Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla

Heikki Jokipii · 15.12.25 - klo:03:12

Eastonissa (K-kauppani) kinkkuvalikoima näyttää sitkeästi tältä:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/liha-ja-kasviproteiinit/porsas/kinkut

11 tuotetta.

Jossa ei ole luomukinkkuja. Ei myöskään Tammisen tuotteisiin rajoittuvassa haussa:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/liha-ja-kasviproteiinit/porsas/kinkut?tuotemerkit=2395

Tällä haulla ...

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku?haku=luomukinkku

50 tuotetta.

... Tammisen pienen pakasteluomukinkun saa esille.

Firma Tamminen näyttää olevan varovainen. Ettei vain ja ainoastaan luomukinkkuihin keskittymällä käy niinkuin Talman Luomulle.

Heikki Jokipii · 15.12.25 - klo:03:17

Pro Luomun ja Ruokatiedon em. tiedotteen hankelistassa oli Ruokatiedon hanke vuodesta 2022 vuoteen 2024:

QuoteLisätä tietoisuutta eurooppalaisista sian- ja siipikarjatuotteista sekä
kasvattaa niiden myyntiä Kiinaan.

(lihav. HJ)

Se ilmeisesti onnistui. Paitsi tietyiltä osin.

Heikki Jokipii · 15.12.25 - klo:11:53

Lidlillä ei netissä vieläkään ole kunnon hakuominaisuuksia.

Mutta tähän tarkoitukseen riittänee ihan tämä sivu:

https://www.lidl.fi/q/search?q=jouluaitta

Jota yksinkertaisesti selaamalla on helppo nähdä, että luomutuotteita ei sen jouluruuissa ole.

24 tuotetta ja hyvin ovat suomalaiset perinteiset jouluruoat esillä. Joista yhdenkään ei kerrota olevan luomua.

PS. Kiinnittäkää huomiota erityisesti joulukinkkuihin. Joiden hyvin edullisista hinnoista jo heti näkee, että luomukinkkuja ne eivät ole

Lidlillä oli hetken oma DeLuxe-luomukinkkunsa. Sen olemassaolu perustui Lidlin teettamiin mielipidetutkimuksiin, joissa hyvin suuri osa suomalaisista sanoi ostavansa luomukinkun. Tämän Lidl otti silloin todesta. edellä jo viitattiin näihin virheellisiin arvioihin kymmenisen vuotta sitten.

Heikki Jokipii · 16.12.25 - klo:03:09

Yritin myös katsoa, sotkeeko Tokmanni/SPAR luomukinkkukuviota. Ei sotke, mutta tässä asiassa se on poikkeus:

Tulip
Kinkkusäilyke 340 g
4,99
14,68 /KG

Se on kyllä yhä sailyke, mutta Ruokatiedon 2 prosentin vähemmistön sisukkuus melkein tuolla palkitaan. Tuo on valmistettu Tanskassa!

Todellakin. Noin 2 % haluaisi ulkomaisen kinkun. Noin 1 % ostaa luomukinkun.

Vuonna 2016 Pro Luomun näkökulmasta näytti vielä tältä:

QuotePäivittäistavarakauppa odottaa, että luomukinkkuja myydään tänä jouluna noin 5-10 % enemmän kuin viime vuonna. Myynti voisi nousta enemmänkin, mutta luomukinkkujen heikko saatavuus rajoittaa kasvua.

Luomuliha-alan yrityksistä kerrotaan, että kotimaisia luomukinkkuja ei ole tarjolla Suomen markkinoille läheskään niin paljon kuin mitä menisi kaupaksi. Tänä vuonna kaupat eivät ole ottaneet ulkomaisia luomukinkkuja valikoimiinsa.

Luomun osuus kaikista kotimaisista joulukinkuista on alle 2 %. Suomessa on vain 14 luomusikatilaa, ja niiden tuotantomäärä on lisääntynyt vain vähän viime vuosina.

Heikki Jokipii · 17.12.25 - klo:03:17

Ihan varmasti löytyy kinkun, laatikoiden ja rosollin ym. jälkeen joulupöydästä jotain makeaa:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/ideat-ja-sesongit/jalkiruoat-ja-leivonnaiset

206 tuotetta.

Paitsi ehkä luomuna:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/ideat-ja-sesongit/jalkiruoat-ja-leivonnaiset?label=ORGANIC

3 tuotetta.

Ehkä mieluummin hedelmiä?

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/hedelmat-ja-vihannekset-1/hedelmat

79 tuotetta.

Paremmin luomuna:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/hedelmat-ja-vihannekset-1/hedelmat?label=ORGANIC

14 tuotetta. *)

Konvehdit on jo edellä käsitelty.

____________

*) PS. Käsittelemme joulun hedelmiä myös hintatriidissämme.

Heikki Jokipii · 18.12.25 - klo:05:57

Tämän tilaisuuden yhteydessä varmaankin kuulemme myös luomumyynnistä:

Luomufoorumi 2026 järjestetään 19.-20.3.2026 Hämeenlinnassa

Mutta se ei muuta aikatauluja. Jossain tuossa keväällä Pro Luomu aina julkistaa edellisen vuoden luomumyynnin luvut.

Tämäkään ei houkuta itse menemään tuolloin Hämeenlinnaan:

QuoteKaksipäiväisen tapahtuman ensimmäisenä päivänä on laajemmalle yleisölle suunnattu ajankohtaisseminaari, [..]

Koska siinä jo haistaa herätyskokouksen, jossa ei mitään oikeata keskustelua ole.

PS. 21.12.2025. Toisaalta, tilaisuutta ei järjestä yksin Pro Luomu:

QuoteLuomufoorumin järjestää vuonna 2026 maa- ja metsätalousministeriö sekä Pro Luomu osana Verkostoilla voimaa yhteistyöhön - Ruokasektorin koordinaatio -hanketta, jota rahoittaa maa- ja metsätalousministeriö.

Heikki Jokipii · 18.12.25 - klo:13:49

Tässä tämä gallup 14.12.2025:

Yli 3000 äänesti: Tämä on joulupöydän ylivoimainen suosikkiruoka. Ja näistä ei välitetä

QuoteYlivoimainen suosikkijouluruoka on joulukinkku, jonka valitsi 38 prosenttia vastaajista. Kakkossijalla ovat graavikalat, jotka valitsi reilu 23 prosenttia vastaajista. Kolmatta sijaa pitää klassinen ja monen joulupöydän lempparilaatikkovaihtoehto: lanttulaatikko (reilu 7 prosenttia vastaajista).

Kinkku on edellä käsitelty. Samoin graavikalat, joiden tilanne luomuna on täysin onneton.

Otetaan siis kolmanneksi tullut:

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?label=ORGANIC&queryString=lanttulaatikko

0 tuotetta.

Samoin on käsitelty rosolli. Joka kyllä olikin jouluruokana jo laskussa.

Mäti on kalaa, niinpä sen tilanne luomuna on yhtä huono kuin muunkin kalan.

Riisipuuro sijoittui kuudenneksi. Mutta luomuruokaa ei ole sekään.

Tämä on toistettava:

Quote from: Heikki Jokipii on 11.12.25 - klo:07:09Kaikkiaan siten alkaa ymmärtää tuota jokavuotista Pro Luomun kohkaamista luomukinkusta. Se on luomun viimeinen ote jouluun.

Ja se ote näyttää nyt olevan pahasti lipsumassa.

Heikki Jokipii · 20.12.25 - klo:09:06

Kun tuo joulukinkkujen hintatarkkailukin voidaan katsoa tältä joululta suoritetuksi, razziamme tapaninpäivänä tai heti joulun jälkeen kohdistuu enää siihen, onko ovatko luomukinkut hävinneet pakastealtaista.

Pakastealtaista, koska tiedämme, että pakasteluomukinkkuja on tarjolla sekä S- että K-kaupoissa. Lidl löytyy myös viereisestä Itäkeskuksesta eli Itiksestä, mutta siellähän ei ole luomukinkkuja.

PS. 21.12.2025. Tänä vuonna ohitamme seitanit ym. kasvispohjaiset korvikekinkut. Syynä sekin, ettei Pro Luomukaan ole niihin huomiotaan tuhlannut. Alustavasti on voinut huomata, että jos niitä on, hinnat ovat lähellä luomukinkun hintoja.

Heikki Jokipii · 21.12.25 - klo:03:00

Tämä lausunto kimmokkeena:

QuoteMarianne Tammela on työskennellyt Valiolla 15 vuoden ajan eri tehtävissä. Valion johtoryhmän jäsen hän on ollut vuodesta 2021 lähtien.

Roolini Valiolla vaihtui lokakuussa, ja vastaan tällä hetkellä kaikesta maitopohjaisesta liiketoiminnasta. Luomu näkyy työssäni yhtenä erityisen mielenkiintoisena osa-alueena, Tammela kertoo.

Löytyykö luomua myös uusien jäsenten omasta ostoskorista? Marianne Tammelan arjessa luomu näkyy ruoanlaiton ja ruokapöydän tärkeänä elementtinä luonnollisesti maitotuotteissa.

Niinpä tarkistus S-kaupassa, mitä maitotuotteissa yleensä kysytään ja tarjotaan:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/maito-munat-ja-rasvat-0

Joka koostuu mm. tällaisista:

QuoteMaidot ja piimät
Kasvipohjaiset juomat
Kermat
Ruoanvalmistustuotteet
Jogurtit
Viilit
Rahkat, vanukkaat ja jälkiruoka
Munat
Rasvat

Heikki Jokipii · 21.12.25 - klo:07:12

Ei ole näihin kaupan suosituksiin tullut muuutoksia. Eikä siis siihen, että Uudenvuoden vastaanottaminenkin näyttää luomun näkökulmasta menetetyltä.

Uusi vuosi on tuota pikaa. Tokmannin kotiin jaettu esite kauppasi jo täyttä päätä ilotulitusraketteja. Muuta kuin säilykeruokaa sillä ei ollut vieläkään. Helsinkiin SPAR tulee hitaasti.

Ensi tervehdyksenä netissä on kyllä näkymä tuoreisiin vihanneksiin. Mutta vaikkapa luomua sillä on vain tällaisissa tavaroissa:

https://www.tokmanni.fi/search/?q=Luomu

Eli kahvia, kosmetiikkaa ja koiranruokaa. Jokunen ihmisille tarkotettu säilyke joukossa.

Yleisemmin: luomun avulla ei SPAR pyri ujuttautumaan markkinoillemme. Luomu ei selvästikään ole tälle alankomaalaiselle ketjulle Se Juttu. tuskinpa on sittenkään kun Pro Luomun entinen hallituksen puheenjohtaja Sampo Päällysaho aloittaa siellä. Varma ei voi olla. Onhan Tokmanilla jo valikoimassaan 263 luomutuotetta.

Toisaalta Tokmanni on aina vedonnut asiakkaisiin, joilla on niin sanoakseni hyvin eurooppalaiset asenteet. Sen ämpärit ovat kyllä kaiketi suomalainen innovaatio (?).

Heikki Jokipii · 22.12.25 - klo:03:49

Joulua toivotimme näin.

Uusi vuosikin tulee. Ja sen mukana vasta saamme tietoa näistä tarkkailemistamme asioista:

- luomumyynti (2025)
- luomupuutarhakasvien viljelyalat
- luomueläinten lukumäärät
- (luomun hehtaarisadot)

Toivoa tietysti voi, että nekin heijastaisivat kaikki nyt hahmotuvaa tilannetta. Että kaikki laskisivat. Ja uskallettaisiin ajatella (muutkin kuin me) luomusta luopumista Suomessa.

Kun yhä on tähän tapaan. Eikä poliitikoilla ole uskallusta muuhun. Ei tuollaiseen ehdottamaamme.

Mutta viel uusi ~~päivä~~ vuosi kaiken muuttaa voi!

Heikki Jokipii · 23.12.25 - klo:03:06

Vielä kuitenkin jatkoa tähän, vaikka se jo viime vuonna käsiteltiin. Ja vaikka joulukaan ei ole vielä ohi.

Niin sanoakseni hyvin konservatiivinen Uudenvuoden aattojuhlan menu:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/liha-ja-kasviproteiinit-1/makkarat-nakit-ja-pekonit/nakit

47 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/liha-ja-kasviproteiinit-1/makkarat-nakit-ja-pekonit/nakit?label=ORGANIC

0 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?queryString=perunasalaatti

10 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?label=ORGANIC&queryString=perunasalaatti

0 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/snacksit/sipsit

115 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/snacksit/sipsit?label=ORGANIC

1 tuote.

Tässä tridissä emme käy läpi juomapuolta.

***

Tuon tyyppiset juhlat luomu on siis täysin menettänyt. Entä erityiset perhejuhlat? Syntymäpäivät, rippijuhlat, häät, hautajaiset? Siltä myös näyttää. Niissä yleensä kakut ja muut leivonnaiset ovat tarjoilussa keskeisessä osassa. Ja hyvin huonoltahan se asia luomussa näyttää.

Jos vanhat merkit paikkansa pitävät, seuraavan kerran Pro Luomu tekee sesongin mukaista myyntityötään pääsiäisen kieppeillä. Maltetaanpa täälläkin siihen asti. Kun siinä välissä ilmestyvät juuri edellä mainitut raportitkin.

Heikki Jokipii · 25.12.25 - klo:03:07

Uudenvuoden vastaanottoon, aikuiseen (?) makuun:

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?queryString=suolakeksit

50 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?label=ORGANIC&queryString=suolakeksit

0 tuotetta.

Tässä vielä laajemmin:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/leivat-keksit-ja-leivonnaiset-1/keksit-ja-valipalapatukat

365 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/leivat-keksit-ja-leivonnaiset-1/keksit-ja-valipalapatukat?label=ORGANIC

0 tuotetta.

Heikki Jokipii · 26.12.25 - klo:03:06

Tämä tehtiin:

Quote from: Heikki Jokipii on 20.12.25 - klo:09:06Kun tuo joulukinkkujen hintatarkkailukin voidaan katsoa tältä joululta suoritetuksi, razziamme tapaninpäivänä tai heti joulun jälkeen kohdistuu enää siihen, onko ovatko luomukinkut hävinneet pakastealtaista.

Pakastealtaista, koska tiedämme, että pakasteluomukinkkuja on tarjolla sekä S- että K-kaupoissa. Lidl löytyy myös viereisestä Itäkeskuksesta eli Itiksestä, mutta siellähän ei ole luomukinkkuja.

Mutta kahdessakin mielessä tuo razziamme tänä vuonna on katsottava epäonnistuneeksi. Suoritimme sen jo eilen, heti jouluaamuna, Itäkeskuksen Prismassa. Luomukinkkuja ei enää ollut. Mutta erittäin niukasti oli jäjellä tavanomaisiakin kinkkuja. Eli kauppa on ilmeisesti oppinut mitoittamaan tarjontansa. Meidän oli pitänyt suunnitella razziamme paremmin. Esim. ainakin kerran olisi pitänyt tarkistaa tilanne ennen jouluaattoa.

Heikki Jokipii · 26.12.25 - klo:05:33

Radion uutisissa oli*) tieto, että jo tapaninpäivästä on nykyisin tapana syödä ulkona. Vieläpä pikaruokaa. Pizza on kuulemma suosituin ruoka.

Sekin vähä, joka luomukinkussa oli vielä luomulla otetta tähän juhlaan, näyttää siis menetetyltä.

Viitaten myös tähän
______

*) siitä ei tullut nettiversioita.

News:

Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla