Vs: Antiluomu.org osallistuu Suomen Luonto -lehden "Vuoden turhake"-kilpailuun

[Heikki Jokipii]

Raittiusihmisille:

https://foodin.fi/tuote/kookosvesi-luomu-330ml/

OMINAISUUDET
Energia/Energi: 63,5kJ/15,2kcal
Rasva/Fett: 0g -josta tyydyttyneitä/varav mättat fett: 0g
Hiilihydraatit/Kolhydrater: 3,9g -joista sokereita/vaarv sockerarter: 3,3g
Proteiini/Protein: 0g
Suola/Salt: 0g

Laihduttajillekin sopii! 

Hinta 2,29 € kolmasosalitralta. litrahinta siis 6,87 €. Laihduttajille sopimatonta tavanomaista olutta saa tuohon hintaan lähes kaksinkertaisen määrän. Laihduttajille sopivaa maineikasta Helsingin vesijohtovettä... no katsotaan lähdevesi. Sitä saa K-kaupasta n. 5 litraa, kalleimmillaan n. 2 litraa.

***

Biodynaamista vettä en ole vielä saanut netistä bongattua.

***

(25.03.22) Foodiesta:

Fiskarsin Panimo Luomu Musta Valssi Lager 5,5% 33Cl Tölkki Olut
Hyllyväli 11
EAN: 6430046103115
18
sisältää alkoholia
Tuotetta ei voi tilata noutomyynnistä Tuotetta ei voi tilata kotiinkuljetuksella
2 89
Sis. pantin: 0.15€
0.33 l
8.30€/l

[Heikki Jokipii]

Lisäesimerkki jo esittelemästämme illmiöstä:

Luomu agavesokeri 1 kg
12,50 €*

Agavea ja luomua lukuunottamatta nämä ominaisuudet löytyvä alle 1  euron kilolta maksavasta tavallisesta sokerista:

Sinisestä agavesta uutettu sokeri
Kiteinen koostumus
Sopii erinomaisesti leivontaa ja kokkailuun
Kasvipohjainen makeuttaja
Vegaaninen

Sikäli kuinka minä tiedän, sokerin valmistuksessa ei tarvita eikä käytetä mitään eläinperäistä. Koskaan.

***

Luomusuolasta ei ole vieläkään kuulunut mitään uutta. Olemme käsitelleet sitä asiaa myös tässä triidissä. Asia on yhä niin kuin siellä sen totesimme olevan. Vähän merkillistäkin on, että direktiivin sanotaan tavallaan olevan voimassa, ja sitä ei ole olemassa. Siinä raossa sitten edelleen mainostetaan kaikenlaista vähän erikoisesta lähteestä saatua suolaa luomusuolaksi. Oikeastaan siis laittomasti.

***

Otetaanpa saman tien tämä (satunnainen) bongaus tähän triidiin kuuluvasta tuotteesta:

https://www.teekauppa.fi/luomu-tee/rwanda-rukeri.html

Ei nyt sen vuoksi, että se olisi erityisen kallista. Vaan sen vuoksi, että kilohintaa ei ilmoiteta ollenkaan!. Vaikka niin tietääkseni täytyisi nyt EU:ssa tehdä. Myös netissä. Mutta asiaa katsotaan nähtävästi läpi sormien. Suuret kauppaketjut ovat netissäkin säntillisiä.

Pikku pakkauksesta laskettu kilohinta on 83,40/kg.

[Heikki Jokipii]

Kun luomusuoladirektiivi ei ole vielä valmis, voi sitten markkinoinnissa taiteilla näin:

A.Vogel Herbamare BBQ - Luomuyrttimerisuola 125 g

Ainesosat :
Merisuola 93,6 %, selleri*, purjo*, krassi*, sipuli*, ruohosipuli*, persilja*, liperi*, paprika*, valkosipuli*, piparjuuri*, basilika*, meirami*, rosmariini*, timjami* ja kelp-merilevä 0,4 %.
* Luomuviljelty

Eli koko tuotteen nimetä luomuksi, vaikka juuri se suola ei sitä olisikaan. EU:n luomumerkki pakkauksessa on.

Tuo luomusuola-asia ei meille todellakaan ole ole tärkeä, mikään intoilun kohde. Onpahan vain niin vastustamattoman huvittava!

***

Kilohinta tuotteella oli 28,00 € / kg. Vertailuksi (K-kaupasta):

Ainesosat
Herbamare original yrttisuolaseos 250g luomu
5,15
/kpl
20,60/kg

Eikö ollut nyt reilu vertailu! Ei verrattu 1 euroa tai alle per kg maksavaan tavalliseen suolaan tai merisuolaan!!! 

Sinänsä suolassa päästään kyllä aika käsittämättömiin noin 100-kertaisiin hintaeroihin — ilman luomuakin! Eli aivan suolaisiin hintoihin. Temppu tehdään yleensä ripauttamalla suolan joukkoon jotain maustetta. Tai sitten etsitään korkean hinnan perustelu alkuperästä.

[Heikki Jokipii]

Että näin (Alko):

Tavarantoimittajatiedote: Luomu- ja biodynaaminen viljelytapa parantavat luonnon monimuotoisuutta

Ecogain AB:n selvityksen mukaan luomu- ja biodynaaminen viljelytapa edesauttavat maaperän ja maanpäällisen luonnon monimuotoisuutta tavanomaisia viljelytapoja paremmin.

Se, että joku tietty taho on tilannut tutkimuksen, ei tee sinänsä sitä epäilyttäväksi.

Mutta jotenkin nyt tuntuu, että tuo tutkimus täytyy nyt — tutkia, paremmin.

[Heikki Jokipii]

Tästä lisää:

The perfect wine? Biotechnology poised to upend ancient craft of winemaking

Tulevaisuudessa:

– Haluaisin sitä bioviiniä.
– Löytyyhän sitä. Saako olla biodynaamista vai bioteknistä?

[Heikki Jokipii]

Vallan merkilliseltä tuntui keskustelu elintarvikkeiden hinnannoususta, joka on löytänyt todisteensa juuri kahvista, kun näki Ruohonjuuren tarjousilmoituksen eilisessä Hesarissa. Jossa luomukahvia tarjottiin kilohintaan 70 euroa.

Taisi olla kauden "kärkitulos". Kahvin osalta. Luomuteen hinnat liikkuvat omassa kertaluokassaan.

[Heikki Jokipii]

Luomusuolana tähän asti (Suomessakin) myyty tuote:

Himalayan salt facts — please don’t waste your money

Ei toki EU:n sertifioimana. Koska sellaista suolaa ei vieläkään ole.

Tiivistettynä:

In other words, few of the trace elements are necessary for human physiology, and some of them are quite dangerous. Most of these “trace elements” are better categorized as “contaminants.”

(lihav. HJ)

Sen olemme edellä huomanneet, että luomumausteissa, niin suolassa kuin sokerissakin, tuollaisista ylimääräisistä aineista tehdään myyntipuheissa hyve. Tai vähän erikoisesta väristä (voivat johtua samoista syistä).

[Heikki Jokipii]

Parempaa olutta geenieditoidulla ohralla:

New gene-edited barley that could improve beer

Luomuolut joutuu markkinoilla yhä ahtaammalle.

GMO-vehnäolutta:

World’s first GM lager: Could beer made from genetically modified wheat usher in a new era of GMO crop acceptance?

Kyllä, vähän syntiseltä tuntuu tuollakaan tavalla suositella olutta, nyt kun miljoonia uhkaa nälkä. Mutta siinä tulee samalla viljelyvarma vehnälajike. Voi sen vehnän muutenkin käyttää.

[Heikki Jokipii]

Paulig ei satsaa luomuun:

Kalliimpi kahvi on ”uusi normaali” – tästä se johtuu

Raakakahvin epävarmaan tilanteeseen on ainakin hetkeksi totuttava. Paulig pyrkii vähentämään kahvin ilmastovaikutuksia alkuperämaassa asti.
[..]
Ensimmäisen vaiheen projektien arvioitu päästövähennys on Pauligin arvion mukaan kahvitilatasolla jopa 15–30 prosenttia.

Konkreettisia keinoja löytyi esimerkiksi lannoitteiden määrän optimoinnissa. Brasiliassa tiloilla vieraillut Rankinen kertoo, että projektin yhteydessä eräs tila oli lannoitteen optimoinnin yhteydessä pystynyt vähentämään lannoitteen määrän 17 lannoitesäkistä hehtaaria kohden jopa viiteen lannoitesäkkiin per hehtaari. Lannoitteen ollessa tällä hetkellä hyvin kysyttyä, konkreettinen vähentäminen näkyy myös taloudellisesti tilan toiminnassa.

Niinkuin oikein onkin. Luomulla ei tavoitetta edistetä. Vaikka varmaankin luomukahvit kuitenkin jäävät Pauligin valikoimiin.

[Heikki Jokipii]

Pro Luomun koosteesta 2021 (pdf, s. 18):

Päivittäistavarakaupoissa
luomualkoholijuomien myynti on vähäistä ja
osuus on pysynyt pitkään alle kahden
prosentin.

Koosteen kaaviosta näki, että kahtena vuonna (2020 ja 2021) Alkosta on myyty luomutuotteita vähän yli 10 000 litraa.

Alko kertoo:

https://www.alko.fi/alko-oy/uutishuone/ajankohtaista/alkon-myyntilitrat-vuonna-2021-laskua-nelja-prosenttia

Vuonna 2021 Alkosta ostettiin noin 89 miljoonaa litraa juomia, mikä oli neljä prosenttia edellisvuotta vähemmän.

Litroissa luomun osuus olisi ollut siis n. 0,1 promillea. 0,01%. — Tuntuu jollakin tavalla kuitenkin uskomattomalta. Voiko osuus olla noin vähäinen? Ei kai missään ole "pilkkuvirhettä"?

Jos noin, tilanne Ruotsiin verrattuna olisi radikaalisti erilainen.

[Heikki Jokipii]

Ei ollut hänen visionsa 4 vuoden takaa ihan oikeaan osunut ...

Olutliiton puheenjohtaja: Luomuolut on kesän trendijuoma

.. tai sitten tuo trendi jäi peräti lyhyeksi. Suomalaiset taitavat olla omalla tavallaan myös järkijuojia.

Oluenkin osalta tuo jatkuu: mitään tuollaista trendiä ei vieläkään ole. Mutta vieläkin ihmettelen noita em. lukuja muista luomualkoholijuomista. Olisiko meidän (ja monen muunkin) sanomamme kuitenkin jotain kautta mennyt perille? Ja suomalaiset todella luokitelleet nämä juomat turhakkeiksi?

Vuonna 2021 Alkon
valikoimissa oli yhteensä 1659 luomutuotetta,
joista 1515 oli mietoja viinejä. Valikoima on
kasvanut noin 17 % edellisvuoteen verrattuna.

Kolmen vartin pulloissa tuo tarkoittaisi, että yhtä nimikettä olisi mennyt kaupaksi keskimäärin kymmenkunta pulloa. Vuodessa.


PS. Paavo Haavikon aforismi ("Parodia on nykyisin tullut mahdottomaksi. Ne tekevät sen itse.") saa vahvistusta:

Alaikäiset yrittivät ostaa alkoholitonta olutta, kauppa vetosi vanhempiin somessa – päihdelääkäri: On ymmärrettävää, että nuoria kiinnostaa

Puuttuu enää, että kyseessä olisi ollut alkoholiton luomuolut. Parodioista ja vitseistä jo aiemmin:

Luomuolut on suunnaton vitsi
... jota sen "kertojat" eli toteuttajat eivät nähtävästi ollenkaan itse tajua.

[Heikki Jokipii]

Niinpä niin (lihav. HJ):

https://vindirekt.fi/tuote/tissot-pinot-noir-sous-la-tour

Stéphane Tissot on Burgundin ja Sveitsin välissä sijaitsevan Juran viinialueen yksi kirkkaimmista tähdistä. Talon perinteitä ja energistä innovaatiota yhdistelevät puhtaat 'terroir'-henkiset viinit ovat saavuttaneet huimasti suosioita maailmalla ja talo onkin ollut yksi tärkeimmistä Juran viinien sanansaattajista maailmalla. André sekä Mireille Tissot perustivat tilan 1962 ja vuodesta 1990 eteenpäin viinitilasta on vastannut heidän poikansa Stéphane yhdessä vaimonsa Bénédicten kanssa. Stéphanen otettua tilan hoitoonsa, hän muutti koko toiminnan biodynaamiseksi (Demeter- ja Ecocert-sertifioitu) ja mahdollisimman luonnonmukainen toiminta, sekä alhaiset sulfiittimäärät ovat olleet talon linjaus alusta saakka.

Mutta meidän laskelmamme mukaan tarkoittaa siis Suomessa noin kymmentä myytyä pulloa. Ellei sitä pilkkuvirhettä jostain löydy.

Erilaiset "sommelierit" yrittävät kyllä kilvan ylläpitää käsitystä, että biodynaamiset viinit olisivat erityisen suosittuja.  Voisikohan Alkosta pyytää suoraan asiasta lukuja? Vai riittäisikö meille tuo n. 10 000 litran luku? Koska siinä ovat kaikki luomuviinit, biodynaamisten luvun täytyy olla sitäkin pienempi. Kun myös Alko vuosikertomuksessaan antaa saman luvun, siihen täytynee luottaa.

Oma lukunsa on ravintolamyynti. Siinä esille (netissä ym.) tulevat ne ravintolat, joissa ne ovat mukana. Mutta voi syntyä harhakuva: monilla ei ole. Tuossa olisi ehkä kuitenkin tiedustelun paikka. Kun kaikki ravintoloissa myyty alkoholi tietääkseni kulkee Alkon kautta, se varmaan tietäisi biodynaamisten viinien määrän ja osuuden?

***

Tiukasti on siis luomun myyntipuhetraditiossa — tässäkin — tapa valtavasti liioitella tosiasiallista kysyntää. Eli myyntiä.

[Heikki Jokipii]

Sittenkään nämä luvut eivät ole selviä. Aiemmin olimme löytäneet tämän tiedon:

Mutta suuri ei muutos ole koska Alkon v. 2016 vuosikertomuksen mukaan ...

Vuonna 2016 luomutuotteita myytiin Alkossa 5,6 miljoonaa litraa. Kasvu edellisvuoteen nähden on merkittävä (+18,5 %). Valtaosa myydyistä luomutuotteista oli mietoja viinejä. Litramyynnin kasvun myötä luomutuotteiden osuus kokonaismyynnistä nousi prosenttiyksiköllä kuuteen prosenttiin.

(lihav. HJ)

... eli mitään isoa siirtymää Alkosta vähittäiskauppoihin ei luomualkoholissa nyt tapahdu. Mutta näin iso on kuitenkin luomualkoholin siivu Alkolle:

Litramyynnin kasvun myötä luomutuotteiden osuus kokonaismyynnistä nousi prosenttiyksiköllä kuuteen prosenttiin.

Myös vuosikertomuksesta 2021 (pdf) ...

Vihreä valinta -tuotteiden
osuus litramyynnistä
(prosenttia)
47,2
(35,7)

... ja sivulla 32 on kaavio "EETTISESTI SERTIFIOITUJEN TUOTTEIDEN MYYNNIN
KEHITYS JA LUKUMÄÄRÄ", jossa niitä on 1736 tuhatta litraa. Toisaalla Alko kertoo:

Alkon valikoiman Vihreä valinta -merkintä kertoo juoman tuottajan sitoutumisesta ympäristötyöhön ja kestävään kehitykseen. Vihreä valinta -symboleita on seitsemän:

    Alkuviini
    Biodynaaminen
    Hiilineutraali
    Kestävän kehityksen sertifiointi
    Luomu
    Vegaaninen ja
    Ympäristövastuullinen pakkaus.

(lihav. HJ)

Näistä pdf-raporteista ...

LUOMU- JA EETTISEN KAUPAN TUOTTEIDEN MYYNTI 1-3/21

LUOMU- JA EETTISEN KAUPAN TUOTTEIDEN MYYNTI 1-9/21

... päädymme arvioon n. 10 miljoonaa litraa v. 2021. Eikä Pro Luomun kaavion (s. 18) n. 10 tuhatta.

Vaikka pakkaus näyttää Alkolle nyt olevan Se Juttu, luomu on sittenkin noin merkittävässä asemassa.

Mutta onko siltikään? Se on kuitenkin vasta alle kaksi litraa luomuviiniä henkeä kohti vuodessa. Tilanne eroaa edelleen selvästi Ruotsista. Siellä monta litraa. Ja lähes sillä rahalla, mitä Suomessa käytetään luomuun yhteensä (henkeä kohti). Noin 50 eurolla. Suomessa luomuun 74 euroa.

***

Vastaava tarkastelu pitäisi tehdä luomukahvista. Meillä on kyllä Pro Luomun tieto: "Kahvi, tee, kaakao 8 %" (arvosta). Mutta mitä se merkitsee kiloina ja osuutena volyymista?

[Heikki Jokipii]

Tästä lisää:

The perfect wine? Biotechnology poised to upend ancient craft of winemaking

Tulevaisuudessa:

– Haluaisin sitä bioviiniä.
– Löytyyhän sitä. Saako olla biodynaamista vai bioteknistä?

Myös Saksassa kiinnostus viinin geenimuunteluun on herännyt (L. Wessin sivuston kautta):

Saatgut kann mehr
@SaatgutKannMehr

Rettung für den Riesling? Beim Weinanbau wird so viel Pflanzenschutzmittel eingesetzt, wie bei kaum einer anderen Nutzpflanze. Aber #GenomeEditing hat das Potential traditionell beliebte Weinsorten resistenter zu machen: https://transgen.de/forschung/2854.wein-genschere-crispr-mehltau-pilzkrankheiten.html
@JKI_Bund #CRISPR

https://mobile.twitter.com/SaatgutKannMehr/status/1542783184164864000/photo/1

Huomatkaa: erityisesti tuolla keinoin vältettäisiin kuparimyrkkyjä. Suojeltaisiin perinteisiä viinilaatuja. Rieslingin luvataan maistuvan täsmälleen samalta kuin ennen.

Wessin kommentti:

Ludger Wess
@LudgerWess
·1. heinäk.
Brauchen wir nicht. Wir haben Schwermetalle, Eurythmie und kosmische Energie aus vergrabenen Kuhmisthörnchen. Verkauft sich wie blöde. #FeinkostladenEuropa

Meilläkin on. Alko pitää siitä huolta.

[Heikki Jokipii]

Tähän vertailuun ei kannata paljon ruutia tuhlata. Mutta otetaan se nyt (kuriositeetin vuoksi) esille: sahrami. Myydään yleensä 0,5 g pusseissa, sekä luomu että tavanomainen.

https://www.ruohonjuuri.fi/products/aduki-sahrami-luomu

Luomusahrami 13.900,00 € / kg

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuote/santa-maria-sahrami-05g-7311312002044

Santa Maria sahrami  6.580,00 € / kg

https://www.s-kaupat.fi/tuote/meira-sahrami-0-5g/6414201004110

Meira sahrami 6.700,00 € / kg

***

Mutta kyllä sitä hiljaisena jää miettimään, paljonko 0,5 grammassa voi olla torjunta-ainejäämiä.