Luomun ja tehotuotannon hyötysuhteesta

[Heikki Jokipii]

Mietin tässä perunaa:

https://www.luke.fi/fi/tilastot/satotilasto/sato-ja-luomusato-2024

Peruna 553 miljoonaa kiloa (+11 %)
[..]
Luomuperuna 5,7 miljoonaa kiloa (-33 %)

Noista luvuista luomuperunan osuus pyöristyy yhteen prosenttiin.

Luomuperunan viljelyalakin väheni 45 prosenttia vuonna 2024. Onko luomuväki luovuttanut perunan kohdalla?

[Heikki Jokipii]

Mutta meidän on odotettava marraskuulle, ennen kuin tuo edellinen selviää.

Nyt on muuten tilaisuus verrata Ruotsiin. Siellä luomuperunan osuus myynnistä oli viime vuonna 8,3 prosenttia.

Samoin minusta (mutu!) näyttää siltä, että luomuväki on täysin luovuttanut varhaisperunoiden, uusien perunoiden kohdalla. Mutta sen dokumentoiminen voi olla vaikeaa. On kuitenkin selvitettävissä että luomuvarhaisperunaa tuotettiin vain n. 100 000 kiloa v. 2024. Eli yhden hyvin pienen (18 grammaa) varhaisperunan suomalaista kohti.

***

Ruokaviraston esitteestä (s. 11):

https://www.ruokavirasto.fi/globalassets/tietoa-meista/julkaisut/esitteet/kasvit/laadukas_peruna_esite.pdf

Luomuperuna

Luomuperunan viljelyssä käytetään luonnonmukaisesti tuotet-
tua sertifioitua siemenperunaa. Luonnonmukaisessa viljelyssä
kasviravitsemuksen ja -suojelun perustana on monivuotinen
viljelykierto, jossa eri kasvilajit vuorottelevat. Luonnonmukai-
sessa viljelyssä ei siis käytetä keinolannoitteita tai kemiallisia
torjunta-aineita.

Luonnonmukaisen perunan tuotantoalan osuus vaihtelee hiu-
kan vuodesta toiseen. Kaikesta Suomen luonnonmukaisesta
kasvintuotannosta luomuperunan osuus on alle prosentti. Kai-
kesta perunan viljelystä sen osuus on myös noin prosentti.
Rajoittavin haaste luomutuotannolle ovat kasvitaudit, kuten
perunarutto tehokkaiden torjuntamenetelmien puuttuessa.
Vuosikymmenien saatossa luomuruoan suosio on kuitenkin
kasvanut ja luomutuotteiden valikoimat monipuolistuneet, jo-
ten kysyntää niille riittää.

Kaikkien myynnissä olevien luomumerkittyjen tuotteiden tuo-
tantoa valvotaan luonnonmukaisen tuotantotavan osalta lain-
säädännöllä. Kuitenkin laadulliset ominaisuudet kuten maku,
tuoreus tai paikallisuus ovat tuottajien vastuulla. Lähiruokaa
haluava voi luottaa Luomuliiton leppäkerttumerkkiin, sillä sen
edellytyksenä on, että 75 prosenttia raaka-aineesta on lähellä
tuotettua.

(lihav. HJ)

[Heikki Jokipii]

Olisiko (toivomamme) muutos, että latausala (nurmissa) merkitään erikseen, lopulta mennyt läpi?

Luomukorvaukset nousevat 15 prosenttia, kerääjäkasveista korvaus suuremmalta alalta
Turvepeltojen nurmien korvaus kaksinkertaistuu.
Tilaajalle

Maksumuurin takaa emme näe MT:stä enempää. Eikä Ruokavirastolla ole julkaistua tietoa tuosta.

Sen Ruokavirasto osaa kertoa, että luomualasta on tänäkin vuonna noin 62 prosenttia murmea. Vaikka eläinmääristä ei ole tuoretta tietoa, on se aivan liian suuri ala hyväksyttyejen luomueläinten ruokkimiseen (v. 2024 tiedon pohjalta).

[Heikki Jokipii]

Luomuliitonkaan kirjoitus ainakin osin samasta menettelystä ei selventänyt asiaa:

Luomukorvaus nousee, hallintoa yritetään keventää ja uusi CAP jo horisontissa

Siinäkin todetaan tämä. mutta näin:

Ruokaviraston ennakkotietojen mukaan on Suomessa tänä vuonna 303 319 hehtaaria luomupeltoa, josta reilu puolet oli nurmilla tai viherlannoituskasveilla. Talviaikainen kasvipeitteisyys täyttyy luomussa siis laajalti jo käytännössä.

(lihav. HJ)

Tuosta sai siis pisteita! Meidän näkökulmastamme se on handikappi. Mutta ilmeisesti jatketaan sitä, että viherlannoitus saa samaa tukea kuin muukin pelto.

[Heikki Jokipii]

Millaisin resursein luomukinkut, Pro Luomun tavallaan lähes ykkösluomutuotteeksi vuosttain nostame tuote, tuotetaan.

Lähestymme asiaa viimevuotisin (2024) tiedoin, koska Ruokavirasto ei ole uudempia antanut.

Luomusikatiloja on siis viisi. Se kyllä saattaa hyvinkin riittää, jos luomukinkkuja tänäkin vuonna kulutetaan vain noin prosentti kaikista jouluna kulutetuista kinkuista.

Alueellisesti luomusikalat ovat (eläinmäärien mukaan) sijoittuneet arviolta niin, että Varsinais-Suomessa on 2, Uudellamaalla 1 yksi, Pohjois-Savossa 1, ja ruotsinkielisellä Pohjanmaalla 1.

Pari noista voi jo arvatakin. Uudellamaalla on Säästöpossu, ja ruotsinkielisellä Pohjanmaalla xxx Munsalan tila. 

[Heikki Jokipii]

Joka Munsalan Skogsjön tila juuri mainittiin toisessa triidissämme.

Tamminen ehkä sitten käyttää varsinaissuomalaisia tiloja kasvattajinaan?

Joka tapauksessa luomukinkkkujen asema alkaa näyttää samanlaiselta kuin luomubroilerien. Hyvin marginaaliselta, kuriositeetilta.

[Heikki Jokipii]

Meillä alkaa muodostua aika selvä vuoden kierto luomuasoiden ympärillä. Joka ei ole omasta aktiivisuudestamme kiinni.

Tuotantopuolella luomusadostakin kertova Luken tilasto tulee 20.11.2025. Luomupuutarhakasvien tuotantoalat Ruokavirasto paljastaa vasta vuoden vaihteessa.

Kulutuspuolella meille on nyt tehty selväksi, että kevääseen asti on odotettava.

Silloin saadaan myös luomuvihannessadot.

Pieni perinteinen poikkeus asiassa on. Joskus ehkä marraskuun loppupuolella saamme arvion luomukinkkujen myynnistä.

Niinpä meillä on nyt edessä vähän kuiva kausi. Ellei mitään yllättävää tapahdu.

[Heikki Jokipii]

Luomusipulia tuotettiin viime vuonna Luken mukaan 199 000 kiloa.

Nyt Luomumerkki mainostaa Instagrammissa:

Luomusipulin viljely on haastavaa ja vaatii runsaasti työtunteja. Tuloksena on ilman torjunta-aineita ja keinolannoitteita kasvanut jokaisen reseptin kulmakivi.

Vertin tilan luomusipulit kulkevat suomalaisten ruokapöytiin Suvituore-tuotemerkillä Tuoreverkon kautta. Kuluttajapakkausten lisäksi Tuoreverkolta on nyt saatavilla myös ammattikeittiöille soveltuva pakkauskoko. Hyvä asia meille, jotka arvostamme, että luomua löytyy myös päiväkodeista, kouluruokaloista ja ravintoloista!

Mutta laskekaamme taas kerran, paljonko niitä on Arvo Keskiselle.

Tuloksena 36 grammaa. Kun sipulin keskimääräinen paino on noin 100 grammaa, Arvo joutui jakamaan löytämänsä luomusipulin kahden muun kanssa. Ja joutuu tänäkin vuonna, ellei määrä ole valtavasti kasvanut.