Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla

[Heikki Jokipii]

Pikku pala tämänpäiväisestä HS:n uutisesta:

Valmiit ruokakassit tarjoavat helpotusta arkeen – HS testasi

Sen sijaan Makumaku-verkkokauppa lopetti taannoin ruokakassipalvelunsa.

"Kysyntä kasvoi aivan liian hitaasti. Markkina on pieni, ja meillä oli kaksi haastetta: verkkokauppa ja luomu- sekä lähiruoka, joista kummastakaan suomalaiset eivät ole innostuneet", Makumakun vetäjä Johanna Fräki sanoo.

[Jarrumies]

Luomukaupan keskittymiskehitys isoille ketjuille jatkuu. Parin viime kuukauden aikana viisi luomukauppaa on lopettanut tai lopettamassa.

http://luomulaakso.fi/luomukauppojen-kohtalo-2/

Viimeisen muutaman viikon sisään on mahtunut parikin surullista uutista. Ensin sulki ovensa Villiverso Hyvinkäällä. Heidän ovensa olivat auki viimeisen kerran eilen. Tuona samaisena päivänä tupsahti sähköpostiin toinen ikävä yllätys. Myös verkossa toimiva Tilakauppa, joka on Villiverson tapaan yksi suosikeistani, laittaa pian lapun luukulle. Ja katosipa kuvioista myös Vesalan Luomu- ja Lähikauppa Rovaniemeltä. Ajat ovat kovat.

Kannattaa lukea koko juttu.


Tuo nyt lopettava Tilakauppa vuosi sitten laajensi koko maahan:
http://www.marmai.fi/uutiset/luomuruokaa+myyva+verkkokauppa+laajentaa+koko+suomeen++kuljetuksesta+vastaa+itella/a2254537
Tilakaupan "omistajia ovat luomuviljelijät ja asiakkaat".

Luomuidealistien liikeideat siis kariutuvat. Tietää huonoja aikoja luomulle.

[Tarkkailija]

Uusin Yhteishyvä (S-ryhmän asiakaslehti) tarjosi katsauksen neljän suomalaisen kotitalouden ostoskassiin ja ajattelin jo, että sieltä sitä luomun piilomainontaa tulee taas koko rahalla, mutta juttu olikin yllätys.

Kuvissa oli neljän tavallisen kotitalouden ruokaostokset pöydällä ja edes yhtä luomutuotetta en kuvista pongannut, edes suosituimmissa kananmunien ja maidon kategorioissa. Joten tällä kertaa juttu todellakin vastasi todellisuutta, eli oltiin siellä luomun markkinaosuuden todellisuudessa.

Luomu mainittiin vain yhden kerran, eli pienessä tietolaatikossa, jossa kerrottiin muiden maiden kiinnostuksesta suomalaisia elintarvikkeita kohtaan ja siellä luki, että Saksassa olisi tilausta luomutuotteille.

Jutun kansalaiset kuitenkin mainitsivat lähituotteen ja kotimaisuuden yhtenä valintansa kriteerinä, mutta luomua ei mainittu tavallisten kuluttajien kommenteissa edes sivulauseen sivulauseessa.

Lisäksi kerrottiin kuluttajien todellisista ostostottumuksista, eli vaikkapa että alle 30-vuotiaista yli puolet tekee ostopäätöksen alhaisen hinnan perusteella.

Kotimaisuudessa vaikuttaa kuluttajan ikä, eli yli 60-vuotiaista 71 prosenttia pitää kotimaisuutta tärkeänä kun taas alle 30-vuotiaista näin ajattelee noin 56 prosenttia.

Kaiken luomun piilomainonnnan ja luomuväen täysin todellisuudesta vieraantuneen toiveajattelun keskellä juttu oli iloinen palautus tosiasioihin ja nyt ei tainnut ne S-ryhmän ihmiset päästä muokkaamaan jutun sisältöä, jotka istuvat samaan aikaan vaikkapa luomuliiton päättäjien paikoilla.

[Heikki Jokipii]

Maaseudun Tulevaisuus: Luomuviljoista kauralla paras kysyntä

Niinpä, mutta:

Helsingin Myllyn toimitusjohtaja Miska Kuusela pahoittelee, että luomuleipä ei ole tehnyt kauppaansa. ”Kaikki sitä tekivät, hintakaan ei ollut paha, mutta kuluttajat eivät ostaneet”, Kuusela kertoo.

Lupaavinta onkin luomuviljojen vienti. Luomukaura on haluttua. Kauratuotteista suurin osa viedään ulkomaille.

[Heikki Jokipii]

Tämä otetaan aina ikäänkuin itsestään selvyytenä näissä uutisissa, kuten tässä YLE:n tuoreimmassa (lihav. HJ):

Luomu tuntuu viljelijän käsissä ja kukkarossa: luomuun siirtyminen on iso päätös

Luomun kysyntä kasvaa tällä hetkellä ruokakaupoissa, mutta viljelijälle luomuun siirtyminen ei ole aina yksinkertaista.

Mutta kasvaako se, enää? Jos vielä ottaa huomioon tasaisen luomutuonnin ja sen osuuden kasvun, niin varsinkaan kotimaisen luomutuottajan kannalta?

Rahaa on toki tarjolla lisää MMM:ltä, mutta onko sitä tarjolla kaupan tiskiltä?

[Heikki Jokipii]

Kun HS tänään kirjoitti satonäkymistä ja muista maanviljelijöiden talouteen vaikuttavista tekijöistä ...

Maatilojen ahdinko kärjistyy syksyllä

... niin jutun kuvaan ja "kainaloartikkelin" haastatteluun oli valittu luomuviljelijä Elmeri Nieminen (miksi juuri luomuviljelijä?). Kainaloartikkelissa hän kertoi:

"Vuosi 2013 oli valoisa. Satoa tuli ja hinnat olivat luomussa paremmat kuin koskaan. Sen jälkeen markkinat alkoivat laskea."

Näin siis oli viljelijänkin näkökulmasta. Myynnin osaltahan se pysähdys tuli silloin (ja asiaan on saattanut vaikuttaa myös noin samoihin aikoihin ylöspäin hypähtänyt luomutuonnin osuus).

[Heikki Jokipii]

Näin nyt Pohjanmaalla, keroo YLE:

Luomu kiinnostaa taas – valikoiman kasvun myötä tarjolla yhä enemmän tuotteita

– Luomulla menee taas paremmin. Välillä oli hiljaisempaa, mutta nyt näyttää paremmalta. Luomutuotteita on tarjolla paljon ja näyttääpä kauppakin käyvän, kertoo Luoma.

Noista hiljaisemmista ajoista ei tietysti YLE olisi uutista saanut. (Mutta silti tämänkin uutisen olisi voinut tuonne piilomainontaketjuun linkata ...)

[Heikki Jokipii]

Tästä Vilja-alan yhteistyöryhmän taulukosta (pdf) selviää ...

ARVIO LUOMUVILJAN TARJONNASTA JA KYSYNNÄSTÄ

... että vaikka luomusadot ovat surkeita, silti luomuviljaa tulee liikaa markkinoille.

Jos unohdetaan alkuvarastot, luomuviljaa sen mukaan tuotettiin v. 2014 yhteensä 78,2 miljoonaa kiloa. Lisäksi luomuviljaa tuotiin 5,1 miljoonaa kiloa.

Kokonaiskysyntä (vienti ml.) oli kuitenkin vain 66,6 miljoonaa kiloa.

Ja tuossa kokonaiskysynnässä on mukana rehukäyttö "Maatiloilla tavanomaisena" 4,8 miljoonaa kiloa. Ynnä ihan erikseen mainitaan taulukon alareunassa näin:

Luomuviljaa voidaan käyttää teollisuudessa myös tavanomaisena myytävien tuotteiden valmistukseen

Paljonko sitä todella näin käytetään, ei taulukosta selviä. Mutta jos siis vähentää tuosta 66,6 miljoonan kokonaiskysynnästä vain tuon 4,8 milj. kg, jää 61,8 milj. kg tarvetta, kysyntää. Jota tyydyttämässä 83,3 milj. kg. Eli noin 20 milj. kg liikaa (noin kolmannes yli tarpeeseen nähden). Ainakin: emmehän tiedä tavanomaisena käytettyn osuutta teollisuudessa.

Voiko tuosta alkuvaraston koosta (58,8 milj. kg) päätellä, että tämä tilanne olisi myös jonkin aikaa jo jatkunut?

***

Kun tuolta edeltä (ja muualtakin) jo tiedämme, että ...

Lupaavinta onkin luomuviljojen vienti. Luomukaura on haluttua. Kauratuotteista suurin osa viedään ulkomaille.

... niin tästä osuudesta valtaosa lienee tuossa VYR:in taulukosta laskettu teollisuuskäytöksi.

Joten: kotimaisen luomuviljan kysynnän tyydyttämiseksi riittäisi vielä huomattavasti pienempi määrä. Itse asiassa noin neljäsosa tuotetusta määrästä, jos (kuten ilmoitetaan) 70% luomuviljasta menee vientiin.

Itse asiassa tuon "lienee" -sanan ylllä voi muuttaa sanaksi "on", jos katsomme VYR:in tätä uutista (17.09.2015):

Luomuviljan käyttö teollisuudessa jatkoi kasvua

Vilja-alan yhteistyöryhmän (VYR) luomuviljatyöryhmän jäsenet kertovat, että pitkään jatkuneen kasvun taustalla on erityisesti luomukauran positiivinen vientikehitys. Vientikysynnän uskotaan jatkavan vahvana myös tänäkin markkinointikaudella.

(lihav. HJ)

Nämä kysymykset on meillä täällä jo kysytty. Jo useaankin kertaan.

[Heikki Jokipii]

Taas ollaan asiassa tällä vähän säälittävällä linjalla ...

Luomumarkkinoiden kehitys yhä plussalla

... jossa iloa revitään pikkuruisten markkinoiden yhden prosentin kasvusta.

Ja vieläpä etsitään selitystä sille kasvulle, mm. uusista tuotelanseerauksista. Vaikka tuo kasvu kyllä selittyy paljon helpommin sillä, että kauppa on sijoittanut luomutuotteet nyttemmin tavanomaisten sekaan, ja ihmiset ostavat luomua sitten vahingossa. Sikäli mikäli sitä kasvua ollenkaan oikeasti on, vaikka noin vertailtuna se saadaan siltä näyttämään. Luku 223 kun on pienempi kuin 225, joka ilmoitettiin v. 2014 myynniksi, miljoonina.

Uutisen halpuutusspekulaatio toimii myös niin, että siinä on hyvä selitys kokonaisruokamarkkinoiden kasvun pysähtymiselle. Ja jos luomuhintoja ei ole vastaavasti laskettu, luomulle uskolliset asiakkaat ovat pitäneet luomumarkkinat tuollaisina, jopa näennäisesti yhä kasvavina.

– Se kertonee siitä, että luomu ei ole luksusta, joka vaihdetaan sitten halvempaan versioon laman tullen, hän arvioi.

Ei, se kertoo siitä, että luomun ostajakunta edelleen koostuu pääosin kahdesta joukosta: niistä. joilla on ideologia ja niistä, joilla ei ole puutetta rahasta, lamankaan aikana.

Saisivat muuten laittaa tarkemmat lukunsa, koko raporttinsa asiasta myös esille meille kaikille, jos on näin:

Maa- ja metsätalousministeriö on rahoittanut Suomen luomumarkkinoita koskevan tiedon kokoamista ja julkistamista.

[Heikki Jokipii]

Kun Suomesta ei ole myönteistä kerrottavaa, täytyy sitten lohtua etsiä myös muiden Pohjoismaiden tilanteesta. Tanskan ja Ruotsin osalta onkin luomun kannalta ihan tosiasiallisiakin hyviä uutisia. Mutta Norjakin yritetään ottaa asiaan mukaan:

Norjassa luomun siivu ruokamarkkinoista on yhtä pieni kuin Suomessa, mutta luomun kysynnän odotetaan kasvavan selvästi enemmän kuin meillä.

Sikäli kuin oikein muistan, niin Norjassa (ja Norjan suhteen, muualla) on aina, "maailman sivu" luomuväki odottanut sitä luomun kysynnän kovaa kasvua, ihan kohta puoleen. Ilman, että se olisi toteutunut.

On ilmeisesti juuri niin, ettei luomun kysynnässä voi puhua yhteispohjoismaisesta linjasta, vaan asia jakautuu: Tanskassa ja Ruotsissa todella ostetaankin merkittävästi luomua, Norjassa ja Suomessa kyllä poliitikot puhuvat asiasta samaan malliin, mutta itse ostava suuri yleisö on käytännössä lähes kokonaan  "järkisyöjiä". Kuten myös islantilaiset (pahus, kun se maa pakkaa aina unohtumaan).

[Heikki Jokipii]

Nyt ei tämän uuden luomubarometrin julkistuksen tiedotekaan tunnu kovin voitonriemuiselta:

Taantuma ei ole taittanut luomun vetovoimaa

Katsotaan sitä vielä tarkemmin, mutta tuossa siihen siis linkki. Ilmestyi tänään.

[Heikki Jokipii]

Vai niin, pitää kyllä kysyä S-ryhmältä:

Luomun suosio kasvaa

Luomutuotteiden myynti on kasvanut vakaasti, vaikka koko Suomen päivittäistavarakaupan myynti on kääntynyt laskuun.

Jos myyty määrä on pysynyt rahallisesti ihan samana? Jos taas vedotaan halpuuttamiseen, niin kerrottakoon sitten, mikä luomun osuus on kappaleina tai kiloina. Ei taideta kehdata, koska alle prosentin osuuden paljastumisen jälkeen kaikki nuo luomun suosiosta kertovat lauseet alkaisivat vaikuttaa hyvin ontoilta.

Aika ovela oli Kottilalta (?) ja Pro Luomulta tuo "kääntynyt laskuun" -ilmaisu, luodaan silläkin mielikuvaa meneillään olevasta kehityskulusta. Mistä tuskin on kyse. Varmaan päivittäistavaran kaupan kasvu on voinut pysähtyä, jopa vähän notkahtaa, mutta tuskin se jatkuu. Ei tämä lamakaan loputtomiin jatku (ottamatta kantaa, ovatko hallituksen vai opposition niksit sen voittamiseksi parempia ... ). Mitkä muuten nyt ovat nuo koko kaupan myynnin luvut? *)

Tuokin S-ryhmän uutinen vetoaa sitten tuohon luomubarometriin, eli kyselyssä ilmoitettuihin aikomuksiin ostaa (joskus) luomua. Asiaa ei tietysti voi vaatia joka uutisessa toistamaan, mutta toivottavasti S-ryhmä on tietoinen siitä, miten kaukana  tämä ilmoitettu aikomus on todellisesta ostopäätöksestä luomun kohdalla.

Kun jo em. tiedotekin sen ehti kertoa:

Barometrin mukaan edullisempi hinta saisi kuluttajat ostamaan luomua nykyistä enemmän, kuten aiemmissakin kyselyissä

Eikä sellaiseen halpuuttamiseen S-ryhmäkään varmasti onnistu taipumaan, että tuo ehto riittävästi täyttyisi.

__________

*) jos tuo luomun prosenttiosuus on säilynyt ennallaan, ei kokonaisvähittäiskaupassa - ihan matemaattisesti - ole mitään romahdusta voinut tapahtua. Niin, itse asiassa: muutos voi olla ollut korkeintaan 0,1 prosenttia eli  promille. Mutta sellainen on vain kielen valta, että vasta nyt itse tajusin, miten "hevosesta" tuo väite oli! (lisäys 2.10.15)

Ei. Nyt yllätin itseni löysästä matematiikasta. Koska tuo perusprosentti eli 1,7 on niin pieni, ja siihen pyöristyvät sekä 1,65 että 1,74, niin kokonaismyynnissä on voinut tapahtua yli 600 miljoonan muutos, ja vielä 223 miljoonaa voisi olla 1,7%. On selvitettävä ihan oikeasti, kuinka on käynyt. (Joskus menee ... no, kuka tahansa vipuhun )

[Heikki Jokipii]

Edellisen kerran tämä luomubarometri oli täällä meillä esillä toisessa triidissa.

Jospa nyt tarkastellaan tätä uutta barometria silloin (2013) esille tullein argumentein. Nyt (2015) tuossa sanotaan:

Luomuruoka kiinnostaa suomalaisia taantumasta huolimatta. Luomua säännöllisesti käyttävien joukko on kasvanut,ja puolet kuluttajista aikoo yhä lisätä luomuelintarvikkeiden käyttöään.

Vuonna 2013, lainaus meiltä:

Mitäpä siitä, että kuvan "palkkien" mukaan niiden osuus, jotka aikovat lisätä luomuostoksiaan, oli vuodesta 2010 vähentynyt 60 prosentista 51 prosenttiin, ja niiden osuus, jotka eivät käytä nyt eivätkä jatkossa, oli samana aikana noussut 11 prosentista 17 prosenttiin.

Eli siinä olivat jo ne, jotka aikovat jatkossa ostaa lisää: heidän määränsä on siis säilynyt (2015) samana. Ja vielä vähän toistaen: näin on aikomuksen tasolla.

Entä ne, jotka eivät osta?

Kun nyt katsotaan sitä varsinaista tutkimusraporttia (pdf) eikä vain tuota tiedotetta, asia näyttäisi siltä, että nyt olisi asiassa palattu vähän siihen suuntaan, mikä oli tilanne v. 2010 barometrin aikana (kalvot/diat 28-30). Ehdottomasti ostamattomien määrä on vähän vähentynyt, mutta toisaalta (vaikka meitä täällä TM-TL:ssä saattaa harmittaa tuo vähennys) ehdottomasti ostamaton ei juuri eroa hänestä, joka ei vaan sitten muuten vaan osta.

Joka tapauksessa uskaltaa sanoa, että mitään erityistä muutosta asenteissa asiaan ei ole tapahtunut. Ei valitettavasti "meidänkään" suuntaamme. Luomun "vetovoima" on edelleen se 1,7% (rahasta!) ja "suun tunnustuksen" taso ennallaan.

[Heikki Jokipii]

Tämän löysin vähittäiskaupan kokonaistilanteesta:

Päivittäistavaroiden vähittäismyynti laski elokuussa 1,4 prosenttia edellisvuodesta

Vaikka nämä tiedot eivät ihan ole samalta ajalta kuin tuossa Pro Luomun tiedotteessa, siinä kerrotaan:

Päivittäistavaroiden myynti laski tammi-elokuussa 1,2 prosenttia vuodentakaisesta

Päivittäistavaroiden myynti supistui tammi-elokuussa 1,2 prosenttia vuoden 2014 tammi-elokuusta. Laskua kertyi pienmyymälöiden, valintamyymälöiden sekä pienten ja suurten supermarkettien osalta. Pienmyymälöissä myynti väheni 0,2 prosenttia, valintamyymälöissä 3,3 prosenttia, pienissä supermarketeissa 4,8 prosenttia ja suurissa supermarketeissa 0,1 prosenttia verrattuna vuoden 2014 vastaavaan ajankohtaan. Hypermarketeissa myynti sen sijaan lisääntyi 0,8 prosenttia vuodesta 2014.

Päivittäistavaroiden hinnat laskivat tammi-elokuussa yhteensä 1,0 prosenttia edellisvuodesta. Elintarvikkeiden ja alkoholittomien juomien hinnat olivat 1,9 prosenttia pienemmät vuodentakaisesta. Myös käyttötavaroiden hinnat supistuivat vuodesta 2014, kun laskua kertyi 0,5 prosenttia.

Niinpä mistään "kääntymisestä laskuun" ei voida puhua, ainoastaan pienestä notkahduksesta. Ja todellakin, elintarvikkeiden hinnat olivat laskeneet 1,9 prosenttia, jolloin tuo teoriani (edellä 29.09.15), että luomutuotteiden hinnat eivät olleet, ainakaan vastaavasti, on täysin mahdollinen, ja riittäisi selittämään koko jutun, eli tuon luomun suhteellisen menestyksen, tai jonkinlaisen "torjuntavoiton". Ja sillä tavalla, että kappaleina ja kiloina sitä ei edes olisi tapahtunut.

Alkoholijuomien sekä tupakan hinnat sen sijaan kasvoivat 2,0 prosenttia verrattuna edellisvuoden tammi-elokuuhun.

Jos nyt sitten saamme jostain lukea, miten luomuolut on kasvattanut osuuttaan marketien myynnistä, niin ... 

[Heikki Jokipii]

On ilmeisesti juuri niin, ettei luomun kysynnässä voi puhua yhteispohjoismaisesta linjasta, vaan asia jakautuu: Tanskassa ja Ruotsissa todella ostetaankin merkittävästi luomua, Norjassa ja Suomessa kyllä poliitikot puhuvat asiasta samaan malliin, mutta itse ostava suuri yleisö on käytännössä lähes kokonaan  "järkisyöjiä". Kuten myös islantilaiset (pahus, kun se maa pakkaa aina unohtumaan).

Tästä on hyvä taulukko Pro Luomun Luomuelintarvikepäivänä 2015 pidetyssä esitelmässä sivulla 3, vuoden 2014 tilanne (pdf). Islanti, pahus, oli siitäkin unohtunut!