Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla

[Heikki Jokipii]

Muuttumattomuus on luomun kysynnälle hyvin ominaista. Luomuaktiivit keksivät joskus uusia ideoita, mutta kansa ostaa kuten ennenkin

***

Otetaan tämä salaa melkoisen suosituksi tullut tuoteryhmä:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/valmisruoka/valmisateriat-ja-keitot/leivat-paninit-ja-wrapit

89 tuotetta.

Luomuna:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/valmisruoka/valmisateriat-ja-keitot/leivat-paninit-ja-wrapit?label=ORGANIC

0 tuotetta.

Valmisruoassa piti olla luomulle suuria mahdollisuuksia.

[Heikki Jokipii]

Tai sitten tämä uudehko ruokavillitys:

[Utl=https://yle.fi/a/74-20230437]Kahvi-ikoni muuttui vaivihkaa ruokajätiksi
Pitkän uran ruoka­teollisuudessa tehnyt Rolf Ladau on luotsannut Pauligin Euroopan texmex-markkinoiden kärkeen.[/url](lihav. HJ)

Katsotaanpa:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/texmex-ja-maailman-makuja/tortillat-ja-tacokuoret

39 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/texmex-ja-maailman-makuja/tortillat-ja-tacokuoret?label=ORGANIC

1 tuote.

Yritetään yleisluonehdintaa luomun kysynnästä. Sen heikkoudet säilyvät, kuten vaikka pizzoissa tai leivonnaisissa,  UUsien ruokamuotien kohdalla ei synny luomuinnostusta. Luomu oli joskus itse muotia.

[Heikki Jokipii]

Softa kiusaa taas. Linkki edeltä uudelleen:

Kahvi-ikoni muuttui vaivihkaa ruokajätiksi
Pitkän uran ruoka­teollisuudessa tehnyt Rolf Ladau on luotsannut Pauligin Euroopan texmex-markkinoiden kärkeen. (lihav. HJ).

Vanhoihin tuoteryhmiin, joissa luomu ei pärjää, tulee tietysti lisätä kala ja makkara.

[Heikki Jokipii]

Se, miten Pro Luomu on nyt yli kuukauden ptänyt tätä, komistelevine otsikoineen, ykköstiedoteena ...

LUOMUMANSIKKATILAT 2026: Luomumansikka on kuluttajien suosikki. Sadosta on tulossa hyvä

... alkaa jo näillä luvuilla vaikuttaa, no, säälittävältä:

Luomumansikkaa viljeltiin viime vuonna yhteensä 216 000 kiloa, joka on 9 % enemmän kuin vuonna 2024. Kaikesta Suomessa tuotetusta avomaan mansikasta luomun osuus oli 1,7 %.

Tai tämän tietäen:

Aivan merkillisesti tämän Pro Luomun mukaan kuluttajien suosikkituotteen viljelyala on laskenut huippuvudesta 2019 (219,1 ha) viime vuoden 146,1 hehtaariin. Tuo Ruokaviraston mukaan.

[Heikki Jokipii]

Tämä Lasse MItrrosen ns. asiantuntijavisio ...

Eli ennustan asiassa täsmälleen päinvastaista kuin Lasse Mitronen:

Yksi tärkeä tekijä kaupan murroksessa on kaupan muuttuminen raaka-aineiden ja tuotteiden myyjästä myös ravintolapalveluiden ja valmisruokien tarjoajaksi. Vielä luomutuotteita ei näissä kategorioissa juurikaan ole, mutta Lasse Mitronen näkee niissä luomulle paljon uusia mahdollisuuksia.

Sellaisia tuotteita ei ole. Eikä tule.

Kyllä: "mutulla". Mutta väitän Mitrosen käyttävän omassa ennusteessaan täsmälleen samaa menetelmää.

... epäonnistui, eli meni täysin poskelleen. Uskaltaa kolmen kuluneen vuoden jälkeen sanoa:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/valmisruoka/valmisateriat-ja-keitot

474 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/valmisruoka/valmisateriat-ja-keitot?label=ORGANIC

0 tuotetta.

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/valmisruoka

+100 tuotetta.

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/valmisruoka?vastuullisuus=organic

1 tuote.

Jos jotain mahdollisuuksia oli, ne on kaytännössä jätetty täysin käyttämättä. Se siitä visiosta.

[Heikki Jokipii]

Ihan vielä erikseen tämä valmisruoka:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/leivat-keksit-ja-leivonnaiset/leivonnaiset/taytekakut

49 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/leivat-keksit-ja-leivonnaiset/leivonnaiset/taytekakut?label=ORGANIC

0 tuotetta.

Se ei ole arkiruoka. Mutta juuri tuollaisessa tuotteessa on helppo kuvitella kuluttajan kaipaavan ammatti-ihmisen apua.

Siihen suuntaan kuin tämä pieni leipomo. Joka tarjoaa luomukakkujakin. Mutta kun ei. Kuluttajien mielenkiinto ei riitä.

[Heikki Jokipii]

Tämä on raaka-aine:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/hedelmat-ja-vihannekset/vihannekset/kaalit

24 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/hedelmat-ja-vihannekset/vihannekset/kaalit?label=ORGANIC

1 tuote.

Kaalien viljelyalassa oli Ruokaviraston mukaan viime vuonna 63 % pudotus. Uudempaa tietoa ei ole saatavilla.

Parsakaalia, Pro Luomun tervetulovihannesta, ei wdelleenkääm ole S-kaupan valikoimassa,

[Heikki Jokipii]

Tästä mieleen

Tämä pysyy:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/kala-ja-merenelavat/kala/sillit-ja-silakat

59 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/kala-ja-merenelavat/kala/sillit-ja-silakat?label=ORGANIC

0 tuotetta.

***

Helsingin perinteisin (vuodesta 1743) ruokajuhla on Silakkamarkkinat. Se menee taas pääosin luomulta ohi.

[Heikki Jokipii]

Kyllä keskeiseksi valmiruoaksi, jopa sen symboliksi, täytyy yhä katsoa pizza:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/valmisruoka/pizzat

121 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/valmisruoka/pizzat?label=ORGANIC

0 tuotetta.

Se ei ole juhlaruoka tai vaikea valmistaa, mutta sen ostaminen/tilaaminen ratkaisee hyvin arjen ruokapulmia. Lapsiperheissäkin.

K-kaupoissa on käytännössä sama tilanne, mutta jostain saattaa löytyä tämä:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuote/pirkka-vegetariana-luomupizza-422g-6410405234407

Tuo löytyi Hämeenlinnasta K-supermarket Tiiriöstä. Omasta Eastonistani ei luomupizzaa löytynyt. Eikä ilmeisesti koko Helsingistä.

[Heikki Jokipii]

Tämä tuote tuntuu lipsahtavan pois S-kaupan valmisruokahausta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/valmisruoka/ateriaratkaisut/hernekeitot

15 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/valmisruoka/ateriaratkaisut/hernekeitot?label=ORGANIC

2 tuotetta.

Vaikka varmasti on klassisista klassisin kaupan valmisruoka. Vielä pizzaa klassisempi.

Se kyllä pysyy tosiasiana, että niukasti valmisruokaa luomuna on.

[Heikki Jokipii]

Tästä mieleen

Tämä pysyy:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/kala-ja-merenelavat/kala/sillit-ja-silakat

59 tuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/kala-ja-merenelavat/kala/sillit-ja-silakat?label=ORGANIC

0 tuotetta.

***

Helsingin perinteisin (vuodesta 1743) ruokajuhla on Silakkamarkkinat. Se menee taas pääosin luomulta ohi.

Ja luulen, että tuo syö hiukan luomun imagoa. Luomu ei kuulu tuohonkaan tapahtumaan.