Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla

[Heikki Jokipii]

Pro Luomun tiedotteessa kansainvälisten matkkinoiden kehityksestä on kyllä vaikuttavia summalukuja.

Mutta nyt tarvitsemme:
a) jakolaskua (väkiluvut) ja
b) tietoa luomun hintatasosta maittain.

Jotta saisimme kuvan siitä oikeasta kysynnästä.

[Heikki Jokipii]

Tässä on yritystä lähestyä luomun heikkoja kohtia:

Luomun myynti laski edellisvuoden tapaan kasvijuomien ja lihavalmisteiden tuoteryhmissä, ja samaan aikaan luomujauhelihan myynti kasvoi.

Mutta siinäkin yritetään etsiä jotain kultareunusta ja kiinnitetään huomiots tuollaiseen satunnaiseen myynnin kasvuun. Kun luomulihaa kuitenkin myydään yhteensä niin  vähän kuin myydään.

Taustatiedoksi tämä täältä:

[Heikki Jokipii]

https://www.maaseuduntulevaisuus.fi/maatalous/9ba19060-2815-4c4c-8683-10fadb191966

Suomalaiset syövät keskimäärin henkeä kohti 17,7 kiloa jauhelihaa. Josta siis alle kilo on luomujauhelihaa.

[Heikki Jokipii]

Myös diassa 85 luomubarometrissa on hyödyllistä taustatietoa. Oli kysytty:

Mistä olet ostanut luomuelintarvikkeita viimeisen vuoden aikana?
Mainitse kolme tärkeintä ostopaikkaasi.

Aivan ylivoimainen ostopaikka oli päivittäistavarakauppa 79 prosentillaan. Kun sihen vielä laskee päivittäistavarakaupan verkkokaupan 20 prosenttia, ylivoimaisuus korostuu.

Torilta, vastasi 18%, suoraan tilalta 10%. Sitten mentiinkin jo 10 prosentin alle.

Erityisen merkityksetön ostokanava oli kumppanuusmaatalous, joka pyöristyi nollaan prosenttiin.

Kotiin vietävä viesti: jos S- ja K-ryhmän luomumyynnistä sellaisenaan julkaistaisiin luvut, virhe olisi hyvin pieni koko Suomen luomumyyntiä ajatellen.

Mutta koetetaan vielä:

Satosopimus-hanke kehittää kumppanuusmaataloutta Uudellamaalla

Luomuliitto ja Uudenmaan ruoka -osuuskunta ovat käynnistäneet Satosopimus-hankkeen, jossa kehitetään uusia kumppanuusmaatalouteen perustuvia ennakkosopimusmalleja viljelijöiden ja kuluttajien välille. Tavoitteena on vahvistaa viljelijöiden tuotannon ennakoitavuutta ja tarjota kuluttajille mahdollisuus sitoutua paikalliseen ruokaan jo ennen satokautta.

Satosopimus-hankkeessa kehitetään malleja, joissa kuluttaja ja viljelijä solmivat ennakkosopimuksen tulevasta satokaudesta. Kuluttaja sitoutuu paikalliseen ruokaan jo etukäteen, ja viljelijä saa paremmat edellytykset suunnitella tuotantoaan pitkäjänteisesti.

Sopii toki yrittää. Mutta kunnnallisen pakkosyötön kaltaista varmistusta luomun kysynnälle ei tuosta saada.

[Heikki Jokipii]

Valmiita laskiaispullia ...

https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=https://www.s-kaupat.fi/sivu/laskiainen&ved=2ahUKEwidoIiQ0LqSAxWWTVUIHdn6GnsQFnoECA4QAQ&usg=AOvVaw1slUimXN9xqsT6yurfMpCt

... löytyy 15 erilaista. Paitsi luomuna ei yhtäkään.


PS. 3.2.2025. Sesonkituotteita löytyy 22. Siinä mukana runebergintortut. Luomuna ei yhtäkään.

Nyt ne olisi aika syödä. Entä hernekeitto?

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/valmisruoka/ateriaratkaisut/hernekeitot

15 tuotetta. Luomuna 2. Jalostajan keiton kilohinta alkaa kolmosella, luomuversion vitosella. Mutta sitä sentään oli.

Paljonhan luomuherneitä ei ole saatavissa. Vain vähän yli kilo Arvo Keskiselle.

[Heikki Jokipii]

Valmisruoan puute luomuna havaittiin Pro Luomussa kauan ennen Lasse Mitrosta.

http://https//tuottavamaa.net/forum/index.php?topic=6.1425#msg41410

On oikeastaan jopa mysteeri, miksi siinä asiassa ei vuosiin ole tapahtunut mitään.

***

Vielä vanhempi mysteeri voisi olla tämä:

Miksi luomukala ei polski Suomessa? (2013)

Virheellisine, so. vanhentuneine tietoineen luomulohen tuonnista. Sitä tuotiin v. 2013. Vaan ei tuoda enää.

[Heikki Jokipii]

Kuulemma näin:

Suomalaiset rakastavat jogurttia
Makujogurtit tulivat Suomeen lähes 60 vuotta sitten. Siitä lähtien sukupolvi toisensa jälkeen on tottunut syömään jogurttia, ja suosio on vankka edelleen.

Suomessa syödään yli satamiljoonaa kiloa jogurttia vuodessa. Se on yli 19 kiloa asukasta kohti.

Kyllä siltä kaupassakin näyttää:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/maito-munat-ja-rasvat/jogurtit

320 tuotetta.

Paitsi ei niin kovasti luomussa:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/maito-munat-ja-rasvat/jogurtit?label=ORGANIC

5 tuotetta.

Rahkassa ja vanukkaissa oli vielä huonommin. Luomuna ei mitään.

Pro Luomu kyllä kertoi:

Nestemäisten maitotuotteiden sekä voin ja margariinien tuoteryhmissä luomumyynti kehittyi positiivisesti sekä arvon että määrän osalta [..]

Mutta ilmeisesti jogurttia ei laskettu tuohon tuoteryhmään.

[Heikki Jokipii]

Pro Luomun tiedotteessa kansainvälisten matkkinoiden kehityksestä on kyllä vaikuttavia summalukuja.

Mutta nyt tarvitsemme:
a) jakolaskua (väkiluvut) ja
b) tietoa luomun hintatasosta maittain.

Jotta saisimme kuvan siitä oikeasta kysynnästä.

Jos nyt aloittaisi väkiluvusta.

Kiina mainittiin 3. suurimpana luomumarkkinana; 15,5 miljardia,

Kiina väkiluku on (Wikipedia, 2022) 1,4 miljardia.

Luomuun käytettiin siis henkeä kohti pyöreä kymppi. Dollaria tai euroa. Vuodessa.

[Heikki Jokipii]

Hesari kiinnitti huomiota tähän:

Samat yhden hengen valmis­ruoat ovat Ruotsissa isompia kuin Suomessa

Einekset | Länsinaapurissa yhden hengen mikroannokset ovat noin kolmanneksen isompia kuin Suomessa. Ruotsalaiset ovat myös valmiita maksamaan annoksistaan enemmän.

Ei koske luomua. Seuraavasta syystä:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/valmisruoka/valmisateriat-ja-keitot/mikroateriat

118 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/valmisruoka/valmisateriat-ja-keitot/mikroateriat?label=ORGANIC

0 tuotetta.

Tarjontaa Ruotsissa emme saa yhtä helposti esille.

[Heikki Jokipii]

Tällaisesta etsii Pro Luomu ilonsa:

Viime vuonna laajasti uutisoitu tofun kysynnän kasvu näkyi selvästi myös koko luomumarkkinan kehityksessä. Tofukategoriassa luomun osuus on poikkeuksellisen korkea, ja valtaosa tuotteista on luomuvalvonnan piirissä.

Jos otamme tuohon vertailuun ihan tavallisen juuston:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/juustot-tofut-ja-kasvipohjaiset/pala-ja-viipalejuustot

203 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/juustot-tofut-ja-kasvipohjaiset/pala-ja-viipalejuustot?label=ORGANIC

3 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/juustot-tofut-ja-kasvipohjaiset/ruoka-ja-herkuttelujuustot

413 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/juustot-tofut-ja-kasvipohjaiset/ruoka-ja-herkuttelujuustot?label=ORGANIC

6 tuotetta.

Jostain syystä myös Ruotsissa tilanne on sama. Ainakin oli v. 2024. Juustoissa luomun osuus oli hyvin vaatimaton 1,5 %.

Juustoa yhteensä suomalaiinen syö n. 25 kiloa. Josta luomujuustoa olisi samaa prosenttilukua käyttäen alle puoli kiloa. Meillä ei ole ko. lukua Suomesta. Mutta uskallamme sitä käyttää em. lukujen pohjalta.

***

Vielä tuoden esiin sen ehkä otsikkomme kannalta epäolennaisen seikan, että tofun eli soijajuuston kulutus ei kyllä perustele suomalaista luomutuotantoa. Soija ei täällä kasva. Tai kasvaisi ehkä geenimuunneltuna!

[Heikki Jokipii]

Rahkassa ja vanukkaissa oli vielä huonommin. Luomuna ei mitään.

Pro Luomu kyllä kertoi:

Nestemäisten maitotuotteiden sekä voin ja margariinien tuoteryhmissä luomumyynti kehittyi positiivisesti sekä arvon että määrän osalta [..]

Mutta ilmeisesti jogurttia ei laskettu tuohon tuoteryhmään.

Tämän kertoi MT:

Amerikkalaiset ihastuivat Valion vanukkaisiin. Kasviproteiinit eivät syrjäytä maitoa, toimitusjohtaja vakuuttaa
Eläintuotanto ja naudat ovat osa maapalloa ja yhteiskuntaa. Tästä on tullut ehkä enemmän semmoinen vastakkainasettelukeskustelu, sanoo Valion toimitusjohtaja Annikka Hurme.
Tilaajalle

Ei ole Valionkaan vanukkaissa luomua. Tosin uutisessa on kyse proteiinivanukkaista.

[Heikki Jokipii]

Pro Luomu:

Luomulle tärkeistä isoista tuoteryhmistä myynnin arvo kasvoi vuonna 2025 maidon, hedelmien ja vihannesten sekä kananmunien osalta.

(lihav. HJ)

Mutta edelleen on näin. Myynnin arvo kasvoi ehkä muiden vihannesten osalta. Mutta ei luomukurkkujen. Joka tavanomaisella puolella oli suosituin vihannes.

[Heikki Jokipii]

Laiskuuden tai kiireen takia tulee joskus houkutus turvautua näihin:

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?queryString=Mikroateriat

117 tuotetta.

Luomuna:

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?queryString=Mikroateriat?label=ORGANIC

0 tuotetta

Ei uskota, että luomuihmistä joskus laiskottaisi. Tai hänellä olisi kiire.

[Heikki Jokipii]

11 päivän päästä se Hämeenlinnassa meille kerrotaan:

Mihin luomu Suomessa matkaa? Luomun kulutus kaupassa ja ruokapalveluissa, toiminnanjohtaja Aura Lamminparras, Pro Luomu ry

Mutta voi olla silti, että se kerrotaan vain viime vuoden osalta.

https://tuottavamaa.net/forum/index.php?msg=47045

[Heikki Jokipii]

Jymy-jäätelö tuli K-kaupan mainokseen. Mutta jos sitten hakee K-kaupasta (Easton) luomujäätelöä, saa ilmoituksen:

Hakusanallasi ei löytynyt suoria osumia. Kokeile toisia hakuehtoja. Alla näet tuotteita, jotka voisivat kiinnostaa sinua.

Eikä esille tulevien luomutuotteiden joukossa ole jäätelöitä.

Paperimainoksessakaan ei väitetty Jymyn olevan luomua.-