Ruuan haaskaaminen vain legenda?

[Heikki Jokipii]

Jos asia on ongelma, niin tässäpä tarjotaan siihen oikein reippaita ratkaisuja:

Converting agricultural waste into protein and other sustainable innovations

According to reports, approximately one-third of food is wasted when it goes from farm to fork, which could otherwise feed more than a billion hungry people every year. In an effort to tackle food loss, researchers in Singapore have developed an efficient and sustainable method to convert agricultural waste into edible food.

Tuon osaa kuvitella toimivankin. Päinvastoin kuin sen taivastelun, että me suomalaiset heitämme hukkaan sen noin yhden perunan. Voisi ajatella, että tuo skaalautuisi niin, että miljardi ihmistä ihan oikeasti saataisiin ruokittu.

[Heikki Jokipii]

Ei enää uutinen:

Elinkustannusten nousu kurittaa kansalaisia ‒ leipäjonot pitenevät ja joukossa jopa lapsiperheitä sekä töissäkäyviä

Avun tarve lisääntyy entisestään, mutta jaettavaa on vähemmän. Kaupan alan prosessit ovat tehostuneet, eikä hävikki- ja ylimääräruokaa ole entiseen tapaan tarjolla.

”Hävikki- ja ylijäämäruuan väheneminen näkyy jo nyt ruoka-avun arkipäivässä, ja osa toimijoista on joutunut sopeutumaan uusiin olosuhteisiin esimerkiksi vähentämällä ruokajakeluja”, sanoo Suomen Punaisen Ristin hankesuunnittelija Laura Kumpuniemi.

(lihav. HJ)

[Heikki Jokipii]

Ihan hyvä kysymys:

Miksi pötsiä ei enää syödä?

Nautaeläinten pötsi on maailmalla tunnettu herkku, mutta Suomesta sitä ei saa mistään.

Kuten sekin, miksei kanaa enää syödä .

[Heikki Jokipii]

Tästä on nyt kerrottu eri kanavien kautta:

Alepa myy nyt hävikkiruokaa uudella tavalla – Saivatko punalaputetut tuotteet kilpailijan?

HOK-Elannon Alepa-ketju on ottanut käyttöön uuden hävikintorjuntakeinon nimeltä Hyvikkihevi. Hyvikkihevissä myydään syömäkelpoisia, mutta hehkeimmät hetkensä nähneitä hedelmiä ja vihanneksia alennettuun hintaan.
[..]
Hävikkiruokaa vähennetään myymällä sitä eurolla kilo. Hyvikkihevit löytyvät erillisestä myyntikalusteesta, josta asiakas voi valita tarvitsemansa määrän mieleisiään hedelmiä ja vihanneksia.

Mitä se merkitsee? Ainakin tätä (edeltä lainaten):

Avun tarve lisääntyy entisestään, mutta jaettavaa on vähemmän. Kaupan alan prosessit ovat tehostuneet, eikä hävikki- ja ylimääräruokaa ole entiseen tapaan tarjolla.

(lihav. HJ)

[Heikki Jokipii]

MT:

Kodeissa heitetään roskiin yli puolen miljardin euron edestä ruokaa vuodessa

Kodeissa roskiin heitetään yhteensä yli puolen miljardin euron edestä ruokaa vuodessa. Käytännössä se tarkoittaa, että suomalaisessa syömäkelpoista ruokaa menee hukkaan noin sata miljoonaa kiloa vuosittain. Kotitalouksien ruokaan käyttämästä rahamäärästä hävikin arvo on noin 3,6 prosenttia.

Henkeä kohti siis 100/5.5 eli n. 18,2 kiloa. 1,5 kiloa kuukaudessa, 350 g viikossa. 50 g päivässä.

Tässä kauhistelussa on taas unohtunut se jakolaskun käyttö:

Suomalaiset kotitaloudet heittävät ruokaa roskiin vuosittain noin 120–160 miljoonaa kiloa. Se on noin 20–30 kiloa henkeä kohti.

Eli se noin 50-80 grammaa päivässä. Se yksi vähän isompi peruna tms.

Voimme muuten huomata, että hävikin määrä on laskenut. Entä tämä rahallinen arvio:

Henkilöä kohti laskettuna hävikki on arvoltaan noin sata euroa vuodessa.

Eli se, mitä haaskataan, maksaisi noin 5,5 euroa kilo. Kustannuksia (ja tietysti potentiaalisia säästöjä) syntyisi n. 27 senttiä päivässä. Nelihenkiseltä perheeltä siis noin euron verran.

Mutta miten nuo kustannukset on laskettu?

[Heikki Jokipii]

Se, joka kannattaa ruoan haaskaamisen lopettamista tai vähentämistä, kannattanee myös tätä ehdotusta:

Lukijalta: Kyttyrälohi saatava kauppoihin – hyvä lisä kalamarkkinaan