Tästä raportista (pdf):
Svenskt ekoindex, kvartal 2 2021Den svenska ekomarknaden har vuxit mycket snabbt de senaste tjugo åren. Försäljningsvärdet i
handeln är nästan sju gånger högre idag än 2004 när de första mätningarna kom. Ökningen har dock
varit störst för produkter som inte kan produceras i Sverige till exempel fisk, kaffe och tropiska
frukter. 2004 var 78 procent av försäljningen sådant som kan produceras i Sverige. Idag kommer bara
54 procent av försäljningsvärdet från produkter som kan produceras i Sverige. Sen ska man vara
medveten om att det även importeras betydande volymer av sådant som egentligen skulle kunnat
produceras i Sverige. Andelen av ekoförsäljningen som verkligen är svenskt är alltså lägre men det
finns inga data som anger hur stor den är.
Det finns också stora skillnader i utveckling för de produkter som kan produceras i Sverige. De
ekologiska animalieprodukterna har stort betydelse för den svenska ekoproduktionen. De har dock
haft en svagare utveckling på marknaden än vegetabilierna. 2004 var 70 procent av de möjligt
svenska produkterna animalier men idag är andelen nere på 41 procent. Störst ökning finns för
grönsakerna.
(lihav. HJ)
Ruotsissa siis heti lähdetään tuosta lihavoidusta erottelusta. Myönnetään, että luomutuotteita tuodaan maahan myös sen päälle, vaikkei lukuja voida antaa.
Meille täällä Suomessa kelpaisi kyllä tuollainenkin tieto: kuinka suuri osuus luomumyynnistä on tuotteita, joita ei voi tuottaa kotimaassa.
Erottelua käytetää sitten myös raportissa, mm. tässä kaaviossa:
FIGUR 2. Indexerad utveckling av försäljningsvärdet i handeln för livsmedel som kan produceras i Sverige. I diagrammet ingår alla livsmedel och alkoholfria drycker förutom fisk och
produkter baserade på växter som inte kan odlas i Sverige av klimatskäl.
Ja tässä:
FIGUR 4. Marknadsandel för ekologiskt av de produkter som kan produceras i Sverige
Josta hyvin selvästi näkyy, että juuri Ruotsissa tuotetun luomuruoan osuus on laskenut kuin lehmänhäntä. Eikä se osuus ole koskaan niin korkealla ollutkaan, mitä luomuväki antaa ymmärtää, kun se käyttää Ruotsia esimerkkimaana meille.
Tässä taulukossa voi sitten nähdä luomumyynnin (vertailuna tavanomaisen) tuoteryhmittäin:
FIGUR 5. Indexerade försäljningsvärden i svensk dagligvaruhandel produktvis, 2016=100.
Voi nähdä, miten kaikissa ryhmissä myynti on laskenut perusvertailuvuodesta 2016. Tuo lehmänhäntä-kielikuva osuu hyvin, koska juuri meijerituotteissa pudotus on hyvin selvä.
Vielä täytyy kiittää ruotsalaisten avoimuutta. Raportissa on myös tarkastelu luomutuotteiden lisähinnasta, tuotteittain. Ja pohdintaa lisähinnan syistä. Yritystä sitä perustella. Mutta ei yritystä sitä tosiasiaa kieltää!
Vielä on eräiden tuotteiden osalta tällainen tarkastelu:
FIGUR 8. Marknadsandel för ekologiskt med uppdelning på svenskt och importerat och utveckling som indexerade försäljningsvärden där 2019=100. Hittills 2021 är första halvåret 2021
jämfört med första halvåret 2019
Siitä saa jonkinlaisen tuntuman luomutuotteisiin, joita voitaisiin tuottaa Ruotsissa, mutta kuitenkin hyvin suuressa määrin tuodaan.
Luomukala näyttää olevan ongelmallinen tapaus Ruotsissakin:
Fisk kan i och för sig produceras i Sverige men undantas ändå eftersom huvuddelen av den fisk som säljs i Sverige kommer från fiskbestånd där förvaltningen av bestånden ligger på internationell nivå.
