Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla

[Heikki Jokipii]

Leivonnaisista olikin jo. Varmemmaksi vakuudeksi vielä tästä tuoteryhmästä:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/leivat-keksit-ja-leivonnaiset-1/keksit-ja-valipalapatukat

332 tuotetta.

Joka siis koostuu tällaisista tuotteista:

Lasten keksit
Välipalapatukat ja -keksit
Suolakeksit
Voileipäkeksit
Digestivet
Pikkuleivät
Kaurakeksit
Leivoskeksit
Täytekeksit
Cookie-keksit
Herkuttelukeksit ja täytekeksit
Piparkakut
Marengit
Kahvikeksit
Muut keksit

Kuvittelisi, että jokin noista kiinnostaisi myös luomuna. Vielä mitä:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/leivat-keksit-ja-leivonnaiset-1/keksit-ja-valipalapatukat?label=ORGANIC

1 tuote.

Ihan erikseen. Kauraa menee luomuna kaurapuurona (tai puuron raaka-aineena). Oikein syöntitempauksen siitä Pro Luomu aikanaan järjesti. Maistuisiko kaurakeksi?

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/leivat-keksit-ja-leivonnaiset-1/keksit-ja-valipalapatukat/kaurakeksit

19 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/leivat-keksit-ja-leivonnaiset-1/keksit-ja-valipalapatukat/kaurakeksit?label=ORGANIC

0 tuotetta. Ei maistu.

[Heikki Jokipii]

Vielä on kesää jäljellä. Ja jonkun tiedon mukaan helteetkin vielä palaavat. Niinpä jäätelöä! Siinäpä oivallinen jälkiruoka!

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/pakasteet-1/jaatelot

422 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/pakasteet-1/jaatelot?label=ORGANIC

0 tuotetta.

Hei, missä on Jymy, se paljon puhuttu luomujäätelö?

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?queryString=jymy

17 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?label=ORGANIC&queryString=jymy

0 tuotetta.

Hyvin outoa, kun joka tuotteen kohdalla kuitenkin kerrotaan:

Jymy Madagaskarin Vanilja laktoositon kermajäätelö 900ml

[..] ja yhä edelleen keskeisiä arvoja ovat tuotteiden herkullisuus, puhtaus, aidot maut, kotimaisuus ja vastuullisuus. Käyttämämme luomumaito tulee omalta lähitilalta, Suomisen perheen kotitilalta, ja marjat suomaisilta toimittajilta.

(lihav. HJ)

Mutta muodollisesti on niin, että S-kaupan asiakkaat eivät kaipaa eivätkä saa luomujäätelöä.

Entä K-kaupat:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/pakasteet/jaatelot

100+ tuotetta.

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/pakasteet/jaatelot?vastuullisuus=organic

1 tuote.

Tuo yksi tuote näyttää olevan Suomisen Maidon, eli saman mistä puhetta edellä. Mutta yhtälailla siellä on enemmänkin firman jätskejä. Joita ei ole luokiteltu luomujääätelöiksi.

Asiassa saattaa vaikuttaa sama ilmiö kuin pizzoissa. Valmistukseen tarvitaan kuitenkin niin monia ainesosia, että koko tuotteen luokitteleminen luomutuotteeksi tulee mahdottomaksi.

S-kaupan valikoimasta Jymy-jäätelöä on siis 4 prosenttia.

[Heikki Jokipii]

Ellei jätskiä, niin kesäkuumalla tulee muista juoda tarpeeksi. Valitsemme tähän alkoholittomia vaihtoehtoja:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/alkoholi-ja-virvoitusjuomat/virvoitusjuomat

169 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/alkoholi-ja-virvoitusjuomat/virvoitusjuomat?label=ORGANIC

0 tuotetta.

Yritetään uudestaan näiden kanssa:

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?queryString=alkoholiton+olut

47 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?label=ORGANIC&queryString=alkoholiton+olut

0 tuotetta.

Yritetään vielä. Vedessä olisi hyvä olla suoloja tai kivennäisiä:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/alkoholi-ja-virvoitusjuomat/vedet

136 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/alkoholi-ja-virvoitusjuomat/vedet?label=ORGANIC

2 tuotetta. Lopultakin löytyi myös luomuvaihtoehto. Luomuvaihtoehtoja siis on saatavilla. Mutta jaksaako niitä helteessä hakea kovin kaukaa?

[Heikki Jokipii]

Tällä Pro Luomun sivulla on yleisotsikko:

Mitä on luomu?

Ja kuva:

https://proluomu.fi/wp-content/uploads/2018/03/ruisleipa_kinkku-666x480.jpg

Kaupoissa:

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?queryString=kinkut+ja+leikkeet

331 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?label=ORGANIC&queryString=kinkut+ja+leikkeet

3 tuotetta.

Tässä luku vähän epämääräisempi, mutta eiköhän liene samaa luokkaa:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/liha-ja-kasviproteiinit/kinkut-ja-leikkeleet

100+ tuotetta.

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/liha-ja-kasviproteiinit/kinkut-ja-leikkeleet?vastuullisuus=organic

2 tuotetta.

Vastaus Pro Luomun kysymykseen on siis: se on jotain pientä.

Kyllä, on tätä ihmetelty täällä ennenkin.

[Heikki Jokipii]

Siltä se tässä toisessakin tuotejoukossa näyttää:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/leivat-keksit-ja-leivonnaiset-1/leivat/tummat-leivat

74 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/leivat-keksit-ja-leivonnaiset-1/leivat/tummat-leivat?label=ORGANIC

5 tuotetta.

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/leivat-keksit-ja-leivonnaiset/leivat/tummat-leivat

73 tuotetta.

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/leivat-keksit-ja-leivonnaiset/leivat/tummat-leivat?vastuullisuus=organic

3 tuotetta.

Olemassa mutta vähäistä. S-kaupan listassa tuotteet ovat suosiojärjestyksessä. Ja ensimmäinen luomutuote on kaukana kärjestä.

[Heikki Jokipii]

Pro Luomu kertoo meille milloin mistäkin tuotteesta, joka on erityisen suosittu luomuna. Vrt. edellä. Asian arvioimiseksi meillä täytyisi olla kuva siitä, mitä suomalaiset yleensä syövät.

Valitettavasti tämä ravintotasetilasto on nyt lakkautettu.

Eikä Pro Luomu tarjoa meille ajantasaistä tietoa luomumyynnistä. Ja jos se ryhtyy sitä tarjoamaan, täytyy asiassa ottaa huomioon luomutuotteiden korkeammat hinnat. Joista meillä on karkea arviomme, että ne ovat keskimäärin kaksinkertaiset.

[Heikki Jokipii]

Uusimmassa Yhteishyvässä 3/2025 valmisruoan ylistys:

Ihana valmisruoka! Julia Thurén kertoo, miksi tykkää siitä niin paljon

Artikkelissa ei lainkaan mainita luomua. Ja siihen on hyvä syy. Valmisruokien puutetta luomuna on jo edellä useastikin käsitelty, mutta otetaan kerran vielä, tuo kimmokkeena. Ja todetaan kerran vielä, että markkinataloudessa tarjonta aina heijastaa kysyntää (viimeistään pienellä viiveellä).

Näin hän kertoo:

Olen aivan ehdottomasti valmisruoan ystävä. Meidän perheessä syödään tosi paljon valmisruokaa: lohilaatikkoa, pinaattilettuja, porkkanalettuja, porkkanalaatikkoa sekä kalapuikkoja joko perunamuusin kanssa tai tortilloissa.

Einekset ovat tosi hyviä nykyään. Reseptejä hiotaan ja laatua testataan loputtomiin, lukuisten ammattilaisten tuotekehitystiimeissä. Tulee mieleen, miten minun ruoanlaittotaitoni edes voisikaan ylittää valmiin lohilaatikon. Valmisruokien käyttö pitää normalisoida. On ihan ok syödä niitä. Esikoisen kohdalla saattoi vielä tuntua pahalta, kun joku sanoi, että tekee kaiken itse eikä anna lapselleen koskaan purkkiruokaa.

Ja luontevaa on käydä läpi S-ryhmän tilanne, muukin kuin lohilaatikko:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/valmisruoka-1/laatikot-pastat-ja-lasagnet

127 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/valmisruoka-1/laatikot-pastat-ja-lasagnet?label=ORGANIC

0 tuotetta.

Tämä kokonaisuus:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/valmisruoka-1/valmisateriat-ja-keitot

427 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/valmisruoka-1/valmisateriat-ja-keitot?label=ORGANIC

0 tuotetta.

Tuossa asiassa luomuruoka ei kertakaikkiaan etene.

***

Kurkkaus K-kaupankin puolelle:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/valmisruoka

100+ tuotetta.

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/valmisruoka?vastuullisuus=organic

3 tuotetta.

[Heikki Jokipii]

Kun tuossa Yhteishyvän haastattelussa oli tämä:

Hedelmiä ja kasviksia pitää kotona aina olla, ja niihin laitamme rahaa. Yritämme tuupata lapsiin välipalahedelmiä ja porkkanatikkuja, jotta he saisivat edes jotain vitamiineja.

Niin laitetaanpa tänne myös tämä:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/valmisruoka-1/valmisateriat-ja-keitot/salaattiateriat

45 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/valmisruoka-1/valmisateriat-ja-keitot/salaattiateriat?label=ORGANIC

0 tuotetta.

Ja tämä:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/valmisruoka-1/valmisateriat-ja-keitot?label=VEGAN&label=ORGANIC

0 tuotetta.

Näin löytyy luomuakin:

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?queryString=salaatit

126 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?label=ORGANIC&queryString=salaatit

8 tuotetta.

Joista 3 oli silmusalaatteja. Ko. firmasta oli tänään Hesarissa iso juttu. Jossa se jäi ihmetyttämään, että kertaakaan ei siinä mainittu sen tuotteiden olevan luomua. Eikö luomuisuus myy enää?

[Heikki Jokipii]

Hilloista ja marmeladeista on ollut jo puhetta. Mutta vielä täytyy ihmetellä sitä lumousta tai kirousta, ettei vähänkään jalostetummilla tuotteilla ole kysyntää luomuna:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/hillot-ja-sailykkeet/marmeladit

21 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/hillot-ja-sailykkeet/marmeladit?label=ORGANIC

0 tuotetta.

Vilkaistaan kuitenkin vielä K-kauppaan:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/kuivat-elintarvikkeet-ja-leivonta/hillot-marmeladit-levitteet-ja-jalkiruoka-ainekset/marmeladit

26 tuotetta.

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/kuivat-elintarvikkeet-ja-leivonta/hillot-marmeladit-levitteet-ja-jalkiruoka-ainekset/marmeladit?vastuullisuus=organic

1 tuote.

Näyttää olevan Pirkka-tuote. Ohimennen voimme huomata, että tavanomaisen Pirkka-appelsiinimarmeladin saa alle puoleen hintaan.

Tokmanni/SPARia ei vielä saatu oikein kunnolla mukaan vertailuun:

https://www.tokmanni.fi/elintarvikkeet/sailykkeet-hillot-ja-marmeladit

Mutta sen voimme (läpikäymällä) huomata, ettei sielläkään luomumarmeladeja ole.

[Heikki Jokipii]

Menee kyllä ihan omien makumieltymysten mukaan. Mutta erityisen mieltynyt olen tähän valmisruokaan:

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?queryString=kaalik%C3%A4%C3%A4ryleet

3 tuotetta.

Kaalia löytyy luomuna. Jauhelihaa löytyy luomuna. Jopa tällaiseen kerskailuun asti. Siirappia löytyy luomuna. Niin myös muita tarvittavia mausteita.

Mutta:

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?label=ORGANIC&queryString=kaalik%C3%A4%C3%A4ryleet

0 tuotetta.

K-kauppa:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku?haku=kaalik%C3%A4%C3%A4ryle

26 tuotetta.

Tuohon joukkoon näyttää eksyneen muitakin tuotteita. Mutta yhtään luomutuotetta siellä ei ole.

Tietysti ei voi vaatia, että jotain tietttyä valmisruokaa löytyisi kuomuna. Varsinkaan minä en voi, joka ei sitä kummminkaan ostaisi.

Mutta perään toinen, jota meidän perheessä on suosittu:

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?queryString=lihaperunasoselaatikko

3 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?label=ORGANIC&queryString=lihaperunasoselaatikko

0 tuotetta.

Suola- tai maustekurkun kera oikein hyvä arkiruoka. Mutta sitäkään ei saa luomuna.

Saman kuin edellä voi ainesosista sanoa (esimerkki):

Ainesosat

Peruna, vesi, naudanliha 14 % (Suomi), kasvimargariini (rypsiöljy, vesi, kokonaan kovetettu rypsiöljy, suola, aromi), laktoositon MAITOjauhe, KANANMUNA, jodioitu suola, sipuli, valkopippuri.

[Heikki Jokipii]

Perunasalaatin voi katsoa olevan hyvin simppeli valmisruoka. Mutta siinäkin:

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?queryString=perunasalaatit

7 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?label=ORGANIC&queryString=perunasalaatit

0 tuotetta.

Tässä niistä halvimman ainekset:

Xtra-perunasalaatti. Tarjoa esim. lihapullien kanssa.
Valmistusmaa
Saksa
Ainesosat

AINESOSAT: Keitetty peruna 62% (Saksa ja/tai Alankomaat), vesi, rapsiöljy, sipuli, etikka, sokeri, suola, maissitärkkelys, ruohosipuli, KANANMUNANKELTUAINEN, happamuudensäätöaine (E 262), säilöntäaineet (E 202, E 211), stabilointiaine (E 412), sinappi (vesi, SINAPINSIEMEN, etikka, suola, mausteet), pippuriuute, dekstroosi, mausteet, hydrolysoitu rapsi- ja maissiproteiini, rakuunauute.

Saman kuin edellä voi ainesosista sanoa.

Tehdään tai ollaan tekevinään tuon suosituksen mukaan, Siis lihapullien kera:

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?queryString=lihapy%C3%B6ryk%C3%A4t

16 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?label=ORGANIC&queryString=lihapy%C3%B6ryk%C3%A4t

0 tuotetta.

Eikä se siinäkään ainesosien saamiseen luomuna olisi tyssännyt. Mutta kysyntää ei ole.

[Heikki Jokipii]

Komeasti siis selvisin tässä visioinnissa voittajaksi, paremmaksi näkijäksi:

Vedonlyönti ei asiassa vaikuta mahdolliselta. Mutta ennustan, ettei S-kauppaan sellaisia tulekaan. Joku aikaraja ennusteelle? Ei tule 75-vuotissynttäreihini mennessä!

Lisätään luomupizzaan ja sen tulemattomuuteen vielä:

- luomuhampurilainen (joita tavanomaisina oli tarjolla jo parikymmentä erilaista)
- jokin suosittu leivonnainen. Emme tule näkemään sanokaamme luomukorvapuustia tai luomuwienerleipää!

Tai tuollaisen ennusteen voisi itse asiassa tehdä yhdestä jos toisestakin tuotteesta.

Luomuelintarvikepäivän  esitelmät olivat tietysti kaikki "viran puolesta" eri tavoin toiveikkaita. Mutta onko luomuväellä tosiasiassa siihen syytä? Vai olisivatko luomun kasvun ajat nyt lopullisesti ohi? "Mutu" kertoo minulle niin. 

Eli ennustan asiassa täsmälleen päinvastaista kuin Lasse Mitronen:

Yksi tärkeä tekijä kaupan murroksessa on kaupan muuttuminen raaka-aineiden ja tuotteiden myyjästä myös ravintolapalveluiden ja valmisruokien tarjoajaksi. Vielä luomutuotteita ei näissä kategorioissa juurikaan ole, mutta Lasse Mitronen näkee niissä luomulle paljon uusia mahdollisuuksia.

Sellaisia tuotteita ei ole. Eikä tule.

Kyllä: "mutulla". Mutta väitän Mitrosen käyttävän omassa ennusteessaan täsmälleen samaa menetelmää. 

[Heikki Jokipii]

Se, ettei Pro Luomu kerro, mikä on luomumyynnin tilanne nyt, kertoo jo oikeastaan, mikä on luomumyynnin tilanne nyt!

Koska koska tahansa Pro Luomu voisi esittää luvut tänä vuonna jo toteutuneesta luomumyynnistä ja sen osuudesta. Mutta ei esitä.

Vai kertooko? Ihan varma ei voi olla.

[Heikki Jokipii]

Hernekeittoa varmasti löytyy myös luomuna, se on sellainen tuote:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/hillot-ja-sailykkeet/ateriaratkaisut/hernekeitot

15 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/hillot-ja-sailykkeet/ateriaratkaisut/hernekeitot?label=ORGANIC

2 tuotetta.

Mutta suosiolistassa (ylempi) halvempi luomuhernekeitto on vasta kuudentena. Kalliimpi kahdestoista. Suomeksi: ne eivät mene kovin hyvin kaupaksi. Molemmat tuotteet tavanomaisina ovat suosituimpia. Eli myydyimpiä.

Tämäkin rajoittava tekijä täytynee muistaa. 435 grammaa on jostain syystä otettu kaikkien hernekeittopurkkien standardiksi (?). Useimmat purkit ovat sen kokoisia. Kerralla siis Arvo Keskinen söisi osuutensa luomuherneistä.

[Heikki Jokipii]

Tarkistinpa vielä tämän tiskin:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/leivat-keksit-ja-leivonnaiset-1/paistopisteen-tuotteet

89 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/leivat-keksit-ja-leivonnaiset-1/paistopisteen-tuotteet?label=ORGANIC

0 tuotetta.

Mutta ehkäpä asiakkaat ovat toisella tiskillä. Kun kuukauteen ei Pro Luomulla ole ollut muuta kerrottavaa kuin että suomalainen luomupensasmustikka on loppukesän suosikki.