Author Topic: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla  (Read 246181 times)

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 17612
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
« Reply #795 on: 09.12.20 - klo:05:33 »
Huh? Huhhei! Aamuset oli napannut hyvin lyhyeen luomukinkku-uutiseensa sitten juuri tämän (lihav. HJ):

Lisää luomukinkkua joulupöytään

Quote
Pro Luomun arvion mukaan markkinoille tulee tänä jouluna noin 125 000 kiloa kotimaista luomukinkkua. Luomukinkkujen myynnin uskotaan kasvavan tänä vuonna, sillä kotimaassa on nyt paljon joulunviettäjiä, jotka ovat aiemmin viettäneet joulun ulkomailla. Myös saatavuus on melko hyvällä tasolla, mutta suosituimmat tuotteet voivat olla vähissä ennen joulua.

Tuon verran vielä tätä ensimmäistä aaltoa.
« Last Edit: 09.12.20 - klo:09:26 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 17612
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
« Reply #796 on: 09.12.20 - klo:09:25 »
Tämä vielä tältä avoimesti kaupallista yhteistyötä tekevältä sivulta:

LUOMUA JOULUA!
Kaupallinen yhteistyö Hyvä merkki -kampanja & Pro Luomu


Quote
Reseptiikasta puheenollen. Tänä jouluna meidän pöydässämme komeilee upea luomukinkku, jonka tilasin viime viikolla ennakkoon. Luomukinkun voittokulkua on ollut ilo seurata viime vuosina ja esimerkiksi jouluna 2019 kaikki tarjolla olleet 90 000 kiloa luomukinkkua myytiin loppuun. Tänä vuonna tarjolla on 125 000 kiloa kotimaista luomukinkkua, tai siis 124 993,5 kiloa, sillä 6,5 kiloa on jo varattu meille. Joulukinkun omaan juhlapöytään saa joko isommista ruokakaupoista tai netistä tilaamalla, kätevää.
(lihav. HJ)

Me, jotka olemme ihan oikeasti seuranneet asiaa, ja, joilla ei ole kaupallisesta yhteistyöstä paineita, kyllä sanomme, että mitään voittokulkua ei ole tapahtunut. Viime vuoden tulos oikeastaan osoittaa ihan päinvastaista  Edellä täällä — ja myös Pro Luomun edellisvuosien luomukinkkutiedotteista — löytyvät tiedot tarjotuista määristä, ja siinä aikasarjassa vuosi 2019 oli jyrkähkö notkahdus alaspäin. Jos edellisvuoden 120 000 kilosta pudottiin tuohon 90 000 kiloon, prosenteissakin pudotus oli 25%. — Tuollaista kehitystä on kyllä ilo katsoa. Mutta se ilo on kokonaan meidän puolellamme!  8)

***

Se aikasarja 6 vuoden ajalta:

2014  120 000 kg
2015  100 000 kg
2016  115 000 kg
2017  127 000 kg
2018  120 000 kg
2019    90 000 kg

Eli viime vuosina! Vuonna 2014 luomukinkkujen tarjonta kyllä edellisestä vuodesta noin tuplattiin, mutta se oli silloin. Tuo aikasarja on viime vuosilta. "Voittokulkua"? 1,8-2,1% osuudella? Sillä tasolla pysyneellä?
« Last Edit: 09.12.20 - klo:13:51 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 17612
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
« Reply #797 on: 11.12.20 - klo:05:36 »
Viittasimme Lidlin superhalpaan luomukinkkuun Ruotsissa:

Jos tuo nyt on totta, niin yhä enemmän on syytä ihmetellä Suomen keskusliikkeiden (Suomen Lidl mukaan lukien!) yhteistä linjaa/yhteistä päätöstä rajoittua luomukinkkujen tarjonnassaan vain kotimaisiin.


Mutta ei tämä halpuudessa paljon jälkeen jää:

Ekologisk julskinka
129/kg
Garant Eko, Ca 2,5kg


Eli noin on aika tarkkaan 13 euroa kilo. Lidlin luomukinkku on 11,61 euroa kilo. Mutta kumpainenkin siis reippaasti halvempia kuin meillä. Ja tottakai tuotakin kautta Ruotsista löytyy tavanomaisia kinkkuja vielä paljon halvemmalla.

Tuo tulee vielä muun ihmettelymme päälle. Suomalaista löytyy noin 1,5-2% ihmisiä, jotka ovat valmiita maksamaan kinkustaan riistohintoja, se ihmetyttää. Mutta miten on mahdollista, että kilpailua asiassa pystytään vielä noin tehokkaasti rajoittamaan? Eli näin:

Ja yhtä lailla suu ja silmät ymmyrkäisenä olemme tänä vuonna kuin viime vuonnakin.

Jos olisin torniolainen, joka haluaa luomukinkun, niin kyllä houkutus olisi valtava käväistä Haaparannan Lidlissä. Hei, tähänhän sopii mainiosti ilmaisu edeltä: jos se olisi mahdollista!  8)

Vaan onhan se tietysti niin, että jos tämän pienen vähemmistön on jo vallannut tuollainen hintasokeus, mitä täällä kerrottu on, siltä taholta ei sitten tule protesteja tuostakaan, että ruotsalaiset selviävät luomujoulustakin halvemmalla.

Vaan ei ole vielä tietysti sanottu, kuinka syvällä tuo hintasokeus näissä kansalaisissamme on. Eli kuinka sen "voittokulun" tänä vuonna käy (edellinen puheenvuoro).

***

Tämä saitti pääsee samantasoiseen "huipputulokseen" kuin Anton&Anton:

https://luomukassi.fi/collections/jouluruoka-kassi/products/kopio-perinteinen-joulukassi-tilli-sitruunalohella

Quote
Luuttoman luomukinkun kg hinta on 33,9e/kg ja arvio paino on 2,5kg


Noin Suomessa.  8)
« Last Edit: 11.12.20 - klo:06:47 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 17612
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
« Reply #798 on: 12.12.20 - klo:05:25 »
[...] Vaikka niissä voisi olla selitysyrityksiä tälle "mysteerille":

Quote
Luomun osuus ruuan koko­naismyynnistä on toki vielä pieni, noin 2–3 prosenttia. Kasvua rajoittaa tarjonnan puute erityisesti isoissa tuoteryhmissä, kuten makkaroissa ja leikke­leissä. Myöskään luomuleipää ei tahdo löytyä, vaikka luomuviljaa meillä riittäisi hyvin.

Eli sille, ettei tarjontaa noissa tuoteryhmissä millään synny, vaikka vuodesta toiseen kuluttajat kyselyissä kertovat ostohalukkuudestaan.

— klips —

Myös tuo luomuleivän "mysteeri" oli juuri esillä täällä. Asiaa on kyllä useasti ihmetelty Pro Luomun sivuilla. Mutta selitystä sille ei varsinaisesti ole löydetty. Kuten ei siis löydetä tuossa uusimmassakaan tiedotteessa.

Tässä viimeisimmässä Pro Luomun tiedotteessakin asia vain todetaan:

Luomua tuotetaan ja jalostetaan koko maassa – maakunnilla omat erityispiirteensä

Quote
Sen sijaan luomuleipomotuotteita tekeviä yrityksiä on suhteessa vähän koko maan leipomoiden määrään.


Miksi niitä on niin vähän? Sitä kysymystä ei esitetä, saati sitten, että siihen yritettäisiin vastata.

Luomuleipää kyllä löytyy esim. Foodiesta. Mutta Pro Luomun listalla myydyimmistä luomutuotteista se ei ole. Jauhot ovat, mutta ei leipä.

PS. Tänä joulunalusena ei Google-haulla oikein löydy (vielä?) edes luomupiparkakkuja! Pari tuotetta löysin. Niiden (toisen) hinta muuten 11,30/kg. Kun halvimmillaan joulupiparkakkuja saa alle 3 euron kilo. Tämä lisänä tutkielmaamme luomujoulun kustannuksista.
« Last Edit: 12.12.20 - klo:07:36 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 17612
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
« Reply #799 on: 13.12.20 - klo:06:32 »
Ollaanpa "pitkävihaisia".

YLE:n uutisissa 3 vuotta sitten*) (6.7.2017):

Yhä useampi haluaa lihansa luomuna

Mutta nämä tiedot parista viimeisestä Luomu Suomessa -koosteesta:

___________________________________ 

LUOMULIHA milj. kg

              2019   2018   2017   2016   2015
___________________________________ 

Nauta       2,67   2,61    2,62    2,91    2,95

Sika          0,76    0,74    0,84    0,95    0,72

Lammas   0,34      0,36    0,32     0,32   0,27

Siipikarja     ..        ..         ..´       0,18   0,21

___________________________________ 

Nuo ovat kyllä tuotantolukuja, mutta kysyntää vartenhan tuotetaan. Jos tuosta jotain on luettavissa, niin hienoinen trendi alaspäin: yhä harvempi haluaa lihansa luomuna. Vaikka v. 2017 näytti tältä:

Quote
Tämä näkyy etenkin luomulihan myynnin nousuna. S-ryhmän Sari Miettunen kertoo, että luomulihan kysyntä on viime aikoina vahvassa kasvussa. Alkuvuoden aikana luomulihan myynti S-ryhmässä kasvoi 30 prosenttia. Myös K-ryhmästä kerrotaan, että luomulihan kehitys on ollut alkuvuonna positiivista. Voimakkainta kasvu on edullisemmissa tuotteissa kuten jauhelihassa, jossa kehitys on ollut esimerkiksi touko-kesäkuussa, 47 prosenttia.

Mutta olikin kuulemma näin:

Quote
Keskiviikkona julkaistu Pro luomu ry:n tiedote kertoi, että luomulihan kysyntä kasvaa nyt tuotantoa ripeämmin.

– Monia luomutuotteita kuten jauhelihaa tai joulukinkkuja myytäisiin nykyistä enemmän, Miettunen vahvistaa.

Mutta kaksi (tai kolme) vuotta tilanne on säilynyt ennallaan. Eikä todellakaan tuotanto ole ripeästi vastannut tuohon väitettyyn havaittuun kysynnän kasvuun. Kun se ei ole kasvanut lainkaan, vaan vähentynyt. **)

Samaan Pro Luomun tiedotteeseen viitaten tuolla toisessa tridiissä valittelin horjuvaa uskoani kapitalismiin.

***

Tänään on se Lucian päivä, josta alkaen joulukinkut kuulemma alkavat kiinnostaa. Luomukinkkuja koskevia uutisia tai mainoksia ei ole nettiin vielä lisää tullut. Mutta ehkä se huomenna, arkipäivänä, alkaa. Tänään sunnuntaina ei edes tätä ole saatu korjattua Foodiessa:

Foodie on muuten muuttanut hakusanojaan siten, että asian tarkkailu "kotisohvalta" on tullut vaikeammaksi. Haulla 'luomukinkku' ei löydä mitään. Kuitenkin toisella tavalla haettuna niitä siellä jo on. Vaikkei vielä ole ollut sitä Lucian päivää.


PS. 2.12.20: Haulla 'joulukinkku' löytyi jo nyt 14 tuotetta. Mutta niiden joukossa ei ollut yhtään luomukinkkua! Ja sitä minä en kyllä usko, että ne jo nyt olisi myyty loppuun!

__________

*) jota Google tarjosi uutena. Siitä kimmoke tähän.

**) jolloin sekään selitys ei oikein toimi, että eläintilan vieminen luomuun vaatii aikaa
« Last Edit: 27.12.20 - klo:03:58 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 17612
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
« Reply #800 on: 15.12.20 - klo:06:29 »
Pro Luomun kampanjauutisesta lokakuussa:

Quote
Kampanja osuu otolliseen ajankohtaan, sillä kiinnostus luomua kohtaan on koronapandemian myötä entisestään vahvistunut.

Tällainen alustava raportti, HS tänään:

Poikkeusvuosi toi muutoksia ostos­koreihimme: grafiikat näyttävät, kuinka ostimme lisää viiniä, jauhoja ja maailman makuja

Quote
HS pyysi S- ja K-ryhmiltä tiedot elintarvikkeiden myynnin kehityksestä maalis–lokakuussa. Myyntejä verrattiin lukuihin samalta aikaväliltä viime vuonna.

Edes luomu-sanaa ei tuosta uutisesta löydy. Sitähän emme luonnollisesti tiedä, onko noissa tuotteissa luomua mukana. Paitsi yhdestä luultavasti osaamme. Broilerinlihan myynti oli HS:n mukaan kasvanut 15%. Luomubroilerilla ei siinä luvussa luultavasti ollut mitään merkitystä eli osuutta. Toisestakin: tuoreen kalan kulutus oli kasvanut 20%. Ja tuoretta luomukalaa ei Suomessa käytännössä ole.
« Last Edit: 15.12.20 - klo:18:08 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 17612
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
« Reply #801 on: 16.12.20 - klo:05:46 »
MTV nyt tässä uutisessaan haastattelee HK-Scania*), joka ei tarjoa luomukinkkuja:

Milloin joulukinkku kannattaa ostaa? Lihajohtaja Järviseltä toimintaohjeet: "Jos kinkun hankinta jää viime tippaan..."

Mutta ei silti malta olla toistamatta aiemmin sanomaansa:

Quote
MTV Uutisten Makuja.fi-ruokasivustolla kerrottiin aiemmin luomukinkkujen kasvavasta suosiosta. Kotimaiset luomukinkut kasvattavat vuosi vuodelta suosiotaan ja ne myydään loppuun jo hyvissä ajoin ennen joulua.

***

Tämä raumalainen liike on ollut joka joulu innokkaana luomukinkkukauppiaana:

Quote
Ruokapuoti Lumo
14. joulukuuta kello 13.34  ·
Vielä on vapaita luomukinkkuja puodilla! Löytyy niin luullisia kuin luuttomia kinkkurullia. Tuu vaikka heti noutamaan! 🤶🏼🎅🏼

***

Luomukinkku-uutisten (ja ilmoitustenkin) "ensimmäinen aalto" näyttää nyt menneen ohi. Uusimmat ovat samoja, joihin on jo täällä viitattu. Mutta luultavasti vielä tulee "toinen aalto".

Toista aaltoa ei näytä tulleen, vaikka se Lucian päivä jo oli. Jutut netissä ovat yhä samoja. Vain nuo kaksi vähän uudempaa on löytynyt. En viitsi edes linkata Tilastokeskuksen juttua joulusta tilastojen valossa, jossa melko sellaisenaan esitellään Lihatiedotuksen ja Pro Luomun spekulaatiot. Tämä toisinto vain toistaa luomukinkkujen osalta samaa, Tilastokeskuksen kautta käynyttä sanomaa.

***

Hesarissa oli uutinen toisesta gallupista:

Neljäsosa aikoo vähentää kulutustaan joulun­aikaan, pankit ennustavat joulu­kaupasta silti kohtuullista

Siinäkään ei luomu tullut millään tavalla esille. Ja jos noin suuri osa vähentää joulukulutustaan, sehän suoraan merkitsee, että kallista luomua ostetaan tänä vuonna entistä vähemmän.

______

*) ja joka taisi tänä vuonna tehdä halvimman kinkun tarjouksen tänä vuonna, yhdessä City Marketin kanssa, paperilehdessä. 8 kilon kinkku 3,99 euroa kilo. Kymmenesosa tämän vuoden kalleimmasta luomukinkusta.

Anton & Anton kyllä kertoo, että sen kaikki nämä kalleimmat luomukinkut on loppuunmyyty. Nyt emme tietysti tiedä, montako niitä alunperin oli.
« Last Edit: 16.12.20 - klo:07:16 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 17612
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
« Reply #802 on: 18.12.20 - klo:05:15 »
Tässä MT:n jutussa ei puhuttu luomukinkuista:

Mietitkö joulukinkun hankkimista? Liikkeelle kannattaa lähteä pikapuoliin

Quote
Pakastekinkun voi ostaa jo nyt jääkaappiin sulamaan.

Vaan tuosta käytännöllisestä asiasta. Odottamaani luomukinkkujuttujen vyöryä ("toista aaltoa") ei muutenkaan ole tullut. Paperilehdissä ja -mainoksissakaan.

***

Piti tänä vuonna olla tekemättä ratsioita. Mutta eilen matka johti muusta syystä kauppoihin. Ja kaksi havaintoa tuli tehtyä: Itäkeskuksen City-Marketissa (Easton) oli tarjolla kymmenkunta luomukinkkua. Tavanomaisia tietysti huomattavasti enemmän. Mutta saman ostarin Lidlissä havainto oli tämä: siellä ei luomukinkkuja ollut tarjolla lainkaan. Ja tavanomaisia kyllä oli.*)

***

Tämä "Himahellan" uusi artikkeli ei juuri eroa Kotilieden aiemmasta artikkelista (edellä 24.11.20). Mutta yksi virheellinen tieto siihen oli saatu mukaan:

https://kotiliesi.fi/himahella/joulukinkku-mutta-minkalainen-himahellan-pieni-kinkkuopas/

Quote
8. Luomukinkku on possusta, joka on nauttinut luomurehua. Eikä ole koskenut eläessään soijaan! Luomupossulla on myös ollut enemmän kasvutilaa ja se on päässyt kesällä nauttimaan auringosta ihan ulkosalla.
(lihav. HJ)

Eihän se noin mene. Kyllä luomusoijaa saa luomusialle syöttää. Jos se on hinnallisista tms. syistä korvattu jollain muulla Suomessa, se on toinen juttu. Mutta mikään määritelmällinen kysymys tuo ei ole.

(Kerrottu toimittaja Tiina Rantaselle. Ehkä hän vastaa.)

______

*) eikä Lidl muuten viimeisen lähes kuukauden aikana ole netissä ilmoitellutkaan luomukinkuista (havainto 18.12.20). Muunlaisista kinkusta kyllä.
« Last Edit: 18.12.20 - klo:08:38 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 17612
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
« Reply #803 on: 19.12.20 - klo:17:22 »
Foodie on muuten muuttanut hakusanojaan siten, että asian tarkkailu "kotisohvalta" on tullut vaikeammaksi. Haulla 'luomukinkku' ei löydä mitään. Kuitenkin toisella tavalla haettuna niitä siellä jo on. Vaikkei vielä ole ollut sitä Lucian päivää.


PS. 2.12.20: Haulla 'joulukinkku' löytyi jo nyt 14 tuotetta. Mutta niiden joukossa ei ollut yhtään luomukinkkua! Ja sitä minä en kyllä usko, että ne jo nyt olisi myyty loppuun!

Tämä on vallan merkillistä. Eikö siellä haluta nettiasiakkaiden olevan tietoisia luomukinkkujen olemassaolosta?

Nimittäin edelleenkään siellä ei mainitulla haulla löydy mitään tietoa niistä.

Sen sijaan haulla 'kinkku luomu' löytyi nyt (yksi lastenruoka ja) Tammisen luomukinkku. Mutta vain se. Eivätkö he halua, että nettiasiakkaat olisivat tietoisia, että olisi tarjolla myös Tapolan luomukinkku? Kyllä se siellä on: haulla 'tapola' se löytyy.
« Last Edit: 20.12.20 - klo:02:15 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 17612
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
« Reply #804 on: 20.12.20 - klo:05:25 »
Tavoitteleeko HBL luonnollista selitystä sille, ettei se kolmasosa kuitenkaan osta luomukinkkua?

Tre av fyra vill ha skinka på jultallriken

Quote
Var tredje köper en ekologisk skinka om det är möjligt – men de räcker inte till alla.
[...]
Var tredje köper en ekologisk skinka om det är möjligt. Enligt Pro Luomu kommer utbudet att vara större i år än tidigare, men produkterna väntas ändå ta slut.

Koska noinhan se ihan matemaattisesti täytyy olla.

Jos luomusianlihaa yhteensä v. 2019 tuotettiin 760 000 kiloa (osuus 0,44%) ja tuotetaan arvattavasti tänä vuonna saman verran, niin eihän se tietysti millään riitä tuolle kolmasosalle (33%). Ei, vaikka koko luomusika olisi pelkkää kinkkua! Mutta eihän se ole vaan korkeintaan 2% kinkuista on luomua.

Niinpä matemaattisesti rationaalinen odotus tietysti on, että luomukinkut loppuvat kaupoista. Ja oikeastaan hyvin piankin.

Tuo uutinen oli päivätty 19.12.2020, eli tavallaan toista aaltoa. Mutta Pro Luomun samaan jo 24.11.20 mainittuun tiedotteeseen sekin tukeutui. Jota Pro Luomu näyttää levittäneen ePressin kautta vielä toiseen kertaan. Viimeisen tiedotteen päivämäärä on siellä 17.12.20, vaikka sisältö on sama.

***

Kun asian tarkkaileminen kotisohvalta on osoittautunut mahdottomaksi, täytynee kuitenkin tehdä yksi ratsia tuohon läheiseen Prismaan, ja tarkistaa, missä määrin HBL:n (ym.) päättely reaalimaailmassa pätee. Onhan sinne nyt ihan omaa asiaakin: tänä vuonna ostamme sieltä yhden pienehkön tavanomaisen kinkun. Jonkun niistä Foodien 'joulukinkku' -haussa näkyvistä.
« Last Edit: 20.12.20 - klo:08:28 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 17612
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
« Reply #805 on: 20.12.20 - klo:08:31 »
Kun tämäkin tavallaan on toista aaltoa, huomataan siitäkin tämä:

Mia Röngän kolumni: Sika, se joulumielen tuo

Quote
Suomessa keskimäärin noin kolmeen kotitalouteen neljästä ostetaan joulukinkku. Vuosittain joulukinkkuja myydään 6–7 miljoonaa kiloa, joista kotimaista lihaa on keskimäärin 87 prosenttia. Luomukinkkujen osuus myynnistä on alle kaksi prosenttia. Lihatiedotuksen teettämän kyselyn mukaan kuitenkin jopa kolmannes kinkun ostajista hankkisi luomukinkun, jos niitä olisi saatavissa.
(lihav. HJ)

Niinpä Rönkäkin tulkitsee asian niin, että ne vain loppuvat. Ja siksi tuo ei ole mahdollista. Lihatiedotuksen kyselyssä ja uutisessa ei kyllä käytetty tuota ilmaisua. Eräs muu mahdollinen syy ei tullut Röngän mieleen. Mutta kyllä nyt menen Prismaan ja tarkistan, onko niitä saatavissa. Food Market Herkku on myös matkani varrella, ehkä sinnekin:

https://mobile.twitter.com/HeikkinenMika/status/1340502348758732801/photo/1

PS. Ja olihan niitä siellä, Prismassa. Yksi pakastearkkuosasto, noin 15 kpl. Vaikka tuon matemaattisen järkeilyn mukaan ei olisi pitänyt olla. Tavanomaisia oli tietysti valtavasti enemmän. Mutta valitettavasti 1/3 ihmisistä ei siis halua niitä, ennen kuin vasta pakon edessä!  8)

Food Market Herkku jäi tänään tarkistamatta, mutta huomenna ehkä saan siitäkin tiedon.

« Last Edit: 21.12.20 - klo:04:00 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 17612
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
« Reply #806 on: 21.12.20 - klo:05:04 »
Kyllä nuo pienet ratsiani jo näyttävät sen, että tämä tämän vuoden iskulause ...

Quote
Kotimaiset luomukinkut kasvattavat vuosi vuodelta suosiotaan ja ne myydään loppuun jo hyvissä ajoin ennen joulua.

... oli muunnneltua totuutta. Eilen alkoi olla jo viimeinen päivä, jolloin pakastekinkku täytyy ottaa sulamaan (jos perinteisiä ohjeita noudatetaan).

***

Otetaan vielä tämä tästä pienestä toisesta aallosta. MT myös komppaa tässä (eilen):

Kukat, lahjat, ruuat ja kortit kuuluvat erottamattomasti jouluun ja niistä kaikista on olemassa tilasto – katso täältä joulun keskeiset numerot

Quote
Entä mitäpä olisi joulu ilman ruokaa? Aattoillan pöydässä perinteistä ei juuri livetä, sillä Lihatiedotuksen mukaan peräti 75 prosentin suomalaisista joulupöytään kuuluu kinkku. Myöskään kotimaisuudesta ei tingitä, sillä 87 prosenttia vastaajista kertoo hankkivansa suomalaisen kinkun. Ulkomaisen aikoo ostaa vaivaiset kaksi prosenttia vastaajista.

Tänä vuonna yhä useampi valitsee luomukinkun. Viime vuonna markkinoilla oli saatavissa noin 90 000 kiloa luomukinkkua. Tänä vuonna määrä on kohonnut 125 000 kiloon, Pro Luomu tiedottaa. Kinkusta ylijääneet rasvat kerätään tänä vuonna 250 000 kotitaloudesta biodieselin raaka-aineeksi.
(lihav. HJ)

Olisi voitu sanoa, mutta ei sanottu: vaivaiset kaksi prosenttia suomalaisista todella ostaa sen luomukinkun. Tavanomaisuudesta ei tingitä?
« Last Edit: 21.12.20 - klo:07:10 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 17612
    • View Profile
    • Email
Nyt on Food Market Herkku (Itäkeskus) myös razzattu. Ja oli sielläkin luomukinkkuja 13 kappaletta. 2 päivää jouluaattoa ennen. Vaikka niiden piti loppua "hyvissä ajoin ennen joulua".

"Lieventävä asianhaara" voisi olla, että ne olivat kaikki tuorekinkkuja, ei pakasteita (eli periaatteessa voi hakea viime tingassa). Mutta eikö sen yhden kolmasosan ihmisistä olisi silti pitänyt jo rientää ne sieltä pois hamstraamaan? Kyllä puskaradio sen verran toimii, ja netissäkin oli vihje, että siellä niitä on (edellä 20.12.20 puheenvuorosta löytyvä twitter-viesti).

***

Haluaisimme toivottaa lukijoillemme joulua ja uutta vuotta tuolla uutistemme puolella. Koska se teknisten syiden pohjalta ei tänä vuonna ole mahdollista, teemme sen täällä ja tällä koosteella vanhoista toivotuksistamme.

Hyvää Uutta Vuotta (2017)

Hyvää Joulua ja Onnellista Uutta Vuotta 2017
... toivotamme taas perinteiseen tapaan jäsenillemme ja lukijoillemme. Perinteiseen tapaan myös niille, jotka ovat kanssamme hyvin eri mieltä: yrittäkäämme jatkaa keskustelua mahdollisimman reilusti ja rehellisesti.
(2016)

Joulu tulee ja uusi vuosi (2015)

Tehkäämme Uuden Vuoden lupaus: ei tippaakaan luomuviinaa! (2014)

Arkihuolesi kaikki heitä
.. ja myös Joulua koskevat turhat huolesi. Vaikka Sinua kovasti yritetäänkin huolestuneeksi myös silloin saada
(2014)

Anna meille meidän jokapäiväinen leipämme (2013)

Rauhallista Joulua 2012

”Miksi meidän KAIKKIEN tulee luopua luomusta v. 2006” (uusinta v. 2011)

Ehkä tuohon uusintaan voimme päättää koosteemme. Ja toivoa, että lukijamme ovat vakuuttuneita vilpittömyydestamme ja joulumielisyydestämme.

Eräänlainen klassikkomme jouluun liittyen onkin täällä jo usein linkattuna:

Luomukinkun ihmeestä (2010)

Samoin kuin tämä:

Tilaisitko kotiisi ihan OIKEAN Joulupukin? Jos se olisi mahdollista? (2015)
« Last Edit: 23.12.20 - klo:05:28 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 17612
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
« Reply #808 on: 23.12.20 - klo:05:38 »
Tapolan https://www.luomukinkku.fi/ -sivusto kertoo, että sen luomukinkut on loppuunmyyty.

Mutta kun sen systeemi oli sellainen, että kinkut täytyi etukäteen tilata, ja noutaa tiettynä aikana tietystä paikasta, tuo ei paljon kerro. Korkeintaan se, että kaikki tilatut kinkut noudettiin!

Nuo Food Market Herkun kinkut olivat juuri Tapolan luomukinkkuja. Ja eilen aamulla niitä oli siis myymättä 13.

***

Tammisen pientä luomukinkkua on vielä tänään saatavissa useasta K-kaupasta:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuote/tamminen-pikkukinkku-1xn25kg-lton-luomu-2356915400007?gclsrc=aw.ds&&gclid=EAIaIQobChMI_Oa37pnj7QIVD3YYCh1-CAjdEAMYAiAAEgJgqPD_BwE

Joista tuossa näkyi vain osa.

Tuolla tavalla lienee juoksematta mahdollista tarkistaa 26.12.20, onko luomukinkkuja vielä. Nythän meille se tieto periaatteessa riittää. Em. "vuoden iskulauseen" vääräksi osoittamiseksi.
« Last Edit: 23.12.20 - klo:06:04 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 17612
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla
« Reply #809 on: 23.12.20 - klo:07:30 »
Tähän tapaan se on Ruotsissakin, kun asiasta kysellään:

Hälften av svenskarna vill ha ekologisk julmat

Quote
BRANSCH / KROG
22 DECEMBER, 2020

Mer än hälften av svenskarna tycker att det är viktigt att julmaten är ekologisk. Det visar Naturskyddsföreningens nya undersökning.


Luomuruokaa tarkoitetaan, selviää tekstistä, vaikka sanalla 'ekologisk' voitaisiin tarkoittaa muutakin.

Mutta vuodesta toiseen se osoittautuu mahdottomaksi ruotsalaisillekin. Viimeisin tieto esim. luomukinkkujen osuudesta Ruotsissa on 3,5%. Tuo tieto oli kyllä vuodelta 2017, ja olen yrittänyt etsiä netistä uudempaa. Koska sellaista ei löydy, uskallan olettaa, ettei osuus ainakaan ole kasvanut. Eli vähemmän kuin ihmisiä, joille luomuruoka on "Mycket viktigt", 10%, tuossa kyselyssä.
« Last Edit: 23.12.20 - klo:08:13 by Heikki Jokipii »