Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla

[Heikki Jokipii]

Tammisen pikkukinkun asema vahvistetaan:

Valikoimastamme löytyy luomuna kotimaisia 2,5 kilon pikkukinkkuja sekä potkallisia 7 kilon luomukinkkuja. Luomukinkun valitsevat erityisesti tiedostavat kuluttajat, joille on tärkeää kotimaisuus, hyvinvointi ja vastuulliset valinnat. Meillä luomukinkkujen ostajia löytyy kaikista asiakasryhmistä: lapsiperheistä, aikuistalouksista ja senioritalouksista, kertoo Keskon osto- ja myyntipäällikkö Maria Michina.

Myös S-ryhmä vahvistaa pikkukinkkuihin kohdistuvan kysynnän:

Valikoimistamme löytyy 2,5 kiloisia suomalaisia luomujoulukinkkuja. [..]

Nyt en pysty löytämään tuota mainittua isompaa luomukinkkua K-kaupasta. Voisinpa kysyä asiasta. Tein niin.

[Heikki Jokipii]

Tämä tuntuu krooniselta ilmiöltä:

Luomun kuluttajabarometrissä suomalaisilta kysyttiin myös, mitä tuoteryhmiä he aikovat ostaa luomuna nykyistä enemmän. Vastauksissa korostui liha: 30 % suomalaisista haluaisi lisätä luomulihan ostamista ja luomun aktiivikuluttajista jopa 49 %

Nuo aikomukset eivät koskaan jostain syystä toteudu.

[Heikki Jokipii]

MT teki luomukinkuista uutisen:

Luomukinkku halutaan tietyn kokoisena. Yhä useampi haluaa lihansa luomuna, selvitys paljastaa
Tänä joulusesonkina myyntiin saadaan Pro Luomun arvion mukaan noin 60 000 kiloa suomalaista luomukinkkua.
Tilaajalle

Me täällä yritimme päivittää kinkkuaikasarjaamme. Teknisten ongelmien vuoksi se ei tunnu onnistuvan. Mutta tiedossa siis on jo vuoden 2025 luku.

Nyt on liikkeellä vähän erilaisia arvioita siitä, paljonko suomalaiset tänä jouluna yhteensä syövät kinkkua. Haarukka on välillä 5-7 miljoonaa kiloa.

Jos käytämme arvioiden keskiarvoa, luomukinkkujen osuus on yksi (1) prosentti. Sitä käyttäen se ei koskaan ole ollut suomalaisessa joulussa mitenkään tyypillinen tapa. Vaikka mediassa on yritetty luoda sitä vaikutelmaa.

[Heikki Jokipii]

Ei tullut (vrt. juuri edellä). Ja uskoisin, että ei tulekaan. Pro Luomu haluaa pitää mahdollisen sisäpiirin tiedon luomumyynnistä itsellään. Ja julkaisee tiedon sitten koko vuotta 2025 koskien joskus ensi keväänä.

Eräs indikaattori on kyllä luomukinkkujen myynti. Siitä odotamme kuitenkin Pro Luomun artikkelia tässä kuukauden vaihteessa. Kuten tapahtui viime vuonna.

Näin siis tapahtui. Ja tuo indikaattori kyllä viittaa luomumyynnin stagnaatioon, juuttumiseen ennallensa. Ja luomuväen täytyy edelleen etsiä tunnelmaansa menestyksestä kyselyissä. Joissa vastaajat yhä ilmoittavat aikovansa lisätä luomuostoksiaan.

[Heikki Jokipii]

Pro Luomu tiedottaa itselleen perinteiseen tapaan:

Luomukinkkuja löytyy S- ja K-ryhmän myymälöistä pakasteena jo nyt, mutta lähempänä joulua voi kauppojen valikoimista löytyä myös tuoresuolattuja luomukinkkuja.  Jos haluaa varmistaa luomukinkun omaan joulupöytään, kannattaa olla ajoissa liikkeellä ja tiedustella oman toiveen mukaista kinkkua suoraan omasta kaupasta tai kauppiaalta.

Taidammepa mekin noudattaa perinteitämme. Ja tarkistaa siinä tai heti joulun jälkeen, hävisivätkö luomukinkut todella pakastealtaista? Ja ennen joulua, tuliko tuoresuolattuja luomukinkkuja todella myyntiin?

[Heikki Jokipii]

Tämä puheenvuoro kuuluu molempiin triideihin, tännekin.

Siihen voisi vielä lisätä, että paljonko luomuväen oma vaatimus erillistä leikkuulaudoista ym. estää tai hankaloittaa tuoresuolattujen luomukinkkujen tuloa markettien lihaosastoille?

Ainakin siitä seuraa mainitsemani rumba.

[Heikki Jokipii]

Teknisten vaikeuksien takia tätä luomukinkkujen tarjonnan aikasarjaa on pakko jatkaa tähän. Eli luomukinkkujen määrät tällä vuosikymmenellä:

2021 90 000 kg
2022 75 000 kg
2023 65 000 kg
2024 62 000 kg
2025 60 000 kg

Nyt on liikkeellä vähän erilaisia arvioita siitä, paljonko suomalaiset tänä jouluna yhteensä syövät kinkkua. Haarukka on välillä 5-7 miljoonaa kiloa.

Jos käytämme arvioiden keskiarvoa, luomukinkkujen osuus on yksi (1) prosentti. Sitä käyttäen se ei koskaan ole ollut suomalaisessa joulussa mitenkään tyypillinen tapa. Vaikka mediassa on yritetty luoda sitä vaikutelmaa.

[Heikki Jokipii]

K-kaupan tyyli on tylsä. Se kertoo (esim. jotain tiettyä luomutuotetta etsiessä):

Hakusanallasi ei löytynyt suoria osumia. Kokeile toisia hakuehtoja. Alla näet tuotteita, jotka voisivat kiinnostaa sinua.

Ja listaa sitten ihan muita luomutuotteita. Kun taas S-kaupat reilusti kertovat, että kyseista luomutuotetta löytyi 0 tuotetta.

Enkä pidä tästäkään hakuominaisuudesta:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku?haku=joululaatikot

50 tuotetta.

Mukana kyllä ne joululaatikotkin. Mutta sen lisäksi kaikenlaisia tuotteita. Kuten pari joulumakeista ja laatikkojen tapaisia tuotteita, jotka kuitenkaan eivät ole (perinteisiä) joululaatikoita.

Ja kun tuosta yrittää ...

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku?haku=joululaatikot&vastuullisuus=organic

... tulee em. ilmoitus. Ja kymmenkunta muuta tuotetta, jotka oletettavasti kiinnostaisvat kyselyn tekijää.

Jos taas hakee tätä kautta ...

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku/valmisruoka/laatikot-pastat-ja-lasagnet?suodata=joululaatikot

... ei suodatusmahdollisuuksiin tule lainkaan luomua. Vaan ainoastan Ruokavalio, Vegaaninen, Tuotemerkki.

***

Selaamalla kyllä sitten selviää, ettei joululaatikoita ole tarjolla kysyisessä K-kaupassa luomuna. Kimmoke tähän tuli Hesarin mainoksesta, jossa kyseinen kauppa tarjosi edullisesti Pirkka-joululaatikoita.

[Heikki Jokipii]

Tässä täytyy osata lukea rivien välistä:

Pro Luomun uusi strategia painottaa luomumarkkinan kasvua kaikissa kanavissa

Päättyvä strategiakausi on ollut luomualalle poikkeuksellisen haastava. Kuluttajien ostovoima ja luottamus talouteen heikentyivät, mikä heijastui voimakkaasti luomumarkkinaan. Uudelle strategiakaudelle siirrytään silti valoisin mielin, sillä markkinassa näkyy jo monia myönteisiä merkkejä.

Tulevalla strategiakaudella tavoitteena on palauttaa luomumarkkina kasvu-uralle kaikissa markkinakanavissa ja vahvistaa Pro Luomun vaikuttavuutta.

Jos jotain selkeitä, konkrettisia merkkejä olisi näkyvissä, ne olisi varmasti tuotu tuossakin esiin. Vaikkapa nousu jonkin kaupparyhmän myynnissä, jos sellaista olisi ollut.

Jos aikomuksena on palauttaa luomumarkkina kasvu-uralle kaikissa markkinakanavissa, kerrotaan myös, että se ei ole sellaisella missään (!?) markkinakanavissa.

[Heikki Jokipii]

Topikin instagram-viestinsä kuvan perusteella tarjoaa meille Tammisen pikkukinkkua:

https://www.instagram.com/p/DRuK7ifDK5O/

Se vähän ihmetyttää, miksi pakasteluomukinkkukin pitäisi tilata.

[Heikki Jokipii]

Optimismi on luomuväellä säilynyt. Pro Luomun strategiatiedotteesta:

Luomu tarjoaa lisäarvoa, joka voi inspiroida ruokaketjua laajasti ja vauhdittaa uutta kasvua. Tämän mahdollisuuden ymmärrystä haluamme syventää koko arvoketjussa. Uskomme, että luomun momentum on palaamassa ja sitä ei kannattaa jättää käyttämättä, kertoo Pro Luomun toiminnanjohtaja Aura Lamminparras.

Toiminnan strategiset painopisteet ovat kasvun ja kilpailukyvyn rakentaminen, vaikuttavan viestinnän vahvistaminen kuluttajista päättäjiin sekä julkishallinnon luomutavoitteiden edistäminen. Strategia ohjaa suomalaisen luomun kohti tulevaisuutta rakentavalla ja energisellä otteella.

(lihav. HJ)

Lihavoinko optimismin tärkeimmän syyn? Kysynnästä kaupan tiskillä ei ole niin väliä kun vain Suomen valtion ja EU:n luomun tukeminen jatkuu? Ja sehän jatkuu. Vaikka kaikesta nyt politiikassa riidellään, luomun tukeminen ei kuulu riidanaiheisiin.

[Heikki Jokipii]

Syksyinen/kesäinen ihmettelymme ajankohtaistui siten, että K-kauupojen erillisessä paperimainoksessa oli tarjous myös Jymy-jäätelöistä. Eikä mainittu, että ne olisivat luomua.

Eikä K-kauppojen nettivalikoimassakaan asia ole esillä:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku?haku=jymy%20j%C3%A4%C3%A4tel%C3%B6

50 tuotetta

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku?haku=jymy+j%C3%A4%C3%A4tel%C3%B6&vastuullisuus=organic

Hakusanallasi ei löytynyt suoria osumia. Kokeile toisia hakuehtoja

Yksittäisen Jymy-jäätelön kohdalla on yhä teksti (lihav. HJ):

Jymyn tarina alkoi vuonna 2014. Alusta alkaen visiona oli tehdä parasta mahdollista jäätelöä. Ja yhä edelleen keskeisiä arvoja ovat tuotteiden herkullisuus, puhtaus, aidot maut, kotimaisuus ja vastuullisuus. Käyttämämme luomumaito tulee omalta lähitilalta, Suomisen perheen kotitilalta, ja marjat suomaisilta toimittajilta. Valmistamme kaiken mahdollisen itse: hillot ja kastikkeet keitetään, taikinapalat leivotaan, voi ruskistetaan ja kinuskit kiehautetaan oman pienen tehtaamme keittiössä.  Jymy - puhdas kotimainen nautinto.

[Heikki Jokipii]

Edelliseen vielä.

K-kaupan valikoimassakaan ei luomu näy:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuotehaku?haku=jymy+j%C3%A4%C3%A4tel%C3%B6&vastuullisuus=organic

Hakusanallasi ei löytynyt suoria osumia. Kokeile toisia hakuehtoja.

Eikä S-kaupan:

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?label=ORGANIC&queryString=jymy+j%C3%A4%C3%A4tel%C3%B6t

0 tuotetta.

Kaiken kaikkiaan epäilen, että Jymy on vaivihkaa kokonaan luopunut luomujäätelöstä. Varmemmaksi vakuudeksi vielä kurkistus valmistajan kotsivulle:

https://www.jymy.fi/jaatelot/kuluttajille

Sieltä alareunasta klikkaan valintaa luomu. Tulos:

Valinnoillasi ei löytynyt yhtään tuotetta

[Heikki Jokipii]

Kyllä joulunvietossa taitaa kuitenkin jokin liharuoka olla keskipisteessä. S-kauppa ehdottaa näitä kaikkia:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/ideat-ja-sesongit/joulukinkut-ja-muut-liharuoat

91 tuotetta. Vaikka joukkoon näyttää lipsahtaneen tuotteita, jotka eivät takuulla ole liharuokia. Kuten heti listan alkuun hunajaa ja fariinisokeri.

On sitten toinen asia, jos fanaattinen vegaani ei suostu syömään hunajaa!

Ja luomuna vain näitä:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/ideat-ja-sesongit/joulukinkut-ja-muut-liharuoat?label=ORGANIC

3 tuotetta.

***

Aika tarkkaan olemme edellä tänäkin jouluna kammanneet joulusyötävät. Ja kyllä lähestulkoon sen osoittaneet, että luomu ei suomalaisten joulussakaan isoa osaa näyttele.

Jos keskipisteenä on kalaruoka, sen huonompi luomulle.

[Heikki Jokipii]

Aamusetia jo vähän odottelin. Ja tulihan se sieltä:

Luomukinkkujen suurin kysyntä kohdistuu pikkukinkkuihin

Täysin Pro Luomun tiedotteen mukainen.