Luomun ja tehotuotannon hyötysuhteesta

[Heikki Jokipii]

Luken tämä satotilasto on nyt 28.11.2024 ilmestynyt:

Satotilasto 2024: hernesato historiallisen suuri, ruissato ei riitä suomalaisten ruisleipään

Tutustutaan ajan kanssa. Nyt en löydä sieltä varhais- ja ruokaperunoiden satoja, joista olisin erityisen kiinnostunut.

Merkitään nämäkin tiedoksi:

Tämän vuoden viljasadosta reilu neljä prosenttia oli luomua. Rukiilla luomun osuus oli suurin, noin kymmenesosa ruissadosta. Luomuviljan noin 143 miljoonan kilon sadosta kaksikolmasosaa oli kauraa. Noin 91 miljoonan kilon luomukaurasato on toiseksi suurin Suomessa.

Myös luomuhernesato on historiallisen suuri. Noin 102 miljoonan kilon kokonaishernesadosta on luomuhernettä 12 prosenttia eli 12 miljoonaa kiloa.

Tästä tarkemmin:

https://www.luke.fi/fi/tilastot/satotilasto/sato-ja-luomusato-2024-ennakko

Sieltä tämä tieto:

Luomuperuna 6 miljoonaa kiloa (-33 %)

Eli luomuperunaa yhteensä tulee enää nippa nappa kilo asukasta kohti. Tuohon olisin halunnut em. lisätiedot. Luomuperunan korjuuala näytti supistuneen n. 400 hehtaariin (n. 650 v. 2023).

Esille vielä koko perunasato:

Peruna 517 miljoonaa kiloa (+4 %)

Eli lähes 100 kiloa henkeä kohti!


PS 3.12.2024. Tästä aiemmasta v. 2021 tiedosta interpoloiden...

Luomuperunaa yhteensä tuli vain 9,1 miljoonaa kiloa, siitä ruokaperunaa*) vain 4,1  miljoonaa kiloa. Suomalaista kohti siis edelleen hyvin niukasti. Varhaisperunasta löytyy huomautuksemme täältä.

... voimme arvioida, että tänä vuonna syötävää luomuperunaa henkeä kohti tuli vain noin puoli kiloa.

[Heikki Jokipii]

Sen sijaan hernesadosta saimme tämän erittelyn:

Sato (milj. kg)
YHTEENS�,, Tavanomainen Luomu   
[..]
.Ruokaherne   12,4   9,6   2,8   
.Rehuherne   90,0   80,5   9,5

Eli ihmisille syötäväksi saatiin 2,8 miljoonaa kiloa luomuhernettä. Puutarhoista siihen tulee lisää korkeintaan puoli miljoonaa kiloa. (Viime vuonna tuli vain 81 000 kiloa.) Yhteenä siis korkeintaan jotain 3,3 miljoonaa kiloa.

"Arvo Keskiselle" siis vähän yli puoli kiloa luomuherneitä. Vuodessa.

***

Joku tällainen hankinta on meillä aina kuulunut jouluun:

Jalostaja Herneet 430g
Kaikki Jalostaja-tuotteet
1,95 �,�
8,13 �,�/kg

Nautittavaksi kinkun kanssa. "Arvo Keskiselle" se olisi tuo ja vähän toista tölkkiä luomuherneitä, niin koko Suomen luomuhernesato olisi hänen osaltaan syöty. �" Luomuherneitä ei noin nopsasti käytettävässä muodossa ollut saatavanakaan. Ei muuten pakasteenakaan. Täytyy aloittaa ihan liottamisesta:

Papuska luomuherne 500g
Kaikki Papuska-tuotteet
1,75 �,�
3,50 �,�/kg

Pussi, vähän toista "Keskiselle". Kaikki syömällä "hän" on noudattanut alle yhden päivän Pohjoismaista suositusta.

[Heikki Jokipii]

Ei ole Lidlilläkään tässä oikein käsitystä siitä, kuinka vähän hedelmiä ja vihanneksia Suomessa luomuna tuotetaan:

Hedelmät ja vihannekset �" lautasesi värikäs puolikas

Lääkärin saa pidettyä loitolla muutenkin kuin omenoilla. Lidlin laajassa hedelmä- ja vihannesvalikoimassa on noin 150 tuotetta kotimaisista kestosuosikeista eksoottisiin erikoisvieraisiin. Me tarjoamme asiakkaillemme puhtaita ja tuoreita kasviksia erityisen edulliseen hintaan.
[..]
Puoli kiloa päivässä helposti ja vastuullisesti

Me Lidlillä haluamme auttaa ihmisiä tekemään parempia valintoja vaivattomasti. Se luonnistuu pienillä valinnoilla, joilla on suuri vaikutus.

Suosimme suomalaista aina, kun se on vain mahdollista. Vihannesvalikoimamme kotimaisuusaste onkin yli 65 prosenttia. Tällä hetkellä jo reilut 10 prosenttia hevi-valikoimastamme on luomua, täydennämme myös jatkossa aktiivisesti luomuvalikoimaamme uusilla vaihtoehdoilla.

(lihav. HJ)

Käytännössä se kyllä antaa tarvittaessa periksi.

[Heikki Jokipii]

Seuraavaksi eniten, porkkanan ja viime vuonna (väliaikaisesti) romahtaneen herneen jälkeen, vihanneksista luomuna tuotetaan keräkaalia eli valkokaalia. Mutta siitä ei ole paljon apua kasvisyöntisuosituksen täyttämisessä, jos sitä syntyy 131 grammaa suomalaista kohti. Vuodessa. Tuo tieto oli vuodelta 2023. Uudempaa ei ole saatavissa.

[Heikki Jokipii]

Tästä tieto:

Kananmunien tuotanto kasvussa, vientikin harppasi

Suomalainen syö noin 200 kananmunaa vuodessa. Kulutus on hieman laskenut koronavuosien huipusta.
TILAAJALLE

Kuvatekstissä oli tieto, että kananmunien määrä oli kasvanut neljän prosentin vauhdilla eli 2 miljoonalla kilolla, vuuoden 2021 tasolle.

Pro Luomun raporteista tieto, että vuonna 2021 luomumunien määrä oli kuitenkin vain 5,25 miljoonaa kiloa. Viime keväänä Pro Luomu halusi nähdä elpymistä luomumunien myynnissä. Ja siten myös tuotannossa.

Mutta tämän Luken raportin mukaan ei sellaista ole oikeastaan tapahtunut. Osuus määrästä ollut n. 6%. Vuonna 2021 se oli 6,77 %. Luken viimeisen tiedon mukaan se on nyt n. 6,5 %. Prosentin kymmenyksiin takertumatta, luomumunia syödään siis suomalaista kohti alle kilon verran.


PS. Viime keväänä luomumunatiedotteessaan Pro Luomu ratsasti pitkälle myönteisillä tiedoilla Ruotsista. Nyt niistä ei ole apua.

[Heikki Jokipii]

Tästä uutisesta ihan varmasti tietää...

Maataloustuet maksettiin tänä vuonna täsmälleen aikataulun mukaisesti

... että Ruokavirastolla on ihan kaikki tieto myös luomuviljelystä. Kuitenkin se yhä panttaa tietojaan luomupuutarha-aloista ja -eläinmääristä. 

[Heikki Jokipii]

Ravintotaseen ennakon mukaan kalan kulutus henkeä kohti vuonna 2023 oli 14,1 kiloa.

Luke kertoo tämän saaliista ja tuotannosta:

https://www.luke.fi/fi/tilastot/kalansaalis-ja-tuotanto/kalansaalis-ja-tuotanto-2023

Vuonna 2023 Suomessa kalastettiin ja viljeltiin kalaa yhteensä 143 miljoonaa kiloa. Saaliissa ovat mukana sekä kaupallisten kalastajien että vapaa-ajankalastajien pyydystämät kalat. Viljelty kala tarkoittaa sekä kulutukseen tuotettua ruokakalaa että onkilammikoihin toimitettuja kaloja.

Niin ohi tuo kaikki menee luomusta, ettei luomua edes mainittu koko tuossa tiedotteessa.

***

Valtiovalta saattaa tässä "sotkeutua jalkoihinsa", kun se ei millään tavalla näytä hylänneen luomun suosimistaan. Ja yrittää nyt sen lisäksi suosia kalaa. Eikä luomukalan viljelystä näytä tulevan mitään.

[Heikki Jokipii]

Tästä uutisesta ihan varmasti tietää...

Maataloustuet maksettiin tänä vuonna täsmälleen aikataulun mukaisesti

... että Ruokavirastolla on ihan kaikki tieto myös luomuviljelystä. Kuitenkin se yhä panttaa tietojaan luomupuutarha-aloista ja -eläinmääristä. 

Viime vuonna nyt sieltä puuttuvat tilastot oli päivätty 31.12.2023. Niinpä tänäkin vuonna on toivoa, että ne pahasti myöhästyneenä vielä tämän vuoden puolella julkistetaan.

Päinvastoin kuin uskomme tästä (toisesta triidistä):

Sellainen "etiäinen" minulla on, ettei Pro Luomu tänä vuonna enää mitään luomun kysynnästä kerro. Saatamme joutua sitä odottamaan jopa siihen asti kun sen julkaisee vuosikoosteensa 2024.

[Heikki Jokipii]

Marraskuun tieto tästä tuli Lukelta:

Maito- ja maitotuotetilasto, marraskuu 2024 (ennakko), tietokantajulkistus

Siinä:

https://statdb.luke.fi/PxWeb/sq/e2934517-f6d2-464d-a6c8-90ddf994c0da?lang=fi

Näin on edelleen:

Niinpä siinä noin 3% osuudessa edelleen mennään. "Arvo Keskinen" juo luomumaitoa kuukaudessa noin litran.

Kun 5 087 619 luomumaitolitraa viime marraskuussakin tuotettiin.

***

Sen sijaan Ruokavirasto panttaa edelleen tietojaan.

[Heikki Jokipii]

Mitäs tämä on?

Luomutuottajat haastoivat Essayahin keskustelemaan Muuruvedelle �" miljoonia euroja luomulle varattuja rahoja uhkaa jäädä käyttämättä

Luomuala kaipaa maa- ja metsätalousministeriltä pikaisia pelastustoimia.
Tilaajalle
Topin Maatilamyymälän pöydissä kuunneltiin keskittyneesti kun maidontuottaja Jarmo Nykänen (takana seisaallaan) kertoi tuottajakentän vakavia tunnelmia. Kuvassa etualalla selin panelistit Sari Essayah (oikealla), Krista Mikkonen ja Susann Rännäri.

Nyt emme tiedä.

Osin meiltä puuttuu Luken ja Ruokavirastonkin tietoja. Mutta tuon arvioimiseksi tarvittaisiin myös Pro Luomunkin tietoja.

[Heikki Jokipii]

Luken väliraportissa...

Maatalous- ja puutarhatuotteiden tuottajahinnat, marraskuu 2024 (ennakko), tietokantajulkistus

... kananmunissa näkyvät luomumunat erikseen:

https://statdb.luke.fi/PxWeb/sq/9cf609cf-ef3e-48a3-8b57-a0aead523dc9?lang=fi

Sieltä tieto tähän (e/100 kg):

A-luokka keskimäärin 161
A-luokka luomumunat 271

Muissa tuotteissa ei luomua ole eritelty. Pääsiäisen kieppeillä saattaa taas tulla esiin luomuväen valitus, että se on kauppa, joka vetää välistä luomumunien korkeissa hinnoissa. Tarkistetaan tuo silloin uudestaan.

***

Tämä oli turha toive:

Tästä uutisesta ihan varmasti tietää...

Maataloustuet maksettiin tänä vuonna täsmälleen aikataulun mukaisesti

... että Ruokavirastolla on ihan kaikki tieto myös luomuviljelystä. Kuitenkin se yhä panttaa tietojaan luomupuutarha-aloista ja -eläinmääristä. 

Viime vuonna nyt sieltä puuttuvat tilastot oli päivätty 31.12.2023. Niinpä tänäkin vuonna on toivoa, että ne pahasti myöhästyneenä vielä tämän vuoden puolella julkistetaan.

Vieläkin odotamme.

[Heikki Jokipii]

Luomusta Luke kertoo tässä uutisessaan näin:

Syyskylvöt lisääntyivät vuonna 2024 - syysvehnää kylvettiin eniten

Luomuviljojen syyskylvöalat olivat samansuuruisia kuin edellisenä syksynä. Ruis on edelleen Suomessa eniten syksyisin kylvetty luomuvilja. Yli kuudesosa eli lähes 4 000 hehtaaria rukiista kylvettiin tänä syksynä luomupelloille.

Rypsin ja rapsin syyskylvöalat kasvoivat Suomessa edellisestä syksystä. Viime syksynä niiden kylvöala oli lähes 7 000 hehtaaria. Myös luomupelloille kylvetyn syysrypsin ja -rapsin kylvöala kasvoi edellisvuodesta ollen lähes 3 000 hehtaaria.

Palaamme asiaan, kun satotilastoja alkaa tästä vuodesta tulla. Myös syysvehnästä. Jossa luomun osuus on taas huomattavasti pienempi.

[Heikki Jokipii]

”Hömppäheinän aika on ohi” �" aktiivitila-määritelmää ei kuitenkaan olla luomassa tukien ehdoksi

Maa- ja metsätalousministeriön kansliapäällikkö Pekka Pesonen toteaa, että yhä useammat peltohehtaarit pitää valjastaa ruuan tuotantoon.
Tilaajalle
Maatilojen jaottelu ruokaa tuottaviin ja muihin tiloihin ei ole Pekka Pesosen mukaan mahdollista. Politiikan keinoin pyritään kuitenkin saamaan yhä useampi hehtaari ruuantuotantoon. Arkistokuva.
Maatalous|Maatalouspolitiikka17.1.202505:00
Heli Lehtelä
Tilaajalle
Haluatko lukea juttuja rajoituksetta?
Tämä sisältö on vain tilaajille.
Tilaamalla MT Digin voit lukea kaikkia Maaseudun Tulevaisuuden sisältöjä.

Tämä näkökohtamme ei kuitenkaan ole ollut esillä:

Parissakin vanhassa uutisessa v. 2015 olemme kiinnitäneet huomiota siihen, että luomuviljelemällä ei oikein ruokaa synny:

Alkaako luomuväkeä itseäänkin arveluttaa �" tai jopa hävettää �" ettei luomuviljelyssä tuoteta ruokaa

Saman ruokamäärän tuottamiseen luomuviljely vaatii nelinkertaisen pinta-alan
... tavanomaiseen verrattuna. Ettekö usko? Asia selviää periaatteessa - Pro Luomun sivuilta!

Mutta totta. Luomuviljelyä ihan nimeltä ei ole tässä uudessa keskustelussa mainittu. Voi olla siis meidän puoleltamme toiveajattelua, että siinä kysymyksessä olisi muutosta tulossa.

[Heikki Jokipii]

MT:

Tiesitkö? Sipuli oli keskiajalla arvokas maksuväline

Monipuoliset sipulit ovat kotikeittiön luottopakkeja: kotimaisia, edullisia ja saatavilla ympäri vuoden.
[..]
Vuonna 2023 ruokasipulia viljeltiin Suomessa 1 200 hehtaarin alalla, ja kokonaissato oli 31,5 miljoonaa kiloa. Sipulin päätuotantoalueet Suomessa ovat Varsinais-Suomi, Pohjois-Savo ja Ahvenanmaa. Keltasipulin lisäksi kotimaisia vaihtoehtoja ovat punasipuli, purjo, salottisipuli ja valkosipuli. Keltasipuli on suomalaisten yleisimmin käyttämä ruokasipuli. Kotimaisia sipuleita on saatavilla myös luomuna sekä pakastettuina kuutioina. Kaupassa kotimaisen sipulin tunnistaa Sirkkalehtimerkistä.

(lihav. HJ)

Saatavilla ja saatavilla. Vuonna 2023 luomusipulin sato oli 366 000 kiloa eli 1,16 % Suomen sipulisadosta. Sitä viljeltiin 17,9 hehtaarin alalla, joka oli 1,48 % sipulin viljelyalasta. Vielä kymmenisen vuotta aiemmin sipulin luomuviljelyala oli ollut yli kaksinkertainen.

Toisen triidin asiaan viitaten, luomusipulista (joka sekin on ehkä arvioitava "edulliseksi"), saa kyllä maksaa kaksinkertaisen hinnan tavanomaiseen sipuliin verrattuna. Tuo yleisin, keltasipuli:

Kotimaista sipuli 500 g
Kaikki Kotimaista-tuotteet
0,79 �,�
1,58 �,�/kg

Sipuli 500g Luomu
1,69 �,�
3,38 �,�/kg

Tuo luomutuotekin näytti olevan Alankomaista. Kuten myös tarjottu luomupunasipuli. Etsitään verrokki K-kaupasta? Siellä luomusipuleita ei ollut.

Vaikka luomun sipulimätäongelman pitäisi olla ohi (?).

***

Ja sipuliakin liipaten, tätä me tänäkin vuonna yhä odotamme.

Näin siinä voi tänäkin vuonna käydä:

Ei kerinnyt Ruokavirasto julkaisemaan luomupuutarhaviljelyn pinta-aloja. Kun Luke jo julkaisee (muun sadon ohella) luomusadon tiedot:

https://www.luke.fi/fi/tilastot/puutarhatilastot/puutarhatilastot-2023

Täsmällisesti lupaamaansa aikana. Kuten aina. Luvattiin helmikuussa, se oli helmikuussa.

Nyt se luvattu aika on:

Tilaston seuraava julkistus 18.3.2025

[Heikki Jokipii]

Kurkun ylistys:

Näin monta kurkkua keskiverto suomalainen syö vuodessa

Vaikka elämme polarisoituneiden mielipiteiden aikaa, on yksi asia, mikä yhdistää suomalaiset: kurkku.

Sitä viljellään Suomessa vuosittain jopa 50 miljoonaa kiloa ja 30 prosenttia suomalaista mainitsee suosikkivihanneksekseen kurkun, kertoo Kauppapuutarhaliitto tiedotteessaan. Myös kauppaketjut ovat kertoneet kurkun olevan yksi ostoskoriin useimmin valituista tuotteista.

Lisää faktaa:

Kymmenen vuotta sitten suomalainen söi vuodessa kurkkua noin 9 kiloa, eli määrä on lisääntynyt merkittävästi. Valtaosa kurkuista syödään kotimaisina. Kurkun kotimaisuusaste on erittäin korkea, noin 93 prosenttia.

”Viljelymenetelmän mukaan valitut kestävät lajikkeet ja tehokkaat tuotantotavat mahdollistavat maailmanennätyssadot kasvihuoneista. Huippuvuosina satoa päästään Suomessa poimimaan jopa yli 250 kiloa neliömetriltä”, kertoo Kauppapuutarhaliiton toiminnanjohtaja Niina Kangas.

Keskimäärin kurkkusatoa saadaan neliöltä reilut 90 kiloa vuodessa. Espanjassa vastaavan kurkkumäärän viljelyyn tarvitaan noin kymmenkertainen ala maata.

Entä luomukurkut?

Lukekin pystyi kertomaan edellisen vuoden luomuvihannessadosta vasta helmikuussa. Samoin käynee tänä vuonna. Ensi kuussa odotettavissa olevissa ennakkotiedoissa ei tule olemaan tietoja luomuvihanneksista.

Niinpä nyt ei tule Lukeltakaan mitään selitystä tähän meitä kummastuttaneeseen ilmiöön. Toisaalta sen ongelman, sikäli miten se ongelma on, koosta muodostuu v. 2022 luvuista selvä kuva. Se on hyvin pieni. Luomukurkkua keskimääräinen suomalainen söi sinä vuonna n. 60 grammaa.

Vuonna 2023 luomukurkkua tuli 291 000 kiloa. N. 53 grammaa per kansalainen.