Author Topic: Ruuan haaskaaminen vain legenda?  (Read 65684 times)

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 24756
    • View Profile
    • Email
Vs: Ruuan haaskaaminen vain legenda?
« Reply #180 on: 23.04.23 - klo:05:02 »
Jos asia on ongelma, niin tässäpä tarjotaan siihen oikein reippaita ratkaisuja:

Converting agricultural waste into protein and other sustainable innovations

Quote
According to reports, approximately one-third of food is wasted when it goes from farm to fork, which could otherwise feed more than a billion hungry people every year. In an effort to tackle food loss, researchers in Singapore have developed an efficient and sustainable method to convert agricultural waste into edible food.

Tuon osaa kuvitella toimivankin. Päinvastoin kuin sen taivastelun, että me suomalaiset heitämme hukkaan sen noin yhden perunan. Voisi ajatella, että tuo skaalautuisi niin, että miljardi ihmistä ihan oikeasti saataisiin ruokittu.
« Last Edit: 23.04.23 - klo:05:19 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 24756
    • View Profile
    • Email
Vs: Ruuan haaskaaminen vain legenda?
« Reply #181 on: 04.06.23 - klo:04:51 »
Ei enää uutinen:

Elinkustannusten nousu kurittaa kansalaisia ‒ leipäjonot pitenevät ja joukossa jopa lapsiperheitä sekä töissäkäyviä

Quote
Avun tarve lisääntyy entisestään, mutta jaettavaa on vähemmän. Kaupan alan prosessit ovat tehostuneet, eikä hävikki- ja ylimääräruokaa ole entiseen tapaan tarjolla.

”Hävikki- ja ylijäämäruuan väheneminen näkyy jo nyt ruoka-avun arkipäivässä, ja osa toimijoista on joutunut sopeutumaan uusiin olosuhteisiin esimerkiksi vähentämällä ruokajakeluja”, sanoo Suomen Punaisen Ristin hankesuunnittelija Laura Kumpuniemi.
(lihav. HJ)

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 24756
    • View Profile
    • Email
Vs: Ruuan haaskaaminen vain legenda?
« Reply #182 on: 11.06.23 - klo:06:15 »
Ihan hyvä kysymys:

Miksi pötsiä ei enää syödä?

Quote
Nautaeläinten pötsi on maailmalla tunnettu herkku, mutta Suomesta sitä ei saa mistään.


Kuten sekin, miksei kanaa enää syödä .
« Last Edit: 11.06.23 - klo:06:28 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 24756
    • View Profile
    • Email
Vs: Ruuan haaskaaminen vain legenda?
« Reply #183 on: 12.06.23 - klo:04:49 »
Tästä on nyt kerrottu eri kanavien kautta:

Alepa myy nyt hävikkiruokaa uudella tavalla – Saivatko punalaputetut tuotteet kilpailijan?

Quote
HOK-Elannon Alepa-ketju on ottanut käyttöön uuden hävikintorjuntakeinon nimeltä Hyvikkihevi. Hyvikkihevissä myydään syömäkelpoisia, mutta hehkeimmät hetkensä nähneitä hedelmiä ja vihanneksia alennettuun hintaan.
[..]
Hävikkiruokaa vähennetään myymällä sitä eurolla kilo. Hyvikkihevit löytyvät erillisestä myyntikalusteesta, josta asiakas voi valita tarvitsemansa määrän mieleisiään hedelmiä ja vihanneksia.

Mitä se merkitsee? Ainakin tätä (edeltä lainaten):

Quote
Avun tarve lisääntyy entisestään, mutta jaettavaa on vähemmän. Kaupan alan prosessit ovat tehostuneet, eikä hävikki- ja ylimääräruokaa ole entiseen tapaan tarjolla.
(lihav. HJ)

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 24756
    • View Profile
    • Email
Vs: Ruuan haaskaaminen vain legenda?
« Reply #184 on: 18.09.23 - klo:04:25 »
MT:

Kodeissa heitetään roskiin yli puolen miljardin euron edestä ruokaa vuodessa

Quote
Kodeissa roskiin heitetään yhteensä yli puolen miljardin euron edestä ruokaa vuodessa. Käytännössä se tarkoittaa, että suomalaisessa syömäkelpoista ruokaa menee hukkaan noin sata miljoonaa kiloa vuosittain. Kotitalouksien ruokaan käyttämästä rahamäärästä hävikin arvo on noin 3,6 prosenttia.

Henkeä kohti siis 100/5.5 eli n. 18,2 kiloa. 1,5 kiloa kuukaudessa, 350 g viikossa. 50 g päivässä.

Tässä kauhistelussa on taas unohtunut se jakolaskun käyttö:

Quote
Suomalaiset kotitaloudet heittävät ruokaa roskiin vuosittain noin 120–160 miljoonaa kiloa. Se on noin 20–30 kiloa henkeä kohti.

Eli se noin 50-80 grammaa päivässä. Se yksi vähän isompi peruna tms.

Voimme muuten huomata, että hävikin määrä on laskenut. Entä tämä rahallinen arvio:

Quote
Henkilöä kohti laskettuna hävikki on arvoltaan noin sata euroa vuodessa.

Eli se, mitä haaskataan, maksaisi noin 5,5 euroa kilo. Kustannuksia (ja tietysti potentiaalisia säästöjä) syntyisi n. 27 senttiä päivässä. Nelihenkiseltä perheeltä siis noin euron verran.

Mutta miten nuo kustannukset on laskettu?

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 24756
    • View Profile
    • Email
Vs: Ruuan haaskaaminen vain legenda?
« Reply #185 on: 21.09.23 - klo:04:06 »
Se, joka kannattaa ruoan haaskaamisen lopettamista tai vähentämistä, kannattanee myös tätä ehdotusta:

Lukijalta: Kyttyrälohi saatava kauppoihin – hyvä lisä kalamarkkinaan

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 24756
    • View Profile
    • Email
Vs: Ruuan haaskaaminen vain legenda?
« Reply #186 on: 30.09.23 - klo:04:01 »
Yhäkö tämä on kirkollisille piireille yllätys?

Vähävaraisille jaettavan ylijäämäruoan määrä romahti, hävikkiterminaali jäihin

Quote
Hävikkiruokamäärien romahtaminen on pistänyt hävikkiterminaalihankkeen väliaikaisesti jäihin Lounais-Suomessa.

Länsi-Suomen diakonialaitos suunnitteli avaavansa loppuvuodesta kolme hävikkiruoan logistiikkakeskusta, jotka välittäisivät kauppojen ja yritysten ruokahävikkiä tasapuolisesti sitä jakaville tahoille Turussa, Porissa ja Raumalla.

Satakunnan osalta suunnitelma on nyt jätetty toistaiseksi pöydälle.

Diakonia- ja kansalaistoiminnan johtaja Marko Huhtalan mukaan kentällä tapahtunut murros on saanut järjestäjätahot ottamaan aikalisän projektissa.

– Tuotteiden punalaputtaminen on vähentänyt hävikin määrää selvästi. Toisaalta on hyvä, että hävikki saadaan jakoon siellä, missä se syntyy, mutta samalla järjestöille tulee vähemmän jaettavaa. Tämä ilmiö on korostunut tänä kesänä, Huhtala sanoo.

We Foodin aikaisesta illuusiosta, että suomalaisen hävikkiruoan avulla voitaisiin jotain jopa tienata köyhien maiden auttamiseen, lienee sentään päästy siellä irti.

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 24756
    • View Profile
    • Email
Vs: Ruuan haaskaaminen vain legenda?
« Reply #187 on: 27.11.23 - klo:05:05 »
Asiassa on pakonomaInen tarve saada se lukuja pyörittämällä näyttämään merkittävältä:

Tutkimus: Lähes 30 prosenttia suomalaisista kertoo heittävänsä ruokaa roskiin viikoittain ‒ ”Puhutaan vuositasolla summasta, jolla voisi kattaa perheen ruokakulut kuukauden ajan”

Quote
"Ruokahävikki on merkittävä arjen kustannuserä monille kotitalouksille. Neljän hengen perheessä ruokahävikin arvo on useita satoja euroja vuodessa. Puhutaan summasta, jolla voisi kattaa perheen ruokakulut kuukauden ajan. Vähentämällä ruokahävikkiä voi siis vaikuttaa merkittävästi omaan talouteensa. Lisäksi sillä on tietenkin suuri merkitys ilmastonmuutoksen kannalta, sanoo Picadeli Finland oy:n category manager Sanna Kariluoto.

Minulla on pakonomainen tarve suhteuttaa tämä toisin:

Quote
Kuluttajaliiton tilastojen mukaan suomalainen keskivertokuluttaja heittää syömäkelpoista ruokaa roskiin vuosittain noin 20–25 kilon edestä.


Eli se on n. puoli kiloa viikossa. Tai alle. Päivässä se n. yksi peruna.

Jotain perunan tapaista se poisheitetty luultavasti yleensä onkin. Se ei ole kuvituskuvassa käytetty nakkipaketti.

Jos kuluttaja ei toimisi näin...

Quote
Pilaantuminen ja päiväysten vanheneminen ovat Kuluttajaliiton mukaan yleisimpiä syitä ruoan poisheittämiseen Suomessa.

... se vasta kalliiksi voisi tullakin!


Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 24756
    • View Profile
    • Email
Vs: Ruuan haaskaaminen vain legenda?
« Reply #189 on: 27.12.23 - klo:05:31 »
Oliko tämä vieraskynäartikkeli näin joulun jälkeen pakollinen?

Ruokahävikin vähentäminen kertoisi ruoan arvostamisesta

Ingressi väittää (lihav. HJ):

Quote
Suomalaisissa kodeissa syntyy liikaa ruokahävikkiä ja elintarvikejätettä. Hävikin vähentämiseen on löydettävä kiireesti uusia keinoja.


Mutta tekstissä jo kerrotaan, miksei oikeastaan mitään kiirettä tai erityistä tarvettakaan ole:

Quote
Tavallaan tämä on ymmärrettävää. 140 miljoonaa hävikkikiloa kuulostaa isolta määrältä, mutta yksilötasolle jaettuna se tarkoittaa päivittäin noin 70:tä grammaa henkeä kohti – kyseessä on siis se nihkeä määrä ruokaa, joka aterialta jää helposti yli.


Eli se yksi peruna, joka on edellä monesti mainittu. Nyt se on "virallista"! Tämä kyllä tapahtuu ihan kehottamatta:

Quote
Tämä on hyvä muistutus myös joulun aikaan. Juhlapyhinä moni haluaa tarjota yltäkylläisyyttä. Tehdään se niin, että juhlan jälkeen yli jäävä kinkku, juustot, kalat ja kasvikset hyödynnetään herkullisina hävikkiruokina.


Kinkkua tai juustoa ei heitetä roskiin. Luultavasti ei kalaakaan järin paljon. Me heitimme pois yhden lanttulaatikon, jossa viimeinen käyttöpäivä oli ehtinyt jo olla.

Tuossa otsikossa voi olla se ydin: ruoan haaskaaminen on synti. Ja osoittaa, ettei arvosta ehkä toistakaan? Huonoa käytöstä. Niinkuin mummu aina sanoi.
« Last Edit: 27.12.23 - klo:07:07 by Heikki Jokipii »