Luomun ja tehotuotannon hyötysuhteesta

[Heikki Jokipii]

MT kertoo:

Kello tikittää virikemunien tuottajille, kotimaan markkina kutistumassa kasaan
Muutoksessa auttaa hyvässä vireessä oleva vienti.
Tilaajalle

Luken tieto tuon tavallaan vahvistaa:

Kananmunien kokonaistuotanto muuttujina Tieto, Vuosi ja Laatuluokka/tuotantotapa

Virikemunien tuotanto on laskenut neljänneksellä vuodesta 2022. Mutta: se oli kuitenkin 15 miljoonaa kiloa v. 2024. Ja osuus 18,7 prosenttia.

Kun taas luomumunia tuotettiin 5,11 miljoonaa kiloa ja osuus oli 6,39 prosenttia (Pro Luomu, kooste). MT ei kirjoittanut, että luomunien markkina on kutistumassa kasaan.

Eli sellaiset ovat kananmunien markkinat Suomessa. Ja niiden näkyminen tuotannossa.

[Heikki Jokipii]

Lokakuun tilastossa ei asiassa muutoksia:

https://statdb.luke.fi/PXWeb/sq/be0015af-ebe0-49ab-b7ca-5587225ed7ed?lang=fi

Maitoa yhteensä 169 miljoonaa litraa. Luomumaitoa 5,2 miljoonaa litraa. Eli 3,1 prosenttia.

[Heikki Jokipii]

Tuota me siis tänään odotimme.

Mutta nyt Luke yllättäen ilmoitti, että sen julkaisuajankohta on siirtynyt. Ja on nyt 3.12.2025.

Mutta ensi viikon keskiviikkona se sitten tulee.

Ja sen myötä paranee tietomme luomun tilanteesta varmasti laajemminkin. Esim. perunasta saamme luomuperunan sadon, mutta saman tien myös viljelyalan. Ja toivon mukaan myös samat tiedot luomuvarhaisperunasta.

[Heikki Jokipii]

Kuten monessa paikassa on tullut esille, tämä ei koske luomua:

Tuontikalan kulutus kasvoi, kotimaisen kalan kulutus väheni

Luonnonvarakeskus (Luke) arvioi, että runsaat kaksi kolmasosaa kulutetusta kalasta tulee ulkomailta, ja erityisesti norjalainen lohi on tyypillinen valinta ruokapöytään. Tilaston mukaan vuonna 2024 suomalaiset kuluttivat yli kahdeksan kiloa tuontikalaa ja hieman alle neljä kiloa kotimaista kalaa henkeä kohti.

Koska sen norjalaisen luomulohen tuonti on loppunut. Ja omaa luomukalanviljelyä (luomutuotannon edellytys!) ei saada aikaiseksi.

Niinpä tänäkään jouluna vannoutuneet luomuihmiset eivät syö graavilohta.

[Heikki Jokipii]

Tämäkään mahdollinen muutos ei siten koske luomua:

Vapaa-ajankalastajilta halutaan lainmuutoksella poistaa mahdollisuus myydä saalistaan

Kalatalous- ja ympäristöjärjestöt ovat lähettäneet maa- ja metsätalousministeriölle yhteisen muutosehdotuksen kalastuslakia koskien.

Kalatalous- ja ympäristöjärjestöt ehdottavat muutosta sisävesien vapaa-ajankalastuksen saaliin myyntiin. Sisävesillä pienimuotoinen saaliin myyminen lopulliselle kuluttajalle on ollut tähän mennessä sallittua. Vapaa-ajankalastaja saa myydä vuoden aikana korkeintaan sata kiloa perkaamatonta, sisävesiltä pyydettyä kalaa tai 300 rapua suoraan kuluttajalle. Tämän valvonta on kuitenkin vaikeaa.

Koska luomu on jo ennestään luomusäännöksillä suljettu tuosta pois.

[Heikki Jokipii]

Tässä tilastojulkistuksessa (1.12.2025) ei ole luomua erikseen:

Lihantuotanto, lokakuu 2025 (ennakko), tietokantajulkistus

Vaan olemme vuosittaisen tilaston varassa:

Luomulihan tuotanto muuttujina Vuosi, Laji ja Muuttuja

Nyt ajankohtaiseen asiaan: luomusianlihaa tuotettiin 0,59 miljoonaa kiloa. Vuonna 2024. Uudempaa tietoa ei ole.

Siitä tulee helposti jakolasku, että kansalaista kohti sitä tuotettiin noin 100 grammaa.

Kinkkua on sianlihasta noin 10-20 %. Eli kansalaista kohti luomukinkkua on noin 10-20 grammaa.

[Heikki Jokipii]

Luomuväki hyväksyy tämän handikapin. Pitää sitä lähtökohtana (lihav. HJ):

Millä satotasolla tulos plussalle?

Nettovoitto tarkoittaa, että tuotoista on vähennetty kaikki kustannukset. Myös pellon ja koneiden pääomakustannukset. Luomukauran satotaso vuonna 2026 pitäisi olla 1 500 kg/ha, jotta syksyn 2025 hintatasolla pääsisi positiiviseen tulokseen. Luomukevätvehnällä satotasotavoite on 2 000 kg/ha. Luonnonmukaisen tuotannon tukitason nouseminen on otettu tässä huomioon. Tavanomaisessa tuotannossa kauran satotasotavoite on 5 700 kg/ha ja tavanomaisella kevätvehnällä 5 900 kg/ha. Tämän vuoden luomuviljasadon perusteella luonnonmukaisen tuotannon satotasotavoitteet on helppo saavuttaa.

Kirjoittaja on luomutuotannon erityisasiantuntija Pro Agriasta.

Tänään saamme tietää, miten asiassä tänä vuonna keskimäärin kävi.

[Heikki Jokipii]

Kävikin näin:

https://statdb.luke.fi/PxWeb/sq/ac1cf3f7-0496-4bab-a2d4-f670d978d347?lang=fi

Eli Luke ei olekaan laskenut hehtaarisatoja! Tai viljelyaloja.

Sarakkeet sitä varten ovat. Ehkäpä tilasto hiukan myöhemmin täydentyy?

***

Tässä sitten yhteenveto luomusadosta:

Luomuviljasato vuonna 2025 on lähes 150 miljoonaa kiloa (+12 %, verrattuna edellisvuoteen) - osuus kokonaisviljasadosta 4 %

Luomukaura 104 miljoonaa kiloa (+15 %) - osuus kokonaiskaurasadosta 9 %
Luomuohra 12 miljoonaa kiloa (-16 %) - osuus kokonaisohrasadosta 1 %
Luomuvehnä 16 miljoonaa kiloa (+17 %) - osuus kokonaisvehnäsadosta 2 %
Luomuruis 6 miljoonaa kiloa (+47 %) - osuus kokonaisruissadosta 8 %

Luomuherne 7 miljoonaa kiloa (-43 %)
Luomurypsi ja -rapsi 3 miljoonaa kiloa (-25 %)
Luomuperuna 8 miljoonaa kiloa (+43 %)
Luomuhärkäpapu 2,5 miljoonaa kiloa (+/-0 %)

Eli vastoin odotuksiamme, luomusato on kasvanut useimmissa viljalajeissa.

Mutta muistakaamme kuitenkin, että 4 % on yhä selvästi vähemmän kuin luomupinta-alan osuus viljelyalasta 13,7 %.

[Heikki Jokipii]

Luken raportin täydentymistä odotellessa, tässä siitä, millaisia satoja sitä voi tässäkin kylmässä maassa saada:

Mika Viljaselle Ruismestari 2025 -titteli

Uudenkaupungin Lokalahdella viljelevä Mika Viljanen valittiin tänä vuonna Ruismestariksi, kun hänen ruishehtaarinsa tuottivat huippusadon haastavasta kasvukaudesta huolimatta.

Ruismestari 2025 -kilpailun on voittanut Mika Viljanen Uudenkaupungin Lokalahdelta. Asiasta kertoo Pro Ruis ry tiedotteessaan.

Viljasen voitokas hehtaarisato oli reilu 8 500 kiloa.

Jos arvioimme keskimääräistä luomuruissatoa Ruokaviraston viljelypinta-alatiedon pohjalta, se oli noin 1848 kiloa hehtaarilta.

Mutta maltamme toki odottaa Luken tilaston tulemista ihan valmiiksi.

[Jarrumies]

Taulukko Luomun osuus koko sadosta (%), kokosato, tavanomainen sato ja luomusato (milj. kg, 2025 on ennakkotieto, muut lopullisia)                
               
Vuosi   Luomu%   Tav. kg   Luomu kg    Koko sato kg   Kasvi
2018   2.0 %   484.7   10.0   494.7   Vehnä yhteensä
2019   2.0 %   883.5   18.1   901.6   
2020   2.6 %   659.5   17.9   677.4   
2021   2.7 %   659.4   18.3   677.7   
2022   2.7 %   810.5   22.3   832.8   
2023   2.4 %   722.9   17.6   740.4   
2024   1.8 %   736.9   13.8   750.7   
2025   1.6 %   962.9   16.1   979.0   
2018   7.1 %   24.9   1.9   26.8   .Syysvehnä
2019   2.3 %   217.2   5.1   222.3   
2020   5.0 %   96.0   5.1   101.1   
2021   3.0 %   251.7   7.8   259.5   
2022   3.1 %   123.1   3.9   127.0   
2023   2.8 %   274.4   8.0   282.4   
2024   2.6 %   194.1   5.1   199.2   
2025   2.0 %   365.7   7.5   373.2   
2018   1.7 %   459.8   8.1   467.9   .Kevätvehnä
2019   1.9 %   666.3   13.0   679.3   
2020   2.2 %   563.4   12.8   576.2   
2021   2.5 %   407.7   10.5   418.2   
2022   2.6 %   687.4   18.4   705.8   
2023   2.1 %   448.4   9.6   458.0   
2024   1.6 %   542.8   8.7   551.5   
2025   1.4 %   597.2   8.6   605.8   
2018   ..   ..   ..   ..   Ruisvehnä
2019   ..   ..   ..   ..   
2020   ..   ..   ..   ..   
2021   15.8 %   8.0   1.5   9.5   
2022   12.2 %   8.6   1.2   9.8   
2023   9.0 %   23.2   2.3   25.5   
2024   5.0 %   23.0   1.2   24.2   
2025   5.0 %   34.1   1.8   35.8   
2018   9.9 %   38.1   4.2   42.3   Ruis
2019   5.4 %   172.6   9.9   182.5   
2020   14.1 %   57.9   9.5   67.4   
2021   15.1 %   56.8   10.1   66.8   
2022   14.8 %   54.8   9.5   64.2   
2023   12.2 %   79.9   11.1   90.9   
2024   10.1 %   39.1   4.4   43.5   
2025   7.7 %   78.1   6.5   84.6   
2018   0.9 %   1324.3   11.8   1336.1   Ohra yhteensä
2019   1.1 %   1664.2   18.3   1682.4   
2020   1.7 %   1359.0   22.9   1381.9   
2021   1.2 %   1019.8   12.5   1032.3   
2022   1.1 %   1394.4   16.2   1410.6   
2023   1.2 %   1053.1   13.1   1066.3   
2024   1.3 %   1150.5   14.9   1165.4   
2025   1.0 %   1212.5   12.4   1224.9   
2018   0.8 %   1042.1   8.9   1051.0   .Rehuohra
2019   1.0 %   1340.2   13.3   1353.5   
2020   1.4 %   1094.2   15.3   1109.6   
2021   1.1 %   860.2   9.9   870.1   
2022   1.2 %   1148.1   14.3   1162.5   
2023   1.1 %   864.2   9.8   874.0   
2024   1.3 %   958.2   12.3   970.5   
2025   1.1 %   997.0   11.2   1008.2   
2018   1.0 %   282.2   2.8   285.0   .Mallasohra
2019   1.5 %   324.0   5.0   328.9   
2020   2.8 %   264.7   7.6   272.3   
2021   1.6 %   159.6   2.6   162.2   
2022   0.7 %   245.2   1.8   247.0   
2023   1.7 %   184.4   3.1   187.5   
2024   1.3 %   190.2   2.6   192.7   
2025   0.5 %   210.0   1.1   211.1   
2018   ..   ..   ..   ..   .Syysohra
2019   ..   ..   ..   ..   
2020   ..   ..   ..   ..   
2021   ..   ..   ..   ..   
2022   0.0 %   1.0   0.0   1.1   
2023   6.3 %   4.6   0.3   4.8   
2024   4.5 %   2.2   0.1   2.2   
2025   1.8 %   5.4   0.1   5.6   
2018   5.6 %   772.3   45.9   818.2   Kaura
2019   6.5 %   1093.5   76.3   1169.8   
2020   7.0 %   1111.1   83.4   1194.6   
2021   7.4 %   732.0   58.2   790.2   
2022   9.1 %   1067.8   106.5   1174.3   
2023   8.6 %   921.4   86.6   1008.0   
2024   7.5 %   1116.4   91.1   1207.5   
2025   9.2 %   1024.5   104.4   1128.8   
2018   36.6 %   24.6   14.2   38.8   Seosvilja yhteensä
2019   45.3 %   25.2   20.9   46.1   
2020   45.0 %   27.0   22.0   48.9   
2021   44.0 %   19.6   15.4   35.0   
2022   45.9 %   27.7   23.5   51.2   
2023   27.5 %   28.9   10.9   39.7   
2024   31.2 %   32.1   14.5   46.5   
2025   ..   ..   ..   ..   
2018   20.4 %   16.8   4.3   21.1   .Seosvilja (vain vilja)
2019   25.8 %   18.4   6.4   24.8   
2020   28.7 %   18.6   7.5   26.1   
2021   24.0 %   13.7   4.3   17.9   
2022   28.2 %   18.4   7.2   25.5   
2023   17.6 %   19.7   4.2   23.9   
2024   14.6 %   25.1   4.3   29.4   
2025   ..   ..   ..   ..   
2018   56.5 %   7.7   10.0   17.7   .Seosvilja (valkuaiskasvit + vilja)
2019   68.1 %   6.8   14.5   21.3   
2020   63.2 %   8.4   14.4   22.8   
2021   64.9 %   6.0   11.1   17.1   
2022   63.7 %   9.3   16.3   25.6   
2023   41.8 %   9.2   6.6   15.8   
2024   59.6 %   6.9   10.2   17.1   
2025   ..   ..   ..   ..   
2018   29.4 %   1.2   0.5   1.7   Tattari
2019   20.0 %   0.8   0.2   1.0   
2020   33.3 %   0.6   0.3   0.9   
2021   28.6 %   0.5   0.2   0.7   
2022   27.3 %   0.8   0.3   1.1   
2023   30.8 %   0.9   0.4   1.3   
2024   26.7 %   1.2   0.4   1.5   
2025   14.3 %   1.2   0.2   1.4   
2018   1.6 %   69.8   1.1   70.9   Rypsi ja rapsi yhteensä
2019   3.3 %   40.5   1.4   41.9   
2020   5.8 %   29.3   1.8   31.1   
2021   6.6 %   38.5   2.7   41.2   
2022   5.3 %   53.1   3.0   56.1   
2023   7.9 %   37.3   3.2   40.6   
2024   9.0 %   44.7   4.4   49.1   
2025   5.4 %   57.7   3.3   61.0   
2018   ..   29.2   ..   29.2   .Rypsi yhteensä
2019   ..   17.5   ..   17.5   
2020   9.0 %   18.2   1.8   20.0   
2021   8.6 %   27.7   2.6   30.3   
2022   7.6 %   36.3   3.0   39.3   
2023   10.5 %   26.4   3.1   29.5   
2024   11.7 %   33.1   4.4   37.5   
2025   7.4 %   38.9   3.1   42.0   
2018   ..   28.5   ..   28.5   ..Kevätrypsi
2019   ..   16.3   ..   16.3   
2020   6.8 %   17.7   1.3   19.0   
2021   5.1 %   26.3   1.4   27.7   
2022   5.6 %   35.4   2.1   37.5   
2023   6.5 %   25.7   1.8   27.5   
2024   9.6 %   32.0   3.4   35.4   
2025   4.7 %   36.4   1.8   38.2   
2018   ..   1.8   ..   1.8   ..Syysrypsi
2019   ..   3.8   ..   3.8   
2020   18.5 %   2.2   0.5   2.7   
2021   20.0 %   5.2   1.3   6.5   
2022   50.0 %   1.0   0.9   1.8   
2023   65.0 %   0.7   1.3   2.0   
2024   47.6 %   1.1   1.0   2.1   
2025   34.2 %   2.5   1.3   3.8   
2018   ..   41.7   ..   41.7   .Rapsi yhteensä
2019   ..   24.4   ..   24.4   
2020   0.0 %   11.1   0.0   11.2   
2021   0.9 %   10.8   0.1   10.9   
2022   0.0 %   16.8   0.0   16.8   
2023   1.8 %   10.9   0.2   11.1   
2024   0.0 %   11.6   0.0   11.6   
2025   1.1 %   18.9   0.2   19.0   
2018   ..   40.7   ..   40.7   ..Kevätrapsi
2019   ..   21.8   ..   21.8   
2020   0.0 %   9.4   0.0   9.4   
2021   0.0 %   7.1   0.0   7.1   
2022   0.0 %   16.4   0.0   16.4   
2023   1.0 %   9.8   0.1   9.9   
2024   0.0 %   10.8   0.0   10.8   
2025   1.2 %   16.0   0.2   16.2   
2018   ..   ..   ..   ..   ..Syysrapsi
2019   ..   ..   ..   ..   
2020   ..   ..   ..   ..   
2021   ..   ..   ..   ..   

[Jarrumies]

Taulukon loppuosaa en saanut lisättyä. Tämä ohjelma temppuilee. Pystytkö Ylläpitäjä lisäämään merkkimäärän maksimia, joka nyt 20000?

Kaura oli se, joka nosti luomun viljasadon kokonaiskilomäärän vuotta 2024 paremmaksi, koska sen osuus on suuri luomun kokonaissadosta. Mistähän syystä tavanomainen kaurasato laski paljon. Luomukaura myydään pääosin ulkomaille vai miten on?

[Heikki Jokipii]

Yritän. Olen vähän unohtanut, miten se tehdään.

Mutta voinet tällä välin jakaa viestejäsi pienempiin palasiin?

[Heikki Jokipii]

Nyt lopulta ilmenee pyrkimystä pistää tällä alueella töpinäksi:

Luonnonvarakeskus on mukana kehittämässä luomukalankasvatusta

Luomuvesiviljely on tuotannonala, johon on viime vuosina haluttu panostaa enemmän Euroopassa. Myös Suomen kansalliseen luomuohjelmaan on kirjattu tavoite käynnistää luomuvesiviljely.

Tämä tuossakin todetaan:

Luomuvesiviljelytuotteita, kuten kalaa, simpukoita, äyriäisiä tai leviä tuotetaan useissa Euroopan maissa kaupallisiin tarkoituksiin, mutta toistaiseksi Suomessa ei ole laisinkaan luomuvesiviljelyä. Toisin kuin usein kuvitellaan, suomalaiset villeinä kasvavat kalat eivät siis saa automaattisesti luomusertifikaattia, sillä luomusertifikaatin saaminen edellyttää kalojen kasvattamista luomuehtojen mukaisesti.

Mutta täksi jouluksi tuo ei ehdi. Koska tuontikaan ei näytä järjestyvän, luomuväki (tai sen ehdottomin osa) on tänäkin jouluna ilman kalaruokia.