Luomun hintakehitys - mihin suuntaan?

[Heikki Jokipii]

Nyt tuli postiluukusta toinen Lidlin mainos, jossa oli lisää nyt pysyvästi halvennettuja tuotteita. Tällä kertaa siinä listassa ei ollut yhtään luomutuotetta.

Se yleisempi huomio on tehty täällä jo aikoja sitten, ettei suoramainonnassa, erikoistajouksissa juuri luomu esiinny, millään kapparyhmällä.

***

Pro Luomu järjestää, ainakin Hevi-alueella, kilpailuja siitä, mikä on vuoden luomukauppa. Mutta voiton siinä saa valikoimalla ja esillepanolla. Eipä ole näkynyt kilpailua, jossa voittaisi olemalla kaikkein halvin luomukauppa!

[Heikki Jokipii]

Tästä välttämättömyydestä ...

PS. Tuohon liittyi keskustelu siitä, miksi luomutuotteet usein/aina on pakattu muoviin (kun on nyt aloitettu tämä Muoviton maaliskuu -kampanja). Oikeaa vastausta ei siellä minusta lähestytty: elleivät ne olisi, olisivat ne vielä kalliimpia. Ne usein tuodaan, kaukaakin. Hävikki hyllyssä on tavanomaista suurempi jo nyt. Ja tietysti hinta pakkaukselle voi ohjata kuluttajan huomion pois kilohinnasta.

Tässä YLE:n uutisessa asia on osin oivallettu:

Nainen vältteli kuukauden muovia ja kertoo nyt vinkkinsä arjen ostoksiin: "Mitä luomumpi tuote, sitä muovisemmin se on pakattu"

Hän teki kuukauden aikana myös hänet yllättäneen havainnon.

– Mitä luomumpi tuote, sitä muovisemmin se on pakattu, Lapinlampi huokaa.

Lapinlampi pitää muoviin pakattuja luomutuotteita ristiriitaisina. Tässä kuussa Lapinlampi on joutunut jättämään luomun kaupan hyllylle ja valitsemaan luomuttoman ja samalla muovittoman tuotteen.

Yksi syy luomutuotteiden muovipakkauksille on se, että luomua myydään edelleen vähän. Esimerkiksi kurkut pakataan muoviin jo pelkästään siksi, että ilman muovikäärettä ne kuivuisivat parissa päivässä myyntikelvottomiksi.

... on nyt tullut/tehty hyve:

Hedelmien ja vihannesten tukkumyyntiin erikoistuneessa Satotukussa havaittiin koronakevään lisänneen luomukasvisten menekkiä. Yrityksen myyntipäällikkö Annika Hongell-Hakkarainen arvioi, että yksi syy siihen voi olla se, että luomukasvikset ovat usein valmiiksi pakattuja, minkä takia ihmiset ostivat niitä mieluummin kuin irtotuotteita.

Muutoin mennään vanhoilla hurskailla toiveilla:

Hongell-Hakkarainen uskoo, että lisänäkyvyys vauhdittaisi luomukasvisten myyntiä. Myös kohtuullinen hinnoittelu edistäisi niiden menekkiä.

(lihav. HJ)

Pro Luomun artikkelista:

Luomuvihannesten valikoima on laajentunut

Tuolla toisaalla on jo arvioitu sitä, millaisen määrän myymisestä on kyse. Siihen hintaan, millä niitä voidaan myydä.

[Heikki Jokipii]

Tällainen mainos:

KERKKÄ kuusenkerkkäjauhe 40 g, luomu 19.90 €

Kerkkäjauhe sisältää C-vitamiinia J-Ä-R-K-Y-T-T-Ä-V-Ä-T 382 mg/100 g, kun päivittäinen saantisuositus on 80 mg… Suupielethän siinä venyvät korviin jo pelkkää purkin kylkeä katsoessa!

Mutta lasketaanpa. Mikä olisi vaikka kuukauden annos? Yhdessä purkissa on 152.8 mg C-vitamiinia. Kuukauden suositukseen tarvitaan siis noin 15 purkkia. 19,90 euroa per purkki se tekee 298,5 euroa, noin 300. On syytä – järkyttyä! Suupielet... ei, leuka loksahtaa.

[Heikki Jokipii]

Muutoin mennään vanhoilla hurskailla toiveilla:

Hongell-Hakkarainen uskoo, että lisänäkyvyys vauhdittaisi luomukasvisten myyntiä. Myös kohtuullinen hinnoittelu edistäisi niiden menekkiä.

(lihav. HJ)

Pro Luomun artikkelista:

Luomuvihannesten valikoima on laajentunut

Tuolla toisaalla on jo arvioitu sitä, millaisen määrän myymisestä on kyse. Siihen hintaan, millä niitä voidaan myydä.

Foodiesta tänä aamuna (kaikki kotimaisia tuotteita):

Kurkku 3,15 euroa kilo
Luomukurkku 12,60 euroa kilo

Täsmälleen nelinkertainen hinta.

Tomaatti 3,69 euroa kilo
Luomutomaatti 10,38 euroa kilo

Sipuli 1,25 euroa kilo
Luomusipuli 2,78 euroa kilo

Objektiivisuuden pyrkimyksessämme otamme esille nämä pari vihannesta, joissa ainakaan toisessa hintaero ei ole aivan noin kohtuuttoman hurja:

Porkkana 0,98 euroa kilo
Luomu porkkana 1,75 euroa kilo

Keräkaali 0,89 euroa kilo — toista myytiin kyllä 3 euroa kilo, ja kolmatta 2,19 euroa kilo!
Luomukeräkaali 2,59 euroa kilo

[Heikki Jokipii]

Campo Verde Demeter kuoritut luomutomaatit

Kuoritut tomaatit. Tämän tuotteen tomaatit ovat peräisin apulialaiselta maatilalta, joka toimii biodynaamisen viljelyn tiukkojen vaatimusten mukaisesti.

Italialaisia nämäkin:

Rainbow 400/240G Kokonaiset Kuoritut Tomaatit

Kilohinnat siis:

Tavanomainen 2,46€
Luomu/biodynaaminen 8,09€

Tässä sitten tuote hinnaltaan siltä väliltä, sekin Italiasta:

Mutti
Kuor Tomaatit Luomu 400

Kilohinta 4,81€.

Ei tuolla vertailulla kovin paljon uutisarvoa täällä enää ole. Mutta jotenkin hupaisasti hinta tuossa nousee lähes kaksinkertaiseksi kun siirrytään luomuun. Ja siitäkin vielä lähes kaksinkertaiseksi biodynaamisessa viljelyssä.

[Heikki Jokipii]

Otetaanpa nyt melko tavallisen tuotteen hinta vertailuun:

https://www.foodie.fi/entry/rainbow-luomu-taysjyvaspagetti-500-g/6415712702267

Ja siis Rainbow-tuote. Jossa on voitu käyttää mahdollisimman halpaa tuottajaa. Eikä ole tarvinnut rajoittua kotimaisiin. Etsitään sitten sama tuote tavanomaisena, ja myös Rainbow-tuotteena. Allekkain:

Luomu 2,58€/kg
Tavanomainen 1,30€/kg

Paria senttiä vaille tuplahinta. Koska Suomessa ei senttejä käytetä, yksittäisenä ostoksena täsmälleen tuplahinta.

Täysjyvävilja, ja siis myös -spagetti on kuulemma terveellistä. (Ja minusta pahanmakuista — mutta se on toinen juttu!) Mutta ei se terveellisyys mitenkään luomusta johdu.

Jostain Euroopasta tuo vehnä luultavasti kuitenkin tulee. Niinpä siitä voi arvioida, paljonko EU:n luomuistamissuunnitelma vaikuttaa eurooppalaisten kukkaroihin. Se ei ole vain "muutaman sentin" verran (edellä 10.06.19, saksalaisen luomu-mepin Häuslingin lausunto).

***

Silti muuten Myllyn Paras saa "voiton" :

https://www.foodie.fi/entry/taysjyvaspagetti-500g/6417700052767

Kaiketi tavanomainen (kun ei muuta sanota) 3,18€/kg

Eikä muuten ole edes kotimaista, joka tuli selityksenä mieleen. Valmistusmaa Tšekki.

PS. Pahus, tuo lähes tuhoaa argumenttini edellä! 

[Heikki Jokipii]

Tässä jutussa (Me Naiset 17.11.20) ...

Minna muutti Helsinkiin ja tuhosi säästönsä hetkessä, Johannan pysäytti eläinlääkärilasku – 4 naista kertoo, mitä olisi halunnut oppia rahasta jo aiemmin

... Maarit Lassander, psykologi ja Rahaviisaus-kirjan kirjoittaja, todistaa:

”Kyseenalaista lapsuudenkodin opit”
[...]
Haluan, että omat lapseni oppivat rahankäyttöä jo nyt.
[...]
Kaupassa saatamme yhdessä vertailla, että tämä ketsuppi on halvempi, mutta koska haluan tämän luomun, niin se saa maksaa enemmän. Haluan tehdä näkyväksi valintojen prosessia.

Haluan välittää lapsilleni ymmärrystä siitä, mistä raha tulee, miten sitä voi hankkia ja mitä sillä kannattaa tehdä.”

Meille taas tulee mieleen, että vaikka lapsuuden kodin opit kyseenalaistaisikin, kansa- tai peruskoulun aritmetiikkaa ei kannata kyseenalaistaa. Siitä voi kyllä kertoa turvallisesti lapsellekin. Jos aina haluaa luomun, ruokalaskusta tulee noin kaksinkertainen. Eikä samaa summaa voi käyttää kahteen kertaan.

Vrt. kolme tuoretta vertailuamme edellä. (Ohita se "Myllyn Paras"!  )

[Heikki Jokipii]

Tarkastelkaamme muidenkin joulun sesonkituotteiden hintoja kuin joulukinkkujen. Jouluun kuuluu ehdottomasti joulupuuro!

Rainbow puuroriisi 1.09€/kg
Myllyn Paras puuroriisi 1.69€/kg
Risella puuroriisi luomu 5.30€/kg

Nämä tuotteet löytyivät Foodiesta. Mutta muualta löytyi tällainen.

Spielberger puuroriisi Demeter 9.00€/kg

(Manteleita tietysti tarvitaan joulupuuroon hyvin vähän, mutta jos nekin haluaa luomuna, noin tuplahinnan saa maksaa.)

Joidenkin mielestä tuohon kuuluu rusinasoppa.

X-Tra Rusinat 3.00€/kg
Rainbow rusinat 5.40€/kg
Rainbow rusinat luomu 8.76€/kg
Sultanarusinat Demeter (loppu, normaalihinta) 17.20€/kg

Entä joululaatikot? Luomuna niistä joutuu*) pulittamaan 14,90 €/kg tämän mukaan:

https://kauppa.foodmarketherkku.fi/tuotteet/joulu/joulun-ennakkotilattavat-tuotteet/joululaatikot

Foodiesta en luomulaatikkoja löytänyt. Tavanomaisten hinta vaihteli, alkaen tältä tasolta: 4,50 €/kg.

Syödäänpä vielä jouluista jälkiruokaa. Foodie:

Panda Juhlapöydän Suklaakonvehti  12,50€/kg

Luomuväki menee Sokokseen:

https://www.sokos.fi/fi/sokos/belvas-suklaakonvehdit-luomu-200g

Helsingin Sokoksessa hinta 8,90€/rasia. Kilohinta siis 44,50€/kg.
 
Tuo siis syömisistä. Mutta konvehtien kanssa täytyy saada kahvia! — Jouluna nautittavat juomat on jo käsitelty aiemmin erikseen.

(Graavilohta jäin kaipaamaan. Yritetään ehkä vielä, mutta äsken en löytänyt siitä tuoreita hintatietoja luomuna.)

_______

*) jotta totuudessa pysytään, tässä toisessa osoitteessa (pdf) niitä tarjotaan 10 euroa per litra, joka on aika sama kuin kilohinta

[Heikki Jokipii]

Tarkastelkaamme muidenkin joulun sesonkituotteiden hintoja kuin joulukinkkujen. Jouluun kuuluu ehdottomasti joulupuuro!

— klips —

(Graavilohta jäin kaipaamaan. Yritetään ehkä vielä, mutta äsken en löytänyt siitä tuoreita hintatietoja luomuna.)

Näyttää siltä, että hypoteettinen luomujoulun viettäjämme jää ilman graavilohta. Jo viime vuonna (17.12.2019) oli näin:

LUOMUKALALLE EI LÖYDY PAIKKAA MARKKINOILLA

Kalatiskeiltä kysytään aika ajoin, onko luomukalaa saavavilla? Vastaus on yleensä sama: ei ole, ainakaan kotimaisena. Suomessa luomukirjolohen kasvatukseen ei ole vielä ryhdytty, koska kuluttajan kiinnostus on ollut sen verran pientä, että kasvatus kiinnostaisi kalankasvatusyrityksiä. Ja kun yrittäjät eivät leikkiin lähde, kuluttajalle ole tarjolla luomukirjolohta.

Ei kotimaista, mutta ei ilmeisesti ulkomaistakaan:

Kalatiskistä voi kyllä löytää luomulohta. Silloin se todennäköisesti tulee Norjasta, missä kasvatetulla lohella on omat luomukriteerit.
[...]
Norjalaista luomulohta on Suomessa myynyt Kalatukku E.Eriksson. Tällä hetkellä luomulohi ei kuulu sen valikoimiin.
– Luomulohen saatavuuden kanssa on ollut ongelmia, eikä kalan tuoreus ole aina toteutunut, joten olemme luopuneet sen myynnistä, kertoo Kalatukku E.Erikssonin toimitusjohtaja Mika Jääskeläinen.

Nyt luomulohta ei löydy mistään, miltään kaupparyhmiltä. Uskallan jo sanoa, kun olen lähes koko aamun netissä ankarasti etsinyt. Sitä ei ollut myöskään täällä, jossa sitä vielä 3 vuotta sitten tiettävästi oli ollut:

https://tukkutorinkala.mycashflow.fi/

Kun tuotetta ei yksinkertaisesti ole tarjolla, ei sille tietysti ole vertailtavaa hintaakaan.

PS. Ainoa, mitä löytyi Googlen kautta, oli tämä:

Tuotteet – Luomukassi
22 tuntia sitten — Lähimaatilojen kasviksia ja luomulohta! Kolme viikottain vaihtuvaa reseptiä helpottavat ja ilahduttavat arkeasi. Luomukassi sisältää kaikki raaka-aineet kolmen aterian valmistamiseen.

Mutta sivuilta ei sitten luomulohta erikseen löytynytkään. Eikä sen hintaa.

[Heikki Jokipii]

Nata Salmela Instagamissa noin 7.12.2020. (Sama henkilö, joka kertoi meille myös luomukinkun voittokulusta.)

Kaupallinen yhteistyö @luomumerkki 🌱 Luomua joulua! 🤶 Muina muoreina pistin pöydän mureaksi ja kokkailin neljän ruokalajin joulunodotuspäivällisen. Kokeile näitä ihania luomureseptejä tänä vuonna joulupöydässä! 👉 wtd.fi Menu: 🥕 Luomu myskikurpitsapaisti paistetulla luomupinaatilla ja luomugranaattiomenalla 🍗 Kinkkuröra luomukinkusta, punasipulista ja turkkilaisesta jogurtista 🧀 Paahdettuja luomupunajuuria ja luomufetaa 🍎 Luomuglögiä ja luomupipareita persimonilla ja sinihomejuustolla Luomua on helppo poimia kaupan hyllystä, sillä sen saatavuus on ruokakaupoissa parantunut jatkuvasti ja markkinoille tulee koko ajan uusia elintarvikkeita luomuna. [...]

Poimitaan tuosta mainitut ainesosat, ja etsitään niiden hinnat luomuna ja tavanomaisena (Foodiesta, jos löytyy):

                          Tavanomainen         Luomu

myskikurpitsa      2.15€/kg                  3,49/kg (kesäkurpitsa)
pinaatti               2.33€/kg                  7.00€/kg
granaattiomena  3.89€/kg                 4,38 €/kg
kinkku                  5.89€/kg                19.90€/kg
punasipuli           1.49€/kg                  3,90/kg
turkkilainen
       jogurtti         2.78€/kg                 3.98€/kg
punajuuri             1.19€/kg                 3.29€/kg
feta                      10.95€/kg              11.93€/kg
glögi                       1.85€/l                17.80€/l      5.67€/l   (löytyi uusi tieto, ks. alempana 17.12.20)
pipari                      2.97€/kg              10.30€/kg
persimon                1.80€/kg               3.78€/kg
sinihomejuusto     13.20€/kg             13.20€/kg

Olen yrittänyt tuossa tehdä vertailun reilusti: valitsin esim. sinihomejuuston samalta valmistajalta, vaikka  yksi vähän halvempi tuote löytyikin. Lihavoidut hinnat jouduin hakemaan Foodien ulkopuolelta.

Nyt on vaikea sanoa, miten tuo luomuisuus rassaa jouluemännän/isännän kukkaroa, koska noissa tiivistetyissä ruokaresepteissä ei mainita ainesten määriä. Mutta hyvin tuo on linjassa edellisen kanssa siinä, että luomujoulun viettäminen tulee aika tai hyvin kalliiksi.

PS. 21.12.20: Salmela oli antanut reseptinsä myös tänne:

https://luomumerkki.fi/resepti/luomukinkkurora/

Siitä voi laskea.

[Heikki Jokipii]

Tämän tuotteen hankkiminen on ehkä tänä jouluna jo myöhäistä:

https://www.minimani.fi/dammenberg-joulukalenteri-reilu-luomu-310-g.html

Dammenberg Muumikalenteri 260g reilu kauppa luomu
VARASTOSSA SKU 6418724025027
29,90 €

Ensimmäinen vastaan tullut tuote Foodiesta:

Joulukalenteri 286g
1 kg, Marabou
Hyllyväli 74
8 45/kpl
29.55€/kg

Luomujoulukalenterin suklaan kilohinnaksi tulee 115 euroa.

[Heikki Jokipii]

Tarkastellaan samalla kaavalla (ja saman Foodien pohjalta) läpi tämäkin resepti:

Sissy-mummin porkkanalaatikko

Porkkanalaatikko on erittäin helppo tehdä luomuna, sillä kaikki raaka-aineet löytyvät tänä päivänä melkein kaupasta kuin kaupasta.

                                  Tavanomainen       Luomu

3 dl puuroriisiä              1.09€/kg.              5.30€/kg
7,5 dl vettä
9 dl maitoa.                     0.68€/kg.            0.98€/kg
1200 g porkkanoita       0.70€/kg.             1.96€/kg
1,5 rkl sulatettua voita  5.38€/kg.            11.25€/kg
suolaa maun mukaan
6 tl sokeria.                     0.79€/kg              3.09€/kg
3 munaa                          2.06€/kg.             5.03€/kg

Laiskuuttani en ole tehnyt jakolaskuja vaan tyytynyt kilohintoihin, vaikka määrät tuossa on kerrottukin. Veden kohdalla jätin asian tuohon, eli tyhjää, vaikka luomuvedellekin olisi oma hintansa ehkä löytynyt. Samoin tein suolan kohdalla, koska luomusuolaa joudumme odottamaan vuoteen 2022. 

Sen verran nuori asia luomu Suomessa on, että on aika todennäköistä, että Sissy-mummi aikanaan teki porkkanalaatikkonsa tavanomaisista aineksista.

[Heikki Jokipii]

Tästä saanee enempiä laskematta arvion luomujoulun hinnasta 2020:

https://www.ekosoppi.fi/i/joulun-ennakkotilattavat/30/

Samoja pyydetään Vaasassa kuin Helsingissäkin. Mutta vanhan K-ryhmän kartan mukaan se seutu onkin hintasokeusaluetta. Eli aluetta, jolla luomua myydään enemmän kuin muualla maassa.

[Heikki Jokipii]

Luomumerkki-kampanjakin yrittää, näin jouluna:

https://luomumerkki.fi/luomuglogeissa-aitoa-makua/

Tästä ei siinä ole puhetta mutta tämän olemme jo edellä selvittäneet: halvin tavanomainen glögi Foodiessa oli 1.85€/l. Nyt tällä kertaa löytyi vähän halvempi luomuvaihtoehto, juuri tuo jutussa mainittu Lapin Marian glögi: 5.67€/l.

Tottakai kampanjan jutussa pyritään monin tavoin puhumaan luomuglögin puolesta mutta noin raha puhuu, money talks.

PS. Luomukinkuistakin kampanjalla oli oma juttunsa. Mutta siitä ei ole uutta kerrottavaa, se oli toisinto Pro Luomun tiedotteesta. Hinnasta ei tietysti ole mitään puhetta. Rivien välissä asia tulee kerrottua sillä, että niillä on "oma ostajakuntansa".

[Heikki Jokipii]

Yksi meinasi unohtua, tämä:

https://www.atria.fi/reseptit/lisukkeet/perinteinen-kinkun-kuorrute/

Ohitetaan muut (kananmunat tulivat jo edellä käsitellyiksi) mutta tarkastellaan sinappeja. Valitaan Dijon-sinapit.

Tavallinen sinappi 7.84€/kg
Luomusinappi 12.90€/kg

Hinnat tietysti Foodiesta. Sinappia tuohon kuluu hyvin vähän, mutta monien (myös minun) mielestä sitä sopii olla myös joulupöydässä, silloin kun ryhdytään syömään.

Korppujauhot oli pakkokin ohittaa tässä hintavertailussa. Koska niitä ei luomuna löytynyt sen enempää Foodiesta kuin K-ryhmältä tai muualtakaan. Joskus sellaisia on ollut mutta nyt niitä ei kukaan tarjoa, ainakaan netissä näkyvästi.