Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla

[Heikki Jokipii]

Tämä on tietysti mutu-tietoa:

Tämä on maailman suosituin ruoka. Eikä ihme, että siihen jää koukkuun

Pitsa on ruoka, joka yhdistää ihmisiä kaikkialla maailmassa.

Pitsa on noussut Napolin kaduilta koko maailman rakastetuimmaksi ruoaksi. Yksinkertainen taikina, mehevä tomaattikastike ja täydellisesti sulava juusto muodostavat yhdistelmän, jota on mahdoton vastustaa. Olipa kyse juhlaillasta, elokuvan katselusta tai kiireisestä arkipäivästä, pitsa sopii joka tilanteeseen.

(lihav. HJ)

Mutta uskokaamme tuo nyt alustavasti.

Sen olemme aika hyvin edellä osoittaneet, että se tuskin koskaan on luomupizza. Ainakaan Suomessa. Erityisesti ei kiireisessä arkipäivässä. Pakastepizzat ja kotiin tilatut tai työlounaaksi syödyt pizzat mukaan lukien.

[Heikki Jokipii]

Tästä on 9 vuotta:

Joulukinkku on suomalaisten suosituin jouluruoka

Joulukinkku on Taloustutkimuksen Lidlille tekemän tutkimuksen mukaan yhä suomalaisen joulupöydän suosituin ruoka: 85 prosenttia suomalaisista syö sitä jouluna. Kinkun suosio on kuitenkin laskenut kymmenen vuoden takaisesta ajasta, jolloin sitä söi jouluna jopa 93 prosenttia suomalaisista.

Kinkku on suosion laskemisesta huolimatta yhä joulupöydän ykkönen. Miehistä jopa 90 prosenttia syö yhä kinkkua. Naiset taas suosivat miehiä enemmän luomukinkkuja, Lidlin osto-osaston johtaja Thomas Heinrichs sanoo.

Tutkimuksen mukaan suomalaisista 34 prosenttia valitsee joulupöytään 5-6 kilon kinkun. Tätä pienemmän joulukinkun valitsee 33 prosenttia ja suuremman 25 prosenttia suomalaisista. Tavallisimmin kinkku hankitaan ruokakaupasta, luuttomana ja valmiiksi suolattuna. Lisäksi suomalaisen joulupöydän kinkku on myös useimmiten kotimainen ja tavanomaisesti tuotettu. Vain 13 prosenttia suomalaisista hankkii kotiinsa luomukinkun. Eroja kuitenkin löytyy varsinkin alueittain.

Siinä kieppeillä myyttiä luomukinkun valtaisasta piilevästä suosiosta luotiin. Irvailumme:

Tilaisitko kotiisi ihan OIKEAN Joulupukin? Jos se olisi mahdollista? (2015)

Lidlin tutkimuksessa 13 prosenttia. Lihatiedotuksella 28 prosenttia.

Viime vuonna toteutunut osuus oli taas n. 1 prosentti. Oltuaan välillä noin 2 prosenttia.

Kerranhan me ratsiamenetelmällä Itäkeskuksen Lidlissä saimme selville, että sen Deluxe-luomukinkut jäivät melkein kaikki jouluksi pakastealtaaseen.

[Heikki Jokipii]

Tältä kurkun suhteen kaikkiaan S-kaupassa näyttää:

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?queryString=kurkku

135 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?label=ORGANIC&queryString=kurkku

0 tuotetta.

Nyt ei ole siis tuorettakaan kurkkua luomuna. Mutta pointti on siinä, että kaikkinainen säilöminenkin on jo luomulle liikaa.

Tilannehan ei ole ominainen yksin S-kaupalle. Vaan myös K-kaupalle. Ja markkinoille yrittävälle Spar/Tokmannille. Jolla on jo tarjonnassaan kurkkusäilykkeitä. Joista yksikään ei ole luomua.

[Heikki Jokipii]

Jo on joulu hiukan tullut kauppaan näissäkin:

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?queryString=joululaatikot

10 tuotetta.

Vaan ei näissä:

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?label=ORGANIC&queryString=joululaatikot

0 tuotetta.

Sama K-kaupoissakin. Joitakin joululaatikoita jo on tarjolla. Mutta ei luomuna.

***

Jouluun on vielä aikaa. Syödään sitä ennen jotain muuta. Vaikka näistä valiten:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/pakasteet-1/pakasteateriat/valmiit-pakasteateriat

125 tuotetta.

Mutta tämän ei pidä tulla mieleen:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/pakasteet-1/pakasteateriat/valmiit-pakasteateriat?label=ORGANIC

0 tuotetta.

Eli etsiä ja pyytää sieltä luomua. Koska se ei ole muillakaan tullut mieleen.

[Heikki Jokipii]

Tuli K-Citymarketeista erillinen mainoslehdykkä Hesarin jakelun yhteydessä. Easton oli tässä mukana.

Hurjasti Halloweeniin

Tarjottiin juhlimisruoaksi:

Plussa-etu -24 %
Pirkka Parhaat keksilajitelma juustoille 200g
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,49/kpl
12,45/kg
Ilman Plussa-korttia 3,29/kpl (16,45/kg)
Tarjous voimassa 30.10.-2.11.

Tuo ei ollut luomua. Enkä löytänyt luomuvoileipäkeksiä kaupan 52 tuotteesta.

Ja tietysti myös eräitä juustoja. Mutta katsotaanpa enemmän:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/maito-juusto-munat-ja-rasvat/ruoka--ja-herkuttelujuustot

100+ tuotetta.

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/maito-juusto-munat-ja-rasvat/ruoka--ja-herkuttelujuustot?vastuullisuus=organic

16 tuotetta.

Mikään noista ei ollut ko. lehdykässä eli ilmoituksessa. *)

Halloweenkaan ei ole järin luomuinen juhla.

______


*) PS. 39.10.2025. 11 noista oli soijapohjaisia tofuja. Yhtään tofua ei mainitussa mainoslehdykässä ollut.

[Heikki Jokipii]

Muutoin em. mainoslehdykässä ohjattiin juhlimaan halloweenia erilaisilla makeilla leivonnaisilla. K-Citymarketissakaan (Easton) tässä tuoteryhmässä ...

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/leivat-keksit-ja-leivonnaiset

... ei makeita leivonnaisia ole:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/leivat-keksit-ja-leivonnaiset?vastuullisuus=organic

20 tuotetta.

Tuossa esille tulevat eivät niitä ole. Saaristolaileipä tai näkkileipä ovat ihan hyvä tuotteita, mutta ei niillä oikein iltaa juhlisteta.

Edeltä toistaen: halloweenkaan ei ole järin luomuinen juhla.

***

Seuraava juhla, jota seuraamme, onkin varmaan sitten itsenäisyyspäivän vastaanotto. Joka tavallisissa kodeissa merkinnee sipsejä ja snacseja (telkkarisohvalla):

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/makeiset-ja-naposteltavat/sipsit-ja-snacksit

100+ tuotetta.

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/makeiset-ja-naposteltavat/sipsit-ja-snacksit?vastuullisuus=organic

6 tuotetta.

[Heikki Jokipii]

Ja K-kaupan mainokset Hesarissa jatkavat kalatarjoksilla.

Mitä vähän niin sanoakseni aikuisempaan pyhäinpäivään tulee, niin mainos tämän päivän Hesarissa:

Pyhäinpäivän herkut Myyrmäestä

Ja heti ensin 7 tarjousta kalasta. Luoden sen vaikutelman, että kala on se pyhäinpäivän ruoka.

Samoin oli myöhemmin isompi Eastonin ym. mainos, jossa oli tarjolla 6 sorttia kalaa.

Ja täällähän jo tiedetään, mitä se merkitsee luomulle.

Niinpa lisäämme: pyhäinpäiväkaan ei ole järin luomuinen juhla.

Mutta nyt ehkä takaisin arkeen. Tai vähintään odottamaan itsenäisyyspäivää.

[Heikki Jokipii]

Tänne eivät kai pääse kuin jäsenet:

Lämpimästi tervetuloa Pro Luomun syyskokoukseen!

Mutta jostain näistä puheevuoroista voi tihkua kaipaamaamme tietoa otsikon aiheesta:

Ajankohtaiset puheenvuorot

* Alkutervehdys, päivittäistavarakaupan johtaja Sampo Päällysaho, SOK
* Katsaus luomuun päivittäistavarakaupassa, Keskon puheenvuoro tarkentuu
* Katsaus luomun kuluttajabarometriin 2025, toiminnanjohtaja Aura Lamminparras, Pro Luomu

Ehkäpä myös tästä:

Pro Luomun strategia vuosina 2026-2030,  toiminnanjohtaja Aura Lamminparras, Pro Luomu

Kun juuri näytti siltä, että edessä on xxxx kuiva kausi.

[Heikki Jokipii]

Softa yhä kenkkuilee. Yllättävillä tavoilla. En pysty korjaamaan edellistä puheenvuoroani.

Halusin äskeisellä viitata tähän:

Kun juuri näytti siltä, että edessä on kuiva kausi.

[Heikki Jokipii]

K-kaupan mainokset Hesarissa toivat taas mieleen tämän kesäisen ihmettelymme Jymy-jäätelöstä. Koska edelleenkään ne eivät ole esillä luomumutuotteina.

Kuitenkin juuri Jymy-jäätelöt olivat jonkinlainen jopa juhlittu luomutuote vielä jonkin aikaa sitten. Mutta K-kaupan mainokset eivät sanoneet tarjouksessa olevien sellaisia olevan. Tarkemmat tuoteselosteetkin ovat hiukan epämääräisiä. Raaka-aineista maidon sanotaan olevan luomua. Mutta näin netissä. Hesarin mainos ei sano.

Tarkistus K-kaupassa antoi:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku?haku=jymy+j%C3%A4%C3%A4tel%C3%B6&vastuullisuus=organic

Hakusanallasi ei löytynyt suoria osumia. Kokeile toisia hakuehtoja.

Sen lisäksi, että varmaankin lähestyvän isänpäivän johdosta mainoksissa oli useita täytekakkuja. Joiden luomuisuus on hyvin surkeassa jamassa:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku?haku=t%C3%A4ytekakut

50 tuotetta.

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku?haku=t%C3%A4ytekakut&vastuullisuus=organic

Hakusanallasi ei löytynyt suoria osumia. Kokeile toisia hakuehtoja.

Tulokset Eastonista.

[Heikki Jokipii]

Ehkä hieman mielikuvituksettomastikin eräät K-kaupat (ml. Easton) julistivat tämän päivän Hesarissa liikkeisiinsa isänpäivän kunniaksi:

SUOMEN SUURIMMAT
Leivoskarnevaalit

No, tarjous oli kyllä rehvakas. Erä 2,50 euroa kappale.

Mutta kastsotaanpa, mitä siellä Eastonissa leivoksia on:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/leivat-keksit-ja-leivonnaiset/leivonnaiset/leivokset-ja-wienerit

87 tuotetta.

Aika paljon. Entä kuinka monta niistä on luomua? Nyt ei löydy nopeata keinoa sitä selvittää, mutta selaamisen tulos on, ettei yhtään.

Vertailuksi S-kaupan tilanne:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/leivat-keksit-ja-leivonnaiset-1/leivonnaiset/leivokset

31 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/leivat-keksit-ja-leivonnaiset-1/leivonnaiset/leivokset?label=ORGANIC

0 tuotetta.

No, eipä siihen tarvittavaa luomuvehnääkään paljon tuoteta. Luken v. 2024 satotieto:

Luomuvehnä 14 miljoonaa kiloa (-22 %) - osuus kokonaisvehnäsadosta 2 %

Olisihan tuosta tietysti jokuseen leivokseen riittänyt, mutta sitten tulee se, että ovatko kaikki ainesosat luomua. Ja tietysti luomuleivosten kysyntä.

Luomuvehnän viljelyala oli tänä vuonna kasvanut 5 prosenttia, mutta se tuskin juuri tuota muuttaa.

[Heikki Jokipii]

Kauraa viljellään luomuna paljon, Luke vuoden 2024 sadosta:

Luomukaura 91 miljoonaa kiloa (+5 %). Osuus kokonaiskaurasadosta 8 %

Miten se näkyy kaupan valikoimassa?

Kaurahiutaleissa kyllä:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/kuivatuotteet-ja-leivonta-1/hiutaleet-murot-ja-myslit/kaurahiutaleet

28 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/kuivatuotteet-ja-leivonta-1/hiutaleet-murot-ja-myslit/kaurahiutaleet?label=ORGANIC

6 tuotettal

Luomuleivässä huonosti:

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?queryString=kauraleiv%C3%A4t

47 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?label=ORGANIC&queryString=kauraleiv%C3%A4t

0 tuotetta.

Entäpä mysli? Jota valmistetaan siis kaurasta. Ei oikein:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/kuivatuotteet-ja-leivonta-1/hiutaleet-murot-ja-myslit/myslit

91 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/kuivatuotteet-ja-leivonta-1/hiutaleet-murot-ja-myslit/myslit?label=ORGANIC

6 tuotetta.

Hinta tietysti jo jotain selittää. Tavanomaisten myslien hinnat alkavat tästä:

Xtra hedelmämysli 1 kg
Kaikki Xtra-tuotteet
2,99
2,99 /kg

Ja luomumyslien hinnat tästä:

Sysmän Luomuherkut Hunaja-Vilja Luomumysli 400g
Kaikki Sysmän Luomuherkut -tuotteet
4,29
10,73 /kg

Mutta luulenpa, että näissäkin tärkeämpi on se ainesosavaikeus. Kun niiden kaikkien pitäisi olla luomua, jotta lopputuotteen luomuisuudesta on lupa puhua.

Kolme noistakin luomumysleistä oli valmistettu Tanskassa. Eivätkä siten olleet edistämässä tämän puheenvuoron alussa mainitun 8 prosentin osuuden kulutusta.

[Heikki Jokipii]

Luomumerkki oli tehnyt luomukaurasta oikein kartan:

https://www.instagram.com/luomumerkki/reel/DQogg8RjOeC/

luomumerkki
 4 pv
Kaura on Suomen eniten viljelty luomuvilja
Lähde: Ruokavirasto 2025

Juuri edellä siitä, miten vähän se näkyy kaupan kassalla.

[Heikki Jokipii]

Paikallisempaa raportointia:

Hankalat ajat näkyvät marketin luomuhyllyllä. Päijäthämäläiset erottuvat joukosta

Ruuan hinnan nousu näkyy ostokäyttäytymisessä. Suomalaiset ostaisivat luomuelintarvikkeita enemmän, jos ne olisivat halvempia.

Suomalaiset ostivat luomuelintarvikkeita yli 400 miljoonalla eurolla vielä vuosina 2020 ja 2021, mutta sen jälkeen luomumarkkina on ollut laskusuunnassa. Päivittäistavarakaupassa luomutuotteiden myynti Suomessa laski vuonna 2024 viisi prosenttia edelliseen vuoteen verrattuna. Luomun osuus kokonaismyynnistä oli noin 1,8 prosenttia.

Vai perustuuko tuo paikalliseen havainnointiin? Vai toistetaanko siinä vain, mitä Pro Luomu on jo kertonut? Ja onko siinä sanoma, että Päijät-Hämeessä olisi toisin?

***

Mutta Lahden suunnalta tämäkin hätähuuto tulee (siellä olivat Luomupäivät):

Luomuliiton syyskokous vaati panostuksia markkinakehitykseen

Luomukorvauksen korotus ja suotuisat viljahinnat ennakoivat luomutuotannon kasvua. Luomuliiton syyskokous painottaa, että samalla on välttämätöntä panostaa luomun markkinoihin ja kysynnän kasvuun.

Luomuliiton syyskokous peräänkuulutti kannanotossaan panostusta luomun markkinakehitykseen. Syyskokous kokoontui Lahdessa 6. marraskuuta Luomupäivien päätteeksi.

(lihav. HJ)

[Heikki Jokipii]

Joulu se on kovasti tuloillaan. Ehkä siksikin, että tällä välillä ei ole muuutakaan syötävää juhlaa. Presidentinlinassakin syödään ja juodaan valittujen edustajien kautta.

Menkäämme siis mukaan. Eräs perinteisistä perinteisimmästä päästä olevia jouluruokia ovat joululaatikot. Niitä on jo S-kaupassa:

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?queryString=joululaatikot

14 tuotetta.

Paitsi luomuna:

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?label=ORGANIC&queryString=joululaatikot

0 tuotetta.

Niitä on kyllä joskus ollut:

Ei valikoimassa
Kruunu Herkku Luomu Porkkanalaatikko 500g
Kaikki Kruunu Herkku -tuotteet

Mutta nyt näyttää tuolta.