Pikkuliikkeet yrittävät kaupata ylihintaista luomua vähän vielä kalliimmalla
Menossa on valtava luomubuumi! Ainakin kaupan itsensä piirissä ja näkemyksissä sellainen on ollut jo vuosia. Eli on uskottu, että nyt se alkaa, nyt menee kaikki luomu kaupaksi.
Tällaisen näkemyksen varassa on sitten perustettu melkoisen paljon pikkuliikkeitä, jotka ovat keskittyneet myynnissään ”luomuun ja lähiruokaan”.
Perustamiset on hoidettu hyvällä medianäkyvyydella, osittain jopa valtion tuella*), ja aluksi kaikki näyttikin menevän hyvin.
Mutta nyt asia ”potkii takaisin”. Luomukaupat supistavat ja lopettavat, sinnittelevät, ovat rahoitusriisissä. Syyttävät asiasta isojen ketjujen kilpailua, ovat selvästikin ymmällään, miten tässä nyt näin voi käydä.
Ymmärtämätön kuluttajakin saa osansa (HS 29.1.2012 ”Suurketjujen haastajien usko on koetuksella", maksumuurin takana, tässä osittain):
"Suomessa ei edelleenkään ymmärretä täysin, ettei halpaa ruokaa ole. Halpa hinta otetaan aina tuottajan selkänahasta"
Mutta sitten:
"Ihmisten hintamielikuva on äkkiä, että siellä on kallista. Pahimmillaan pienen kaupan luomua verrataan marketin tavalliseen tuotteeseen, mikä on täysin väärä vertailu"
Entäpä, jos tämä mielikuva, tämä vertailu olisikin aivan oikea? Kokemuksen ja/tai tiedon kautta kuluttajat olisivat ihan oikein ymmärtäneet, että on ”tyhmää maksaa liikaa” käytännössä aivan samasta ruoasta? Vaikka ymmärrystä riittäisi "tuottajan selkänahalle", ei sitten enää luomun kaltaiselle kallliiksi tulevalle "kekkaloinnille"? Tämä ajatus ei taida vieläkään mahtua näiden yrittäjien päähän.
Mutta taloudelliset realiteetit kertovat yrittäjälle sitten kuitenkin, että nyt on laitettava lappu luukulle …
_______________
*) Sitra omistaa HS:n mukaan 450 000 euron sijoituksella 24% Aitokaupasta - jonka tarkoituksena oli laajentua 30 liikkkeen ketjuksi v. 2015 mennessä, mutta kauppa "ei ole käynyt odotetusti": nyt on 2 liikettä ja "toiminta on tappiollista".
_______________
Keskusteluun ” Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla”
Heikki Jokipii, 29. 01. 2013.
Takaisin uutislistaan |
|
Luonnonsuojeluyhdistys Tuottava Maa-Turvattu Luonto ry 
