Luomun ja tehotuotannon hyötysuhteesta

[Heikki Jokipii]

Nyt tämä on tullut:

Satoarvio 2023, tilanne 14.8.

Vain lievästi pettyneinä, kun emme muuta odottaneetkaan, toteamme, että luomusadosta sinä ei erikseen kerrota. Tässä saatetaan jo kertoa:

Seuraava, syyskuun 18. päivän tilannetta kuvaava satoarviotilasto julkaistaan 22.9.2023.

Nyt sekin on jo tullut:

Suomen viljantuotanto luo perustaa kotimaiselle ruualle – vilja-, maito- ja lihatuotteina

Edelleen olemme vain lievästi pettyneitä. Tietoja luomusadosta tulee sitten perinteisesti marraskuussa. Mutta kaikenlaista muuta tietoa jo viljasadosta muualta tulee:

Viljan tilanne lounaassa kurja, Pohjois-Savossa rehuvilja riittänee

Viljassa on nyt tavallista enemmän hometoksiineja, mutta harva viljelijä pystyy itse määrittämään niitä tilalla

Marraskuussa sitten näemme, miten kaikki tuo ilmeni luomusadossa.

PS. Vai onko ensi perjantaina vielä tämä odotettavissa?

Luke julkaisee 22.9. satoarviotilaston kuvaten satonäkymiä Suomen pelloilla 18.9.2023.

Jännitetään sitäkin. Lukehan saattaa meidät iloisesti yllättää?

[Heikki Jokipii]

Yleistilanteesta:

Vuoden 2023 viljasadosta on tulossa 2000-luvun kolmanneksi heikoin

Luke ei yllättänyt. Tätä edelleen saamme luomusadon(kin) osalta odotella:

Satotilasto laajenee ja tarkentuu marraskuun 24. päivänä, jolloin Luke julkaisee alueittaisia satotietoja maatiloilta saatavien satotietojen perusteella.

[Heikki Jokipii]

Mahdolliset laatuongelmatkin tulivat esille juuri edellä. Ja nyt tässä:

Homeet ja matalat sakoluvut viljasadon ongelmana – viljakuormia on käännytetty pois tehtailta

Jokaiselta viljalajilta löytyy tänä syksynä jokin laatuongelma. Viljaa uskotaan riittävän, vanhat varastotkin auttavat.

Luomusadon laadustakin ehkä kuulemme marraskuussa? Tai sitten emme. Siinä meidän lähteemme oli ennen VYR-ryhmä.

[Jarrumies]

Luomuperunan tilanteesta tiedetään jo jotakin, ProAgrian tiedotteesta 21.9.2023:
https://www.proagria.fi/ajankohtaista/sadonkorjuu-loppusuoralla-haastavasta-syksysta-huolimatta

Perunan nostosesonki on meneillään. Paikoittain saadaan kohtalaisesti satoa, kun taas jossain paikoin ei päästä korjaamaan märkyyden vuoksi ja perunat jäävät peltoon. Hyviin satotasoihin ei päästä tänäkään vuonna, mutta kohtalaiseen satoon on mahdollisuudet, jos sateet taukoaisivat edes viikon puolentoista ajaksi. Ruokaperunan laatu on osittain hyvää. Tämän kasvukauden laatuhaittoja ovat olleet kasvuhalkeamat ja epämuodostumat sekä hukkuneet perunat, jotka toivon mukaan eivät joudu korjuussa varastoon mukaan suuren mädäntymisen riskin takia. Jossain määrin on myös rupista perunaa. Tärkkelysperunalla ei ole odotettavissa korkeita tärkkelyspitoisuuksia. Luomuperunaa ja vähäisesti myös tavanomaisessa tuotannossa olevaa kasvustoa on kurittanut perunarutto. Lajikkeesta riippuen rutto on tuhonnut luomuperunan varret jo aikaisessa vaiheessa ja perunat ovat jääneet todella pieneksi. Ruton vuoksi luomuperunasato jää tänä vuonna pieneksi. Tavanomaisilla lohkoilla on esiintynyt lehtiruttoa, etenkin jos viimeisiä ruttoruiskutuksia ei ole päästy tekemään ajallaan tai ollenkaan.

[Heikki Jokipii]

Laskit alkuvuodesta nämä:

Taulukko 1  Luomun osuus (%) koko sadon määrästä vuonna 2022

2022   

— kilps —

1.7 %   Peruna yhteensä
1.6 %   .Ruokaperuna
0.0 %   .Varhaisperuna
0.0 %   .Ruokateollisuusperuna
3.0 %   .Tärkkelysperuna
1.3 %   .Muu peruna

— kilps —

Nyt näyttäIsi siis vielä surkeammalta. Tuostakin oli vielä mahdollista tulla alaspäin. Jos Pro Agria arvioi, että ruton vuoksi luomuperunasato jää tänä vuonna pieneksi.

Olin silloin jo todennut tämän:

Luomuperunaa yhteensä tuli vain 9,1 miljoonaa kiloa, siitä ruokaperunaa*) vain 4,1  miljoonaa kiloa. Suomalaista kohti siis edelleen hyvin niukasti. Varhaisperunasta löytyy huomautuksemme täältä.

— klips —

*) loput tärkkelysperunaa. Jota Wrangin tietojen mukaan viedään (perunajauhoina?) paljon luomuna ulkomaille.

Marraskuussa tulemme näkemään vuodesta 2023 vielä pienempiä lukuja.

[Heikki Jokipii]

Tässä tämän maaottelun tämänhetkinen tilanne:

Tanskalainen holsteinlehmä teki maansa historiaa lypsämällä ennätysmäärän maitoa

Edelleen todeten: ehkä vähän otsikon vierestä.

[Heikki Jokipii]

Annaleena Ylhäinen 🇫🇮🇺🇦
@AYlhainen
KM Ruutukisan voittivat OhraOraakkelit 8 843 kg/ha ruutusadolla. Oraakkelit voittivat kisan lajikeseoksella (#Sting + #Laureate). Onneksi olkoon Samuel Jussila, Matias Rönnqvist ja Kari Alasaaari! #KMRuutukisa

https://twitter.com/AYlhainen/status/1707342422378680352?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5Etweet

Ohran keskisadot kg/ha viime vuonna: tavanomainen 3 850, luomu   2 220.

[Heikki Jokipii]

Samalla kun kiitämme tästä...

Tämä on oikein Tapaus! Nämä Ruokaviraston tilastot ilmestyivät jo nyt:

https://www.ruokavirasto.fi/teemat/luomu/luomumaatilat/tilastot-ja-tietohaut/

... niin kysymys kyllä tulee mieleen, että mikä estää Ruokavirastoa samaan tapaan julkaisemasta ennakkotietoja myös puutarha- ja eläintuotannosta luomuna v. 2023?

Ja mikä estää meitä kysymästä samaa näin elokuun lopulla. Jolloin muualta jo alkaa tihkua tietoja luomusadoista.

Eikä mikään estä meitä kysymästä näin lokakuun alussa, että mitäs luulette: saako Ruokavirasto julkaistua omat tietonsa ennen kuin Luke julkaisee ennakkotietonsa luomusadosta?

Vähän resignoituneenakin:

Täältä huomaan, ja täältä, että viime vuonnakin nuo tietyt Ruokaviraston tiedot tulivat kovin myöhään.

Mutta varmasti ne sieltä tulevat. Sen sijaan voi olla, että Pro Luomun arvoketjutyöryhmistä emme kuule enää koskaan.

[Heikki Jokipii]

Yleistilanteesta saamme tietoa:

Juuressadosta odotetaan keskimääräistä ‒ märkyys hankaloittaa paikoin

Silmämäärastämme luomusadosta ei erikseen kerrota. Tältä kaupalliselta saitilta saamme siitä arvion:

https://www.tuoreverkko.fi/fi/page/32?category=Luomutuotteet

Esitellään ensin luultavasti aika kattavasti, mitä kaikkia juureksia luomuna on. Sitten alempana on arvio sadon valmistumisen aikataulusta (ja saapumisesta kauppoihin?). Ei kylläkään määristä tai satotasosta.

Otetaanpa myös helpoimmmalla tavalla otos nykytilanteesta S-kaupasta. Tuotteita 79, joista 12 luomua:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/hedelmat-ja-vihannekset-1/juurekset

Ihan samanlaisessa tilanteessa ei siis luomua haluava kuluttaja juureksissa ole kuin monen muun tuotteen kohdalla. Mutta tenkapoo voi tulla, jos uudessa kokeiltavassa reseptissä on jokin erikoinen juures.

Jos punajuurien hinnoista voi jotain päätellä...

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/hedelmat-ja-vihannekset-1/juurekset/punajuuret

... ei luultavasti luomusatokaan loistava ole ollut. Jos joudutaan pyytämään 2,58 €/kg - 4,19 €/kg. Verrattuna halvimpaan tavanomaiseen 1,09 €/kg.

Muilta osin odottelemaan vähän myöhempää syksyä.

[Heikki Jokipii]

Sai tällaisen palkinnon:

Ikaalisten Luomulle kunniapalkinto tuotannon vastuullisuudesta – Luomutomaatit kasvatetaan savukaasujen lämmöllä ja pakataan puupohjaiseen pakkaukseen

Luomuliitto on palkinnut Vuoden Luomutuote -kilpailussa kunniamaininnalla Ikaalisten Luomun. Palkintoraadin perusteena on Luomun esimerkillinen ja kokonaisvastuullinen luomutomaattien kasvatus.
HALUATKO JATKAA LUKEMISTA?

Vastuullisuuden lisäksi kuvittelisi kaikien noiden toimenpiteiden vaikuttaneen vähentävästi kustannuksiin. Onko niin tapahtunut? Käytännössä meille ainoa tapa saada siitä selkoa, on tarkistaa, ovatko sen luomutomaattien hinnat merkittävästi laskeneet.

Eivät ole:

Päivitetään tämä alkukuun tilanne.

— klips —

Pirkka Luomu suomalainen tomaatti 400g
4,49
11,23/kg

Tietysti voi kritisoida, ettei saisi verrata tarjouksia vakihintoihin. Mutta kun luomutuotteista tuskin koskaan on tarjouksia!

Ja tuosta samasta puheenvuorosta tämä bongaus:
 

Kimmokkeena tänään paperihesarin K-kaupan mainokset, joista toisessa tarjotttiin kurkkua 1 euroa kilo ja toisessa erää tomaatteja 1,5 euroa kilo.

Periaatteessa samanlaisissa olosuhteissa viljellyistä tavanomaisista vihanneksista.

[Heikki Jokipii]

Tämän tiesi MT:

Hyödynnä edullinen ja maukas kaali: 4 helppoa reseptiä

Suomalaiset syövät kaaleja vuosittain noin 6 kiloa henkeä kohden. Keräkaalin osuus siitä on yli puolet.

Eli yli 3 kiloa. Me tiedämme tämän:

Tämä pysyy yhä totena, noin:

Mutta näin siis osaamme edelleen kuvitella, että kun rivitaloyhtiö haluaa oman osansa Suomen luomukaalisadosta, se ostaa yhden kaalinkerän, joka sitten jaetaan perheiden kesken, perheenjäsenten lukumäärä huomioon ottaen siten, että jokaista syöjää kohti tulee 109 grammaa.

Vuonna 2021 jokainen sai 138 grammaa.

Vuonna 2022 jokaiselle 125 grammaa.

Tätä väitettähän jo tuolla toisaalla yleisemmin ihmettelimme:

Jos luomupuutarhatuotanto on erityisen kannattavaa, miksi luomuvihanneksia tuotetaan niin turkasen vähän?

[Heikki Jokipii]

MT:

Ruisleipä leivotaan tulevanakin talvena kotimaisesta rukiista, vaikka sää koetteli kasvustoja

Entä luomuruisleipä? Joudumme todellakin odottamaan tietoa siitä marraskuuhun asti.

Mutta ei kai tässä pidä valittaa. Pelkän tiedonpuutteen takia. Nälissään tässä ei ole. 

Viime vuonna luomuruista saatiin suomalaista kohti 1,8 kiloa. Tänä vuonna saadaan se tai vähemmän. Laatutietojen osalta tulemme luultavasti olemaan pidempään pimennossa.

[Heikki Jokipii]

Oudosti tämä YLE:n podcastin esittely on otsikoitu:

Luomuviljelyn pinta-alan odotetaan supistuvan tänä vuonna – luomusta luopuvat enimmäkseen kasvinviljelytilat

Miten niin odotetaan? Sehän on jo tapahtunut. Ruokaviraston nuo tiedot on jo julkaistu. Vaikka niitä tarkempia erittelyjä luomupuutarhatuotannosta ja luomueläinten määristä tänä vuonna joudummekin vielä venttaamaan. Mutta ne erittelyt eivät vaikuta luomuviljelyyn käytettyyn pinta-alaan. Joka siis tiedetään jo nyt. Jokin desimaalin korjaus ei sitä olennaisesti muuksi muuta.

[Heikki Jokipii]

Luke kertoo kvartaalitietoja:

Kananmunien tuotanto, 3. vuosineljännes 2023

Kananmunia tuotettiin tammi-syyskuussa kaksi prosenttia vähemmän kuin viime vuoden vastaavana ajankohtana. 

*    Kananmunia tuotettiin reilu 56 miljoonaa kiloa tammi-syyskuussa, mikä on kaksi prosenttia vähemmän kuin edellisvuoden vastaavana ajankohtana. Heinä-syyskuussa tuotanto väheni vajaa viisi prosenttia.
*    Tammi-syyskuussa lattiamunien (+19 %) ja ulkomunien (+9 %) tuotanto lisääntyi verrattuna edellisvuoden vastaavaan ajankohtaan. Virikehäkkimunien (-31 %) ja luomumunien (-26 %) tuotanto väheni.
*    Tuotannosta noin 66 prosenttia oli lattiamunia, 24 prosenttia virikehäkkimunia, 6 prosenttia luomumunia ja 3 prosenttia ulkomunia. Kananmunia tuotettiin tammi-syyskuussa kaksi prosenttia vähemmän kuin viime vuoden vastaavana ajankohtana. 

(lihav. HJ)

Kysyntää tuo tietysti ainakin osittain heijastelee. Tietoa ilmiöstä meille jo MT:ssa hiukan tihkuikin.

Vuonna 2022 luomukananmunien osuus oli 8,5 %. Nyt siis 6 %. Myynnin arvosta luomukananmunien osuus v. 2022 oli 16 %.

Niin, meiltä todellakin yhä puuttuu Ruokaviraston tieto luomussa tänä vuonna olevien munintakanojen määrästä.

[Heikki Jokipii]

Yleistilanteesta saamme tietoa:

Juuressadosta odotetaan keskimääräistä ‒ märkyys hankaloittaa paikoin

Silmämäärastämme luomusadosta ei erikseen kerrota.

Sama juttu tässä:

Sateet söivät lupaavan perunasadon, lähes kymmenesosa alasta jäi korjaamatta

Mutta marraskuun 24. päivänä tiedämme myös perunan luomusadosta v. 2023. Tämä koski varmaan tasapuolisesti myös luomua:

Pohjois-Pohjanmaalla jäi korjaamatta viitisen prosenttia alasta, mutta Etelä-Pohjanmaalla ja Satakunnassa peräti 17 prosenttia, Luonnonvarakeskus (Luke) summaa.

Viime vuonna 2022 Etelä-Pohjanmaa oli luomuperunan tärkein tuotantoalue (ja varmaan se on sitä tänäkin vuonna).

***

Edellä on myös Jarrumiehen löytämä Pro Agrian arvio 21.9.2023:

Luomuperunaa ja vähäisesti myös tavanomaisessa tuotannossa olevaa kasvustoa on kurittanut perunarutto. Lajikkeesta riippuen rutto on tuhonnut luomuperunan varret jo aikaisessa vaiheessa ja perunat ovat jääneet todella pieneksi. Ruton vuoksi luomuperunasato jää tänä vuonna pieneksi.

Marraskuumme loppupuolella varmistuu, kuinka pieneksi se jäi.