1,79 €
7,46 €/kg

Tai jos oli, jutussa ne oli ignoroitu.

Tai tomaateissa:

Monissa S-ryhmän kaupoissa suomalainen tomaatti on kuitenkin yhä ulkomaista kalliimpaa.

Esimerkiksi Tampereella Kalevan S-marketissa suomalainen tomaatti maksaa kilolta 4,49 euroa ja ulkomainen 4,09 euroa. Turun Hansa Herkussa vastaavat hinnat ovat 4,39 euroa ja 4,09 euroa sekä Triplan Prismassa 4,29 euroa ja 3,89 euroa.

Ikaalisten Luomu Luomutomaatti Suomi
~0,87 €
8,69 €/kg

Pirkka Luomu suomalainen tomaatti 400g
4,99
12,48/kg

[Heikki Jokipii]

Mutta ylivoimaisena voittajana:

Varhaisperuna kasvihuoneesta Suomi
~3,36 €
28,00 €/kg

Tuo hinta on jyrkässä ()  laskussa:

Varhaisperuna kasvihuoneesta Suomi
~2,28 €
19,00 €/kg

Aivan, luomusta ei tuossa ollut kyse. Varhaisperunoiden(kin) istutus avomaalle on nyt MT:n mukaan hyvässä vauhdissa ja aikataulussa. Seuraamme tilannetta. Erityisesti luomun osalta.

PS. 28.04.23: Hesarissa suomalaiset varhaisperunat 15,90 €/kg (K-Supermarket Munkki)


PS. 03.05.23: Tuo suomalainen varhaisperuna huvittaa minua. Tänään sen hinta oli laskenut S-kaupassakin. Oli enää 16,00 €/kg.

Tänään 19.05.23:

Varhaisperuna kasvihuoneesta Suomi
~1,20 €
9,99 €/kg

[Heikki Jokipii]

Tälle kehitykselle on helppo selityksensä:

Tulli tehovalvonta paljasti: Kurkkujen tuontimäärä kaksinkertaistui mutta laatu pysyi hyvänä

Erityisesti luomukurkuissa. Kun oli näin...

Viime vuoden lokakuusta tämän vuoden tammikuuhun Tulli valvoi tehostetusti tuontikurkkuja ja -tomaatteja. Valvottujen erien laatu oli hyvä. Niistä ei löydetty Tullilaboratorion tutkimuksissa haitallisia jäämiä eikä maahantuojille annettu yhtään huomautusta tai tuontikieltoa, Tulli kertoo tiedotteessaan.

... koski se varmaan luomukurkkujakin. Ettei mitään määräysten vastaisia jäämiäkään löydetty. Aika turhaa talvella tuottaa kalliita luomukurkkuja. Ruotsissa se on luomun suosimisessakin ymmärretty. Saatettu hiljaisesti ymmärtää meilläkin. MT:n uutinen ei erittele luomun tuontia.

Mutta tähän mennessä sekä tavanomaisessa että luomussa on Suomessa kasvihuoneissa tuotettujen (noiden) vihannesten osuus on huomattavasti suurempi kuin Ruotsissa.