Sen sijaan luomumunissa laskelma on hyvin suoraviivainen:
Pro Luomun mukaan v. 2018 tuotettiin luomumunia 4,67 miljoonaa kiloa. Se tekee henkeä kohti 0,85 kiloa. Kun munia syötiin yhteensä 12 kiloa, luomun osuus oli siis 7%.
Mutta se ei siis ollut lähelläkään sitä 18 prosenttia, jonka Pro Luomu ilmoitti luomumunien markkinaosuudeksi. Mutta senhän tiesimme jo ennestään. Tietysti sen tietää myös Pro Luomu.
Luomumunien tuotannon ei oikeastaan voi odottaa kovasti korreloivan luomuviljelyn käyttämään kokonaisalaan (13,1% vuonna 2018, siirtymävaihe mukaanlukien, mutta ilman sitäkin yli 10%) mutta se on kuitenkin ilmeisesti ainoa luomutuotannon haara Suomessa, joka osuudessaan pääsee edes lähelle sitä.
Muista
markkinaosuudeltaan korkealla olevista luomutuotteista kun on joko vaikea arvioida, missä määrin ne liittyvät Suomen luomutuotantoon tai sitten sitä, paljonko ne ovat kiloissa, jotenkin järkevästi arvioituna (esimerkkinä vaikka lastenruoat 20% osuudellaan).
***
Koska valtaosa luomumaidosta juodaan, uskaltanemme tehdä siitäkin samanlaisen laskelman.
Luomumaitoa tuli ja meni tuona vuonna 69 miljoonaa litraa. Henkeä kohti siis 12,5 litraa. Kaikista kulutetuista nestemäisistä maitotuotteista (155 kiloa/ litraa) sen osuus oli 8%. Mutta siis vain
juodusta maidosta.
Jos valitsemme tämän luvun vertailuun ...
Kaikkiaan maitoa juotiin viime vuonna henkeä kohti keskimäärin noin 107 litraa, josta rasvatonta maitoa oli lähes kolmannes, kevytmaitoa 57 prosenttia ja täysmaitoa reilut kymmenen prosenttia.
(lihav. HJ)
...
tuo osuus tietysti nousee, 11,7 prosenttiin. Mutta kaikkiaan Suomessa tuotettiin maitoa yli 2000 miljoonaa litraa ja henkeä kohti yli 300 litraa: niihin lukuihin suhteutettuina nuo luomunkin prosentit laskisivat jyrkästi. Jonka Pro Luomukin on jo tehnyt: luomumaidon osuus v. 2018 sen mukaan oli 3%.