Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla

[Heikki Jokipii]

Tarkistinpa tämänkin:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/leivat-keksit-ja-leivonnaiset-1/nakkileivat-hapankorput-ja-krutongit

72 tuotetta.

Nyt yllättävästi löytyikin luomuvaihtoehtoja:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/leivat-keksit-ja-leivonnaiset-1/nakkileivat-hapankorput-ja-krutongit?label=ORGANIC

2 tuotetta.

Mutta täällä tulos oli taas tutun näköinen:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/leivat-keksit-ja-leivonnaiset-1/korput-ja-rinkelit

30 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/leivat-keksit-ja-leivonnaiset-1/korput-ja-rinkelit?label=ORGANIC

0 tuotetta.

[Heikki Jokipii]

Tässä luomu on vahvoilla:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/kuivatuotteet-ja-leivonta-1/hiutaleet-murot-ja-myslit

279 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/kuivatuotteet-ja-leivonta-1/hiutaleet-murot-ja-myslit?label=ORGANIC

24 tuotetta.

Mutta ei oikeastaan niin vahvoilla kuin sen pitäisi olla. Kun muistaa, miten keskeisessä asemassa luomupuuro monella tavalla luomulle on.

Siinä luomutuote oli päässyt suosiolistalla jopa neljänneksi. Mutta sitten seuraavaan luomutuotteeseen olikin pitkä matka.

Aiemminkin olemme todenneet:

Sortimentista siis noin 13 %. Siis hyvin samoilla luvuilla. Niinpä ei ehkä pidä ihmetellä, miksi luomupuuro on luomussa niin keskeisessä asemassa. Vaikka olemme sitä tällä tavalla ihmetelleet:

Mitä ihmeen merkitystä on luomupuurolla? (2018)

Nyt osuudeksi sortimentista tuli tuossa enää alle 9 prosenttia.

[Heikki Jokipii]

S-kaupalla on nyttemmin tällaisiakin, voiko sanoa, jalosteita valikoimissaan:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/hedelmat-ja-vihannekset-1/valmiiksi-pilkotut-vihannekset

44 tuotetta.

Niissä ei pitäisi olla ongelmia ei-luomun sekoittumisesta tuotteisiin. Kuinka siis niissä on kysyntää ja tarjontaa luomulle? Näin:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/hedelmat-ja-vihannekset-1/valmiiksi-pilkotut-vihannekset?label=ORGANIC

0 tuotetta.

[Heikki Jokipii]

Tämä oli Pro Luomun luonnehdinta kesäkuussa:

Luomumarkkina ei lähtenyt vielä nousuun

Vuonna 2024 elintarvikkeiden hinnannousu ja kuluttajien luottamus omaan talouteen heijastuivat edelleen vahvasti päivittäistavarakaupan luomumarkkinaan. Luomutuotteita myytiin Pro Luomun arvion mukaan päivittäistavarakaupassa 335 miljoonalla eurolla, ja myynti laski 5 % edellisestä vuodesta. Luomun osuus päivittäistavarakaupan kokonaismyynnistä oli noin 1,8 %.

Luomun kokonaismyynnin arvoon vaikutti erityisesti isojen luomutuoteryhmien, kuten maidon ja muiden maitotuotteiden sekä hedelmien ja vihannesten myynnin lasku. Nousijoitakin kuitenkin löytyy, esimerkiksi luomulastenruokien markkinaosuus kasvoi ennätykselliseen 25 %:iin myynnin arvosta.

Koska Pro Luomu ei tietämäänsä kerro, täytyy meidän yrittää tämän vuoden osalta selvittää asiaa kömpelömmilla*) tavoilla. Otetaan esille vihannekset ja S-kauppa:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/hedelmat-ja-vihannekset-1/vihannekset

165 tuotetta.

Muodollisesti luomuvihannesten asema näyttää näin vielä aika kelvolliselta:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/hedelmat-ja-vihannekset-1/vihannekset?label=ORGANIC

25 tuotetta.

Mutta näin ei enää näytäkään.

Ensimmäinen luomutuote tuossa ylemmässä suosiolistassa on sijalla 45, ja toinen sijalla 82.

Ei myöskään näin. Suomalaiset selvästi haluavat kurkkua ja tomaattia, jotka ovat ensimmäisinä tuossa kaikkien tuotteiden listassa. Luomukurkku on sijalla 137, luomutomaatti sijalla 102.

Tuosta on hyvin arviotavissa, ettei luomuvihannesten myynti ole tänäkään vuonna lähtenyt nousuun. Manipuloivaa kielenkäyttöä jatkaen sanoisimme, että kysyntä ei enää noussut.

Samanlaisen aika vaivalloisen tarkastelun voisi tietysti tehdä myös maidon ja muiden maitotuotteiden sekä hedelmien osalta. Juustosta se on oikeastaan jo tehty.


*) PS. Vähän myöhemmin. Turvauduin vielä kömpelömpään tapaan. Lähetin asiasta kysymyksen Pro Luomulle.

[Heikki Jokipii]

Tuossa Pro Luomun mainitsemassa v. 2024 nousijassa tilanne on S-kaupassa todellakin tämä:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/lapset-1/lastenruoat

131 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/lapset-1/lastenruoat?label=ORGANIC

66 tuotetta.

Eli niukasti yli puolet, pyöristettynä 50 %. Eikö nyt johdonmukaisesti aiempien tarkastelujen kanssa pitäisi sanoa, että se heijastaa kysyntää?

Ei pidä, koska lastenruokien osuus oli Pro Luomun mukaan kuitenkin vain 25 %.

Ja suosituin luomulastenruoka oli sijalla 22, ylemmässä listassa.

Vaikka tavallaan pitää myöntää, että luomuväki on tuossa tuoteryhmässä onnistunut, asiaa juuri lähimenneisyydessä vaarina sivulta seuranneena väitän, että tuo menestys, voitto on saavutettu osin hieman kierolla tavalla. Ts. ohjaamalla kulutusta luomutuotteisiin, tuolla massiivisella tarjonnalla.

Siihen ei ole sitten kyllä mitään sanomista, että luomulastenruokien hinnoittelu on hyvin kohtuullista. Luomulastenruoat eivät maksa olennaisesti tavanomaisia enemmän. Annospusseissa, joita juuri tarjotaan paljon luomuna, kilohintaa tulee enemmän, mutta nuo pussit ovat sinänsä aika näppärä keksintö. Askel kohti omaehtoista syömistä.

[Heikki Jokipii]

Onko niin, yhteen sanaan otskossamme tarttuen, että mitä vähemmän lopulliselta asiakkaalta kysytään, sitä paremmin luomu menee kaupaksi?

Alkaen em. vauvanruoista. Ja jatkaen päiväkotien ja koulujen pyrkimykseen lisätä luomun käyttöä.

[Heikki Jokipii]

Tätä ajatusta voi jatkaa ihmiselämän normaalin kulun tarkastelulla. Kun nuori ihminen saa päättää itse syömisistään, luomun merkitys aika lailla hälvenee. Kuten voidaan nähdä vaikka siitä, miten nuorten suosimiin hampurilaispaikkoihin ei ilmesty luomuhampurilaisia. Tai pizzapaikkoihin luomupizzoja.

Joten kyllä tämä parin vuoden takainen alkaa vaikuttaa luomuväen toiveajattelulta:

Yliö: Katse nuoriin paljastaa luomun tulevaisuuden

Nuorten ikäryhmästä myös selkeästi yli puolet kertoo luottavansa vähintään melko paljon siihen, että luomumerkki edistää kestävää kehitystä ja ruuantuotannon omavaraisuutta sekä vaikuttaa myönteisesti maaperän hyvinvointiin, luonnon monimuotoisuuteen ja eläinten hyvinvointiin. Kautta linjan nuorten ikäryhmä erottuu selkeästi siinä, että heidän luottamuksensa luomun ympäristö- ja vastuullisuuslupauksiin on selkeästi muita ikäryhmiä suurempaa.
[..]
Ainakin jos nykyisiltä nuorilta kysytään, potentiaalia luomun kasvulle edelleen on.

Koska se ei sitten juuri näy toteutuneessa ostokäyttäytymisessä.

Ja aivan triidin alussahan valitsimme tämän tarkastelukulman:

Siis kysyntä rahalla ostamalla.

[Heikki Jokipii]

Pro Luomu vastasi tiedusteluumme (tiedottaja Minna Ala-Kyyny). Ystävällisesti mutta tylysti:

Saamme tiedot edellisen vuoden luomun myynnistä vuosittain tammikuussa, joten tämän vuoden osalta julkaisemme markkinaluvut tammi-helmikuussa 2026.

Mutta voimmeko uskoa tuota? Pro Luomu siis saisi siis vain kerran vuodessa tiedon luomumyynnistä ja olisi yhtä tietämätön kuin mekin?

Kun suuret kauppaketjut ovat Pro Luomun jäseniä? Ja Ruotsissa vastaava järjestö tuottaa normaalisti neljä kertaa vuodessa kvartaaliraportin?

Toinen näkökulma. Jos noin Suomessa olisikin, pitääkö meidän tyytyä tuohon? Tai Pro Luomun?

[Heikki Jokipii]

Lähetin paluupostissa Pro Luomulle vastauksen, joka sisälsi olennaisesti saman kuin juuri edellä. Kysymyksinä Pro Luomulle.

[Heikki Jokipii]

Sain Ala-Kyynyltä täsmällisen vastauksen:

Hei, Ruotsissa viljelijäjärjestön julkaisema data perustuu KFG:n ostopaneelidataan, jonka Ruotsin valtio rahoittaa. Samankaltaista ostopaneelidataa kerää ja myy Suomessa Nielsen, mutta Suomessa valtio ei ole halunnut lähteä rahoittamaan tämänkaltaisen datan julkaisua. Kilpailulainsäädäntö rajoittaa Pro Luomua julkaisemasta suoraan kaupoilta kerättyä tietoa.

Eli tässä sitä nyt sitten ollaan. Tietoa asiasta ei voida antaa.

[Heikki Jokipii]

Hiukan yhä tuosta Ala-Kyynyn vastauksesta voi saada sen käsityksen, että Pro Luomu on kyllä kerännyt tiedon. Ja siis tietää tilanteen. Mutta ei voi tietoaan julkaista.

Entäpä, jos minä HOK-Elannon asiakasomistajana kysyisin, tarvittaessa edustajani kautta, mikä on luomumyynnin tilanne S-kaupoissa? Sitä tietoa ei kai voitaisi minulta kieltää?

Tai jos median edustaja kysyy asiaa Pro Luomulta? Että mikä on luomumyynti nyt, alkuvuodesta? Kelpaisiko medialle vastaukseksi, että emme saa sanoa?

[Heikki Jokipii]

Luomujauhelihan hetkellinen kysyntäpiikki meni ilmeisesti aika nopeasti ohi:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/liha-ja-kasviproteiinit/jauheliha/naudan-jauheliha

15 tuotetta.

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/liha-ja-kasviproteiinit/jauheliha/naudan-jauheliha?vastuullisuus=organic

2 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/liha-ja-kasviproteiinit-1/jauheliha/naudan-jauheliha

15 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/liha-ja-kasviproteiinit-1/jauheliha/naudan-jauheliha?label=ORGANIC

2 tuotetta.

[Heikki Jokipii]

Luomukalasta ei muuten pitkään aikaan ole kuulunut yhtään mitään.

Sen emempää suuunnitelmista luomukalan viljelemiseksi Suomessa kuin luomukalan tuonnista.

Yhä näyttävät isojen liikkeiden valikoimat tältä:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/kala-ja-merenelavat-1/kala?label=ORGANIC

0 tuotetta.

Samalta näyttää K-kauppakin, vaikkei siitä saa nyt ulos vastaavaa lukua.

Vaikka kalan terveellisyydestä niin paljon paasataan. Ja sen herkullisuudesta. Ja vaikka K-ryhmän lehtimainokset pursuavat kalatarjouksia.

Yhä on uusinta, mitä Pro Luomu voi asiasta sanoa:

Miksi luomukala ei polski Suomessa?

Virheellisine, so. vanhentuneine tietoineen luomulohen tuonnista. Sitä tuotiin v. 2013. Vaan ei tuoda enää.

[Heikki Jokipii]

Kaupan trendi:

Valmissalaattien markkinajohtaja lisää vauhtia laajennuksella. Täällä olemme lähellä viljelijöitä

Enemmistö suomalaisista on lisäämässä kasviksia ruokalautaselleen, salaattivalmistajan barometri kertoo.

Joka ei siis koske luomua. Ks. edellä. Tai täältä.

[Heikki Jokipii]

Näin loppukesästä ja yleensä syksyllä on vähän yleisesti vietettäviä juhlia. Erityisesti sellaisia, joihin liittyisi ruokatraditio. Ja vielä erityisesti sellaisia, joihin mitenkään liittyisi luomuruokatraditio. Jollainen jotenkuten liittyy pääsiäislampaaseen tai joulukinkkuun.

Rapujuhlia on, mutta se on rapu on mereneläviä sekin, ja siihen pätee, mitä juuri edellä on sanottu luomukaloista. Missään en ole nähnyt tarjottavan luomurapuja.

Venetsialaiset on Länsi-Suomessa aika vanha juhla. Nyt sitä yritetään tuoda muuallekin.

Mutta mitään luomuista eivät kauppiaat ehdota niissä syötäväksi. Ehkä grillimakkaraa, mutta luomumakkaran krooninen puute on jo edellä käsitelty. Jotain makeaa? Makean puute luomuna on kyllä jo käsitelty, mutta tässä vietä yksi otos:

Vinkit venetsialaisiin

Venetsialaiset on kesän juhlakauden huipennus, joka järjestetään elokuun viimeisenä lauantaina eli 30.8.2025. Perinteinen mökkeily- ja veneilykauden päätösjuhla kokoaa perheet ja ystävät yhteen nauttimaan hyvästä ruoasta ja tunnelmallisesta elokuun yöstä.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/pakasteet-1/leivonnais-ja-leipapakasteet/kakut-pullat-ja-leivokset?label=ORGANIC

0 tuotetta.

Eikä siitä vierestä katsottuna suolaisten laita luomuna ei ole yhtään parempi:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/pakasteet-1/leivonnais-ja-leipapakasteet/piirakat-ja-pasteijat?label=ORGANIC

0 tuotetta.

***

Varmaankin joudumme odottamaan ihan jouluun asti, ennen kuin luomuväki taas ryhtyy kertomaan jostakin luomuruoasta menestystuotteena. Jota kilvan tavoitellaan. Silloin se on taas oleva luomukinkku.