Luomun hintakehitys - mihin suuntaan?

[Heikki Jokipii]

Nallekarkit. Luomu:

https://www.ruohonjuuri.fi/products/frugi-hedelmanalle-joulukalenteri-fruit-bears-168-g

Hedelmänalle-joulukalenteri (Fruit Bears), 168 g
Normaali hinta14,99 €
89,23 € / kg

Mainos jatkuu lainsäädännön rajoja hipoen (lihav. HJ):

Terveellisempi joulukalenteri saa toivomaan, että joulu ois ainainen!

Tavanomainen:

https://www.karkkikuja.fi/verkkokauppa/irtomakeiset/nallekarkki/

Nallekarkki
PUSSI
IRTOTUOTE 100G
Tuote myydään 2,0 kg:n pussissa

-gluteeniton

-maidoton

11.90€ (sis. alv 14%)
5.95€ / Kg

Oikeastaan ainoa tapa perustella terveellisyyttä on, että luomukarkkeja ostamalla lapset saavat joulurahoillaan niitä huomattavasti vähemmän!

[Heikki Jokipii]

Maksumuurin takana, Googlen kautta:

Päi­vä­kir­ja: Jouluna ei kannata säästää ihan kai­kes­ta

18 tuntia sitten — Luomukinkku käy kaupaksi vuosi vuodelta paremmin – Suomessa on vain 14 luomusikalaa. 24.12.2016 8:44. Joulu. Tilaajille. 5.

Sisältänee kehotuksen hankkia jouluna luomua, maksoi mitä maksoi? Luomukinkku mukaan lukien?

Vanha sanonta Raumalta: "Ko joul o, nii joul o. Paistast, ämm, toinenki silakk."

[Heikki Jokipii]

Marmeladikin kuuluu joulun perinteisiin:

Hyvä Tuomas -luomumarmeladimakeinen 150g

5,60/kpl, kilohinta siis 37,33 €/kg.

Otetaan vertailukohdaksi Foodiesta tämä:

Finlandia 500g marmeladi
1 kg, Fazer Marmeladit
5 79/kpl
11.58€/kg

[Heikki Jokipii]

Tälle on tietyllä tavalla perustelunsa:

Härmän Ratille Järvenpään vuoden 2020 Järkevä-palkinto – luomu SM-voittaja kilpaili seitsemän muun ehdokkaan kanssa

Sillä onhan vanha sanonta sellainen, että hullu — eli järjetön, järkevän vastakohta — ei ole se joka pyytää, vaan se joka maksaa.

Ihan tuoretta tietoa ei meillä tuon paikan hintatasosta ole, mutta sen tiedon mukaan, mitä meillä on, niin luomuhintoja se on osannut ottaa. Tuoreempaa tietoa ei saakaan, koska se ei nyt kerro hintojaan:

https://www.harmanrati.fi/lounas-ravintola-jarvenpaa-tuusulanjarvi/

Minä en ainakaan niitä tuolta löytänyt. Tämä löytyi FB:n kautta:

Härmän Rati
20. joulukuuta kello 17.53  ·
Viikon 52 lounas poikkeuksellisesti buffetista jouluruokien noutojen vuoksi. Hinnat myös poikkeuksellisen edulliset.

-- klips --

Luomubuffet 14,50 €, vegaanibuffet 13,00 € ja keittobuffet 12,00 €. Luomubuffet eläkeläis-, työttömyys-, opiskelija- ja varusmieskortilla -12%. Kaikki käyttämämme liha on kotimaista.

(lihav. HJ)

Lounassetelin korkein arvo on edelleen vain 10,70 €.

Viime vuodelta meillä on tieto myös sen jouluruokien hinnoista. Vankkaa luomutasoa nekin.

[Heikki Jokipii]

Kaupunkilaisten oman pellon jäsenenä yhden sato-osuuden hinnaksi tulee 27 euroa. Käytämme heidän omaa esimerkkiään:

Sato-osuutesi koostuu 13 satokassista, jotka jaetaan satokauden aikana kesäkuusta joulukuuhun joka 2. viikko. Yksi satokassi voi sisältää esimerkiksi: 500g salaattia , nipun mangoldia, kilon perunaa, kilon porkkanaa, muutaman palsternakan, puntin yrttejä ja viiden punajuuren nipun. Kassin sisältö vaihtelee sesongin mukaan - näin takaamme pellosta pöytään tulevan ruuan tuoreuden ja laadun.

Mutta laskemme tietysti vertailukohdan tavanomaisista tuotteista Foodiesta:

500g salaattia (14.90€/kg siis) 7.45€
nipun mangoldia 1.55€ *)
kilon perunaa 0.75€/kg
kilon porkkanaa 0.70€/kg
muutaman palsternakan 2.49€/kg **)
puntin yrttejä 1.45€/kpl ***)
viiden punajuuren nipun 1.19€/kg **)

Foodiesta koottuun satokassiin sain kulumaan 15.58€. Oman pellon sivulla oli vielä huomautus:

Huom. Sato ilman jäsenyyttä 35 € / noutokerta

Tarkempi erittely siitä, kuinka jäseneksi tullaan:

Liity jäseneksi nyt ja maksa sato-osuus 351 €. Voit ostaa sato-osuuden myös erissä. Varaa tuleva satokausi 51 euron varausmaksulla. Tämä maksu on sitoutuminen satokauteen. Kesäkuu-marraskuu saat 50 € laskun per kuukausi eli koko satokausimaksu on nyt 51 € + 6 x 50 € = 351 €. Yhden satokerran hinnaksi tulee vain 27 €!

Foodien "jäseneksi" pääsee marssimalla kaupan ovesta sisään. Hiukan vielä halvemmaksi tulee, jos ryhtyy S-ryhmän asiakasomistajaksi.

_____

*) Foodiessa ei ollut, hinta saatu tältä sivulta:

Tarkistin mangoldin hinnan kaupassa käydessäni.

Sen hinta oli 1 kilon nipulta 1,55 euroa.

**) otetaan koko kilo, jotta vertailu on reilu
***) korianteria, jotta ei halvin

[Heikki Jokipii]

Tuohon Kaupunkilaisen Oman Pellon satokassin hintaan vielä. Kerrottiinhan siellä myös:

Tämän lisäksi osuuskunnan jäsenet tukevat pienellä vuosittaisella noin 10 tunnin talkoopanoksella pellolla ja sadonjaoissa. Pellolle voi tulla yksin tai yhdessä koko perheen voimin oppimaan uusia taitoja ja tutustumaan ruuan alkuperään.

Mukana kuva iloisista ihmisistä työn touhussa. Ja lapsillekin tuossa luvataan jotain mukavaa puuhaa.

Mutta eikö kaikella työllä ole kuitenkin jokin rahallinen arvo, talkootyölläkin? Tai ei varsinaisesti ole, mutta varsin monimutkaisesta asiasta on kyse:

https://www.vero.fi/syventavat-vero-ohjeet/ohje-hakusivu/48423/talkoo--naapuriapu--ja-vaihtoty%C3%B6n-verotus/

Jonkinlainen hinta on siis arvioitava noille 10 tunnillekin. Suomessa ei varsinaista vähimmäispalkkaa ole, mutta otetaan tuosta löytyvä arvio:

Kuukausipalkan tulee tämän mukaan olla vuonna 2009 vähintään 1025,20 euroa kokopäivätyöstä tai 5,95 euroa tunnissa.

Ei tehdä mitään inflaatiokorjausta. Siis 5,95 euroa on tunnin hinta. Se 10 kertaa on 59,50 euroa. Se lisättynä edellisiin nostaa 13 satokassin hinnan jäsenille 410,5 euroon. Yhden satokassin reaalihinnaksi tulee siis n. 32 euroa. (Eli noin sille tasolle osuuskuntakin on tuntipalkan arvioinut, jos satokassi ilman jäsenyyttä maksaa 35 euroa.)

***

Joskus aiemminkin täällä tehtiin jo arvio, että jäsenyydellä tuossa ruokakassi saattaa tulla halvemmaksi kuin kaupasta ostettu luomuruoka. Mutta eiköhän tuo yksi esimerkkilaskelma jo sen osoita, että varsinaista säästöä ei siinä perheen ruokamenoihin synny.

Muun ohella tuossa saattoi kehkeytyä yksi lisäselitys sille, miksi se kumppanuusmaatalous kiinnostaa Suomessa kuitenkin niin harvoja.

[Heikki Jokipii]

Ottakaamme vaihteeksi hintanäyte K-ryhmältä:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/maito-juusto-munat-ja-rasvat/munat/eettiset-kananmunat

Luomu-sanan lihavointi tehty hahmottamisen helpottamiseksi.

***

Eettiset kananmunat

Pirkka vapaan kanan munia 10 kpl / 580g

2,91/kg

Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g

3,31/kg

Pirkka Luomu kananmunia 6 kpl/348 g

5,72/kg

Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580g

5,67/kg

Kultamuna Vapaa M10 580g

2,74/kg

Pirkka Parhaat vapaan kanan omega -kananmuna 6kpl/348g

3,99/kg

Pirkka Parhaat ulkokanojen munia 8 kpl/464g

4,29/kg

Kultamuna Vapaa L 15 1020 g

2,60/kg

Nikulan gmo-vapaa virike M10 580g

2,57/kg

Kultamuna L10 680g luomu

5,72/kg

Kultamuna vapaa kananmuna XL6 468g

3,31/kg

Laitilan Kanatarha vapaan kanan munia XL10 780g

3,40/kg

Kultamuna vapaa L4 272g

4,01/kg

Kuorttinen kananmunat 6XL 408g luomu

7,57/kg

Kuorttinen kananmuna 10kpl luomu

7,67/kg

***

Aivan tavallisten Pirkka-munien hinnaksi löysin 2,60/kg. Löytyi vielä halvempikin tuote 2,40/kg.

Kanojen vapauden hinta ei siis ole kovin korkea, pienimmillään 20-30 senttiä kilolta. Kalleimmatkin vapaan kanan munat maksoivat tuossa vain 4,29/kg.

Mutta luomumunien hinta noissa kaupoissa on siis väliltä 5,72/kg-7,67/kg. Luomuisuus maksaa sielläkin siten paljon enemmän. — Normaalissa luomupropagandassa kyllä kuitenkin riittää se väite, että juuri se on niin hyvä juttu, että luomukanat saavat olla vapaina.

[Heikki Jokipii]

Tätä käsitystä yritetään puffata yleisönosastojen kautta, kerta toisensa jälkeen:

Lukijalta: Moni suomalainen sanoo, että ruoka on kallista ja heittää samaan aikaan ruuastaan 15–20 prosenttia hävikkiin

Nyt kun luomutuotteiden kysyntä ja volyymi ovat kasvaneet ja logistiikka järkeistynyt, hinnoissa ei ole enää mitään ”luomulisää”.
[...]
Kun volyymi kasvaa, hintaerot tasoittuvat eli suomalainen lähiruoka ja luomu ei ole kallista. Laadusta ja mausta kannattaa maksaa.

(lihav. HJ)

Meidän voi sanoa empiirisesti perusteltu käsityksemme on, että tuo tapahtuu sitten, jos kaikki Suomessa on luomua. Silloin ei ole mitään luomulisää. Kaikki ruoka on pirun kallista.

Mutta tällä hetkellä suomalainen voi kevyesti heittää 20% ruoastaan roskiin. Ja vielä se tulee huomattavasti halvemmaksi kuin luomuruoan ostaminen. Eli tuo lihavoimani tuossa lainauksessa ei pidä lainkaan paikkaansa. Viimeisessä lauseessaan kirjoittaja oikeastaan tunnustaa valehtelevansa. Tässä hän oli jo vaarallisilla vesillä:

SUOMEN PUHTAASSA luonnossa ja yöttömässä yössä kasvaneet luomutuotteet ovat luomun luomua verrattuna keski-Euroopassa kasvaneisiin.

Sillä tottakai Suomessa myöskin tavanomaiset tuotteet kasvavat samanlaisissa olosuhteissa.

[Jarrumies]

Tuon Lukijalta-jutun kirjoittajalla Pekka Rusilalla on oma luomuyritys nimeltä Suomen Luomupekka Oy, ja sillä aputoiminimi "Luomupekan Maakunnan Maut":
https://www.finder.fi/Konsultointipalvelut/Suomen+Luomupekka+Oy/Heinola/yhteystiedot/435731

Virallinen nimi
Suomen Luomupekka Oy
Lähde: YTJ
Aputoiminimet
Luomupekan Maakunnan Maut
Lähde: YTJ
Toimialat
Konsultointipalvelut (päätoimiala)

[Heikki Jokipii]

Olisi todellakin pitänyt kiinnittää huomiota kirjoittajan nimeen. Oletin, ehkä naiivisti, että kyseessä on ihan satunnainen luomusta innostunut Etelä-Suomen Sanomien lukija. Mutta hänen kohdallaan on siis kyse tapauksesta, jossa hän tuskin tunnustaa tosiasioita, koska hänen elinkeinonsa on kiinni siitä, ettei hän niitä (ainakaan julkisesti) tunnusta.

***

Ja tyypillistä on, että tässä asiassa se ihmettelijä ei ollut Kuluttaja-lehti. Olemme kiinnittäneet jo huomiota siihen, miten ihmeessä kuluttajajärjestöt ja -aktivistit ovat asettuneet puolustamaan luomua, kun kaiken järjen mukaan niiden pitäisi olla äärimmäisen kriittisiä asialle, joka ei ole kaukana kuluttajien huijaamisesta ja kiskonnasta.

Tutkimus tästä kysymyksestä:

Viewpoint: Organic, non-GMO marketing claims drive poor people away from healthier food choices

Many food organizations, celebrity chefs, food bloggers, and talk show hosts like to push the idea that eating right means eating expensive. According to these rules, shopping at posh grocery stores, with wine bars, sushi counters, and loads of expensive, organic, non-GMO, free trade, humanely caught, free-range food is the way to go if you want to be truly healthy.
[...]
This misinformation comes at a high cost — to consumer health. A study by the Illinois Institute of Technology’s Center for Nutrition Research showed fear-based food marketing (for example, telling people that canned food is bad or that they should only buy organic food and milk) is creating so much anxiety about affordable food that poor consumers are actually choosing to pass on these healthier items.

Tuossa kuluttajajärjestöille ja vaikka Suomen Martoillekin vähän ajattelemisen aihetta!

***

Jos sidon tämän vielä tuohon "lukijamielipiteeseen":

Laadusta ja mausta kannattaa maksaa.

Niin tuohan on juuri se asenne, jota kuluttajien päähän yritetään istuttaa. Ja siten, että jos se ei maksa, se ei voi olla laadukasta tai hyvänmakuista. Siitähän tuo amerikkalainen artikkelikin puhui. Näin Rusila kirjoituksessaan yrittää sitä ideaa perustella:

On, jos verrataan pelkkää hintaa, eikä huomioida laatua, jäljitettävyyttä, kasvinsuojeluaineiden ja lääkkeiden käyttöä, pitkiä kuljetusmatkoja eikä työntekijöiden työoloja, eikä sitä, että osa maksamistamme euroista menee ulkomaille.

Erityisen korni perusteluyritys tuossa on tuo, että rahat menevät ulkomaille. Kun juuri luomun ostajalle näin todennäköisimmin käy: luomuhinnat saadaan vain siten joten kuten siedettäviksi, että luomua tuodaan halvan hintatason maista. (Vaikka vaikka Pro Luomu tekee, tai oikeammin on tekemättä kaikensa tuon tosiasian häivyttämiseksi, eikä millään suostu päivittämään tietoa siitä, mikä luomussa on tuonnin osuus.)

[Heikki Jokipii]

Kaupunkilaisten Oma Pelto on nostanut hintojaan:

https://www.omapelto.fi/liity-jaseneksi
https://www.omapelto.fi/jasenyyden-ehdot

Uudet jäsenet maksavat

100 €:n kertaluonteisen liittymismaksun sekä

70 €:n osuusmaksun.

Satomaksu määräytyy kullekin kaudelle erikseen.

Sato noutopisteestä noudettuna:

yhdessä erässä 450 € tai  12 erässä, á 39 € / kk (yhteensä 468 €)

Sato itsepoimintana suoraan pellolta noudettuna:

yhdessä erässä 288 € tai 12 erässä, á 24 € / kk (yhteensä 288 €).

Viime vuonna satomaksu oli 351 €. Muut hinnat olivat ennallaan, kuten myös 10 tunnin työvelvoite.

[Heikki Jokipii]

Tämä on tarjous:

Pirkka Luomu suomalainen kaurahiutale 1kg

Eli 1,59 €/kg.

Samoista kaupoista saa tavanomaisia Pirkka-kaurahiutaleita hintaan 0,79 €/kg. Eli aika täsmälleen puoleen hintaan.

Tuollainen ostos, osti sitten kumpaa vain, ei tietysti perheen taloutta paljon hetkauta. Mutta otin esille sen väitteen testaamiseksi, että kun volyymit luomussa kasvavat, hinta lähestyy tavanomaisen hintoja. Jos jotain, niin kauraa on Suomessa luomuna tuotettu, ja Pro Luomun mukaan tämän luomutuoteryhmän osuus "Hiutaleet ja suurimot" on 14 % (arvosta) v. 2019. Mutta ne volyymit eivät vielä ole tuoneet siis hintaa kohti tavanomaista.

Niin, tuosta voi tietysti "takaisinpäin" laskea, että volyymista hiutaleet ovat tietysti vain n. puolet tuosta, 7%.

Täältä saamme bongattua lukeman 4,95 €/kg.

[Heikki Jokipii]

Kyllästynyt puheenvuoro vauva.fi -keskustelussa. Käyttäjä38096 kirjoitti:
   

Tämä on kyllä oikea trolliketju.
Vai että oikein "120 eurolla kuussa syödään monipuolisesti, ostetaan PAAALJON hedelmiä ja luomua ja vieläpä Kooo-Kaupasta eikä joukossa ole punahintalappujakaan"
Heh heh.
120 euroa kk  on yhtä kuin 4 euroa päivässä.
Jokainen voi miettiä mitenkä paljon sillä neljällä euroaa saa päivää kohti sitä luomua ja RUNSAAASTI hedelmää ja vihannesta sieltä Koo-kaupasta.
Käykää joku ihan oikeasti shoppailemassa vaikka viikon RUNSASSS satsi. Se tarkoittaa 4 x 7 = 28 euron ostoskassia. Sillä sitten mässäillään!
Voi elämän kevät näitä juttuja täällä.

Kuten edellä olemme huomanneet, noita trolleja pääsee lehtiinkin. Joskus he kirjoittavat kirjankin.

[Heikki Jokipii]

Osta luomukauraa suoraan tilalta:

https://www.puolenhehtaarinmetsa.com/

Kun välikädet jäävät pois — niin saat varmasti maksaa siitä riittävästi! Otetaan erikseen tämä tuote:

https://www.puolenhehtaarinmetsa.com/tuote/luomu-kaurahiutale/

Kun puoli kiloa maksaa 6,95 €, saamme kilohinnaksi huikeat 13,90 €. Eli lähes 9-kertaisen hinnan verrattuna em. Pirkan luomutarjoukseen. Tavanomaisia Pirkka-hiutaleita saisimme tuolla rahalla n. 17,5 kiloa.

Niin, sehän ei ole hullu, joka pyytää. Vaikka joskus siltä tuntuisikin.

[Heikki Jokipii]

Joskus aiemminkin täällä tehtiin jo arvio, että jäsenyydellä tuossa ruokakassi saattaa tulla halvemmaksi kuin kaupasta ostettu luomuruoka. Mutta eiköhän tuo yksi esimerkkilaskelma jo sen osoita, että varsinaista säästöä ei siinä perheen ruokamenoihin synny.

Muun ohella tuossa saattoi kehkeytyä yksi lisäselitys sille, miksi se kumppanuusmaatalous kiinnostaa Suomessa kuitenkin niin harvoja.

Näin he itse arvioivat:

Laura ja Matti ovat tehneet laskelmia, että kustannukset pyörivät samoissa hinnoissa kuin vihannekset, juurekset, marjat ja yrtit ostaisi luomuna kaupasta. Ruokaosuuskuntalaisena tietenkin on aina mukana myös riski, että satokausi ei olekaan mairitteleva. Tai vaihtoehtoisesti että ruokaa tulee yltäkylläisesti.