Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla

[Heikki Jokipii]

Joka tapauksessa olisi Pro Luomullekin hyödyllistä yrittää analysoida tuotekohtaista luomun kysyntää.

Johon hyvä ensi askel olisi selvittää tuotekohtainen tai tuoteryhmittäinen kysyntä. Ja kertoa siitä meille muillekin.

Hämeenlinnan seminaarissa ei ollut yhtään lupaavaa otsikkoa. Ellei sitten Lamminparras yllätä.

[Heikki Jokipii]

Tähän tapaan:

Yritän siis analysoida luomun kysynnän vähäisyyden syitä. Saada ehkä asian yhteen lauseeseen.

Valmisruokaa ei siis luomuna ole herättänyt kuluttajien mielenkiintoa.

Joukkoruokailussa luomu kiinnostaa jossain määrin julkisyhteisöjen päättäjiä. Mutta ei itse maksavia asiakkaita.

Joulusta luomu yrittää yhä pitää kiinni luomukinkkuineen. Mutta ote on herpomassa.

Muissa juhlissa luomu ei menesty. Sen enempää yleisissä kuin perhejuhlissa.

Hiukan ehkä otetta on pääsiäiseen. Mutta sielläkin halal-kaupat hintoineen sahaanat luomun oksaa lampaanlihassa. Ehkä otetta on vielä kananmunissa?

En vielä onnistu. Mutta todeta silti uskallan todeta, että momentum on luomulta selvästi ohi.

Mutta luultavasti luomuväkeä vaivaa asiassa tietty sokeus. Eikä tuollaista synny.

[Heikki Jokipii]

Vaikuttavimpana näyttönä luomun kysynnän puutteesta säilyy kyllä pizza.

S-ryhmän 91 pizzasta ei yhtään ole luomua.

K-kaupan yli 100 pizzasta vain 1 on luomua. Se vegetaarinen.

Kyllä tätäkin härkää olisi tartuttava sarvista kiinni. Mutta siihen ei luomuväellä intoa riitä. Olisi kyettävä eläytymään sellaisen ajatuksiin, joka ei yleensä luomua osta. Syihin, miksi ja milloin ei ole syytä sitä ostaa. Tulevan kampanjankin suunnittelussa tuoksuu se, että kriittisiä mielipiteitä halutaan välttää.

[Heikki Jokipii]

Myös tämän kysymyksen käsittely olisi hyödyllistä.

Mutta luultavasti siinäkin vain tyydytään ihmettelemään, miten juuri ne aikovat ostaa enemmän luomua, joilla ei ole siihen rahaa. Kuten vaikkapa nuoret aikuiset.

[Heikki Jokipii]

Otsikoitu hiukan rehvakkaasti:

Luomun myynti kääntyi kasvuun

Jos se kasvu oli tätä luokkaa:

Luomutuotteita myytiin vuonna 2025 Suomen päivittäistavarakaupoissa yhteensä 342 miljoonalla eurolla, arvioi luomualan yhteistyöjärjestö Pro Luomu ry. Neljän haastavan vuoden jälkeen luomumyynnin lasku on pysähtynyt ja myynnin arvo kääntyi viime vuonna maltilliseen kahden prosentin kasvuun. Luomun markkinaosuus päivittäistavarakaupassa oli edellisvuoden tapaan 1,8 prosenttia. Arvio luomun myynnistä perustuu Pro Luomun kaupparyhmiltä keräämiin tietoihin.

Tuohon hyvin vaatimattomaan kasvuun nähden gallupeista saadut ostoaikeiden korkeat luvut näyttävät vain huvittavilta. Tämä on yhä realismia:

Luomun aktiiviostajat kertovat muita useammin, että pyrkivät lisäämään lihatuotteiden ostamista luomuna. Suomalaiset kuluttavat kuitenkin yhä enemmän broileria ja kalkkunaa sekä syövät yhä useammin ateriansa valmisruokina, ja näissä kategorioissa luomua on tarjolla hyvin vähän.

Meille tuosta jää päällimmäiseksi, että markkinaosuus on edelleen vain 1,8 prosenttia. Ja syödystä ruoasta siis arviolta noin prosentti. Jos meidän tutkimuksiimme on uskominen.

[Heikki Jokipii]

Sitä Pro Luomu ei tuossa lainkaan käsitellyt, miten luomu näyttää menettäneen otteensa ulkona syömiseeen.

Kaikkiaan etsitään vain myönteisiä merkkejä. Niin ei analyysiä synny.

[Heikki Jokipii]

MT julkaisi tämän myös:

Luomun markkina alkoi elpyä. Erityisesti yksi tuoteryhmä ui vastavirtaan
Maidon, hedelmien, vihannesten ja kananmunien myynti kehittyi myönteisesti.
Tilaajalle

Varmaankin MT kiinnitti huomiota tähän:

Luomumarkkinassa näkyy joitakin kehityskulkuja, jotka eroavat muusta markkinasta. Nestemäisten maitotuotteiden sekä voin ja margariinien tuoteryhmissä luomumyynti kehittyi positiivisesti sekä arvon että määrän osalta, vaikka vastaavien tuoteryhmien myyntimäärät koko markkinassa olivat samaan aikaan Päivittäistavarakauppa PTY ry:n vuoden 2025 myyntitilaston tietojen mukaan laskussa.

Jogurtin ja viilin kaltaiset maitotuotteet Pro Luomu tuossa taktisesti (?) ohittaa.

[Heikki Jokipii]

Sinänsä nyt on myönnettävä, että aavistelumme luomumyynnin kehityksestä meni pieleen. 2 prosentin kasvu on hyvin vaatimaton. Mutta kasvua kuitenkin.

[Heikki Jokipii]

Tämä tajutaan Pro Luomussa:

Odotamme luomun markkinalle positiivista kehitystä myös jatkossa, mutta se edellyttää myös uusien luomutuotteiden kehittämistä ja tuomista markkinoille, toteaa Lamminparras.

Mutta ollaan ilmeisesti aika neuvottomia, miten se tehdään.

Kun Mitrosenkaan visiot eivät näytä onnistuvan.


Pöh, softa kiusaa minua taas. Tässä suora linkki edelliseen:

http://https//tuottavamaa.net/forum/index.php?topic=6.1425#msg41410

[Heikki Jokipii]

Näin luomuväki haluaa nähdä ja näyttäytyä:

Myydyimmät kasviproteiinit ovat luomuja ja kiinnostus niihin tuntuu edelleen kasvavan. Tästä voi päätellä, että tiedostavat kuluttajat ovat usein kiinnostuneita useista vastuullisuuden näkökulmista samanaikaisesti, kuten kasvipainotteisuudesta ja luomutuotannosta, toteaa Aura Lamminparras.

Mutta täältä katsoen asia ei ole siltä näyttänyt.

Softa kiusaa. Suora linkki:

http://https//tuottavamaa.net/forum/index.php?topic=6.1710#msg45841

[Heikki Jokipii]

Uuai yritys:

http://https//tuottavamaa.net/forum/index.php?topic=6.1710#msg45841

[Heikki Jokipii]

Kaikkiaan suositut luomutuotteet ovat samat kuin ennenkin Ja Pro Luomu keskittyy niihin. Vaikka pitäisi analysoida alueita joilla luomulta menee huonosti.

[Heikki Jokipii]

Tällaisesta etsii Pro Luomu ilonsa:

Viime vuonna laajasti uutisoitu tofun kysynnän kasvu näkyi selvästi myös koko luomumarkkinan kehityksessä. Tofukategoriassa luomun osuus on poikkeuksellisen korkea, ja valtaosa tuotteista on luomuvalvonnan piirissä.

Mutta Jalotofun toimitusjohtajan viimekesäisestä haastattelusta:

Jos lihaa syödään Suomessa 80 kiloa vuodessa per henkilö ja tofua alle kilo, niin kyllä tässä on vielä kasvunvaraa, Riihimäki sanoo.

Kalori- eli joulemäärältään tofu suurin piirtein vastaa jauhelihaa. Niinpä sen merkitys yhä on hyvin marginaalinen. Vaikka olisi kasvussakin.

Luomulihan ostaminen on kyllä tällä tavalla aikomuksissa:

Luomun aktiiviostajat kertovat muita useammin, että pyrkivät lisäämään lihatuotteiden ostamista luomuna.

Molemmissa Pro Luomu keskittyy satunnaisiin positiivisiin signaaleihin.

Me täällä olemme tietysti aika kattavastikin esitelleet negariivisia signaaleja.

[Heikki Jokipii]

Noin kilon vuodessa ostaa Arvo Keskinen luomulihaa, luomumunia ja kaikenlaista tofua.

[Heikki Jokipii]

Tässä on yritystä lähestyä luomun heikkoja kohtia:

Luomun myynti laski edellisvuoden tapaan kasvijuomien ja lihavalmisteiden tuoteryhmissä, ja samaan aikaan luomujauhelihan myynti kasvoi.

Mutta siinäkin yritetään etsiä jotain kultareunusta ja kiinnitetään huomiots tuollaiseen satunnaiseen myynnin kasvuun. Kun luomulihaa kuitenkin myydään yhteensä niin  vähän kuin myydään.