Kasvissyönti maailman pelastuksena?

[Heikki Jokipii]

Tämä on luultavasti pääosalle brasilialaista naudanlihaa hyvä asia:

EU aikoo panna huonekaluja, kahvia ja naudanlihaa tuontikieltoon – haluaa eroon metsää tuhoavista tuotteista sisämarkkinoilla

Yritysten olisi pakko todistaa, että niiden tuotteita ei ole valmistettu alkuperämaan lakien vastaisesti eikä turmeltu metsää maatalouskäytössä. Jäsenvaltioiden tehtävä olisi varmistaa, että EU:n markkinoille tulee vain "metsäkadottomia" tuotteita.

Koska sillloin EU:n sisälle päässyt brasilialainen liha olisi jo todistettavasti metsäkadotonta. Eikä sitä enää voisi boikoitoida tai kehottaa vältettäväksi tuolla perusteella.

Mutta koska taustalla on protektionismi, kyllä siihen takuulla keinot keksitään. Vaikkapa kohuohjelma telkkariin, jossa "todistetaan", ettei Brasilian sertifiointeihin voi luottaa? Vrt. vaikka siihen, miten luomulihaa yhä mainostetaan hormooni- ja antibioottivapaana. Vaikka kaikki liha EU:ssa on sellaista.

[Heikki Jokipii]

Hänen kanssaan on täällä monessa asiassa oltu erimielisiä, mutta tässä on pointtia:

Suomella on hallussaan satumainen aarre: Runsaiden vesivarojen ansiosta maataloutemme voisi olla hyvinkin karjatalousvaltaista, linjaa professori

Maailman hydrologinen kierto suosii Pohjoismaita. Siksi tänne sopii tuotanto, jossa tarvitaan paljon vettä. Kestävästi tuotettu liha ja maito voisivat nousta Suomen vientituotteiksi, linjaa professori Juha Helenius.

Veden kulutushan on koko ajan myös ollut se synti, jota lihansyönnin päälle on vyörytetty. Se on ylipäänsä hieman kyseenalainen — vesihän kiertää, se ei kulu — mutta erityisesti siis Suomessa.

[Heikki Jokipii]

Kovaa yritystä löytyy:

Animal-free real dairy products are beginning to roll out

Tässä he ovat arvioineet olevansa ylivoimaisia:

Making ‘real’ dairy cheese without cows, they argue, offers the best of both worlds: more sustainable and ethical products that don’t involve industrialized animal agriculture, but still deliver the nutrition and functionality of ‘real’ dairy.
…

According to a recent lifecycle assessment,​​​ Perfect Day’s non-animal whey protein produces up to 97% fewer greenhouse gas (GHG) emissions than whey protein from cows.

Mutta näissä asioissa on toivomisen varaa:

While plant-based cheese is getting better all the time​​​, say animal-free startups, it has only captured a tiny fraction of the cheese market because products still don’t deliver for many consumers, who would like to make more sustainable or ethical choices, but aren’t willing to compromise on taste, nutrition, or performance.

Arvaus, että maku oli noista tekijöistä ratkaisevin: eläintuotteilla on ollut tuotekehittelyyn aikaa vuosisatoja!

[Heikki Jokipii]

Tällainen yritys nyt tällä lehdellä. Meidän ehdotustamme ei aikoinaan hyväksytty, sitä jopa ko. lehdessä pilkattiin. Mutta nyt yritetään haukata luultavasti liian iso (tai hankala) pala:

Suomen Luonto -lehti valitsi vuoden turhakkeeksi liian lihankulutuksen
Suomalaisten lihankulutus on kasvanut lähes 40 prosenttia viidessä vuosikymmenessä.

Alkuperäiseen:

Vuoden turhake on liika lihankulutus

Siinä sitten yritetään kiemurrella sen ajatuksen kanssa, että jossain vaiheessa lihankulutus muuttuu liialliseksi. Mutta ei ole periaatteessa täysin tuomittavaa.

Toisaalla mainituilla Eläinkapina-aktivisteilla on helpompaa. 

Tuo havainto lihankulutuksen kehityksestä on kyllä sinänsä oikea.

[Heikki Jokipii]

Näin sitä pitää! Joulua saavat kaikki käyttää oman asiansa pönkittämiseen:

Kinkkulahja lihatarjoiluista kieltäytyvän Helsingin pormestarille: Juhana Vartiainen kertoi paistavansa kinkun MTK:n ohjeiden mukaan
Kinkun toimitti MTK:n sikaverkoston puheenjohtaja Taru Antikainen.

[Heikki Jokipii]

Kuulostaa kieltämättä lupaavalta:

Kun rihmasieni valmistaa munanvalkuaista ilman kanaa, kaasupäästöt puolittuvat ja pinta-alan tarve laskee kymmeneen prosenttiin

Vuonna 2018 munanvalkuaisjauheen maailmanlaajuinen kulutus nousi 1,6 miljoonaan tonniin, ja markkinoiden odotetaan jatkossa kasvavan entisestään.

Onko olemassa EU-sääntöjä luomurihmasienille?

[Heikki Jokipii]

Tärkeä asia, näin monelle:

Joka kuudes suomalainen pitää tärkeänä vähentää eläinperäisten tuotteiden syömistä, selviää WWF:n kyselystä

WWF:n mukaan tulos on ristiriitainen, sillä vastaajat eivät pidä eläinperäisten tuotteiden vähentämistä merkittävänä ympäristötekona. Suomessa vain 17 prosenttia ja muualla 16 prosenttia kertoi pohtivansa lihan, kalan tai maitotuotteiden ostamisen vähentämistä.

Sitten se ikävä kysymys: kuinka moni todella tekee niin? Ja toinen perään: kuinka moni siinä määrin, että se näkyisi tilastoissa? — Lihatiedotuksen kulutustilasto on hyvin pitkästyttävää luettavaa: vuosi seuraa toistaan hyvin samankaltaisena, ainakin kokonaismäärissä. Vuosi 2021 puuttuu vielä, mutta tuskinpa se kuvaa mitenkään muuttaa.

[Heikki Jokipii]

Tätä ajetaan. MT:ssa kaksi artikkelia asiasta.

Suomen Partiolaiset tarjoaa tapahtumissaan jatkossa vain kasvisruokaa – maito ja munat sallitaan

Mutta siinä on tämä:

Ei maistu! – kasvipohjaisten tuotteiden suurin haaste on saada maku kohdalleen

Mutta ei se mitään. Itsekin partioleirillä olleena muistan, että niin nälkäisiä oltiin, että kaikki kelpasi.

Kotona tuosta voi sitten tulla äideille ongelma.

[Heikki Jokipii]

Tulihan tuohon edellä mainittuun tämäkin reaktio:

Sika- ja maitoyrittäjät vetoavat partioon kasvisruokalinjauksen muuttamiseksi
Vetoomuksen mukaan päätöksessä on unohdettu kaikki hiilineutraaliuden ulkopuolella.

Ja jos niitä partiomuistoja mieleen palauttelee, niin kyllä se oli se käristetty makkara... tai suoraan purkista oikein nälissään syöty sika-nauta... 

Tai tämä:

"Surullista, ettei puhuta kotimaisen ruuantuotannon puolesta", lippukunnanjohtaja sanoo – Suomen Partiolaisten kasvisruokalinjaus nosti väittelyn puolesta ja vastaan

[Heikki Jokipii]

Alkuperäinen twiittaaja yksi tekijöistä:

Annaleena Ylhäinen uudelleentwiittasi
Renske Hijbeek
@renskehijbeek
·9. tammik.
Which diet has the smallest footprint? Consuming less animal products surely helps but which ones to still include? This article shows that milk, dairy-beef and pork would be the best choices in Europe. Open acces.
@AnitaFrehner @GlobalFoodTeam. See

Circularity in animal production requires a change in the EAT-Lancet diet in Europe (Nature)

[Heikki Jokipii]

Tästä uutisesta tällainen tieto:

Yrityksen päämarkkina-alueilla Euroopassa ja Yhdysvalloissa on lähes 200 miljoonaa rekisteröityä koiraa.

Ei tarvinne sanoa, mihin perspektiiviin tuo tieto asettaa pyrkimykset radikaalisti lisätä noissa maissa kasvissyöntiä. Tuli mieleen, että silläkin argumentilla koirien puolesta on rajansa, että ne syövät sitä lihaa, joka ihmisille ei kelpaa. Nimittäin jotta sellaista lihaa olisi, täytyy lihantuotannon ihmisille olla hyvinkin korkealla tasolla!

Joku voisi laskea, mitä vaikka Lancetin suositus (toteutettuna) merkitsisi koiraruoan (ja kissanruoan) tuotannolle!

[Heikki Jokipii]

Kaikenlaisia mahdollisuuksia (perinteisen, punaisen) lihan välttämiseen on:

Tulevaisuudessa meduusakin voi olla ruokaa

ROOMA – IPS 28.3.2022 9.15
ULKOMAAT
YK:n ruoka- ja maatalousjärjestö FAO:n vasta ilmestynyt raportti Thinking about the future of food safety viitoittaa tietä ruuan ja ruokaturvan tulevaisuuteen. Raportti avaa jännittäviä näköaloja: ruokaa voi tehdä niin meduusoista kuin hyönteisistäkin, ja toisaalta uudet teknologiat luovat uusia mahdollisuuksia ruokkia maailma.
[..]
Toisaalta uudet ruoka-aineet herättävät suuria toiveita. Meduusat, levät ja hyönteiset ovat tulevaisuuden ruokaa, samoin monenlaiset kasvipohjaiset proteiinivaihtoehdot sekä joskus kauempana tulevaisuudessa pelkkinä soluina kasvava liha.

Täällä kertaa IPS ei muuten yhtään tyrkytä luomua.

Se kyllä tuosta Suomessa on odotettavissa, että ensimmäiset meduusat maksavat täällä hurjasti. Moninkertaisesti (tarjous)jauhelihan verran. Hyönteisistä on jo kokemusta.

[Heikki Jokipii]

MT oli löytänyt Taloustohtorista tuloksen, joka luultavasti sitä miellytti:

Maatilojen suurimmat ilmastopäästöt ovat peräisin multa- ja turvepelloilta – karjan tuottama metaani ei yhtä merkittävä

Luonnonvarakeskus Luken laskurista selviää, että karjatilojen kotieläinten metaanipäästötkin ovat eloperäisiä maita pienemmät.

Eiköhän tämäkin miellytä MT:tä:

Lehmien metaaniröyhtäilyt kuriin – rehuihin lisättävä aine pienentää päästöjä

Lehmien metaanipäästöihin voidaan vaikuttaa niiden ruokinnalla. Esimerkki tästä on hollantilaisen DSM:n rehulisäaine Bovaer, jota on testattu ensimmäisen kerran lypsylehmien rehustuksessa Suomessa A-Rehun ja Valion toteuttamassa ruokintakokeessa. Suomalaisyhtiöt kertovat tiedotteessaan, että Bovaer vähentää lehmien metaanipäästöjä 30 prosenttia.

Yhdistettynä Taloustohtorin laskelmiin.

***

Tämä kolumni on tiukasti MT:n nettisivulla. Ollut jo yli puoli vuotta, elokuusta asti:

Yli puolet maatalouden päästöistä tulee turvemaapelloilta – metsitys on yksi ratkaisu

[Heikki Jokipii]

Eli nytkin annetaan vähintään ymmärtää, että brasialialaista lihaa ei voida muuten tuottaa kuin metsää hävittämällä. (Vrt. juuri edellä esiin tulleet ehdotukset. Tai tämä.)

Sellainenkin pieni epätarkkuus tuossa on, että viljelymaita ei paljonkaan sademetsään raivata. Koska maaperä siellä on tarkoitukseen paradoksaalisesti aika kelvotonta: hyvin ohutta ja erittäin altista eroosiolle. Vaikka pystyykin raivaamattomana ylläpitämään erittäin monimuotoista kasvustoa.

Mielenkiintoinen kartta ("Vallitseva laidunpaine 2010"):

Karjan syötäväksi kelpaavan biomassan määrä vähenee maailmassa ‒ ylilaidunnusta myös Euroopassa

Amazonin alue ei olekaan tummanruskea. Eikä kovin ruskea ole edes koko Brasilia. Sen sijaan Eurooppa on. Suomessa kyllä näin:

Suomen kartallakin näkyy mustia pisteitä, mutta tilanne ei ole Piipposen mukaan huolestuttava. "Suomessa laidunpaine on melko kestävällä tasolla. Silti täälläkin on syytä pohtia esimerkiksi sitä, miten rehun riittäminen turvataan, kun vuosien välinen vaihtelu on suurta."

[Heikki Jokipii]

Suomessa kehitellään myös:

Voiko munaa olla ilman kanaa?

Suomalaista keksintöä, biovalkuaista, luonnehditaan mullistavaksi. Se on tarkoitus kaupallistaa, jolloin tuotantoeläinten eli kanojen käyttö vähenisi ja samalla päästöt pienenisivät.

Kun tuo selvästi uhkaa luomutuotannon ainoaa suhteellista menestystuotetta, halutaan jo sanoa lohduttavasti:

Sä– Tarkoituksemme ei ole, että korvaisimme kokonaista kananmunaa keltuaisineen, vitamiineineen ja kaikkineen, vaan vain valkuaisen.

Valkuaisen kaupallistamiseksi perustetun Onego Bio -yrityksen toimitusjohtaja Maija Itkonen sanoo samaa.

– Me emme ole hylkäämässä kokonaisia kananmunia, vaan luomumunia voidaan yhä pitää mielellään aamiaislautasella, Itkonen sanoo.

(lihav. HJ)

Niin, totta. Mitä tuollainen luomuvaihtoehdon suosittaminen oikeastaan tekee tuossa YLE:n uutisessa?