Luomun hintakehitys - mihin suuntaan?

[Heikki Jokipii]

Nopea nettitutkimus tästä tuotteesta S-kaupoissa. Ensin luomutuote:

Olymp 300/150g vihreä kivetön oliivi suolavedessä luomu
Kaikki Olymp-tuotteet
2,75 €
18,33 €/kg

Sitten pari tavanomaista vaihtoehtoa:

Delphi 350/185g vihreä oliivi kivetön
Kaikki Delphi-tuotteet
1,85 €
10,00 €/kg

Rainbow 350/185g Chalkidiki-oliivit kivettömät
Kaikki Rainbow-tuotteet
1,35 €
7,30 €/kg

Mutta tuo tuote taitaa olla sellainen, että siinä makuasiat vaikuttavat liikaa, joten tuolla tuloksella ei ehkä ole merkitystä. Parhaat oliivit saattaa kuulemma Helsingissä nykyisin löytää jostain nk. etnisestä kaupasta. Puoli-ilmaiseksi!

[Heikki Jokipii]

Ja osoittautui siis, että juuri sillä tavalla toimittajat hintavertailuissa luomua käsittelevät: ihan omassa kategoriassaan. Olin kyllä mielestäni palautteessani ihmetellyt, mikseivät ne ole samalla viivalla.

Seuraava saattaa tuntua hieman haetulta — myönnetään. Mutta olisiko paradoksaalisesti niin, että myös tällaisissa jeremiaadeissa unohdetaan luomuhintojen olemassaolo Suomessa:

Maatiloja menee nurin – hallitus ei tunnu piittaavan: ”Jossain kohtaa tulee pulaa ruoasta”

Tilojen tulosta painavat myös kauppojen omat merkit.

– Niiden avulla kaupat painostavat hinnat alas, tuottajat eivät saa mitään. Jos on yksi kauppa, asiakkaiden on pakko ostaa, mitä on tarjolla. Usein on vain kaupan omia merkkejä, Pirkkaa tai Kotimaista. Pitäisi lailla kieltää kauppojen omat merkit. Niillä ne tahkoaa voitot, meille ei tipu mitään.

Kirjoituksessa ei puhuta luomuhinnoista mitään. Ja siinäpä se! Olemme edellä usein käyttäneet vertailuhintoina luomulle noiden halpamerkkien hintoja. Mutta mihin asti tuottajat ovat oikeutettuja vaatiman tuotteistaan kunnon hinnan. Ovatko myös luomuhinnat OK? Turvallisinta jeremiaadin pitäjälle onkin olla käsittelemättä koko asiaa. Vaikka tuostakin tilasta sitten kerrotaan (lihav. HJ):

Tulevaisuuden maksatukset ovat avoinna.

– Ruokavirasto kertoi ilmoittavansa hyvissä ajoin, että tilat pystyvät varautumaan. Moni asia on edelleen avoinna. Meidän pitäisi pian päättää, jatketaanko luomussa. Ei ole vielä tiedossa, millaisin ehdoin se voisi toteutua. Moniko lähtisi töihin, kun ei tiedä, mitä työ tulee pitämään sisällään, ja palkka tulee ehkä joskus?
[..]
Pellot ovat luomussa, eläimet eivät.

Ja tuollaisia tiloja eli luomutiloja oli viime vuonna 11,4% kaikista. Ja jatkonäkymät nyt eivät nyt ole kiinni yksin Ruokaviraston ehdoista. Vaan myös luomutuotteiden hinnoista. Ja siitä, menevätkö ne jatkossa niihin hintoihin kaupaksi.

***

Siinä voi olla samaa mieltä, että Ruokavirasto voisi ehkä hiukan nykyistä paremmin pitää kiinni aikatauluista. 

[Heikki Jokipii]

Silvopleesta tiesimme:

SILVOPLEEN RUOKA - Kasvisravintola Silvoplee
Käyttämämme raaka-aineet ovat pääsääntöisesti luomua saatavuudesta riippuen. Suosimme kauden satoa sekä reilun kaupan tuotteita.

Nyt tiedämme myös tämän:

Näyttelijä Satu Silvon perustama kasvisravintola Silvoplee sulki tänään ovensa viimeistä kertaa – Satumainen Ravinto Oy hakeutuu konkurssiin

Konkurssihakemuksen taustalla on pitkään jatkuneiden koronasulkujen aiheuttamat talousvaikeudet, korona-ajan jälkeen selvästi vähentynyt lounasruokailun suosio sekä raaka-aineiden kallistuminen.

(lihav. HJ)

[Heikki Jokipii]

Hän näyttää arvioineen tavallaan oikein, tavallaan ei:

Kasvihuoneteollisuus on kovilla sähkön hinnan nousun kanssa – paine ei kuitenkaan välttämättä valu kuluttajahintoihin: ”En usko, että talven aikana oltaisiin siinä tilanteessa, jossa tomaattikilo maksaisi 10–15 euroa”

Jos otetaan vaikka tämä lista K-kaupan tomaattitarjonnasta:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/hedelmat-ja-vihannekset/vihannekset/tomaatit

Kilohinnat ovat yleensä alle kympin. Kuitenkin yli kympin on luomutomaatin hinta 12,48/kg. Käytännössä kympin on toisen luomutomaatin hinta 9,95/kg. Bongataanpa sieltä ikään kuin ohi mennessämme myös tämä hinta, vertailuun:

Tomaatti ulkomaalainen
0,32
3,59/kg

Kun näistäkin oli tuossa kyse (kuvatekstistä)...

Kasvihuoneet tarvitsevat talviaikaan runsaasti valoa. Loisteputket eivät syty kuitenkaan ilman sähköä. Ikaalisten Luomun alaisuudessa toimivan KKK-vihanneksen luomutomaattien ja -kurkkujen kasvatus on jatkunut käytännössä normaalisti alkutalven aikana.

(lihav. HJ)

Mutta siinä hän oli oikeassa, etteivät niidenkään hinnat ole  aivan pelätyllä tavalla ryöpsähtäneet. 15 euron kilohintoja tomaatille ei ole vielä nähty. Vaikka onkin jo tammikuu. Ihan varmasti talvi. Toistoa, mutta sallittaneen:

Kun erikseen olemme tarkkailleet ko. vihannesten hintakehitystä, niin sen verran oikeassa he ovat, että nousua oli tietylle tasolle, eikä juurikaan sen jälkeen. Odan luomutomaatilla on yhä ennätys, joka on bongattu siis 07.11.22. Luomukurkun hintaennätyksen bongaus on tosin tehty 21.12.22. Eli myös tuon Satakunnan Kansan artikkelin ilmestymisen jälkeen. Tuon ennätyksen haltijan valmistaja muuten oli KKK-vihannes Oy.

Väärässä olemisestakin pääsee tietysti eroon  tällä tavalla.

Eikä muuten tuo mitenkään ollut (vain) tuolle mainitulle toimittajalle ominaista. Tämä oli tänään paperlehdessä:

Edullisemman kauppalaskun perässä

Se säästövinkeistä ilmeisin, ettei osta luomua, suorastaan loisti poissaolollaan. Se vaikutelma tuli, ettei toimittaja (tai kukaan haastatelluistakaan) ollut lainkaan nähnyt luomutuotteita ja niiden hintoja.

[Heikki Jokipii]

Härkäpapua ei luomuna paljon tuoteta. Mutta siitä vähäisestä määrästä halutaan sitten rahat ottaa (ensin K-kauppa):

Jalotempe Härkäpapu 250g Luomu
5,09
20,36/kg

Nyt ODA pyytää vähemmän:

Jalotempe härkäpapu tempe luomu
250 g, Jalotempe
4,69 €
18,76 € /kg

S-ryhmästä en luomuhärkäpapua löytänyt. Nyt tuosta härkäpavuista voidaan väittää, että se on jalostetumpi tuote (mukana mm. tattaria). Antaa heidän itsensä kertoa:

https://jalotofu.fi/product/jalotempe-harkapapu-250g/

Vertailuun kuitenkin tavanomainen härkäpapu, ja S-ryhmästä:

Voima-Papu Kokonainen härkäpapu
Kaikki Voima-Papu-tuotteet
~2,95 €
5,90 €/kg

Annetaanpa tuossakin tapauksessa tuottajan itsensä kertoa:

https://karviaistentila.fi/tuotteet/

***

Tuossa tietysti miettii härkäpapua lihaproteiinin korvaajana. Tavanomaisena tuo pystyy hinnassa kilpailemaan jauhelihan kanssa. Luomuna ei. Ei edes luomujauhelihan kanssa.

[Heikki Jokipii]

Tällä tuotteella ei pääse pakoon tuoreiden tomaattien korkeita hintoja:

Rainbow aurinkokuivattu tomaatti öljyssä luomu 190/95 g
Kaikki Rainbow-tuotteet
~2,39 €
25,16 €/kg

Rainbow 285/145g aurinkokuivatut tomaatit puolikkaina öljyssä
Kaikki Rainbow-tuotteet
~2,27 €
15,66 €/kg

Eikä erikseen luomun ja tavanomaisen hintaeroa. — Lisäksi esimerkki shrinkflaatiosta.

[Heikki Jokipii]

Mutta alamme olla jo tottuneita siihen etteivät toimittajat luomuhintoja huomaa. Se hinnoittelu tapahtuu ikäänkuin jossain omissa sfääreissään. Eikä ole verrattavissa tavanomaisten hintasoon.

Tässäkään listassa/tutkimuksessa ei luomutuotteita ole:

Näin paljon tutut elintarvikkeet ovat kallistuneet – listalla yksi yllättäjä

Sikäli se on perusteltuakin, että useimmille ne eivät ole tuttuja elintarvikkeita.

Mutta koska noin, esiin ei nouse kysymystä miten vaikka kotimainen kurkku voi maksaa 4,99 euron sijasta näin:

Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
2,69
17,93/kg

Tuo hinta haettu varmuuden vuoksi uudestaan, jotta sekin olisi tammikuulta.

Paperilehden versiossa puhuttiin keskiarvoista. Mutta ei kerrottu, mitkä tuotteet olivat niiden laskemisessa mukana.

[Heikki Jokipii]

Luomu ja luomuhinnat unohtuivat MT:lta taas (ensimmäinen lainaus kuvatekstistä):

Hinta alkaa hallita valintoja ruokakaupassa kotimaisuuden sijaan

MT teki joulun alla katsauksen tomaattien hintoihin kaupassa. Kotimaisen tomaatin kilohinta oli kuuden euron tuntumassa, kallein lähes seitsemän euroa.

Tai ei ihan unohtunut. Asiaan mentiin tätä kautta:

Kysyntää on nyt perustuotteille. Ruokahifistely ei ole nyt kuluttajien valinnoissa kärjessä.
[..]
Kulutusvalintojen muutos alkaa näkyä ruokakaupassa. Kuluttajan huomio alkaa kiinnittyä hintaan jopa kotimaisuuden kustannuksella.

Tällaisen johtopäätöksen voi tehdä Keskon asiakkailleen tekemästä barometristä. Joulukuun tulosten mukaan kotimaisten tuotteiden suosiminen kotimaisen tuotannon tukemiseksi oli laskussa.
[..]
Lähes puolet Keskon kyselyyn vastanneista valitsee edullisimman tuotteen, oli se suomalainen tai ei.
[..]
Kotimaisuus voi toki olla tärkeää myös nuorille. Mutta näyttää siltä, että se pitää brändätä paremmin.

”Brändäämistä ei enää pääse pakoon. Suomalaisuus ei riitä tai luomu ei pelkästään yksinään ole myyntivaltti, vaan pitää olla muutakin etuisuuksia.”

Jungar on entinen luomuviljelijä ja huomasi jo silloin brändäämisen merkityksen.

”Se on nuorille äärimmäisen tärkeää ja on yksi elimellinen osa tuotetta.”

(lihav. HJ)

Aika äskettäin me tämän tarkistimme:

Jos otetaan vaikka tämä lista K-kaupan tomaattitarjonnasta:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/hedelmat-ja-vihannekset/vihannekset/tomaatit

Kilohinnat ovat yleensä alle kympin. Kuitenkin yli kympin on luomutomaatin hinta 12,48/kg. Käytännössä kympin on toisen luomutomaatin hinta 9,95/kg. Bongataanpa sieltä ikään kuin ohi mennessämme myös tämä hinta, vertailuun:

Tomaatti ulkomaalainen
0,32
3,59/kg

Mutta on siis komeasti unohdettu amerikkalaisen sanonnan mukaan elefantti olohuoneessa. Kotimaisuus ei valinnassa paina, jos hinta on (jopa) 6,99. Luomu ehkä kuitenkin voi "brändillään" painaa, vaikka hinta on siitä vielä noin kaksinkertainen?

Siinä kaiketi tarvitaan vain vähän merkityksellistä luomuviestintää?

[Heikki Jokipii]

Säästövinkeistä on kuulemma kyse:

Ihan pirkkahintaan!

Päivitetty 23.1.2023

Säästä fyrkkaa, ota Pirkkaa! Pirkka-tuotteet ovat edullisia eikä laadusta tingitä. Valitsemalla Pirkka-tuotteita saat joka päiväiset tuotteet hyvään hintaan.

Mutta joukkoon oli tullut tämä tuote:

Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580g
3,59
6,19/kg

Samasta eettisten munien valikoimasta löytyi samasta kaupasta tämä tuote, ensimmäisenä listassa:

Pirkka vapaan kanan munia 10 kpl / 580g
2,19
3,78/kg

Halvimmat munat, tosin tarjouksessa ja Plussa-kortilla, samasta listasta 3,15/kg. Vapaan kanan munia nekin. Noita Pirkka-luomumunia kalliimpia luomumunia toki valikoimasta löytyi. 8,55/kg oli valikoiman kallein.

[Heikki Jokipii]

Hesarin uutisessa:

Maatalouden kriisi­paketin pitäisi jäädä viimeiseksi, sanoo MTK:n Marttila

Maatalouden kannattavuusongelmia ei pidä hoitaa kriisipaketeilla, sanoi viljelijä Tommi Hasu HS:n haastattelussa. Hän pitää Kouvolassa isoa luomutilaa. KUVA: RIO GANDARA / HS
[..]
HS:N HAASTATTELUSSA Tommi Hasu sanoi, että hänen mielestään maatalous pitäisi ymmärtää normaaliksi yritystoiminnaksi, johon kuuluu myös toiminnan kaatumisen riski.

Hasun mielestä kauppa ja teollisuus kyllä nostaisivat tuottajahintoja, jos valtio ei enää jakaisi kriisitukia. Kalmarin mielestä kyse on kyllä osatotuudesta.

(lihav. HJ)

Niin, kriisitukia. Mutta ilman mitään tukia Hasu tarvitsisi teollisuudelta ja kaupalta ehkä noin nelinkertaisen hinnan:

Saman ruokamäärän tuottamiseen luomuviljely vaatii nelinkertaisen pinta-alan

Sitä Hasu tuskin uskaltaa odottaa.

Ja jotta se kaupallekin kannattaisi, noin nelinkertaiseen hintaan luomutuotteet olisi myytäväkin.

[Jarrumies]

Iltalehden mukaan vuonna 2014 Hasujen tila sai 255531 euroa maataloustukia:
https://www.iltalehti.fi/talous/a/b1a5e767-a11a-47f7-8904-e960c18192fb

10   Maatalousyhtymä Hasu Tommi-Tapani ja Hasu Tuomo   KOUVOLA   255531,58

Tuo siis kahdeksan vuotta sitten. Nyt tuet ovat varmasti suuremmat. Vertailukelpoista tietoa en tuon jälkeen löytänyt, ehkä siksi että tila on myöhemmin eriytetty:
https://www.atriatuottajat.fi/ajankohtaista/blogit/blogit-arkisto/luomutilalla-karja-on-osa-isoa-kokonaisuutta/

Tommi Hasun omistamassa Pelto Mattinen Oy:ssä...

Luomuviljeltyä peltoa on noin 390 hehtaaria. Tila on yhtiöitetty kahdeksi eri tilaksi, jolloin saatiin kotieläintilanstatus. Lisäksi tilalla on metsäkoneurakointia ja polttopuumyyntiä. Kotieläintuotanto täydentää sopivasti muuta maataloutta.

Ruokavirastolla on hakutoiminto, joka koskee EU-tukia, ei kansallisia tukia:
https://www.ruokavirasto.fi/tietoa-meista/avointieto/eu-tukitietojen-verkkopalvelu/
Haulla Hasu Tommi sieltä löytyy jonkin verran tietoa.

***
Erilaisista tukimuodoista MML:llä laaja koostesivusto, viimeiset tiedot vuoden 2021 tuista:
https://ak.maanmittauslaitos.fi/2022/maatalous/kasitteita-ja-lahtotietoja/maatalouden-hehtaarikohtaiset-viljelijatuet

[Heikki Jokipii]

Tämä kirjoittaja katsoo komppaavansa Hasua:

Maatalouden markkinamekanismi ei toimi

TOMMI HASU osui naulan kantaan (HS 23.1.) kertoessaan, että maatalouden kriisipaketit vain pahentavat kriisiä. Kriisin siemenet kylvettiin EU:hun liittymisen myötä, jolloin maataloustuet sidottiin pinta-alaan tuotannon sijaan. Näin pyrittiin estämään ylituotanto, mutta samalla hajosi markkinamekanismi. Nykyisellään tukijärjestelmä ei takaa huoltovarmuutta, tuottajien elintasosta puhumattakaan.

Mutta mikä ihme olisi luomutilojen asema ehdotetussa järjestelmässä:

Parempi ratkaisu olisi siirtyä pinta-alatuista tuotantofutuureihin. Käytännössä valtio huutokauppaisi takuuhinnan huoltovarmuuden kannalta sopivalle määrälle ensi vuoden satoa. Jos maailmanmarkkinahinta ylittää takuuhinnan, tuottajat saavat myydä vapaasti. Jos tilanne on toisin päin, valtio kuittaa erotuksen.

Tuosta luettuna luomutilat — Hasu tulla muiden mukana— joutuisivat ehdotetussa järjestelmässä ihan samaan huutokauppaan tavanomaisten tilojen kanssa. Samalle viivalle. Ja huonosti siinä kävisi: enää ei Hasu saisi Jarrumiehen kertomia tuloja. Ei sinne päinkään.

Tai sitten, jos ne huutokaupattaissiin erikseen, valtio joutuisi määrittelemään, paljonko luomuelintarvikkeita on huoltovarmuuden kannalta tarpeen. Tuosta olisi kai enää askel siihen, että valtio määräisi vähittäiskaupankin luomuhinnat?

[Heikki Jokipii]

Maksumuuri, mutta oli 25.01.23 paperilehdessä.

Näin säästämme ruokakaupassa

Iltalehti kysyi, tuhannet vastasivat: näin suomalaiset ovat saaneet laskua ruokakaupassa pienemmäksi. Tässä 8 + 1 parasta kansalaisten keinoa.

Sama juttu taas:

Se säästövinkeistä ilmeisin, ettei osta luomua, suorastaan loisti poissaolollaan. Se vaikutelma tuli, ettei toimittaja (tai kukaan haastatelluistakaan) ollut lainkaan nähnyt luomutuotteita ja niiden hintoja.

Näin lähelle päästiin luomun ja luomuhintojen mainitsemisesta (s. 8 ):

3. Halvempaa

Vastauksista käy ilmi, että 18 prosenttia vastaajista kertoi siirtäneensä ostoksensa halvempaan kauppaan. 13,1 prosenttia kertoi vaihtavansa halvempaan merkkiin.

[Heikki Jokipii]

Punalaputetut*) tuotteet Iltalehti mainitsi (muttei luomua). Asiasta löytyi juuri vauva.fi-keskustelusta tällainen todistus (lihav. HJ):

Punalaputetuista tuotteista käydään nykyisin raivoisaa taistelua marketeissa, loppuillan tupla-alemyyntiin ei jää enää mitään

Vierailija
klo 20:02 | 25.1.2023

Nopeat syövät hitaat. Menin aamupäivällä ja kahmin luomumaidot, viilit, kuohukermat, luomu mustikkakeitot, siskonmakkarat. Nyt on tekeytymässä viilit pariksi viikoksi eteen päin. Siskonmakkaroista tein keiton ja puolet siitä sopasta menee vielä tänä iltana pakkaseen.

Keskustelussa tulivat esille myös broilerit. Luomubroilerien kohdalla mekin olemme tajunneet luomun ja punalaputuksen vankan yhteyden.

_______

*) oikeammin alennuslappu on oranssinvärinen

[Heikki Jokipii]

Vaahterasiirappi on pahuksen hyvää. Olen oikein ihastunut siihen lättyjen kanssa.

Luomuna tuote ei maksa kovin paljon enempää kuin tavanomaisena. Mutta maksaa kuitenkin vähän enemmän.

Mutta kun luemme, miten vaahterasiirappia valmistetaan...

https://fi.m.wikipedia.org/wiki/Vaahterasiirappi

... tajuamme, että Kanadassa on asiassa tehty kirjoituspöytätyötä. Ja että kanadalaisillekin on OK, jos ulkomaalaisia jymäytetään. Eli meitä.

Tässä taas esimerkki suht. vähäisestä hintaerosta:

Maple Joe vaahterasiirappi 250g luomu
5,19
20,76/kg

Pirkka vaahterasiirappi 250 ml
4,99
19,96/l

Eikä  koivunmahlassakaan päästä totuttuihin suuriin hintaeroihin:

Nordic Koivu
Koivunmahla, 500 ml
Normaali hinta 5,95 €
11,90 € / l

Tarkemmissa tuotetiedoissa, että luomua.

NordicKoivu Koivunmahla 500ml
6,19
12,38/l

Ja hei! Tuossahan ero meni toisinpäin!

Muuta tuskinpa tuosta tulee kovin käytettyä esimerkkiä siitä, miten luomua saa edullisestikin. Tai kummastakaan.

Koska sen verran murskaavasti on toisesta asianlaidasta esittää esimerkkejä, kun puhutaan varsinaisesta viljellystä ruoasta. Katso koko tämä triidi.