Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla

[Heikki Jokipii]

Kotivara mainosti eilen koko Hesarin koko etusivun ilmoituksella tuotteitaan, erityisesti meetwurstiaan. Ja oli se mukanani näissäkin:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/liha-ja-kasviproteiinit/kinkut-ja-leikkeleet/meetvurstit-ja-salamit

74 tuotetta.

Josta 7 tuotetta Kotivaran.

Luomu ei ollut:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/liha-ja-kasviproteiinit/kinkut-ja-leikkeleet/meetvurstit-ja-salamit?label=ORGANIC

0 tuotetta.

[Heikki Jokipii]

Vaikuttavimpana näyttönä luomun kysynnän puutteesta säilyy kyllä pizza.

S-ryhmän 91 pizzasta ei yhtään ole luomua.

K-kaupan yli 100 pizzasta vain 1 on luomua. Se vegetaarinen.

[Heikki Jokipii]

Yritän siis analysoida luomun kysynnän vähäisyyden syitä. Saada ehkä asian yhteen lauseeseen.

Valmisruokaa ei siis luomuna ole herättänyt kuluttajien mielenkiintoa.

Joukkoruokailussa luomu kiinnostaa jossain määrin julkisyhteisöjen päättäjiä. Mutta ei itse maksavia asiakkaita.

Joulusta luomu yrittää yhä pitää kiinni luomukinkkuineen. Mutta ote on herpomassa.

Muissa juhlissa luomu ei menesty. Sen enempää yleisissä kuin perhejuhlissa.

Hiukan ehkä otetta on pääsiäiseen. Mutta sielläkin halal-kaupat hintoineen sahaanat luomun oksaa lampaanlihassa. Ehkä otetta on vielä kananmunissa?

En vielä onnistu. Mutta todeta silti uskallan todeta, että momentum on luomulta selvästi ohi.

[Heikki Jokipii]

Pro Luomu järjestää kyllä jäsenille otsikonkin asiia koskevia tilaisuuksia:

https://proluomu.fi/virtuaalitapahtumia-pro-luomun-jasenille-2/

Mutta ei ilmeisesti aio kertoa meille muille?

[Heikki Jokipii]

Kovasti tässä vaanii toiveajattelun vaara.

Niin meitä kuin Pro Luomuakin. Kertomalla tosiasiat avoimemmin ja reilummin sitä voitaisiin jossain määrin välttää. Tämän aiheen käsittelyn em. tilaisuudessa ei tarvitsisi olla ekslusiivista:

Luomun myynti ja markkina 2025

Siitä nyt puhumattakaan, että tieto kysynnästä voisi olla reaaliaikaisempaa. Meillä voisi olla jo keväällä tietoa vuoden 2026 kehityksestä. Niinkuin Ruotsissa vielä viime vuonna oli.

[Heikki Jokipii]

Asia halutaan kuitenkin tehdä tieteellisesti:

Tarjouspyyntö: Luomun menekinedistämishankkeen vaikuttavuuden mittaaminen

Hyvä onkin yrittää se objektiivisesti tehdä. Siinä auttaa, jos sen tekee joku ulkopuolinen. Niin täynnä  oli tuokin tiedote selvää toiveajattelua.

[Heikki Jokipii]

Aina toki muistaen, että toiveajattelua on täälläkin. Ja periaatteessa mahdollista on, ettei luomun kysynnän lopullista romahdusta tapahdukaan

[Heikki Jokipii]

Kampanjan tavoite on asetettu poikkeuksellisen täsmällisesti:

Luomun myynti Suomessa kasvaa 8 % kampanjan aikana

Myös kampanja-aika:

Pro Luomu on saanut EU:n menekinedistämisrahoituksen hankkeelle, jonka toteutusaika on 2/2026-1/2029.

Niinpä jo vuoden 2029 alussa voimme arvioida kampanjan onnistumista.

[Heikki Jokipii]

Olisi kiva nähdä seuraavassa Pro Luomun raportissa tuoteryhmittäinen erittely sillä tarkkuudella kuin Ruotsissa. Siis ihan prosenttiosuuksina.

Siten, että myös vähemmän suositut ryhmät tulisivat esiin. Niitä häpeämättä. Mahdollistaisi sen seuraamisen, onko luomun ongelmakohdissa tapahtunut muutoksia. Mehän olemme täällä nostaneet niitä esiin.

Nythän siitä voisi olla hyötyä jopa Pro Luomun tavoitteiden kannalta. Siitä ei analyysiä synny, jos esillä ovat vain kärkituotteet luomuna. Kuten nyt eli tähän asti.

Eli miksei mm. näin käynytkään? Vaikka asiantuntijan (Mitronen) mukaan niin piti käydä.

Myös leivän huono menekki luomuna (Suomessa ja Ruotsissa) on lopulta mysteeri. Meille kaikille.

[Heikki Jokipii]

Pro Luomu kertoo näin, mikä merkitys on kunnallisella luomun pakkosyötöllä:

Ruokapalveluiden luomun kysyntä voi tukea alueen luomutuotantoa

Ammattikeittiöiden luomun käyttö tasapainottaa kuluttajakysynnän heilahteluja ja tarjoaa parhaimmillaan tasaista kysyntää ja merkittäviä volyymeja, mikä tukee alueen luomutuotannon kasvua. Tärkeää olisi saada alueen luomuyrittäjien tarjonta ja ruokapalveluiden kysyntä kohtaamaan.

Eli jos kuluttajat eivät osta, aina saa kunnan päättäjät ostamaan.

Siinä asiassa aina löytyy innostuneita toimijoita:

Luomu osaksi ruokaketjun arkea. Tarvitaan strategisia päätöksiä ja pysyvää sitoutumista

Luomun käytön lisääminen suomalaisessa ruokaketjussa herättää kiinnostusta laajasti. Käytännössä eteneminen vaatii enemmän yksittäisiä kokeiluja ja innostuneita toimijoita.

[Heikki Jokipii]

On toivoa, että jo Hämeenlinnan luomuseminaarissa tulee tietoa tästä (ote nyt julkaistusta ohjelmasta):

Mihin luomu Suomessa matkaa? Luomun kulutus kaupassa ja ruokapalveluissa, toiminnanjohtaja Aura Lamminparras, Pro Luomu ry

[Heikki Jokipii]

Tätä teemaa Hämeenlinnassa käsitellään:

Entä jos luomua olisi 25 %? Yliopistotutkija Kari Koppelmäki, Helsingin yliopisto Ruralia-Instituutti

Tätä ei: entä jos luomua ei olisi lainkaan? Aluksi ehkä niin, ettei sitä oliši valtiovallan näkökulmasta?

[Heikki Jokipii]

Otsikosta ei tuossa ihan selviä, tarkoitetaankon laitosruokailun prosenttia vai koko myyntiä.

Mutta joka tapauksessa joudutaan kertomaan, onko kummassakaan tavoitteessa edetty. Eräänlainen totuuden hetki on jo Hämeenlinnassa tulossa.

[Heikki Jokipii]

Tätä on saatavilla:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuote/valio-luomu-jogurtti-1kg-metsamust-lton-6408430408573]

Mutta kokonaistilanne on tämä:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/maito-juusto-munat-ja-rasvat/jogurtit

+100 tuotetta.

.https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/maito-juusto-munat-ja-rasvat/jogurtit?vastuullisuus=organic
.
5 tuotetta

K-kauppani tarjosi tänään eräitä jogurtteja euron kappale.

Luomu mainittiin: eikä luomu.

[Heikki Jokipii]

Valmiita laskiaispullia ...

https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=https://www.s-kaupat.fi/sivu/laskiainen&ved=2ahUKEwidoIiQ0LqSAxWWTVUIHdn6GnsQFnoECA4QAQ&usg=AOvVaw1slUimXN9xqsT6yurfMpCt

... löytyy 15 erilaista. Paitsi luomuna ei yhtäkään.


PS. 3.2.2025. Sesonkituotteita löytyy 22. Siinä mukana runebergintortut. Luomuna ei yhtäkään.