Luomu laitosruokailussa ja muu pyrkimys pakkosyöttää

[Heikki Jokipii]

Kun ei muuta voida, yritetään tällä eli julkisella sektorilla:

Pilottiruokapalvelut käyttivät kolmen vuoden aikana lähes miljoona kiloa luomua

Vaikka elintarvikkeiden hinnannousu on viime vuosina vähentänyt luomutuotteiden myyntiä päivittäistavarakaupoissa, ammattikeittiöiden osalta tilanne näyttää valoisammalta. Erityisesti julkiset ruokapalvelut ovat kiinnostuneet luomun käytön lisäämisestä.

(lihav. HJ)

"Vuotiko" tuossa tieto, ettei luomun kysynnässä vähittäiskaupassa ole kohentumista tapahtunut?

[Heikki Jokipii]

Tässä se oli, ainakin suun tunnustus:

MMM
@mmm_fi
Maa- ja metsätalousministeri
@SariEssayah
 korosti Luomutetaan ruokapalvelut -hankkeen julkaisutilaisuudessa 14.11. julkisten ruokapalveluiden roolia luomun käytön lisäämisessä. Tavoite on, että 25% elintarvikehankinnoista on luomua vuoteen 2030 mennessä. #Luomu #Ruokapalvelut

https://x.com/mmm_fi/status/1857026864268603803

[Heikki Jokipii]

Ovatko lapset tai edes heidän vanhempansa vaatineet, että aamuupuuron tai vellin tulee tässä minua lähellä sijaitsevassa päiväkodissa aina olla luomua?

https://ruoka.palmia.fi/fi/ravintola/ravintola/paivakoti-puotila/

Tuskinpa. Tämä haluaminen tulee jostain aivan muualta (lainaus Pro Luomun tekstistä):

Tammikuussa 2024 tehdyn selvityksen mukaan jopa 63 % ruokapalveluista käyttää luomutuotteita päivittäin ja 30 % aikoo lisätä luomun käyttöä edelleen. Tänä syksynä haastateltiin tarkemmin 25 ruokapalvelua luomutuotteiden kysynnästä.

”Ruokapalveluilta saatiin selkeä viesti, jonka mukaan etenkin kotimaiselle luomulle olisi kysyntää. Juurekset, maitojalosteet ja erilaiset viljatuotteet ovat keittiöiden toivelistan kärjessä”, kertoo Anu Arolaakso.

[Heikki Jokipii]

Aritmetiikka on kivaa. Erityisesti jakolasku. Uutinen edellä:

Yhteensä yhdessätoista pilottiruokapalvelussa eri puolilla Suomea saavutettiin hyviä tuloksia luomun lisäämisessä maa- ja metsätalousministeriön rahoittamassa Luomutetaan ruokapalvelut -hankkeessa. Kolmen vuoden aikana ruokapalvelut lisäsivät luomun käyttöä merkittävästi, ja yhteensä ruokapalvelut käyttivät hankkeen aikana lähes miljoonaa kiloa luomuraaka-aineita.

Eli kukin pilotti lähes 100 000 kiloa. Kun aikaa oli 3 vuotta, se on yli 1000 päivää. Kukin pilotti siis noin 100 kiloa päivässä. Jos nämä olivat mukana...

Hankkeessa mukana olevat ruokapalvelut:

    Savon Catering/Savon koulutuskuntayhtymä
    Päijät-Hämeen Ateriapalvelut Oy, Lahti
    Servica Oy
    ISS Palvelut Oy
    Mäntsälä Ateria- ja puhtauspalvelut
    Leijona Catering Oy
    Ammattiopisto SamiEdu, Savonlinna
    Kokemäen ruoka- ja siivouspalvelut
    Muuramen ruokapalvelut
    Oppimis- ja ohjauskeskus Valteri
    Järvi-Saimaan Palvelut Oy (Juva, Rantasalmi, Sulkava)

... niin se oli hyvin pieni määrä. Jos arvioidaan tuosta potentiaalisten syöjien määrä. Ja muistetaan, miten tuossa oli aivan erityistä yritystä.

[Heikki Jokipii]

Läheisen päiväkodin listalla...

https://ruoka.palmia.fi/fi/ravintola/ravintola/paivakoti-puotila-puotinkulma/

... on aina se aamuinen luomupuuro. Mutta ei sitten juuri muuta luomua, sielläkään. Tällä viikolla oli poikkeus. Keskiviikkona tarjotaan lounaalla:

Pannukakku Luomu