Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla

[Heikki Jokipii]

Jauheliha on selvästi luokiteltavissa raaka-aineeksi. Katsokaamme, kuinka sitä on S-kaupassa saatavana luomuna. Katsomme kokonaislistan...

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/liha-ja-kasviproteiinit-1/jauheliha

... sijasta alaryhmiä:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/liha-ja-kasviproteiinit-1/jauheliha/naudan-jauheliha

Naudan jauheliha. 13 tuotetta. 2 luomutuotetta.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/liha-ja-kasviproteiinit-1/jauheliha/muut-jauhelihat

Muut jauhelihat. Ryhmä sisältää mm. sikanautajauhelihat. 20 tuotetta. 1 luomutuote.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/liha-ja-kasviproteiinit-1/jauheliha/porsaan-jauheliha

Porsaan jauheliha. 1 tuote. Ei luomutuote.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/liha-ja-kasviproteiinit-1/jauheliha/lampaan-jauheliha

Lampaan jauheliha. 1 tuote. Luomutuote.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/liha-ja-kasviproteiinit-1/jauheliha/siipikarjan-jauheliha

Siipikarjan jauheliha. 5 tuotetta. Ei luomutuotteita.

Vaikkei "saaliimme" ei ollut hyvä, oli se selvästi parempi kuin tässä tarkastelussa.

Jos siis luomulihaan jotain kiinnostusta kaupassa esitetään, se kohdistuu luomujauhelihaan. Eikö näin ole tulkittava?

[Heikki Jokipii]

Entä tuoteryhmä, joka Pro Luomun mukaan menee hyvin kaupaksi. Mehut ja mehukeitot. Luomun osuus myynnistä vielä v. 2022:

•    Mehut ja mehukeitot: Laskua 1 prosenttiyksikköä (9 % -> 8 %). Mehujen ja mehukeittojen osalta lasku oli maltillista.

Tuon näkyminen S-kaupan tarjonnassa 2024? Ryhmitelläänpä nytkin tätä ylivoimaisen isoa listaa:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/juomat-1/mehut

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/juomat-1/mehut/omenamehut

Omenamehut. 32 tuotetta. Luomutuotteita 7.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/juomat-1/mehut/muut-hedelmamehut

Muut hedelmämehut. 123 tuotetta. Luomutuotteita 12.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/juomat-1/mehut/appelsiinimehut

Appelsiinimehut. 44 tuotetta. Luomutuotteita 3.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/juomat-1/mehut/vihannes-ja-juuresmehut

Vihannes- ja juuresmehut. 8 tuotetta. Luomutuotteita 5.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/juomat-1/mehut/marjakeitot

Marjakeitot. 32 tuotetta. Luomutuotteita 2.

Tuo oli enemmänkin otos tuosta otoksesta, mutta tuloksen suunta selvä. Näkyy se.

Puoliväkisin laitan tuon tuloksen tukemaan teorioitani edellä. Mehujen valmistuksessa ei raaka-aineita kovin paljon jalosteta. Ja useimmiten on vain yksi (perus)raaka-aine. Jonka luomuisuudesta on yksinkertaista huolehtia.

[Heikki Jokipii]

Vielä. Kun muistuivat mieleeni Pro Luomun järjestämät luomupuuron syöntitempaukset.

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/valmisruoka-1/puurot-ja-kiisselit/puurot-ja-vellit

30 tuotetta. Ei yhtään luomutuotetta.

Saman tien:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/valmisruoka-1/puurot-ja-kiisselit/kiisselit

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/valmisruoka-1/puurot-ja-kiisselit/mammit

Molempia 8 tuotettava. Ei luomutuotteita.


PS. Vime pääsiaisen kieppeillä löydettiin kyllä luomumämmiäkin. Ks. täältä.

[Heikki Jokipii]

Jäätelöjä on valtavasti. Anteeksi, jos rajoitan hakuni S-kauppaan:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/pakasteet-1/jaatelot

308 tuotetta. Mutta sitten luomujäätelöjä etsiessä tuli haaviin vain 4 kappaletta.

Kaikki merkkiä Jymy. Mutta Jymylläkin oli yhteensä 15 tuotetta.

Vielä v. 2021 Pro Luomu kertoi:

Yritysesimerkit ovat aina olleet kiinnostavia. Jyrki Sukula valotti Jymy-jäätelön menestystarinaa.

Tohkeissaan sitä oli moni muukin, mm. MT. Mutta tuliko siitä oikeasti mitään? Tai ainakaan menestystarinaa? 1,3 % S-kaupan tarjonnasta ei oikein viittaa siihen. Toki tietysti tuossa tuotenimikkeistä.

Ruotsista tiedämme, että siellä luomujäätelön osuus myynnistä v. 2022 oli 0,5 %.

[Heikki Jokipii]

Lastenruoassa tämä näyttää onnistuvan:

Semper EKO Perunamuusia, lohta & herneitä 6kk luomu lastenateria 190g
Kaikki Semper-tuotteet
1,59 â,¬
8,37 â,¬/kg

Ainesosat

Vihannekset & palkokasvit 50% (porkkana* 15%, herne* 13%, sipuli* 8%, juuriSELLERI* 8%, palsternakka* 6%), peruna* 20%, vesi, LOHI* 4,5%, ekstra-neitsytoliiviöljy*, sitruunatäysmehu (tiivisteestä), tilli. *Luonnonmukaisesti tuotettu.

Mutta onkin näin:

Valmistusmaa
Espanja

Aikuisten ruoissa ei. Mitään kalaa sisältävää valmisruokaakaan en ole havainnut Suomessa luomuna myytävän. Tuontitavaranakaan.

Tähän kyllä äsketttäin tormäsin. Mutta se ei oikein ole luokiteltavissa valmisruoaksi.

[Heikki Jokipii]

Laatikot tulivat joulun kieppeillä jo vähän käsitellyiksi (ja aiempinakin jouluina), mutta otetaan uudelleen täältä:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/valmisruoka-1/laatikot-pastat-ja-lasagnet/laatikot

42 tuotetta. Ei yhtään luomutuotetta!

Muut sen tapaiset tuotteet:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/valmisruoka-1/laatikot-pastat-ja-lasagnet/pastat-ja-lasagnet

31 tuotetta. Ei yhtään luomutuotetta

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/valmisruoka-1/laatikot-pastat-ja-lasagnet/peruna-ja-kasvilisakkeet

13 tuotetta. Ei yhtään luomutuotetta

•••

Nyt voisi olla niin, että S-ryhmän kaikki valmisruoka on ainakin kerran ja jotenkin käsitelty. K- ja S-ryhmän tuotevalikoima on siinä määrin samanlainen, ettei ole tarpeen käydä erikseen läpi K-kauppoja.

Ja tuo inventoinnin tulos on, että valmisruoassa luomun osuus ja asema on vielä kurjempi kuin Pro Luomu kertoo. Voi sanoa: toivottoman huono.

[Heikki Jokipii]

Jotain uutta tietoa luomun kysynnän kehityksestä maailmalla voisi tulla tämän virtuaalitapahtuman kautta:

TO 7.3. klo 9â€"10, teemana kansainvälisen luomumarkkinan kehitys ja luomutrendit maailmalla

Tapahtumassa Pro Luomun toiminnanjohtaja Aura Lamminparras ja asiantuntija Heidi Haavisto-Meier esittelevät kansainvälisen luomumarkkinan kehitystä sekä kertovat kuulumisia maailman suurimmilta luomumessuilta Biofachista Saksassa.

Sikäli kuinka meille siitä kerrotaan:

Vuonna 2024 Pro Luomu aloittaa jäsenilleen eksklusiiviset virtuaalitapahtumat.

(lihav. HJ)

[Heikki Jokipii]

Aitokaupallla ei mennyt lainkaan niin hyvin kuin Sitra oli toivonut. Olisiko se nyt ottanut mallia Ruohonjuuresta?

https://aitokauppa.fi

Siltä vähän näyttäisi. Ravinnelisiä, kosmetiikkaa ym. Luomuruoka sivummalla.

[Heikki Jokipii]

Oikeastaan tämä jo vähän ihmetyttää. Tähän on jääty (2021):

Onko oikein nimetä järvikalat luomukaloiksi?

Kyse on luonnonkalasta, ei luomukalasta. Sana luomu on varattu luomuvalvonnan kautta sertifioiduille maataloustuotteille sekä kaloille, jotka on kasvatettu luonnonmukaisen tuotannon tuotantosääntöjen mukaan.

Eikä niillä EU-sääntöjen mukaan oikeilla luomukaloilla ole Suomessa minkäänlaista kysyntää. Niitä ei tuodakaan. Kukaan ei ole niitä niin paljon halunnut.

Sukua tuo on tietysti sille, että (metsästä kerättyjä) luomumarjojakin on hyvin niukasti tarjolla Suomen ruokakaupoissa. Tarjottu luomumustikkakin on  käyrännöllisesti katsoen aina pensasmustikkaa.


PS. 8.2.24. Siten on turha vilkuilla tätäkään tilastoa:

https://www.luke.fi/fi/tilastot/kalan-ulkomaankauppa/kalan-ulkomaankauppa-joulukuu-2023-ennakko

Sieltä ei saa tietoa luomukalan tuonnista. Kuten tässa nimenomaisessa tapauksessa ei Pro Luomultakaan. Se ei edes ole jaksanut päivittää 9 vuotta vanhan artikkelinsa vanhentuneita tietoja:

Miksi luomukala ei polski Suomessa?

[Heikki Jokipii]

Kerrotaanko näissä jutuissa PUUTARHA-Sanomat 2/2024 luomusta yleensä:

[..]
Luomutarkastusmaksut nousevat taas, harmittelee Susann Rännäri
Luomumyynti laski, sanoo Aura Lamminparras
[..]

Vai siitä, miten tuo näkyy puutarhatuotannossa?

[Heikki Jokipii]

Löytyi aiempaa vähemmän työläs tarkistustapa.

Tutkitaanpa juustoja. Niiden tarjontaa, ja kysyntää. Asiaa voi tutkia näinkin. Ensin kaikki:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/juustot-0

Lukumäärä 555 tuotetta.

Sitten valitaan "rajaa", viereisestä laartikosta "ominaisuudet", ja kruksaamalla rajataan haku luomujuustoihin:

https://www.s-kaupat.fi/tuotteet/juustot-0?label=ORGANIC

Lukumäärä 22 tuotetta.

Sorttimentista luomujuustojen osuus siis melko tarkkaan 4 %.

K-kauppojen nettikäyttöliittymästä ei löytynyt yhtä yksinkertaista tapaa asiaa tutkia.

Sorttimentti, mutta entä myynti? Siitä ei löydykään yhta helposti tietoa. Mutta vaikkapa näistä 10 kärjessä -listoista (24.10.2023 13:15) ei löydy yhtään luomujuustoa:

Kauppojen myydyimmät juustot â€" suomalaisten ostos­koreissa näkyy selkeä trendi

Mitä juustoja suomalaiset ostavat eniten? Kysyimme S- ja K-ketjuilta sekä Lidliltä.

[Heikki Jokipii]

Hetken jo luulin, että Luomulitto olisi sekaantunut luomun yleiseen myynninedistämiseen näin. Kun löytyi googlatessa tämä:

https://luomu-liitto.fi/pc/oljyt-deli/

Osta Öljyt | Opi tuntemaan erilaatuisia öljyjä netistä | Luomu-Liitto.fi
6 tuntia sitten â€" Herkuttele maukkailla ja terveellisillä tuotteilla. Luomu-liitto myy luomutuotteita ja muita herkkuja sekä ruuanvalmistuksen tarvikkeet.

Ja luomuahan tuossa myydään. Kun sitten katsoin sortimenttia, alkoivat pienet kellot jossain kilistä. Juuri mitään sellaista ei tarjota, jonka valmistamisessa Luomuliiton jäsenet olisivat jollakin tavoin mukana. Ja niinhän asia onkin. Luomuliiton oikea nettiosoite on:

https://www.luomuliitto.fi/

Mikä taho tai yksilö tuon toisen osoitteen haltija ja käyttäjä on, ei ole tällä hetkellä tietoa. Sen blogikaan ei anna osviittaa. Ja onko meille niin väliäkään? Suhtaudumme siihen jatkossa kuin mihin tahansa luomun nettikauppaan.

[Heikki Jokipii]

Onko tämä toinen lähtökohta (15.11.2021) ...

Kokoaan suurempi luomu

Vaikuttavuusarvioinnin lähtökohdaksi asetettiin, että Suomessa luomun kasvu tapahtuisi nykyisellä peltopinta-alalla. Toinen lähtökohta oli, että luomutuotannon kasvattaminen vastaisi luomuruuan kysyntään vähittäiskaupassa, ammattikeittiöissä ja viennissä.

... muistettu nyt, kun luomun osuus, kysyntä on laskenut alle kahden prosentin?

[Jarrumies]

Kuuntelin Pörssipäivä nimistä podcastia (https://areena.yle.fi/podcastit/1-68124521 , ilm. 8.3.2024).

Siinä vieraana oli Atrian toimitusjohtaja Kai Gyllström. Hän kertoi (alkaen kohdasta 33 min 30 sek), että luomun osuus pari vuotta sitten oli puoli prosenttia lihamyynnin arvosta Atrialla, ja nyt se on tippunut 0,2 tai 0,3 prosenttiin, joten se on puolittunut parissa vuodessa.

Lisää tietoa saa kuuntelemalla podia itse.

[Heikki Jokipii]

Hyvin innokkaan luomulihajalosteiden valmistajan Tammisenkin valikoimassa luomun osuus on minusta hiukan vähentynyt:

https://www.s-kaupat.fi/hakutulokset?brand=Tamminen&queryString=Tamminen

Vai tuntuuko vain siltä? Atriahan ei koskaan ole ollut kovin merkittävä luomutarjoaja, kuten edellä Jarrumiehen prosenttiluvuistakin näkyy. Tamminen on sitä aina ollut. Mm. luomukinkuissa viime jouluna sillä näytti olevan lähes monopoliasema (ks. edellä joulun ajan puheenvuoroja).

Nyt kaipaisimme Pro Luomun lihan arvoketjuryhmän pöytäkirjoja. Mutta nyt kaikki pöytäkirjat näyttävät kokonaan hävinneen Pro Luomun sivustolta.