Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla

[Heikki Jokipii]

Pro Luomulla on tämä uutinen juuttunut sen viimeisimmäksi tiedotteeksi:

Luomumansikkaa saa avomaalta juhannuksesta lähtien. Luomuviljely tukee pölyttäjäkantoja ja ekosysteemin toimivuutta

Mutta onko mansikka lopulta niin kovin merkittävä luomutuote?

MT:n uutisesta tieto, että avomaan mansikkaa viljellään Suomessa noin 5 000 hehtaarilla. Ruokavirastolta tieto, että luomumansikan viljelyala on supistunut alle 200 hehtaariin. Eli alle 4 prosenttiin.

[Heikki Jokipii]

Yritin etsiä, löytyisikö mitään luomukurkkua säilykkeenä? Tulos oli kehno, vain tämä löytyi. Ja sekin tällä maininnalla:

Pirkka Luomu kurkkuviipaleet 680g/360g
Tuotteen valmistus on lopetettu

Ei, tällaistakin on joskus ollut. Mutta senkin suhteen näin ja näin:

Felix Eko smörgåsgurka 715g
Tuote ei ole saatavilla valitsemassasi kaupassa.
Tuotetta ei ole saatavilla muissa lähellä olevissa K-ruokakaupoissa.

Epäilykseni, ettei sitä löydy mistään K-kaupasta, ei ole kohtuuton. Koska joka tapauksessa S-kaupassa on näin:

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?queryString=kurkkus%C3%A4ilykkeet

87 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?label=ORGANIC&queryString=kurkkus%C3%A4ilykkeet

0 tuotetta.

[Heikki Jokipii]

Näin monenlaisella tavalla on säilykekurkkua tarjolla myös Tokmannilla ...

https://www.tokmanni.fi/elintarvikkeet/sailykkeet-hillot-ja-marmeladit/sailykkeet/vihannessailykkeet/kurkkusailykkeet?srsltid=AfmBOooETS45F44YTZohUkPqZFdVzgZa-qKU4cLkFVZHRJYy6PT4K2hW

... ja K-kaupassa:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/sailykkeet-keitot-ja-ateria-ainekset/sailykkeet/kurkkusailykkeet

Mutta luomukurkkua ei säilykkeinä kummassakaan myöskään ole. Luomukurkun tarjonta näyttää yhä rajoittuneen lähes vain yhteen tuottajaan ja tuotteeseen:

Kurkku 240g luomu Suomi 1lk
Hinta 2,29/kpl
9,54/kg

[Heikki Jokipii]

Luomukahviloidenkin onnistumisen edellytyksenä olisi, että tarjolla olisi kahvileipää luomuna. Jota on tarjolla hyvin niukasti.

Sille taas löydämme ehkä selityksen täältä. Lähes kaiken kahvileivän tuottamiseen tarvitaan vehnää. Jos sitä tuotetaan luomuna suomalaista kohti vain alle 9 grammaa päivää kohti, ei siitä montaa luomuleivonnaista tee. Ei, teoreettisesti ehkä luomuvehnä riittäisi. Eli jossain muussa täytyy piillä sen arvoituksen selitys, ettei luomupullaa juurikaan ole.

Tämä leipomo ja kahvio taitaa olla niitä hyvin harvoja, joiden valikoimassa on myös makeata kahvileipää:

http://www.tuomonluomu.fi/

[Heikki Jokipii]

K-ryhmän tuotteiden hakujärjestelmä on ottanut nyt käyttöön saman ominaisuuden, joka S-ryhmän haussa jo oli. Haettavan voi rajata luomu-ominaisuuden mukaan, ja tuloksissa näkyvät lukumäärät.

Tämä suuresti helpottaa saatavuusselvityksiämme. Mutta myös hintaselvityksiämme.

Tässä aluksi hiukan kokeilua, leikkiä. Seuraavan me jo kyllä tiesimmekin:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/liha-ja-kasviproteiinit/jauheliha

35 tuotetta.

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/liha-ja-kasviproteiinit/jauheliha?vastuullisuus=organic

1 tuote.

Kaikessa lihassa oli luomutarjonnan tilanne tämä:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/liha-ja-kasviproteiinit?vastuullisuus=organic

4 tuotetta.

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/leivat-keksit-ja-leivonnaiset/leivat

100+ tuotetta.

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/leivat-keksit-ja-leivonnaiset/leivat?vastuullisuus=organic

2 tuotetta.

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/pakasteet/pizzat-ja-pizzapohjat/pizzat?suodata=pizza

100+ tuotetta.

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/pakasteet/pizzat-ja-pizzapohjat/pizzat?suodata=pizza&vastuullisuus=organic

1 tuote.

Tämänkin kyllä tiesimme, koska se kerrotaan päivittäin Hesarin ruokamainoksissa:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/kala-ja-merenelavat

100+ tuotetta.

Mutta siinä olikin äkkiä poikkeus hakujärjestelmässä. Ei suotukaan mahdollisuutta hakea erikseen luomukalaa. No, tuloksen olisimme kyllä senkin tienneet: 0 tuotetta, sitä ei löydy. Mutta siis perustuen muuhun tietoomme. Tuo hakujärjestelmä ei sitä antanut.

Mutta näin tuli mahdollisuus luomukalaa edes järjestelmästä hakea:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/kala-ja-merenelavat/tuorekala?suodata=kala&vastuullisuus=organic

Hakuasi vastaavia tuotteita ei löytynyt

Tuo uusi ominaisuus taitaa olla vielä vähän epävakaa? Hiukan toisella tavalla haettuna tuota mahdolllisuutta ei tule.

[Heikki Jokipii]

Tuon K-kaupan uudistuksen jälkeen tämä tulee entistä uskottavammaksi ja ajankohtaisemmksi:

Miksi se muuten on ainoa tapa? Kyllä Pro Luomu milloin tahansa pystyisi julkaisemaan tiedon luomujuuston kulutuksesta Suomessa. Tai minkä tahansa luomutuotteen tai -ryhmän. Ainakin S-ryhmän ja K-ryhmän osalta. Eikä siinä suurta virhettä tällöin olisi.

Vaikkei Lidl ole jäsen:

https://proluomu.fi/proluomu/jasenet/

Olisiko jo aika heittäytyä vaativiksi. Meillä on tavallaan oikeus tietää.

[Heikki Jokipii]

Tuohon vielä:

Tätä kaikkea ovat leivonnaiset (S-ryhmän mukaan):

Pullat
Pitkot ja täytepitkot
Kääretortut
Wienerit
Leivokset
Muffinit
Donitsit
Piirakat
Makeat piirakat
Täytekakut
Kuivakakut
Kakku- ja torttupohjat
Tuoreet rinkelit
Halvat
Muut makeat leivonnaiset
Muut konditoriatuotteet

Jos niitä etsii luomuna, käy näin:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/leivat-keksit-ja-leivonnaiset-1/leivonnaiset?label=ORGANIC

0 tuotetta

Samoin käy K-kaupassa:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/leivat-keksit-ja-leivonnaiset/leivonnaiset?vastuullisuus=organic

Hakuasi vastaavia tuotteita ei löytynyt

[Heikki Jokipii]

Valmisruoassa K-kaupassa näytti tältä:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku?haku=valmisruoka

100+ tuotetta

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku?haku=valmisruoka&vastuullisuus=organic

4 tuotetta.

Mutta haku toimii yhä jotenkin epävarmasti. Toisaalta kone väitti:

Emme löytäneet näillä hakuehdoilla yhtään tuotetta.

Luokitteluerot kaupparyhmien välillä selittävät tämän:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/ruokatori/valmisruoka?label=ORGANIC

Voi ei, tällä haulla ei löytynyt tuotteita!

Koska kyllä S-kaupoissakin luomuhernekeittoa löytyy.

Täytyy vielä opetella paremmin noita hakukoneita käyttämään.

[Heikki Jokipii]

Tämä radiosta kuultu uutinen toi mieleen Pro Luomun tiedotteen ja lehtijutun ...

Tukimuutokset ajavat nuoria ahdinkoon. Ei pystytä enää vuokraakaan maksamaan, perintäyhtiöstä kerrotaan

... parin vuoden takaa:

Yliö: Katse nuoriin paljastaa luomun tulevaisuuden

Luomun myynnin arvo laski viime vuonna yli kymmenen vuoden hyvän kehityksen jälkeen. Tämä on herättänyt keskustelua ja puheita siitä, onko aika ajanut luomun ohi. Tulevaisuutta on vaikea ennustaa, mutta tulevia trendejä pohdittaessa kannattaa aina kuunnella nuoria. Mielenkiintoista onkin, mitä nuoret ajattelevat luomusta. Nähdäänkö luomu vanhanaikaisena vai luotettavana ja vastuullisena tulevaisuuden ruuantuotantona?

Tuore kuluttajatutkimus (Kantar TNS Agri 1/2023) paljastaa, että nuorten ikäryhmä eli 18 29-vuotiaat eroavat merkittävästi suhtautumisessaan luomuun muihin ikäryhmiin verrattuna. Erityisesti luottamus luomuun on poikkeuksellisen korkeaa 18 29-vuotiaiden parissa, 73 prosenttia ikäryhmästä kertoo luottavansa vähintään melko hyvin siihen, että EU:n luomumerkki on luotettava merkki, kun koko Suomen aikuisväestössä vastaava luku on 55 prosenttia.

Nyttemmin luomun myynnin arvo on laskenut jo kolmena vuotena.

Jotta nuoret kääntäisivät trendin suunnan, se edellyttäisi, että nuorilla olisi ylimääräistä rahaa. Toki joillakin onkin, mutta vielä on näkemättä, että sitä suunnattaisiin luomuostokaiin.

Pari vuotta sitten Taloustutkimus havaitsi tällaisia trendejä.

[Heikki Jokipii]

K-kauppojen vihannekset:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/hedelmat-ja-vihannekset/vihannekset

100+ tuotetta.

K-kauppojen luomuvihannekset:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/hedelmat-ja-vihannekset/vihannekset?vastuullisuus=organic

19 tuotetta.

Luvut liikkeestä Musta-Pekka. Vielä on keksimättä, miten saisi kerralla esiin kaikkien K-kauppojen tarjonnan. Tuo epämääräinen 100+ tuotetta nyös vähän rassaa. Kyllä kone kiltisti laskisi ihan oikeankin lukumäärän. Mallia S-kaupasta:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/hedelmat-ja-vihannekset-1/vihannekset

162 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/hedelmat-ja-vihannekset-1/vihannekset?label=ORGANIC

23 tuotetta.

[Heikki Jokipii]

Sivustollaan tämä luomujuustojen valmistaja väittää:

https://www.saloniemenjuustola.fi/

Tuotteita saatavilla valtakunnallisesti K-kaupoista.

Mikäli et löydä etsimääsi tuotetta kaupasta, voit myös pyytää kauppiasta lisäämään haluamasi tuotteen valikoimiinsa.

Mutta ainakin tämä hakuyrityksemme veti vesiperän:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/maito-juusto-munat-ja-rasvat/juustot-leivan-paalle?vastuullisuus=organic

3 tuotetta.

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/maito-juusto-munat-ja-rasvat/ruoka--ja-herkuttelujuustot?vastuullisuus=organic

17 tuotetta.

Tuon valmistajan juustoja ei löytynytkään. Jälleenmyyjät on tosin listattu erikseen, joten varmaankin jostain Helsingistä tai Uudeltamaalta niitä löytyy. Ja pyytämällä niita siis valikoimaan saa. Mutta noin vähän on siis tähän mennessä pyydetty.

[Heikki Jokipii]

Jatkaen vielä perunasta. Mikä on valmisruokien, jalosteiden tilanne?

Yleisesti hyvä:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/pakasteet-1/perunapakasteet

64 tuotetta.

Paitsi luomun:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/pakasteet-1/perunapakasteet?label=ORGANIC

2 tuotetta.

Tai näin:

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?queryString=peruna

305 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?label=ORGANIC&queryString=peruna

12 tuotetta.

Siinä oli mukana 5 lastenruokaa, ja yksi mauste.

***

Erikseen tämä tieto:

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?label=ORGANIC&queryString=puikulaperuna

0 tuotetta.

Kuten jo linkatussa triidissä retorisesti kysyttiin:

Onko [kirjoittaja tietoinen] siitä, että puikulaa ei mistään Suomestakaan saa luomuna?

[Heikki Jokipii]

Tuosta luomumakkaroihin tai niiden puutteeseen.

Tamminen on tunnettu luomulihatuotteiden tuottaja, tässä K-kaupan (Eastonin) valikoima siltä:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku?haku=tamminen

48 tuotetta.

Josta luomua:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku?haku=tamminen&vastuullisuus=organic

10 tuotetta.

Johon kylläkin näytti vilahtaneen tuotteita muiltakin kuin Tammiselta (?). Nyt Hesarissa oli mainos, jossa mm. Easton tarjosi Tammisen Kipinä-makkaraa. Mutta kuten huomaatte se ei ole luomua. Eikä siis Tammisen luomutuotteiden listauksessa.

Tässä vielä Tamminen S-kaupassa:

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?brand=Tamminen&queryString=Tamminen

41 tuotetta.

Joista luomua:

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?brand=Tamminen&label=ORGANIC&queryString=Tamminen

7 tuotetta.

Ne ihan varmasti kaikki Tammiselta. Ja luomua.

[Heikki Jokipii]

Näin nyt väitetään tapahtuneen:

Jauhelihapulan yllättävä seuraus. Luomulihan myynti kasvanut merkittävästi

Vähittäiskaupan jauhelihapula on vaikuttanut positiivisesti luomulihan menekkiin. Suurimmista kaupparyhmistä kerrotaan, että kysyntä on lisääntynyt alkuvuonna selvästi. Tämä näkyy myös luomujauhelihaa tuottavassa Tamminen Oy:ssä.

Luomunaudanjauhelihan myynti on kasvanut tämän vuoden aikana noin 50 prosenttia verrattuna edellisen vuoden vastaavaan ajanjaksoon. Lähtökohtaisesti saatavuus on hyvällä tasolla, mutta nyt kysyntä on ollut niin voimakasta, että emme ole siihen kyenneet edes kaikkina hetkinä vastaamaan, kertoo Tammisen kaupallinen johtaja Väinö Kurkaa.

Mutta säälittäväksi jää tuo jymyuutiseksi ehkä aiottu Pro Luomun uutinen, jos otetaan huomioon hyvin matalla lähtötaso. Jos arvioidaan vaikka kaikki luomunaudanliha Tammisen jauhelihaksi, suomalaista kohti kulutus on siis kasvanut noin 600 grammasta noin 900 grammaaan.

Tämä on jännä analyysi tästä:

VTV: Jauhelihapula ei johdu maatilojen määrän vähenemisestä. Perheviljelymallin täytyy väistyä

Tämä merkitsee käytännössä kuitenkin sitä, että vähitellen siirrytään pois perheviljelymallista kohti osakeyhtiömuotoisia maatiloja, joiden lukumäärä on kasvanut. Osakeyhtiömuotoisille lihatiloille kohdentui VTV:n blogin mukaan jo yli 20 prosenttia valtion maito- ja lihatiloille myöntämistä investointituista.

Mistä jauhelihapula sitten johtuu? Jauhelihapulaa ei kirjoittajien mukaan olisi, jos kauppa hinnoittelisi jauhelihan kysynnän mukaan, kuten kahvin kanssa toimitaan.

Olisiko tavallaan näin tapahtunut luomujauhelihan kohdalla? Korostan: tavalllaan.

[Heikki Jokipii]

Jauhelihasta ja luomujauhelihasta vielä jatkoksi tämä huomio:

Kuitenkin naudanlihan tarjonta ja siis kysyntä näyttää S-kaupassa tältä:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/liha-ja-kasviproteiinit-1/nauta

32 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/liha-ja-kasviproteiinit-1/nauta?label=ORGANIC

1 tuote.

Ja K-kaupassa tältä:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/liha-ja-kasviproteiinit/nauta

46 tuotetta.

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/liha-ja-kasviproteiinit/nauta?vastuullisuus=organic

1 tuote.

Kummassakin kaupparyhmässä näyttää olevan jauheliha ihan erikseen. Otetaan sitten se:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/liha-ja-kasviproteiinit/jauheliha/naudan-jauheliha?suodata=jauheliha

10 tuotetta.

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/liha-ja-kasviproteiinit/jauheliha/naudan-jauheliha?suodata=jauheliha&vastuullisuus=organic

1 tuote.

S-kaupat:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/liha-ja-kasviproteiinit-1/jauheliha/naudan-jauheliha

15 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/liha-ja-kasviproteiinit-1/jauheliha/naudan-jauheliha?label=ORGANIC

2 tuotetta.

Jonkinlaisena odotusarvona luomunaudanlihan kysynnälle voisi pitää luomun osuutta nurmen viljelyssä. Tai edes luomunautojen osuutta karjasta. Kummassakaan ei luomunauta kaupassa pärjää. Mitään hurjaa potentiaalista kysyntää ei näytä olevan olemassa.