Oli näin:
Tässä on WWF-tyyppistä "romanttista" ajattelua, mutta myös se matemaattinen fakta:
Tutkijat näkevät hirvenlihalla mahdollisuuksia näyttäytyä ekolihana, joka ei tuota kasvihuonepäästöjä tai kuluta peltopinta-alaa. Riistakeskuksen mukaan lihaa saadaan Suomessa vuosittain yli 8 miljoonaa kiloa ja sen markkina-arvoksi on arvioitu 85-90 miljoonaa euroa vuonna 2014.
Eli sitä lihaa saadaan suomalaista kohti vuosittain n. puolitoista kiloa (ja lihankulutus henkeä kohti pysyy vuodesta toiseen siinä 80 kilon seutuvilla). Eikä hirvikantaa ole muista syistä mahdollista kasvattaa. Jolloin jonkinlaista elitismiä tuo hanke kuitenkin väistämättä on.
Tässä päivitetään nuo tiedot (Luke):
Metsällä käyneiden määrä väheni vuonna 2023 Hirvi-, valkohäntäpeura-, ja metsäkaurissaalista saatiin metsästysvuonna 23/24 edelliskautta vähemmän. Hirviä saatiin saaliiksi 32 345, valkohäntäpeuroja 59 195 ja metsäkauriita 17 500 yksilöä.
Myös hirvieläinjahdissa käyneiden metsästäjien määrä laski hieman, ja oli noin 112 000. Metsästyspäiviä hirvieläinjahdissa heille kertyi runsaat 1,4 miljoonaa.
Riistasaaliista saatiin noin 7 miljoonaa kiloa luullista lihaa, josta hirvenlihan osuus oli yli puolet. Riistalihan laskennallinen arvo oli noin 55 miljoonaa euroa.
Pari huomiota.
Nyt riistasta saatiin enää 1,3 kiloa kansalaista kohti.
Se on silti tätä enemmän:
Vuonna 2023 luomulihaa tuotettiin
Suomessa 4,4 miljoonaa kiloa (ei
sis. siipikarjanliha).
Pro Luomun kosteesta. Siitä tulee kansalaista kohti 0,8 kiloa. *)
Eikä tässäkään näy mitään muutosta olevan tulossa:
Muutama luomun katvealue ansaitsee vielä tulla erikseen mainituksi.
< klips >
Riistan suhteen tilanne on sama kuin kalan: luonnollista, luonnonläheistä ruokaa, mutta se EU.
Kumpaakin lihatyyppiä on kalliseen hintaan (helsinkiläisille)
saatavana täältä. Mutta se ei paljon eli lainkaan hetkauta noita kokonaisuuden lukuja.
_______
*) tämä oli koosteessa oudosti laskettu:
Luomulihan määrä oli noin 2 %
koko lihantuotannosta. Määrä
nousi hieman vuoteen 2022
verrattuna.
Jos
lihaa kulutettiin v. 2023 noin 78 kiloa henkeä kohti, kyllä samalla dialla esitetty luomulihan määrä pyöristyy 1 prosenttiin.