Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla

[Heikki Jokipii]

Tämä on tilanne jogurteissa:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/maito-munat-ja-rasvat-0/jogurtit

293 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/maito-munat-ja-rasvat-0/jogurtit?label=ORGANIC

5 tuotetta.

Joissa on mukana kaksi soijasta valmistettua. Joita siis ei ole tehty suomalaisista raaka-aineista.

[Heikki Jokipii]

Yhä on niin, ettei appelsiineja, mandariinejä eikä greippejä ole luomuna S-kaupoissa.

Katso myös tänne.

Ja lokakuu on tuotapikaa. Onkohan silloin kaupoissa luomukurkkuja? Viime vuonna bongasimme ne kadonneiksi 10.10.2024.

Tavallaan tuollainen, satunnainenkin, pula testaa oikean kysynnän. Erityisesti tuo koko talven pula luomukurkuista taisi aika hyvin osoittaa, että aivan hyvin ilmankin pärjätään. Koko talvena en huomannut asiasta nousevan haloota. Tämä palsta taisi olla ainoa, joka siitä kirjoitti (?).

[Heikki Jokipii]

Näin kauan on tiedetty luomutuotannon kysynnän ja tarjonnan pullonkaulat:

Uusia luomutuotteita kehitetään Etelä-Savossa (10.6.2015)

Hankekumppanit ja toteuttajat esittäytyivät Maista luomukesä! -tiedotustilaisuudessa 9.6.2015 Mikkelissä. Maista luomukesä! -teeman mukaisesti tilaisuudessa maisteltiin hankkeen luomutuotekehitysprosessissa olevia, hankeyritysten valmistamia, 100 %:sti luomuraaka-aineista valmistettuja makeita kahvileipiä ja raakamakkaroita grillistä luomumehun ja luomuhapankaalin kera.

(lihav. HJ)

Mutta kymmeneen vuoteen ei asiassa muutosta näy. Paitsi huonompaan suuntaan. Ilmeisesti viimeinenkin luomumakkara on markkinoilta hävinnyt. Makeista kahvileivistä useasti jo edellä.

[Heikki Jokipii]

Ekolon Porvoon kivijalkakaupasta tuli nyt tällainen tieto:

https://www.suomenekokauppa.fi/ekolo-fi/

EKOLO

Valitettavasti joudumme ilmoittamaan, että Ekokauppa Ekolo on päättänyt toimintansa taloudellisista syistä.

Jos ymmärrän oikein, sitäkään ei enää ole. Verkkomyynti jatkuu.

[Heikki Jokipii]

Hesarissa oli taas jo perinteinen kahvilaesittely (10 kahvilaa):

Uuden kahvilan kaurabrulee kiinnittää huomion: En tiedä, olenko maistanut mitään sen kaltaista
Pikatesti | Viiskulman uusi Byroo-kahvila on omintakeinen ja tuttavallinen toimisto, josta saa aamupuuron ranskalaisella otteella.
Tilaajille

Eikä tälläkään kertaa joukossa yhtään kahvilaa, joka olisi yrittänyt tulla esille luomun tarjoajana.

Joka aika suoraan heijastaa tätä puutetta.

[Heikki Jokipii]

Näin luomupäivätiedotteessa kerrotaan:

EU haluaa kasvattaa luomun osuutta maataloudessa sekä lisätä luomutuotteiden kulutusta, [..]

(lihav. HJ)

Mutta juuri tuon tavoitteen edistämisessä EU on aika voimaton. Kulman kautta myös toisessa tavoitteessa. Luomun osuus viljelyksessä kuitenkin sitten heijastaa myös luomun menekkiä kaupassa.

[Heikki Jokipii]

Löytyisikö tästä puolivälin ratkaisu mm. luomupizzojen tai luomuleivonnaisten puutteeseen? Luomun valmisruokakiroukseen?

Oikotie onneen

Suolaisenmakea omenapiirakka, pienet pizzapiiraat ja kotoisa peltipiirakka onnistuvat valmistaikinasta.

Ei löydy:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/pakasteet-1/leivonnais-ja-leipapakasteet/taikinat

46 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/pakasteet-1/leivonnais-ja-leipapakasteet/taikinat?label=ORGANIC

0 tuotetta.

Tästäkään ei löydy yhtään luomutaikinaa;

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/pakasteet/taikinapakasteet

31 tuotetta.

Vaikkapa luomupizzaa haluavan on edelleen aloitettava jauhoista.

[Heikki Jokipii]

Eli kuulemme taas kuluttajien aikomuksista. Kysymyshetkellä, ei kaupan tiskillä. Emmekä saa tietoa todella v. 2025 ostetusta kuin vasta ensi vuoden alussa.

Nyt voisi olla vähän toivoa muusta. Kun luomun kysyntä EU:ssa (Saksassa) tulee tässäkin esityksessä esille.

Hyvin luontevaa olisi suomalaisten kertoa tilanteesta Suomessa.

[Heikki Jokipii]

Huomiota tämän jutun kuvituskuvaan:

EU:n luomupäivää juhlittiin ministeriössä luomuaamiaisen ja puheenvuorojen merkeissä

Joka tässä isompana:

https://mmm.fi/documents/1410837/0/luomu+kuva+uutinen+(2).jpg/14a474a5-607f-af48-f58a-22e1fb8c66d9?t=1758626324199&width=1200

Siinä on tarjoilulautasella jotain leikettä. Oletettavasti luomua. Nyt kauppaan.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/liha-ja-kasviproteiinit-1/kinkut-ja-leikkeleet

338 tuotetta

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/liha-ja-kasviproteiinit-1/kinkut-ja-leikkeleet?label=ORGANIC

2 tuotetta.

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/liha-ja-kasviproteiinit/kinkut-ja-leikkeleet/kinkut-ja-kokolihaleikkeleet?vastuullisuus=organic

2 tuotetta.

Tämä on käytännössä ainoa leike, joka tuosta joukosta löytyy. Tässä S-kaupasta:

Tamminen Luomu ylikypsä savusaunapalviviipale 180g
Kaikki Tamminen-tuotteet
4,59
25,50 /kg

[Heikki Jokipii]

Pro Luomun Elintarvikepäivän esitelmöitsijä kertoo:

Saksalaisten tärkeimpiä syitä ostaa luomuruokaa ovat paitsi luomuviljelyn tukeminen yleisesti, torjunta-aineettomuus, ympäristöystävällisyys ja eläinten hyvinvointi. Meillä on korkea markkinaosuus esimerkiksi kasviperäisissä maidon korvikkeissa (65 %), lihan korvikkeissa (lähes 25 %) ja jauhoissa (20 %), kertoo Kasselin yliopiston maatalous- ja elintarvikemarkkinoinnin professori Katrin Zander.

Miten Suomessa? S-kauppaan, ja tuotenimikkeitä:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/maito-munat-ja-rasvat-0/kasvipohjaiset-juomat?queryString=maitojuomat

69 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/maito-munat-ja-rasvat-0/kasvipohjaiset-juomat?label=ORGANIC&queryString=maitojuomat

4 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/liha-ja-kasviproteiinit-1/kasviproteiinit

55 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/liha-ja-kasviproteiinit-1/kasviproteiinit?label=ORGANIC

0 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/kuivatuotteet-ja-leivonta-1/jauhot-ja-leivontaseokset?queryString=jauhot

144 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/kuivatuotteet-ja-leivonta-1/jauhot-ja-leivontaseokset?label=ORGANIC&queryString=jauhot

16 tuotetta. Nimikkeistä siis 11 %.

Zanderin mainitsemat korviketuotteet eivät kuulosta kovin luonnonmaukaislta. Mikään mainituista tuotteista ei muuten edistä eläinten hyvinvointia. Eivät edes lihankorvikkeet, koska niiden suosion kasvaessa eläinmäärä vain vähenee. Olematon eläin välttää teurastuksen stressin.

[Heikki Jokipii]

Tutkija Wilska onnistuu tässä lausunnossaan omasta luomukulutuksestaan ...

Luomuelintarvikepäivä 2025: Muutokset ja niiden juurisyyt kiehtovat kuluttajatutkijaa

Luomuun Terhi-Annan kuluttajasuhde on rationaalinen. Luomuruokaa päätyy ostoskoriin silloin tällöin, kunhan se näyttää hyvältä eikä ole liian kallista. Omasta jääkaapista löytyy aina juustoa, leikkelettä, kurkkua tai paprikaa ja kahvimaitoa.

Eli aamiaistarpeet. En jätä koskaan aamiaista väliin, Terhi-Anna sanoo.

(lihav. HJ)

... mainitsemaan juuri ne tuotteet, joissa luomu on hyvin heikoilla.

Paprika ei ehkä ihan niin heikoilla kuin muut mainitut ...

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/hedelmat-ja-vihannekset/vihannekset/paprikat

15 tuotetta.

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/hedelmat-ja-vihannekset/vihannekset/paprikat?vastuullisuus=organic

3 tuotetta.

... mutta sitten potkii hinta:

Pirkka Luomu paprika 300g 1 lk
Hinta 4,39/kpl
14,63/kg

Paprika punainen ulkomainen
Etuhinta n. 0,29/kpl
1,99/kg
norm. n. 0,37/kpl (2,49/kg)
Tarjous voimassa 25.9.-28.9.

Onko liian kallista?

Juustot ja leikkeleet luomuna ovat myös heikoilla Ruotsissa, joiden maiden luomukulutusta Wilska vertailee. Esim. leikkeleistä siellä huomasimme jo edellä. Juustoissa kulutuksesta v. 2024 luomun osuus oli 1,5 %.

Kahvimaidon me tällä kertaa ohitamme viittauksella tähän.

[Heikki Jokipii]

Eipä silti, kyllä tuo Wilskan esitys voi olla ihan mielenkiintoinen. Kyllä asiaa kannattaa tutkia sosiologiankin keinoin. Monta lupaavaa ideaa tuli tuossakin jo esille.

Vaikka tämä ei ilmeisesti esitykseen ehdikään. Wilska:

Ehkä juuri nyt eniten innostaa uusin, elokuussa kerätty Suomea, Ruotsia ja Iso-Britanniaa vertaileva kyselytutkimuksemme kulutuksesta viimeaikaisten kriisien aikana. En ole kiireiltäni ehtinyt vielä perehtyä dataan, mutta maltan tuskin odottaa.

[Heikki Jokipii]

Yhä minua tämäkin kutkuttaa:

Eli kuulemme taas kuluttajien aikomuksista. Kysymyshetkellä, ei kaupan tiskillä. Emmekä saa tietoa todella v. 2025 ostetusta kuin vasta ensi vuoden alussa.

Nyt voisi olla vähän toivoa muusta. Kun luomun kysyntä EU:ssa (Saksassa) tulee tässäkin esityksessä esille.

Hyvin luontevaa olisi suomalaisten kertoa tilanteesta Suomessa.

Koska Wilskankin esitys on tuollainen.

[Heikki Jokipii]

Tällainen tapaus:

Biona dijon sinappi luomu 200g
Tuotteen valmistus on lopetettu

K-kaupan tarjonta:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku?haku=dijon%20sinappi

50 tuotetta.

Joista yksikään ei ole luomusinappia.

Tarkistus vielä S-kaupan puolelta:

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?queryString=dijon+sinappi

10 tuotetta.

Joista yksikään ei ole luomusinappia.

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?label=ORGANIC&queryString=dijon+sinappi

Voi ei, tällä haulla ei löytynyt tuotteita!
Kokeile toista hakusanaa tai poista joku rajauksista.

Siinä bongattiin toinen luomutuote, joka vaan hiljaisesti häviää markkinoilta. Ja mistäpä muustakaan syystä, kuin kysynnän puutteen takia.

[Heikki Jokipii]

Ei nyt pelätä niin kauheasti toistoa. K-kaupan mainoksessa Hesarissa myös tänään mainostettiin

- kalaa viittä eri lajia
- leivonnaisia ja
- pizzoja

Eli kaikkea sitä, mitä luomuna ei ole lainkaan tai on erittäin huonosti saatavilla.

Vielä varmuuden vuoksi K-kaupasta:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku?haku=luomuleivonnaiset

Tuotteet hakusanalla luomuleivonnaiset
Hakusanallasi ei löytynyt suoria osumia.

***

Tokmannin mainoksessa oli yllättäen tätä 20 % halvempi tarjous tästä:

Luomuhunaja Sam 500 g
6,89
13,78 /KG

Mutta juoksevia hunajia on Tokmannilla kaikkiaan 7 tuotetta. Joista 6 tavanomaisia. Tuota ja vielä tarjoustakin halvempia. En ole vielä keksinyt, miten saada Tokmannilta esille suosio eli myynti.