Seuraavassa tulee jo loogisesti esitettyä ideoita siitä, miten luomumyynti saataisiin nousuun.
Olen päätynyt siihen, että osittain !uomuväki itse on tiukalla ja monimutkaisellla säännösviidakollaan ampunut itseään jalkaan.
https://fi.m.wikipedia.org/wiki/LuomutuoteLuomutuote on luomumaatalouden tuote. Suomessa viranomaiset (Evira ja Ely-keskukset) valvovat luomuviljelyä, luomutuotteiden valmistusta, kuljetusta ja myyntiä. Luonnonmukaisen tuotannon vaatimukset määritetään EU-lainsäädännössä. Suomessa Elintarviketurvallisuusvirasto Evira ohjaa ja suunnittelee valvontaa sekä valvoo luomuelintarvikkeiden ja -rehujen valmistajia Luomutilat kuuluvat ELY-keskusten valvontaan. Suomeen tuotavia luomutuotteita valvoo Tullilaitos. Ahvenanmaalla luomutuotantoa valvoo Ahvenanmaan maakuntahallitus. Luomuvalvonta on siihen kuuluville toimijoille maksullista.[1]
Esimerkkejä:
1. Lihat
Luomulihoja voi käsitellä (leikata yms.) vain luomulle
erikseen käytóssä olevalla välineistöllä. Se maksaa kaupalle ja on hankalaa. Vaatisi ehkä erillisen luomulihatiskin?
Tulos: luomulihaa ei käytännössä lainkaan myydä lihatiskiltä.
2. Luomukala
Innossaan valvoa syötävän eläimen syömisiä, luomuväki ja EU sen mukana on päätynyt systeemiin, jossa vain kasvatettu kala voi olla luomua:
Tulos Suomessa: luomukalaa ei myydä lainkaan. Edes perinteistä silliaamiaista vapun jälkeen ei saanut luomuna. Eikä viime jouluna graavilohta.
3. Luomuvalmisruoka, jalosteet
Tästä jatkojalostusoppaasta:
https://www.helsinki.fi/assets/drupal/s3fs-public/from_d7/luomujatkojalostusopas_nuora_2013.pdfLuomutuotannon yhtenä tavoitteena on tuottaa aidon makuisia, koostumukseltaan luonnollisia ja korkealaatuisia elintarvikkeita. Tästä syystä myös luomutuotteiden koostumukselle ja raaka-aineille on
asetettu rajoituksia.
• Luomutuotteeksi saa nimittää vain tuotetta
• joka koostuu pääosin eli yli 50-prosenttisesti maatalousperäisistä ainesosista (ruokasuola ja vesi
pois lukien) ja
• jonka maatalousperäisistä ainesosista 95 prosenttia on luomutuotettuja. Loput 5 prosenttia saa
olla vain erikseen sallittuja ainesosia (katso ohjeet jäljempänä).
Niinpä valmisruoan, joka tietysti koostuu useammasta ainesosasta, täytyy myös
kaikkien niiden osalta olla 95-prosenttisesti luomua.
Tulos: luomuvalmisruokaa on tarjolla hyvin niukalti. Vaikkapa
luomupizzan valmistaminen tulee niin hankalaksi, ettei niitä käytännössä ole.
Tietysti kaiken tuon taustalla on se, että asiakkaat
eivät ole ahdistelleet kauppiaita, eivätkä pyytäneet/vaatineet noita luomuna valikoimiin.