Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla

[Heikki Jokipii]

Mutta sanomalehtiä luen, ja ei voi olla näkemättä niiden valtavia ruokailmoituksia. Niissä on usein, ellei aina, erilaisia erikoistarjouksia.

Mutta erittäin harvoin niissä tarjotaan luomutuotteita. Jotenkin - jos kuluttajien kiinnostus olisi vähänkään sitä luokkaa kuin sitten muualla sanotaan - kuvittelisi, että myös näiden "sisäänvetotuotteiden" joukossa olisi väistämättä luomua. Mutta käytännössä ei ole. Miksei?

Olen nyt seurannut näitä sanomalehtien mainoksia, ja yhteenveto on tämä:

- Ilkka Alarotun S-ryhmän mainoksissa on (lähes) aina myös joku luomutuote
- muiden mainoksissa (esim. K-ryhmän) ei ole
- Lidlillä on joskus, mutta aika harvoin

Sitten kyllä jonkun Stockmannin "Exclusive"-lehdessä näitä luomutuotteiita kyllä tuodaan aina esille. Sen sijaan muissa kuluttajalehdissä (Pirkka, Yhteishyvä jne.) on niitä esillä mielestäni yhä harvemmin (vaikka tuolla piilomainontaketjussa on joitakin esimerkkejä ollut löydettävissäkin).

***

On ilmeistä, että luomutuotteiden kysyntää saatiin tämän "agressiivisen" kampanjan myötä viime vuonna nostettua.

Mutta nyt ei ole saatu lisätietoa siitä, miten ko. kysyntä on jatkunut. Uumoilen, että kasvu on nyt pysähtynyt, josta ei ole kenelläkään ollut intressiä tehdä uutista.

[Matti Pekkarinen]

Iisalmen Makasiinissa oli tänään Lapin Kulta Luomu-jouluolutta, 3,74/litra.
Joko kyseessä on varhain (maaliskuun 26. pnä) aloitettu joulumyyntikampanja, tai sitten luomuväki (kun silmä vältti) joi viime jouluna jotain muuta.

http://www.vihrealanka.fi/uutiset/miksi-lapin-kullan-luomuoluet-ovat-vain-kausituotteita - huoli on siis aivan aiheeton: jopa jouluolutta saa ympäri vuoden?

[Tarkkailija]

Nyt oli tällainen uutinen:

Ammattikeittiöt lisäävät luomun käyttöä

Mutta tähän uutiseen pitää suhtautua pienellä varauksella, sillä tosiasiat ovat pahasti uutista vastaan.

Viime vuonna käytetyimmät luomutuoteryhmät olivat kasvikset, viljatuotteet sekä hedelmät ja marjat. Yleisimmin keittiöt aikoivat lisätä luomukasvisten käyttöä.

Sillä ainoastaan viljojen luomutuotanto on kasvanut ja kasvisten viljelyala on kutistunut kutistumistaan, eikä mitään muuta ole näköpiirissä.

Esimerkiksi lanttua viljeltiin enää neljällä hehtaarilla koko Suomessa luomuna, niin on kovin vaikea nähdä tilannetta, jossa jonkilaista lisäystä kotimaisen luomulantun käyttämisessä tapahtuisi, sillä sitä ei yksinkertaisesti ole. Porkkana kitkuttelee jotenkin mutta senkin viljelyala on kutistunut jo 51 hehtaariin kun suurimmillaan se oli 59 hehtaaria. Sipuli on romahtanut 81 hehtaarista 40 hehtaariin. Tämä selviää maatilatilastollisesta vuosikirjasta sen luomuosastoa lukemalla.

Joten suurkeittiöt voivat unelmoida kotimaisten luomukasvisten/vihannesten käytön lisäämisestä, mutta niitä ei kyllä löydy yhtään mistään, vaan jos luomua halutaan, niin sitten menee ulkomaisen tuotannon puolelle.

Vain kolmannes ammattikeittiöistä ei käytä luomuraaka-aineita lainkaan, kun vielä viime vuonna niiden osuus oli 50 prosenttia.

Tämä on myös hyvin tulkinnan varainen asia, sillä meidän työpaikkaruokalamme on yksi näistä luomua käyttävistä ja se luomuna tarjottava on tee ja ilmeisesti joskus jauhoja sämpylöissä ja sitten se tarkoittaa sitä, että työpaikkaruokalamme tarjoilee säännöllisesti luomua.

[Heikki Jokipii]

Mikähän se luomun osuus elintarvikemyynnistä ihan oikeasti nyt on?

Esim Aamulehti tarjoaa prosenttilukua 1,7.

Mutta sitten - vähän yllättävästi - luomu.fi-sivusto eli LuomuTIETOverkko tarjoaakin vain lukua 1,3. Samaa prosenttilukua tarjoaa myös Pro Luomu ry

Mutta vielä 6.2.2012 tuollakin sivustolla tarjottiin lukua 1,7 vuodelle 2011 kuten vaikka tässä uutisessa:

Luomumarkkinan arvo kasvoi 46 prosenttia vuonna 2011

Nielsenin Kuluttajapaneelin tietojen mukaan luomumarkkinan arvo kasvoi vuonna 2011 jopa 46 prosenttia. Luomutuotteiden osuus kaikkien ostojen arvosta nousi 1,2 prosentista 1,7 prosenttiin.

Ei kai tätä tarvitse tulkita siten, että osuus olisi nyt laskenut viime vuodesta?

Ei, tästä diaesityksestä sivulta 9 löytyi selitys (lihavointi HJ):

Nielsen Kuluttajapaneelin tietojen mukaan luomumarkkinan arvo kasvoi vuonna 2011 jopa 46 prosenttia ja oli noin 120 milj. â,¬. Luomutuotteiden osuus kaikkien ostojen arvosta nousi 1,2 prosentista 1,7 prosenttiin.

Kaupan asiantuntija-arvion mukaan luomumarkkinan arvo oli vuonna 2011 noin 163 miljoonaa â,¬ ja osuus koko elintarvikemyynnistä 1,3 prosenttia. Koska luomun osuus on pieni, kaupan arviota voidaan pitää luotettavampana kuin kuluttajien paneelia.

Eli melkoisen epäeksaktia tämä on.

[Heikki Jokipii]

Yhä uudelleen näin, taas ja veilä mielipidetutkimuksen tuloksena, ja vielä huutomerkillä:

Kuluttajat vaativat: Lisää luomulihaa kauppoihin!

Kuluttajien eniten kaipaama luomutuote on liha: 28 % luomutuotteita ostavista ilmoitti toivovansa lisää luomulihaa kauppojen valikoimiin.

Todellakin, vaikkapa meidän lähelltä olevassa Prismassa (yli hehtaari!) ei ole luomulihaa lihatiskillä lainkaan (olen kolmesti vuoden aikana asiaa kysynyt). Muoviin pakattua luomujauhelihaa on ollut. Muutama paketti.

Miten ihmeessä tämän Prisman tai muidenkin liikkeiden myymälävastaavat saattavatkaan olla näin kovakorvaisia näiden tällaisten tutkimustulosten edessä? Jos vaikka jotenkin säännöllisistä (18%) luomukuluttajista se noin kolmannes olisi ostamassa luomulihaa, se olisi jo tällä kysynnällä joka kaupan tiskillä. Mutta varsinkin tällaisessa suurmyymälässä.

Varsinkin Itäkeskuksen Prisman kaltaisessa - todella suuren asiakaskunnan ja sitä kautta myynnin, ja vielä Helsingissä olevassa - paikassa.

Miksei se luomuliha siellä mene kaupaksi?

Minä MTV::nä vaatisin tuollaisesta tutkimuksesta rahat takaisin! Tuollaiselle ja oikeastaan vähän kaikille vastaaville pitäisi vaatia vuoden takuu: jos asia menee ihan toisin, rahat takaisin. 

(oikeastaan näin pitäisi aina olla, ja juuri näissä! Perinteisen virhemarginaalin lisäksi kerrottaisiin, että jos ennuste tai arvio menee niin-ja-niin paljon pieleen, tutkimuslaitos palauttaa rahat tutkimuksen tilaajalle ...)

[Heikki Jokipii]

Mainosseurantaa: edelleen S-ryhmän mainoksissa on lähes aina mukana luomutuote.

Se tuote on lähes aina: appelsiinimehu.

Muilla luomumainoksia on yhä hyvin harvakseltaan.

Mutta varmaan luomuväki tämän mainosten puutteen osaa kääntää parhain päin: kun kysyntä on niin kovaa, että tuotteet viedään käsistä, ei tarvitse mainostaa ...

[Heikki Jokipii]

Luomulihasta lihatiskiltä. Kysyinpä superisossa marketissa, sen varmasti yli 10 metriä pitkällä lihatiskillä, että onko luomua. Ei ollut.

Ihan spontaanisti myyjä kertoi minulle, että se ei kannata, tulee liian kalliiksi. Kun kaikki luomulihaan koskeva ja liittyvä, koko "linja" täytyy pitää ihan erillään.

No, sinänsä tämän tiesinkin, mutta en ehkä ollut osannut ajatella tätä kaupan kustannusten kannalta. Lopulta siis kyse on siitä, että luomulihaa varten tarvittaisiin oma lihatiski! Ja sen kustannukset täytyisi jotenkin peittää. Eipä sitten taitaisi kuitenkaan löytyä tähän maksuhalukkuutta, niiden joukossakaan, jotka gallupeissa luomulihaa kaipaavat.

Ja, olen antanut itselleni kertoa, tavanomaisetkaan lihatiskit eivät ole itsessään marketeille "kultakaivoksia", vaan niiden tehtävä on pitkälle vetää sisään asiakkaita, ja varsinainen kate tulee muualta.

[Heikki Jokipii]

Nyt Tukkutori on Helsingin Uutisten uutisen mukaan kuitenkin yllättäen päätynyt tälle kannalle Hietalahden hallin suhteen:

Tutkimuksen perusteella Tukkutori arvioi, että pelkästään luomumyyntiin keskittymällä halli ei tule kannattamaan, vaan lisäksi tarvitaan laadukas ja monipuolinen elintarviketarjonta.

Hietalahden hallista ei näytä tulevan luomuhallia ainakaan n. kahteen vuoteen

27.3.2012 Vanhan Kauppahallin kauppiaat Hietalahteen

Josko sen jälkeenkään.

[Heikki Jokipii]

Olisiko luomumyynti alkanut jo tökkiä? Rivien välistä voisi näistä uutisista näin päätellä:

Huonoja uutisia: Näin vähän suomalaiset kuluttavat luomutuotteita!

Siinähän se on taas se Suomi luomun kehitysmaana. Jopa muissa Pohjoismaissa ...

Kuitenkin verrattuna muihin Pohjoismaihin, esimerkiksi Tanskaan tai Ruotsiin, on Suomessa luomun kulutus lapsenkengissä. Kun vuonna 2009 suomalainen kuluttaja osti luomutuotteita 14 eurolla, tanskalainen käytti niihin 139 ja ruotsalainen puolestaan 75 euroa.

Tanska ja Ruotsi siis mainittu - mutta jotenkin on unohtunut rikas Norja, jossa luomun kulutus henkeä kohti v. 2009 oli 28 euroa. *)

Tässäkö sitten lääkkeitä asiaan?

Asiantuntija: Näin kuluttajat aktivoidaan luomun ostoon

Suorastaan hupaisa on teksti:

Jotta luomun myynti kasvaisi, pitää myös kuluttajien aktivoitua. Esimerkiksi marketissa käydessä ei kannata tarttua ensimmäiseen näkyvillä olevaan ruokaan, vaan etsiä sille luomuvaihtoehto.

â€" Kuluttajien tulisi suhtautua luomuun ennakkoluulottomammin. Lisäksi pitää nähdä sen verran vaivaa, että jaksaa hakea tuotteille luomuvastineen. Jos vastinetta ei ole, sitä voi toivoa kaupan henkilökunnalta, Rönni neuvoo.

Ã,,lä siis, kuluttaja ole laiska, näe nyt edes vähän vaivaa. Ja ne ennakkoluulot, aijaijai, ne heti pois! Muuten tästä ei tule yhtään mitään!

___________________

*) siinäkin luvussa muuten outoa luomumatematiikkaa: minusta 114 milj. euroa jaettuna 5 milj. norjalaisella tekisi vain n. 23 euroa

[Heikki Jokipii]

Meinasi näistä Pohjoismaista unohtua Islanti. Sieltä ei löytynyt tarkkaa lukua, mutta löytyi arvio: 1-2 prosenttia elintarvikemyynnistä. Eli siis Suomen ja Norjan tasolla. Näin siis maittain tarkasteltuna Suomen luomumyynnin taso olisi pohjoismaisittain - hyvin tyypillinen ...

[Heikki Jokipii]

 
Tässä Pro Luomun vuosikokouksessa esitetty  kalvo (ks. sivu 4):

Sen mukaan:

Luomun kasvu jatkuu vuonna 2012

[...]

Luomun osuus myynnistä 1-3/2012 oli 1,6 %.

Luomun osuus on suurin pääkaupunkiseudulla ja muissa suurissa kaupungeissa
• Pääkaupunkiseudulla osuus myynnistä 2,6 %

Tämä perustuu sihen uuteen arvioon, että viime vuoden tulos ei ollutkaan 1,7 vaan ainoastaan 1,3 prosenttia, ks. edellä. Silloin voi puhua kasvusta.

Kyse on vain S-ryhmästä. Joka toki on suuri.

Katsotaanpa edelleen. Ylämäeltä (noilla luvuilla) näyttää, mutta se ylämäkihän ei ole koskaan niin vauhdikasta kuin alamäki ... 

[Heikki Jokipii]

Agressiiviisesti piilomainostettu Kluuvin kauppahallin Eat&Joy -myymälä vähentää väkeään. Hesarin mukaan ostajat eivät "löytäneet" sitä. Kyllä tie sinne kuitenkin hyvin neuvottiin, Hesarinkin toimesta.

Saman uutisen mukaan hallissa tehtävän remontin jälkeen halli täydentää valikoimaansa: myyntiin tulee ulkomaisia luomuhedelmiä ja -vihanneksia ...

[Heikki Jokipii]

 
Tämä sama uutinen on nyt ilmestynyt monissa lehdissä:

Lähi- ja luomuruokaa arvostaa yhä useampi

Lähi- ja luomuruoka ovat lisänneet suosiotaan ruoan ostotilanteessa, kertoo Kuluttajatutkimuskeskuksen ja Pellervon taloustutkimuksen tuore tutkimus

Miten se näkyy? Kaupassa kävijät puhkeavat aplodeihin luomu- tai lähituotteen kohdalla?

Yli puolet taputtaa lähiruoan kohdalla, noin kolmannes luomutuotteille. Ohi mennessään.

[Heikki Jokipii]

Luomulakko-palsta (jota edelleen lämpimästi suosittelemme) oli löytänyt tiedon, joka meiltä oli vilahtanut nyt ohi:

Luomubuumi ohi?

Iso-Britanniassa luomumyynti on laskenut jo kolme vuotta peräkkäin, yhteensä 18% v. 2008 huippulukemista.

Juuri Iso-Britanniastahan "asiantuntijat" tekivät ennusteen v. 2007, että vuoteen 2010 mennessä ko. markkinoilla luomun osuus on 30 prosenttia, ks. tämä puheenvuoro, ja siellä oleva linkki.

[Heikki Jokipii]

Aika hiljaisesti tuli voimaan tämä USA:n ja EU:n sopimus siitä, että toisella talousalueella luomuhyväksytty tuote on sitä myös toisella talousalueella:

Changes in U.S.-European Union organic trade open opportunities

Kun siinä näyttää olevan vielä hyvä porsaanreikä, että (vain) "loppuprosessointi ja pakkaus" täytyy tapahtua jomman kumman alueella, niin eiköhän siitä reiästä ala tullla kummallekin alueelle hyvää ja halpaa luomua - kehitysmaista.

PS. Tällainen sopimus saadaan aikaiseksi ja voimaan näin helposti. Mutta jos on kyse GM-tuotetteesta, niin meidän Evirammekin - aivan lakien ja asetusten mukaan - käy villisti sellaisen tuotteenkin kimppuun, joka jo vuosikausia on ollut hyväksytty ja vailla haittoja kulutettu USA:ssa.

PS2. Tämä myös merkinnee sitä, että ellei EU nyt kokonaan hajoa, niin nyt luomunsäännöt on sitten de facto aivan universaalisesti kiinni lyöty.  Kaikki spekulaatio, että niitä voisi esim. saada järkevöitettyä joiltakin osin, tai jossakin, esim. Suomessa, on nyt käytännössä turhaa.