Author Topic: Luomun hintakehitys - mihin suuntaan?  (Read 62767 times)

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 14242
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun hintakehitys - mihin suuntaan?
« Reply #240 on: 05.03.20 - klo:08:14 »
Ei ole toisin Saksassakaan. Euractiv:

Can good food be sold at the smallest price?

Quote
Aren’t the Germans willing to pay for good food?

The situation is paradoxical because although the quality of food is the second most important purchasing factor for Germans after regionality, only a minority consistently buys organic.

In 2018, only one in seven people bought more organic than conventional food.

Mielenkiintoinen tieto tuossa tuli rivien välissä: siellä on ainakin v. 2018 tutkittu luomuostosten jakautumista. Meillä ei oikeastaan ole. Luomubarometrit ovat siinä suhteessa kelvottomia: niissä on tutkittu vain aikomuksia.

Tosin tuohonkin tietoon täytyy suhtautua vähän epäluuloisesti: jos 1 ihminen 7:stä "johdonmukaisesti" ostaisi luomua, täytyisi luomun osuuden maan elintarvikemyynnistä olla reippaasti yli 14% (huom. luomun kalliimpi hinta!). Kuitenkin viimeinen tieto samalta vuodelta on vain 5,5%. Jos tulkitsee niin, että tuon yhden kohdalla yli puolet oli luomua, täytyisi luvun kuitenkin olla  reippaasti yli 7%.

Saksassakin tämä kysymys askarruttaa:

Quote
Key to all this is the EU’s Agricultural Policy (CAP), the reform of which is to be fully negotiated this year. The reform’s outcome will decide whether Germany can achieve its goal of raising the share of organic farming from the current 12% to 20% by 2030.

But can customers afford to buy so much organic produce?


Meillä on tuohon tietysti lohduttava tieto: sitä luomutavaraa ei suinkaan tule myyntiin lähellekään noita prosenttiosuuksia!  ;D
« Last Edit: 05.03.20 - klo:09:44 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 14242
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun hintakehitys - mihin suuntaan?
« Reply #241 on: 01.04.20 - klo:10:20 »
Tässä netti-ilmoituksessa viitattiin poikkeusoloihin:

Sannan ruokakassi

Quote
Uudenmaan Ruoka - lähituottajien kassi
39.00

Lähituottajien kassi - yhteistyössä Uudenmaan ruoka!
Ravintolat ovat suljettu ja sen takia maatilojen tilauskirjat ovat tyhjentyneet. Sannan Ruokakassin asiakkaana voit olla mukana helpottamassa lähituottajien haastavia aikoja. Saat huippulaadukasta lähiruokaa ja samalla tuet paikallisia ruuantuottajia.

Lähiruokakassi toimitetaan asiakkaillemme ruokakassin mukana maanantaina 6.4. Huom! Kassin mukana ei ole tällä kertaa reseptejä.


Mitä sitten tarjottiin? Mitä tuolla rahalla saa? Esittelemme kassin tässä siten, että olemme etsineet hinnan mahdollisimman samanlaisille tuotteille Foodiesta. Kotimaisissa tuotteissa on pysytty. Muuten halvimmasta päästä. Lisäyksemme on lihavoitu.

Quote
Kassin sisältö:

Majvikin biodynaaminen tila
Luomujuureksia n. 3kg:
Peruna 0,70
Porkkana 1,09
Sipuli 1,30
Lanttu 2,97
Nauris 2,05

HelSieni
150g Tuoreita osterivinokkaita 3,69

Ahlbergin puutarha
50g versoseos 2,79

Stanin hani
150g lajihunajaa, Lillklobbhunaja kotimainen 11 euroa kilo, siis 1, 65

Malmgård
330g Spelttipastaa n. 3 euroa kilo, siis 1,00

Hommanäs
125g vadelmahillo n. 6 euroa kilo, siis 0,93

Kasviksissa oli pakko käyttää koko kilon hintaa, koska tarkkoja määriä ei kerrottu. Niiden yhteishinnnasta pitäisi siten vähentää 2 viidesosaa. Mutta ei tehdä sitä, vaan lasketaan suoraan yhteishinta sile, mitä tuon kassin tavarat maksaisivat noin ostettuina Helsingin Itäkeskuksen Prismassa.

Tulos 18,17 euroa. Josta kasvisten osuus 8,11 euroa.

(Jos jaetaan kasvisten yhteishinta viidellä ja kerrotaan kolmella, saadaan 4,67 euroa. Ja koko korin hinnaksi n. 15 euroa.)

Tuo Sannan tarjous on siis n. 21 euroa Prisman 'tarjousta" kalliimpi. (Tai n. 24 euroa kalliimpi.) Yli kaksi kertaa kalliimpi. Hiukan tasaa se, että Sanna lupaa ilmaisen kotiinkuljetuksen. Mutta jos vanhus eli yli 70-vuotias kuitenkin uskaltautuu hiljaisena aikana kauppaan — siihenhän on hänelle annettu lupa — hintaero olisi tuo.

PS. Tästä mainoksesta saamme tietää, että ainakin helsinkiläiselle vanhukselle tuo kotiinkuljetuksen arvo on vain n. 5 euroa. Eli ei tasaa, ainakaan riittävästi. Ja Prisman nettimainos kertoi, että tuotteiden kerääminen liikkeessä maksaa 0 euroa.
« Last Edit: 23.05.20 - klo:04:31 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 14242
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun hintakehitys - mihin suuntaan?
« Reply #242 on: 13.04.20 - klo:05:09 »
Tästä saamme yksityiskohtaisemman vertailun. Sama em. tila kertoi itse Facebookissa:

Quote
Majvik - Biodynaaminen maatila
28. maaliskuuta kello 2.25 ·

Terveisiä Majvikista! Täällä arki pyörii koronaviruksesta huolimatta. Lehmiä hoidetaan päivittäin, tulevaa kasvukautta valmistellaan, jännitetään saapuvatko tulevan kauden harjoittelijat ja vapaaehtoiset, pidetään hiukan etäisyyttä yhteisömme jäseniin ja huollamme koneita ja laitteita. Koronavirus on vaikuttanut monin tavoin toimintaamme koska vakioasiakkaamme ravintoloiden, päiväkotien ja koulujen toiminta on hiipunut minimiin.


Siellä on siis havaittu todeksi se, jonka täällä toisaalla ennakoin tapahtuvaksi. Erityisen kovaa tuo on iskenyt biodynaamiseen tilaan, joka normaalitilanteessa ei myy käytännössä mitään tavallisen ruokakaupan kautta.

Quote
Varastoissa on vielä juureksia ja perunaa jotka odottavat syöjiään, joten tarjoamme nyt mahdollisuutta tilata valmiiksi pakattuja kasseja jotka voi noutaa tilalta.
Nyt voit tilata seuraavia tuotteita:


Siinä listassa ilmoitetuista tuotteista rakennan seuraavan vertailun, jossa vierekkäin ovat biodynaaminen tuote, luomutuote ja tavanomainen tuote. Luomun ja tavanomaisen hinnat Itäkeskuksen Prismasta (Foodie). Pari tilalla myytävää tuotetta, jotka on tuotettu kaukana muualla, olen jättänyt vertailusta pois. Käytän tietysti halvinta luomun ja tavanomaisen hintaa, kotimaisissa tuotteissa kuitenkin pysyen, jos mahdollista

Euroa/kg   Biodyn. Luomu Tavanom.

Peruna              2,0   1,59   0,69
Porkkana          3,0   1,85   1,09
Sipuli                 3,0   2,30   1,09
Nauris               3,0    —       2,05
Lanttu               3,0    —       1,15
Punajuuri          3, 0   —       1,25
Maa-artisokka 7, 0    —      6,98
Mustajuuri        8,0     —      9,93

Luomusipuli oli Alankomaista. (—) kertoo, ettei tuotetta Itäkeskuksen Prismasta löytynyt. Sieltä ei löytynyt tällä kertaa luomuna naurista, lanttua tai punajuurta. Jostain muista S-ryhmän kaupoista kuitenkin löytyy, kertoi Google. Täydennän listaa, jos löydän niille hintatiedot.

Biodynaamiset mustajuuri ja maa-artisokka tällä kertaa pärjäsivät vertailussa. Muille, tutummille vihanneksille kävi hyvin huonosti. Luomulle kävi tavanomaisen huonosti.

Nyt ei tarvitse ottaa huomioon kotiinkuljetusta: sitä ei tilalla tuon viestin mukaan vielä ole.

Entä ovatko nuo hinnat edustava otos biodynaamisten tuotteiden hinnoista? Kyllä niin täytynee olla, edustaahan Majvik viidesosaa eli 20% varsinaisista kaupallisista eli ammattimaisista biodynaamisista tiloista Suomessa.
« Last Edit: 13.04.20 - klo:07:11 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 14242
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun hintakehitys - mihin suuntaan?
« Reply #243 on: 05.05.20 - klo:04:58 »
Luomumaito on marketeissa tuote, joka lienee hinnaltaan kilpailukykyisin tavanomaiseen verrattuna. Mutta tässä on huomattu niidenkin tarpeet, jotka haluavat maksaa luomusta reippaasti enemmän:

https://kotitila.fi/tuote/kaskikansa-luomu-lehmamaito/

1,5 litraa hintaan 5.90€. Litrahinta siis 3,93€. Foodiessa tavanomainen täysmaito oli 0,89 ja luomutäysmaito 1,25 euroa litralta. Ne olisivat kai lähinnä vertailtavissa olevat tuotteet.

Erikseen on huomattava, että tuote on pastöroitu. Kyse ei siis ole siitä.
« Last Edit: 05.05.20 - klo:05:48 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 14242
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun hintakehitys - mihin suuntaan?
« Reply #244 on: 23.05.20 - klo:04:23 »
Tuolta tuli mieleeni tämä juttu.

Luomubabypinaatti olikin jo vanha tuttavamme, täältä, eli tuolta ylempää.

Tällä sivulla kerrotaan, mitä luomubabypinaatti maksaa USA:ssa:

Quote
In the West Coast, a six ounce bag of Organic Baby Spinach is $1.99
In the East Coast, a six ounce bag of Organic Baby Spinach is $2.69

Kun kuusi unssia on 170 grammaa,  tämä babypinaatti maksaisi luomuna  USA:ssa, paikkakunnasta riippuen, vain noin 12 - 16 dollaria kilo? Eli 10 euron kieppeillä.

Ja meillä pyydetään tällaisia yli 100 euron kilohintoja!!!

Onko tätä babypinaattia niin vaikea viljellä Suomessa - vai onko kyse siitä, että luomun varjolla luodaan todellinen hintasokeus, jossa millään ei ole enää mitään väliä?

Tässä K-citymarketin tarjouksessa hinta jo lähenee järjellistä (tuohon yli 100 euron kilohintaan verrattuna)  ...

"Luomu Baby pinaatti 65g
30,77/kg
Hinta voimassa
19.5.2016 - 22.5.2016"

... mutta on edelleen siis noin tuplasti sen, mikä Amerikoissa. Vaikka vielä siellä "luomutuki" tietääkseni täytyy repiä hinnassa. Ja jos se on tarjous, merkitsee se tietysti sitä, että normaalisti hinta olisi korkeampi. Edelleen oikeastaan kaikki ihmettelymme jäävät voimaan.

Vertailukohdaksi vielä saman tuotteen hinta tavanomaisena Foodiesta: 14,90 euroa kilo.

Vaikka tässä on vuosia väliä, niin tarkastellaanpa asiaa uudelleen. Juuri tuosta babypinaatista netissä oli tarjous:

https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuote/pirkka-baby-pinaatti-65g-luomu-6410405170491

Quote
Pirkka Luomu babypinaatti 65g
Pirkka Luomu babypinaatin lehdet ovat hentorakenteisia ja maultaan mietoja. [....]
”Raaka-aineiden alkuperämaat vaihtelevat sesongeittain. Ajantasainen alkuperämaatieto löytyy jokaisesta pakkauksesta.”
1,99
/kpl
30,62/kg

Siinä oli vielä tieto, että tuo tuote on peräisin Ruotsista.

Tällä kertaa Foodie hävisi: sama tuote tavanomaisena 39,88€/kg. Tuo tuote oli kotimainen. Italialaisena löytyi 19,29€/kg.

***

Yritin etsiä tiedon, mitä se 9 vuotta sitten bongaamamme  126,40€/kg luomubabypinaatti Ahlbergilta nykyisin maksaa. En löytänyt, mutta tämän herkullisen lainauksen löysin (lihav. HJ):

http://www.yrttiahlberg.fi/luomu/

Quote
Kun viljelytekniikka ja tietotaito ovat kohdallaan, saavutetaan luomutuotannossa sama satotaso kuin tavanomaisessa viljelyssä, tosin jotkin luomutuotannon vaiheet ovat työläämpiä, mistä johtuu luomutuotteiden hieman korkeampi hinta.

***

Kimmokkeen tähän tarkasteluun sain tuosta K-kaupan netti-ilmoituksesta. Muuta ajankohtaisuutta asiassa ei nyt ollut. Luomuhinnat yleisesti ovat edelleen mitä ovat. Eli "hieman" korkeampia.
« Last Edit: 23.05.20 - klo:04:27 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 14242
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun hintakehitys - mihin suuntaan?
« Reply #245 on: 22.06.20 - klo:04:34 »
Hesarissa oli tavanomaisista tomaateista minuakin hiukan hämmästyttänyt tarjoushinta 0,99 euroa/kg, K-Citymarketissa.

Yritin etsiä vertailuhintaa luomutomaateille netistä. Halvin oli K-kaupasta 4,58 euroa/kg. Foodien hinta oli 5,29 euroa/kg. Tavanomainen oli siellä 1,49 euroa/kg. Rajoituin kotimaisiin.

Eli niissäkin se "hieman" korkeampi hinta. Mutta ei se tuolta pohjalta ihmetytä, että luomutomaattien tarjontakin (eli tuotanto) jää alle 2% osuuteen. Oikeastaan ihmetyttää, että se on niinkin korkea.

Yritin etsiä vielä suoraan tilalta ostetun biodynaamisen tomaatin hintaa. Ei löytynyt, ja tämäkin suoramyyntimainos oli jo vanha (2013):

Quote
KAIKKI TUOTTEET OVAT LUOMU- TAI BIODYNAAMISTA TUOTANTOA! ALLA PRODUKTER ÄR ... Tomaatti Svarfvarsin tila 6,80€ kg rajoitetusti.

Svarfvarsin tila ei itse viljele biodynaamisesti, vaikka sen kauppa ilmeisesti vieläkin hiukan sellaisiakin tuotteita myy.
« Last Edit: 22.06.20 - klo:05:10 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 14242
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun hintakehitys - mihin suuntaan?
« Reply #246 on: 02.07.20 - klo:04:27 »
Mansikan hinnoista ihan pieni vertailu. Se kai täytyy tähän aikaan kesästä tehdä. Keskylän biodynaaminen tila:

Luomumansikka hinta 2020 – mansikan hinta

Quote
Luomumansikka – hinta vuonna 2020
Luomumansikan kilohinta tilallamme on 16,00€/kg (1-lk kannallinen mansikka 5kg laatikossa. Näinollen 5 kilon mansikkalaatikon hinta on 80€ tilalta noudettuna.

Otetaan vertailukohdaksi satunnainen tavanomainen tila:

https://myllykylanmansikka.fi

Quote
Mansikat itsepoimien 5,90 € / kg. Olemme avoinna joka päivä klo 9-21! Päivittäin on myynnissä myös erä valmiiksi poimittua mansikkaa 35 € / 4 kg.

Tarjous tänään keskiviikkona 1.7.:
Valmiiksi poimittua Polka-mansikkaa 35€/ 4 kg, 2 laatikkoa = 60€, 3 laatikkoa = 90€ jne!

Valmiiksi poimittujen kilohinta siis 8,75  € / kg , tarjoushinnalla tänään 7,50 € / kg. Myös MT:n mukaan tavanomaisen mansikan hinta on tuolla tasolla. Noin tuplahintaan pitäisi siis luomumansikkaa saada kaupaksi. Mutta toisaalta sitä ei tarvitse myydä kovin paljon:

Viime vuonna siis luomumansikkaa tuotettiin suomalaista kohti 74 grammaa. Tänä vuonna myyntiin saadaan tiedotteen perusteella luultavasti vähemmän.

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 14242
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun hintakehitys - mihin suuntaan?
« Reply #247 on: 04.07.20 - klo:09:22 »
Kyllä tähän aikaan vuodesta pitää bongata myös uusien perunoiden hinnat.

K-kaupan mainos netissä.

Varhaisperuna luomu
4,29/kpl
5,36/kg

Pussi tavanomaisia varhaisperunoita Foodiessa, eli S-ryhmän hinta:

2 59/kpl
2,59€/kg

Bongaukset tehty tänään. Foodiesta ei varhaisperunoita löytynyt luomuna.
« Last Edit: 04.07.20 - klo:09:26 by Heikki Jokipii »

Heikki Jokipii

  • Ylläpitäjä
  • *****
  • Posts: 14242
    • View Profile
    • Email
Vs: Luomun hintakehitys - mihin suuntaan?
« Reply #248 on: Today at 04:04 »
Kauppaan Helsinkiin tuotuna luomumansikat eivät maksa ihan niin mansikoita kuin Keskylän tilalla (edellä 02.07.20):

https://m.facebook.com/ksmtorpparinmaki/posts/3267152810003320
   
Quote
K-Supermarket Torpparinmäki

Ensi viikon torstaille (09.07) saadaan näillä näkymin n.40 ltk erä LUOMU mansikkaa 4 kg/ltk 🍓
Ennakkovarauksia voi tehdä tämän postauksen alle.
Hinta 44,95 €/ltk
Mansikat saapuvat aamusella ja ovat noudettavissa n. klo 9:00 lähtien.
Varaa oma laatikkosi ja nouda tuoreet vastapoimitut LUOMU mansikat kaupastamme 🍓🤠
-Kauppias

Eli tuossa tarjouksessa n. 11 euroa kilolta. Mutta toisaalta tämän päivän Hesarissa toiset K-kaupat tarjosivat erän tavanomaisia mansikoita hintaan 5,99 euroa kilo.
« Last Edit: Today at 07:28 by Heikki Jokipii »