Luomun hintakehitys - mihin suuntaan?

[Heikki Jokipii]

Saksan maatalousministeri ei köyhää kanssa sääli:

German Agriculture Minister Calls for Higher Food Prices

Vaan ilmeisesti kaikkien on siellä oltava valmiita maksamaan luomuhintoja. Tuossa ei luomua erikseen mainita, mutta Deutsche Wellen versiossa mainitaan:

Germany sees battle over cheap meat flare up

Green Party Agriculture Minister Cem Özdemir wants to see more organic and less convenience food in Germany. He says food should no longer be sold at bargain prices. But this could place a greater burden on poor people.

Tulee tietysti ko. hallituskoalitiossa esille tämäkin:

There is a social aspect to the issue that a government under a Social Democrat chancellor cannot afford to ignore: Higher food prices mean an increase in the cost of living, which would be problematic for Germany's low-income earners. About 3.8 million people receive state benefits.

Mutta alustavasti on tuon artikkelin mukaan jo hahmoteltu ratkaisua: lisätään sosiaalitukia, jotta köyhätkin voivat luomua ostaa!

[Heikki Jokipii]

Suomalainen kurkku maksaa jopa kuusi euroa kilolta: se on paljon enemmän kuin ennen, ja syy on sähkölaskussa

Lisäksi lannoitteiden ja pakkausmateriaalien hinnat ovat nousseet korona-aikana useita kymmeniä prosentteja, sanoo kurkkuja kasvattava puutarhuri.

Foodiesta tänä aamuna (kaikki kotimaisia tuotteita):

Kurkku 3,15 euroa kilo
Luomukurkku 12,60 euroa kilo

Täsmälleen nelinkertainen hinta.

Äsken:

Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
2,59
/kpl
17,27/kg

Ei ollut sattunut YLE:n toimittajan silmiin:

1,79–7,93 e/kg Prisma-ketjun nettikauppa (halvin käyrä kurkku, kallein minikurkku)

(lihav. HJ)


PS. 17.02.22: Radio Suomessa eilen keskusteltiin tuosta, ja pyydettiin kuulijoiden kommentteja. Lähetimme  sinne tuon korkeimman hintatiedon luomukurkusta. Saimme viestivastauksen: "Huh!" Tieto ei kuitenkaan mahtunut radiossa luettuihin.

[Heikki Jokipii]

Hesarissa tänään kauhistunut otsikko:

"Kuuden euron kurkkuja, seitsemän euron kahvipaketteja ja 39 euron siikaa"

Tällaisissa jutuissa, inflaatiota koskevissa, siis Hesarissakin systemaattisesti unohdetaan luomutuotteiden olemassaolo. Juuri edellä siitä, miten luomuhyllylta olisi ollut hyvin helppoa löytää vielä kalliimpi kurkku.

Kahvista nyt puhumattakaan

Mutta niin erilainen asia luomuhinnat ovat. Ne ilmenevät tavallaan ihan toisessa todellisuudessa.

[Heikki Jokipii]

Joulusesongin ulkopuolella tämä kinkkuhavainto:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuote/tamminen-ilmakuivattu-crudo-80g-luomu-6405691291104

Tamminen Ilmakuivattu Crudo 80g luomu
3,95
/kpl
49,37/kg

Vertailuun samasta kauppaketjusta:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuote/pirkka-parhaat-prosciutto-crudo-120g-6410405142719

Pirkka Parhaat Prosciutto Crudo ilmakuivattu kinkku 120g
3,75
/kpl
31,25/kg

Ennusteeemme on, että tuo Tammisen tuote ei tule parantamaan luomusianlihan mitätöntä asemaa tuotannossa ja markkinoilla.  Vaikka sinänsä hyvänmakuista olisikin.

[Heikki Jokipii]

Uudesta Luomu Suomessa 2016 -koosteesta selviää hauskalla tavalla luomukananmunien hinta. Kulutusdialla (s. 12) on tieto:

Luomun markkinaosuus eri tuoteryhmissä on korkein
kananmunilla; luomua on 15 % kananmunien
kokonaismyynnistä (arvosta).

Kun taas tuotantodialla (s. 8 ) on tieto, että luomukananmunien osuus on 5 prosenttia.

Ergo: hinta on v. 2016 ollut kolminkertainen.


PS. 23.3.17: Täsmennys, jos matematiikasta tarkka Jarrumies tämän näkee: siis oikeasti yli kolminkertainen, n. 3,4 -kertainen.

Siihenkin kysymykseen, miksi luomukananmunien hinnan täytyy olla reippaasti korkeampi, antaa taustaa tämä Jarrumiehen selvitys.

Jo sen pohjalta luomumunista pitää saada lähes puolitoistakertainen hinta.

Loppuosa selittyy sitten luomurehusta aiheutuvista kustannuksista.

Menemättä nyt tarkempiin laskelmiin, niin pieni vilkaisu äsken Foodiessa osoitti, että hintaero on säilynyt suurin piirtein ennallaan.

Myös tämä tarkastelu antaa saman tuloksen. Luomumunien osuus myynnin arvosta oli v. 2021 Pro Luomun tuoreen tiedotteen mukaan 20%. Jarrumiehen tiedon mukaan määrästä taas 6,77%. Joten noin kolminkertaisen hinnan niistä on joutunut pulittamaan.

[Heikki Jokipii]

Hurmaantuu kuka hurmaantuu (lihav. HJ):

https://www.s-kaupat.fi/tuote/ikaalisten-luomu-kurkku-snack-luomu-150g/6415350013527

Ikaalisten Luomu Kurkku Snack Luomu 150g
2
49/kpl
16,60 €/kg

Hurmaava 150-grammainen luomupikkukurkkumme on raikas ja mehukas kurkku. Vuoden Luomutuotteenakin palkittu pikkukurkkumme sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita ja se sopii erityisen hyvin naposteluun, dippailuun ja leivän päälle. Kurkun kasvualustana toimii Biolanin turvemulta ja käytetyt lannoitteet ovat täysin luonnonmukaisia.

YLE ja Hesari olivat kauhuissaan kuuden euron kurkuista.

[Heikki Jokipii]

Luomubabypinaatissa Lidl nyt yllätti. Se tarjosi tuotetta hintaan 11,90 euroa kilo, kotiin tulleessa mainoslehdykässään.

Kyseessä oli tietysti tarjoustuote ("—29%"). Ja alkuperämaa oli Italia.

[Heikki Jokipii]

Että Suomeenkin iskisi:

Lintilä varoitti Ykkösaamussa ruokakriisistä: ”Jos tällä hetkellä ruokakassin hinta on 10-11 prosenttia tuloista, niin se tulee lähes tuplaantumaan yli 20 prosenttiin”

Nyt olisi aika konsultoida niitä, jotka tähän asti ovat kertoneet ostavansa aina (kun se on mahdollista) luomuruokaa. Miten te olette klaaranneet? 

Joukkoruokailupuolelta löytyy heitä, jotka ovat jo tottuneita asiasta kertomasn.

[Heikki Jokipii]

Tämä on lähtökohta:

A-luokan kananmunien tuottajahinnat tuotantotavoittain 2010-2021

Mitä kauppa sitten tekeekin. Kyllä tuo ero näyttää kaupan tiskillä säilyvän:

Myös tämä tarkastelu antaa saman tuloksen. Luomumunien osuus myynnin arvosta oli v. 2021 Pro Luomun tuoreen tiedotteen mukaan 20%. Jarrumiehen tiedon mukaan määrästä taas 6,77%. Joten noin kolminkertaisen hinnan niistä on joutunut pulittamaan.

Luomumunien suhteellinen voittokulku ei näy kaupan hinnoissa. Luomun ystävät eivät saa luomuhintoja alemmas ostamalla enemmän. Vaikka Pro Luomun mukaan luomukananmunat ovat Suomen toiseksi myydyin luomutuote luomubanaanien jälkeen.

[Heikki Jokipii]

Jukraviti. Tämä onkin sitten varsinainen yllätys:

"Tämä on aivan uusi tilanne": Tavanomaisesti tuotetusta vehnästä ja kaurasta maksetaan nyt enemmän kuin luomusta

Maatalous 17.03.2022
Paula Liesmäki
"Luomutuotanto on pitkään ollut kannattavampaa, mutta nyt myös luomupuolella on miinusmerkkisiä tuloksia", kertoo luomuasiantuntija.
Haluatko lukea juttuja rajoituksetta?

Nyt haluaisin lukea enemmän. Tuosta täytyy ottaa tarkemmin selvää.

[Heikki Jokipii]

Tuokin artikkeli tuli esiin maksumuurin takaa. Mutta selkeää seltystä siitä ei löydy. Tällaista tietoa (tai arvailua) löytyy:

Hintataso puhuttaa viljelijöitä, kertoo luomuasiantuntija Kaija Hinkkanen ProAgria Etelä-Suomesta.

Maatalouden kannattavuustilanne ei ole innostanut vaihtamaan luomuun.

Etelä-Suomessa luomun peruskursseilla ei ole ollut Hinkkasen mukaan ryntäystä. Vuonna 2018 luomun ja tavanomaisen viljan hinnoilla oli iso ero. Iso määrä viljelijöitä kävi kursseilla ja siirtyi luomuun. Nyt samanlaista innostusta ei ole nähty.

"Olemme miettineet, mistä se johtuu. Moni odottaa, mitä tuleva ohjelmakausi tuo tullessaan, kun on enää vuosi jäljellä."

Kuuluisi toiseen triidimme, mutta lainataan myös tämä:

Viime vuoden kuivuus näkyi myös luomutiloilla. Etelän savialueilla viljan ja härkäpavun satotasot jäivät Hinkkasen mukaan puoleen tavallisesta.

[Heikki Jokipii]

Tällainen varoitus:

Varoitus Saksasta: leipä saattaa maksaa kohta kymmenen euroa ja kasviöljyt loppua kaupoista

Saksalainen Bild uutisoi leivän hinnan olevan räjähdysmäisessä nousussa Saksassa. Schleswig-Holsteinin, Tanskan kyljessä sijaitsevan pohjoisen osavaltion, maanviljelijäyhdistyksen varapuheenjohtaja Klaus-Peter Lucht kommentoi Bildille, että leipä voi kohta maksaa jopa kymmenen euroa.

Uhkaava hinta on sattumoisin juuri sama, jonka täällä Saksasta bongasimme.

Kallein kilohinta luomuleivästä Foodiesta äsken oli 8 euroa. Mutta juuri leivässä viljaraaka-aineen hinta näyttää merkitsevän hyvin vähän. Tavanomaisessa leivässäkin on iso hintahaitari. Reippaasti tuota kalliimpaa löytyy.. Toisaalta halvinta leipää myös alle 2 euroa kilo. Ja vehnäjauhoja alle euron kilo.

***

Jonkin muunkin tahon kuin meidän pitäisi pikkuhiljaa ottaa asiakseen luomuhintojen tarkkailu. Viimeisestä virallisesta selvityksestä on näin kauan:

Tuo Merja Kosken mieletön väite on mahdollinen, koska viimeinen "virallinen" tutkimus asiasta on Itä-Suomen lääninhallituksen tekemä selvitys, vertailu vuodelta 2002. Siis 15 vuotta sitten. Sitä ei enää löydy netistä, ainakaan vanhalta paikaltaan. Kuten ei tuota lääninhallitustakaan (se on lakkautettu tai sen nimi on muutettu aluehallintovirastoksi).

Ei sellaista tarvitsisi edes kovin usein tehdä. Kerran 5 vuodessa voisi riittää.— Jopa Pro Luomu voisi sen teettää tai tehdä! "Virkavastuulla". Ruokavirasto olisi tuossa tietysti luonnollisin toimija.

[Heikki Jokipii]

PTT: Ruoan hinta voi nousta Suomessa nopeammin kuin koskaan EU-aikana

PTT:n maa- ja elintarviketalouden ennusteen mukaan ruoan hinta nousisi tänä vuonna Suomessa 11 prosenttia. Ruoan hinnannousun odotetaan kiihtyvän jo kevään aikana yleistä inflaatiota suuremmaksi.
[..]
Euroopan maiden pyrkimyksiä oman maataloustuotannon lisäämiseen jarruttavat PTT:n mukaan lannoitteiden korkea hinta ja lannoiteriippuvuus Venäjältä, josta on viime vuosina tuotu myös Suomeen merkittäviä määriä ammoniakkia ja kalium-lannoitteita.

"TMTL:n taloudellinen tutkimuslaitos" tekee nyt ennusteen tältä pohjalta. Ei suinkaan tosissaan, mutta niin sen pitäisi tuon mukaan olla:

nyt luomuhinnat suhteellisesti laskevat!!!

Jos PTT:n yleisennuste on vuoden loppuun, niin sopiva vertailukohde voisi olla joulun hinnat. Tänä vuonna tulemme (sitten kuitenkin) tarkkailemaan mm. joulukinkkujen hintoja systemaattisesti ja huolellisesti! Tottakai edelleen toivomme, että siitä huolehtisi joku muu.

***

Kaupan katteet ovat nyt pompsahtaneet yleisselitykseksi hintojen nousulle. Tai parannuskeinoksi: niistä tinkimällä... Täällä ei teoriaan uskota. Ei nyt, eikä ole uskottu luomuhintojen muodostumisessakaan.

[Heikki Jokipii]

Halpishinta? "Säästät 1,50 €/2 kpl -30%".

https://www.matsmart.fi/nathalies-luomu-kuivatut-banaanit

Suositushinta: 2,50 €/kpl
Kappalehinta: 1,99 €
Yksikköhinta: 56,86 € / kg

Otetaan vertailu vaikka täältä:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuote/earth-control-250g-banaanilastut-5706779030280

Earth Control 250g Banaanilastut
2 kpl
5,50
11,00/kg

***

Toinen esimerkki vähän samanmoisista tuotteista:

https://www.koro-shop.fi/luomu-paahdetut-sipulit-500-g

Luomu paahdetut sipulit 500 g
18,00 €* 36,00 €* per 1 Kilogramma

Ja K-kauppa:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuote/pirkka-paahdettu-sipulirouhe-200g-6410405260000

Pirkka paahdettu sipulirouhe 200g
1,39
/kpl
6,95/kg

***

Mutta kyllä monesta paikasta verkosta tänäkin aprillipäivänä löytyy väite, että luomu ei ole kallista. Ja kaikkina muinakin päivinä.

Ja varmaan löytyy sen jälkeenkin, jos/kun toivomamme virallinen vertailuselvitys on tehty.

[Heikki Jokipii]

Äsken radiossa haastateltiin Töölön Kyläkaupan pitäjiä. Kun tuli puhetta 4 euroa kilo maksavista appelsiineista, kauppias puolusteli hintaa tähän tapaan: "onhan ne sentään luomua, ja ne voi käyttää kokonaan".

Todellakin, halvimmillaan Foodiesta löytää appelsiineja n. 1,5 euroa kilo.

Kokonaan käyttämisellä kauppias varmaankin viittasi tähän. Eli myyttiin, että jos hyödyntää sitrushedelmien kuoria, niiden pitäisi olla luomua.