Törmäsin tuttavapiirissäni mielipiteeseen, että luomukinkun huikeakin hinta kannattaa kuulemma sen maun vuoksi maksaa.
Missä määrin
joulukinkuista ylipäänsä on järjestetty makutestejä? (Ja puhun tietysti oikeista sokkotesteistä, en erilaisista myynninedistämiseen pyrkivistä maistiaisista.) En äkkisiltään löytänyt netistä kuin tämän Iltalehdestä vuodelta 2007:
Parasta ei ole
11.12.2007 11:42
Äänet hajaantuivat täysin Iltalehden kinkkutestissä. Yhdelle paras saattoi olla toiselle huonoin.Onko sellaista testiä järjestetty, jossa olisi ollut
luomukinkkujakin mukana? (Tuossa testissähän ei ollut.)
Vaikka tietysti voi kuvitella, että tällaisen testin järjestäminen tulee melkoisen kalliiksi - jo tavallisillakin kinkuilla, saati sitten
luomukinkuilla - jos näytteiden koko aina on tuollainen useamman kilon kinkunmötkäle ... ettei niitä testejä varmaan ihan kovin usein järjestetä? Ja valmistustavankin vaikutuksen poissulkeminen saattaa olla ongelma?
***
Nettikeskusteluja asiasta kyllä on käyty ...
Luomukinkku ei ollut parempaa... mutta ne eivät tietysti ole sokkotestien veroisia. Kuten eivät tietysti luomun
myynninedistämisorganisaation levittämät käsitykset:
Maku saa ostamaan luomukinkun
Suomen suurin kotimaisten luomujoulukinkkujen valmistaja on Pajuniemi Oy. Yrityksen toimitusjohtaja Peter Westerholm arvioi, että kuluttajien suurin syy ostaa luomukinkku on maku.
– Luomukinkun koostumus on hieman erilainen kuin tavanomaisen kinkun, koska luomussa ei käytetä fosfaatteja eikä muita lisäaineita. Kinkun oma maku tulee siksi paremmin esille, hän selventää.
Mainitussa vauva.fi:n keskustelussa käytiin sitten heti
"pitkäsiimalaatikolla", mutta kun luomuailmanmuuta.fi-uutisissa ei keskustelumahdollisuutta ole, siellä ei heidän tarvinnut käydä.
Mutta käytiin kuitenkin (lihav. HJ):
Luomupossujen syömä rehu ei siten sisällä esimerkiksi torjunta-ainejäämiä. Tämä kaikki vaikuttaa luonnollisesti kinkun makuun, hän täsmentää
Kun perinteisessä sanonnassa suurin, mistä vetoa voi lyödä, on se taivasosa, niin on vaikea keksiä enempää tuon osalta. Jos haastateltu tai kuka tahansa
pystyy maistamaan sian syömän rehun torjunta-ainejäämät sen kinkussa, minä ... ei, en keksi, kun kaiken maailman hatut (joita syödä, ja sisältöineen) ja benjihyppykin on jo keksitty ....
PS. 24.12.14: Taisipa tuo alussa mainittu ystäväni vain minua kiusoitella. Eilen nimittäin kertoi ostaneensa ihan tavanomaisen, keskihintaisen kinkun. Ja vielä paikasta, jossa tiedän olleen
ihan vieressä tarjolla luomukinkkuja. Ettei saatavuudestakaan siis voinut olla kyse.