Ruotsi?

[Jarrumies]

Ruotsin luomutuottajien järjestön vuoden 2022 kvartaalin 4 raportti ilmestyi ke 1.1.2023:
https://www.ekolantbruk.se/rapporter/svenskt-ekoindex-kvartal-4-2022

Koko vuoden 2022 laajempi raportti ilmestyy vasta 16. maaliskuuta 2023.

Laitetaan nyt lainaukset kvartaaliraportista ruotsin kielen sijasta suomeksi google-kääntäjän suomella:

Luomuruoan myynnin arvo ruotsalaisissa päivittäistavarakaupoissa laski vuoden 2022 viimeisellä neljänneksellä 4,9 prosenttia vuoden 2021 vastaavaan neljännekseen verrattuna. Koko vuoden 2022 osalta laskua oli 2,8 prosenttia. Mutta numeroiden takana piilee suurempi draama.

Tuo draama on se, että viime vuosina tapahtunut luomuhintojen voimakas nousu peittää osittain alleen luomunmyynnin volyymin eli yksikkömäärien (kg, l, kpl) voimakkaan laskun.

Kehitys vaihtelee hieman eri luomutuotteiden välillä. Maitotuotteiden myynnin arvo neljännellä vuosineljänneksellä kasvoi 1,6 prosenttia, mutta volyymit laskivat 16 prosenttia. Munien myynnin arvo on laskenut 8,1 prosenttia ja myyntimäärät peräti 21,4 prosenttia. Tarkemmat analyysit esitetään 16. maaliskuuta ilmestyvässä Ekologisessa vuosiraportissa 2022.

Pari poimintaa:

Arvossa (kruunuissa) mitattuna luomumyynnin osuus oli suurimmillaan 7,9 % vuonna 2016. Vuonna 2022 osuus oli laskenut 6,1 prosenttiin. Kuviosta sivulla 4 näkyy, että viimeisinä vuosina lasku kiihtyy.

Kvartaalilla 4 2022 verrattuna kvartaaliin 4 2021 luomuruuan myynnin arvo laski -4,9 % kun sitä vastoin tavanomaisen myynti kasvoi +12,0 %.

Raportissa on runsaasti kiinnostavia taulukoita.

Maaliskuun kokovuosiraportissa ilmestynee enemmän tietoja luomun volyymin laskusta.

Ruotsin luomutuottajien ja tilastoviranomaisten raportit ovat selvästi informatiivisempiä kuin Suomen Pro luomun, Luken ja Ruokaviraston raportit. Erityisesti laajempaa on vertailu luomun ja tavanomaisen välillä.

[Heikki Jokipii]

Ruotsin luomujärjestöillä oli siis tässä hätähuudossaan selvästikin jo ennakkotetoa.

Tämä on mielenkiintoinen tieto (s. 7 ja 8 raportissa):

Ekoförsäljningen minskade under kvartalet. Produkter
som inte produceras i Sverige, till exempel exotisk frukt-
och grönt, kaffe minskade mindre än övriga produkter.

Luvut:

-4,9% Alla ekologiska
livsmedel
-7,0% Ekologiska livsmedel som
kan produceras i Sverige
-2,3% Ekologiska livsmedel som
inte kan produceras i Sverige

Viitaten siihen, miten ruotsalaiset luomuostajat ilmeisesti rutiininomaisemmin turvautuvat tuontituotteisiin. Se, onko jotain saatavilla vai onko se vain turkasen (liian) kallista, on veteen piirretty viiva.

Tätä epäilimme Tanskasta:

Voisiko noista yhdessä hypätä johtopäätökseen, että Tanska on säilyttänyt tuon luomun korkean rahallisen osuutensa nostamalla luomutuotteiden hintoja?
[..]
Aavistukseni saattoi olla oikea: luomun myyjät ovat luottaneet sen luomuostajien ostouskollisuuteen ja korottaneet hintoja.

Mutta Ruotsissa sen kerrotaan (tai ainakin vahvasti vihjataan) nyt olevan tosiasia (s. 2):

För närvarande har vi dock den högsta inflationen
på flera decennier och till det bidrar i hög grad
prisuppgångar på livsmedel. Det betyder att ett
kraftigt ökat totalt försäljningsvärd i sin helhet kan
bero på höjda priser med oförändrade volymer. Det
kan också innebära att ett bibehållet totalt försäl-
jningsvärde döljer minskade sålda volymer. Det
senare beskriver ganska väl vad som har inträffat
med de ekologiska livsmedlen i svensk daglig-
varuhandel under 2022 i allmänhet och kvartal
4 i synnerhet. De kraftiga prisökningarna på alla
sorters livsmedel har gjort att konsumenter håller
igen på sina inköp. Ekoprodukter väljs sannolikt
ibland bort till förmån för billigare konventionella
alternativ.

(lihav. HJ)

Luomuperunasta annetaan tieto (s. 13), että sen lisähinta tavanomaiseen nähden on vuodessa kohonnut +44,8%.

***

Sitten on vielä huomattava se, että ruotsalaisten vuoden 2022 loppupuolen ruokaostoksista 93,9% oli tavanomaista ruokaa. Rahassa mitattuna. Volyymissa enemmän.

***

Aivan samaa mieltä täytyy kanssasi olla Ruotsin raporttien informatiivisuudesta. Surkeata on, että Suomenkin raportit ovat jo aika hyviä verrattuna EU:n raportteihin. Joista ilmeisesti yhä saa yhtenäisen, ajantasaisen ja kattavan tiedon vain hyväksytystä luomuviljelyalasta.

[Heikki Jokipii]

Arvossa (kruunuissa) mitattuna luomumyynnin osuus oli suurimmillaan 7,9 % vuonna 2016. Vuonna 2022 osuus oli laskenut 6,1 prosenttiin. Kuviosta sivulla 4 näkyy, että viimeisinä vuosina lasku kiihtyy.

En odota, että Pro luomulla tulee nyt olemaan mitään erityistä kiirettä päivittää Ruotsiakaan koskevia lukuja.

Vaikka se maa mainitaan hyvin usein sen tiedotteissa: 53 esiintymää.

***

Ruotsissa on jo kauan osattu erotella tuontiluomu kotimaisesta. Meillä se ei tunnu olevan niin nokonuukaa, kun Pro Luomu jo toista kuukautta mainostaa luomukahvia ykköstiedotteessaan. Eikä pidä kiirettä myöskään tuonnin osuudesta luomumyynnistä kertomisessa.

[Heikki Jokipii]

Em. raportista näkyy (pdf, s. 4 ja 9), ettei luomumyynnin kasvun pysähtyminen ole tapahtunut viime vuonna. Vaan se on ollut tosiasia jo yli 5 vuotta. Vuonna 2016 saavutettiin taso, jota sittemmin ei ole ylitetty. Tavanomaisen ruoan myynti on samana aikana kasvanut tasaisesti.

Vielä vuonna 2016 asia saattoi näyttää (Suomesta katsoen) tältä:

Tanska ja Ruotsi syövät runsaasti luomua

Viime vuosina myös ruotsalaiset ovat innostuneet luomusta; jopa niin paljon, että Tanskan asema luomun eurooppalaisena kärkimaana on uhattuna. Luomumyynnin kasvutahti Ruotsissa on hengästyttävä: viime vuonna myynti lisääntyi lähes 40 % ja tämän vuoden alussa kasvu jatkui 23 %:n vauhdilla. Sen seurauksena luomun markkinaosuus Ruotsissa on noussut 9 %:iin.

Mutta sitten se kasvu pysähtyi. Juuri sinä vuonna. Ja nyt on menossa laskuvaihe. Nyt meitä täällä tavallaan jopa – hengästyttää! 

[Heikki Jokipii]

Yksittäinen luomutuote, jossa pudotus oli aika raju (s. 16):

ÄGG
Försäljningen av ekologiska ägg sjönk kraftigt i vär-
de och minskade som andel då de konventionella
ökade. Värdeandelen sjönk från 21,7 % till 17,0 %.

Tässä voinee vertailla hintoja siellä:

https://www.matspar.se/kategori/agg

Mutta luomubroilerin osalta näytti tältä (s. 15):

TABELLEN VISAR handelns försäljning av kött. Försäljningen av ekologisk kyckling har de senaste åren ökat, medan lamm, gris och nöt har minskat. Mest har försäljningen av ekologiskt lammkött gått ned.

(lihav. HJ)

Kun taas meillä luomubroilerin tilanne edelleen näyttää aika kurjalta. Muu luomulihan myynti vähenee Ruotsissa. Sen osuus on suurempi kuin meillä 2,1% (meillä vain n. 1%). Mutta surkeat*) ovat osuudet kummassakin maassa. Jopa ottaen huomioon (ja anteeksi antaen) luomupeltojen tuottavuushandicapin. Luomualan osuus (noin) Ruotsi 18%, Suomi 14%.

______

*) Aika lähelle tullaan tuolta pohjalta Ruotsissakin tätä (toisesta triidissä):

Olemme siis pikkuhiljaa päätymässä siihen, että puutteellinen sortimentti on kuin onkin luomumyynnin kasvun esteenä. Edellä on läpikäyty eri tuoteryhmiä. Vähän toistaen:

Luomukalaa ei saa ensinkään. Mutta se ei juuri eroa luomulihan 1% tuotanto-osuudesta. Mutta siinä olivatkin ne kaksi tuoteryhmää, joiden ympärille suomalaiset yleensä päivän ateriansa rakentavat. Ainakin lehtien ruokamainosten mukaan. Mutta kyllä muutenkin.

Koska myös luomukalan kohdalla Ruotsi on hyvin samanlaisessa tilanteessa kuin Suomi. Sielläkään ei luomukalaa tuoteta. Kaikki tuodaan. Saatavissa sitä on Suomea paremmin.

Tässä tuo raportti muuten vähän oikaisee (s. 3)

Till det som kan produceras i Sverige hör allt utom
viss frukt (t ex citrusfrukter och bananer), vissa
vegetabiliska oljor (t ex olivolja) kaffe, te och fisk.

(lihav. HJ)

Totta kai luomukalaa voitaisiin kasvattaa Ruotsissa. Sitä on yritettykin. Mutta nyt ei vaan kasvateta.

[Heikki Jokipii]

Myynnin volyymien kerrottiin vähentyneen näin:

De sålda volymerna
bedöms ha minskat med mellan 8 och 21 procent,
beroende på kategori.

Mutta tarkemmin ei eritellä.

***

Luomualkoholista täytyy tyytyä vanhaan tietoon (vuosiraportista 2021):

Under 2021 såldes det ekologiska viner
för 5,9 miljarder kronor, en ökning med
över 300 miljoner jämfört med året innan.

Täältä tämä tieto:

År 2021 handlade vi matvaror för totalt 283,5 miljarder kronor, varav 19,3 miljarder var ekologiska.
År 2020 handlade vi matvaror för drygt 276 miljarder kronor, varav 20,3 miljarder var ekologiska.

Niinpä luomuviinejä myytiin noin 30 prosentilla siitä summasta kuin luomuruokaa. Sitä ei käsittääkseni tuossa ole laskettu yhteen tuohon kokonaissummaan (?).

Kvartaalirapotissa ei ollut tietoja luomualkoholin myynnistä. Koko vuoden raportista 16. maaliskuuta niitä sitten saamme.

Mutta melko merkittävää on luultavasti Ruotsissa edelleen luomutissuttelu. Niin on kyllä Suomessakin, mutta karkeasti arvioiden ei yhtä suuressa määrin. (Yritän löytää asiasta myöhemmin tarkemmat, vertailukelpoiset luvut).