Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla

[Heikki Jokipii]

Eräs kysymys on yhä ulkona syöminen. Vieläkään ei luomuväki siihen kehota.

Eikä media, jos luomusta on kyse. Olen yrittänyt käydä läpi Hesarin vanhatkin ravintolaesittelyt. Ei mitään.

[Heikki Jokipii]

Tämä ei ole seurausta luomun kysynnän paranemisesta:

https://proluomu.fi/kokemaki-tuplavoittaja-luomun-kaytossa-yksityisista-eniten-luomua-lisasi-yli-puolen-miljoonan-kavijan-tampere-talo/

Vaan luomuväen yhä jatkuvasta innosta suhmuroida asiassa kunnan yms. päätöksenteossa.

Tässäkin voi kysyä, millä tavalla yksityisiä tuossa palkitut ovat.

[Heikki Jokipii]

Tänään se Luomuelintarvikepäivä sitten on. Valitettavasti siellä ei ole yhtään esitystä, josta voisimme odottaa saavamme lisätietoja otsikkomme asiassa.

Em. esityksistä vain tämä täyttää jotenkin ko. toiveen:

Missä luomu menestyy kaupassa ja missä voisi menestyä paremmin?

Esitys käyttää kuitenkin v. 2025 lukuja.

Tämä on ko. esityksessä kyllä täysin turhanaikainen tieto tai tiedoke:

K-ryhmän kyselyyn
vastanneista
noin joka neljäs
uskoo luomutuotteiden
kiinnostavan yhtä
paljon tai enemmän
myös ensi vuonna 2027.

[Heikki Jokipii]

Kahvipöytäkeskustelussa minulle usein tarjotaan sitä selitystä luomumakkararan olemattomuuteen, ettei luomuväki vain ole kiinnostunut makkaran kaltaisista epäterveellisistä (ultraprosessoiduista tms.) tuotteista. Mutta ei se niin ole:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/hedelmat-ja-vihannekset/helpot-ja-nopeat-kasvisratkaisut

66 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/hedelmat-ja-vihannekset/helpot-ja-nopeat-kasvisratkaisut?label=ORGANIC

1 tuote.

***

Todellisuus pakenee Lasse Mitrosen visiota myös K-kaupassa.

[Heikki Jokipii]

Hesarin mielipidepalstalla oltiin isänmaallisia:

Voisilmäpulla voisi olla Suomen kansallisleivonnainen
Voisilmäpulla on suomalainen klassikko, josta voisi tehdä samanlaisen ylpeydenaiheen kuin korvapuustista.

https://www.s-kaupat.fi/tuote/kotimaista-80g-voisilmapulla/2000478600007]

Ei vaikuta luomumarkkinoihin koska kumpaakaan tuotetta ei ole luomuna saatavissa.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/leivat-ja-leivonnaiset/paistopisteen-tuotteet/makeat-leivonnaiset]
https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/leivat-ja-leivonnaiset/paistopisteen-tuotteet/makeat-leivonnaiset?label=ORGANIC

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/leivat-keksit-ja-leivonnaiset/leivonnaiset?tuotemerkit=1

[Heikki Jokipii]

Samaa ilmiötä, mutta suolaisella puolella:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/valmisruoka/valmisateriat-keitot-ja-aterianosat/leivat-paninit-ja-wrapit

103 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/valmisruoka/valmisateriat-keitot-ja-aterianosat/leivat-paninit-ja-wrapit?label=ORGANIC

0 tuotetta.

Voisiko todella olla niin, että luomuväki kaikessa karttaa tuotteita, joita ostamalla pääsisi helpommalla? Ei kai se niin voi olla, mutta hieman merkillisenä ostajasegmmenttinä olemme jo tottuneet luomuväkeä pitämään.

[Heikki Jokipii]

Kuvittelisi, että tähän monipuoliseen valikoimaan olisi mahtunut luomutuotekin:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/valmisruoka/valmisateriat-keitot-ja-aterianosat/hampurilaiset-ja-hotdogit

26 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/valmisruoka/valmisateriat-keitot-ja-aterianosat/hampurilaiset-ja-hotdogit?label=ORGANIC

0 tuotetta.

Mutta ei siis mahtunut. Vegaaninen vaihtoehto kyllä löytyy.Todellisuus pakenee Lasse Mitrosen visiota kaikkialla.

[Heikki Jokipii]

Monipuoliselta tämäkin valikoima näyttää:

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?queryString=Piirakat

72 tuotetta.

Vegaani vaihtoehto on:

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?label=VEGAN&queryString=Piirakat

11 tuotetta.

Mutta ei luomuvaihtoehtoa:

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?label=ORGANIC&queryString=Piirakat

0 tuotetta.

[Heikki Jokipii]

Mielenkiintoista muuten, että luomulihan ehdoton markkinajphtaja Tamminen ei katso pärjäävänsä pelkilla luomutuotteilla:

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?queryString=Tamminen

45 tuotetta,

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?label=ORGANIC&queryString=Tamminen

10 tuotetta.

Eli silläkin valtaosa on tavanomaisia tuotteita.

Yksi tuote sen valikoimasta tuossa oli porsaanlihaa.

Mutta jos ei luomusika tuon paremmin menne yllensä kaupaksi, luomuväen on jo syytä huolestua joulukinkkumarkkinoista. Realistininen ennustte: luomukinkkujen näärä vähenee tänäkin vuonna. Vain n. neljännnes siasta on kinkkua. Muukin luomusianliha pitäisi saada myytyä.

Topi on tavallaan jo huolestunut:

https://www.facebook.com/topinmaatilamyymala/posts/tilaa-luomu-joulukinkkunyt-on-alkanut-jouluksi-luomu-kinkkujen-tilausaika/1565894652005813/

Tarjoaa siis jo tilattavaksi luomukinkkuja.

[Heikki Jokipii]

Näin siitä syödään sianlihaa nyt:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/liha-ja-kasviproteiinit/porsas

97 tuotetta.

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/liha-ja-kasviproteiinit/porsas?vastuullisuus=organic

1 tuote.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/liha-ja-kasviproteiinit/porsas

69 tuotetta,

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/liha-ja-kasviproteiinit/porsas?label=ORGANIC

2 tuotetta.

[Heikki Jokipii]

Mutta kuluttajalta ei odoteta pitkäjänteisyyttä. Pro Luomun kinkku-uutinen ilmestyy joskus marraskuun lopulla.

Vaikka valtaosa luomukinkuistakin on luultavasti jo nyt pakkasessa (?).

[Heikki Jokipii]

Tällainen tapa on rvioidda luomuujuuston osuutta.

Näiden juustojen valmistamiseen tarvitaan 10-kertainen määtä maitoa.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/juustot-tofut-ja-kasvipohjaiset/pala-ja-viipalejuustot?label=ORGANIC

Kaikki tietää, jopa tekoäly:

2025 (ennakko): noin 27 kg / asukas (enemmän kuin koskaan ravintotaseen historiassa)

[Heikki Jokipii]

Tällainen tapa on arvioidda luomujuuston osuutta.

Näiden juustojen valmistamiseen tarvitaan 10-kertainen määtä maitoa.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/juustot-tofut-ja-kasvipohjaiset/pala-ja-viipalejuustot?label=ORGANIC

Kaikki tietää, jopa tekoäly:

2025 (ennakko): noin 27 kg / asukas (enemmän kuin koskaan ravintotaseen historiassa)

Luomumaitoa tuotettiin v. 2025 yhteensä 65 miljoonaa litraa.

Jos siitä kaikesta olisi tehty juustoa, se olisi 6,5 miljoonaa kiloa.

Vähän yli kilo / asukas. Osuus alle 4 prosenttia.

[Heikki Jokipii]

Mutta järkyttävin taitaa yhä olla tämä:

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?queryString=Leivonnaiset

846 tuotetta

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?label=ORGANIC&queryString=Leivonnaiset

18 tuotetta. Eli osuus 2,1 %.

[Heikki Jokipii]

Rajatummin tuo puute näkyy tästä:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/leivat-ja-leivonnaiset/leivonnaiset?queryString=Leivonnaiset

145 tuotetta. Luomuna:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/leivat-ja-leivonnaiset/leivonnaiset?label=ORGANIC&queryString=Leivonnaiset

0 tuotetta.

Luomukorvapuusti on yhtä harvinainen tapaus kuin luomupizza.