Kasvissyönti maailman pelastuksena?

[Heikki Jokipii]

Tofun hintavuudesta ja kytkemisestä luomuun puhetta juuri edellä. Tämä ei muuta tai paranna tilannetta:

Mama Mem’s tuoretofu 300 g
3,65 €
(12.17 €/kg)

Tuttuun tapaan täältä:

https://www.sulamo.fi/kalorit/tofu

Eli yhden päivän energiatarpeen tyydyttäminen tuolla merkitsisi n. 5 tuollaista pakkausta ja maksaisi yli 60 euroa.

***

Soija tässä muodossa voisi jo pelastaa:

Luomu edamame vihreät soijapavut purkissa 12 x 130 g
22,50 €*
14,42 €* per 1 Kilogramma

https://www.sulamo.fi/kalorit/soijapapu

Alle kilo riittäisi. Sitä löytyisi tällaisenakin:

Pirkka soijapapu 250g pakaste
2,19
8,76/kg

[Heikki Jokipii]

Tässä tulee esille kaksikin kasvisvaihtoehdon heikkoa kohtaa:

Ikea lupaa lihattoman pyörykän olevan samanlainen kuin lihapullan, mutta eihän se ole

Muusi ja kermakastike ovat kuitenkin täsmälleen samat kaikissa annoksissa eli lehmiä tarvitaan.
[..]
Oliko? Maistoin, ja eihän se rakenne ja maku nyt ihan sama ole. Lihan kyllä tuntee ja maistaa. Eivät lihattomatkaan mauttomia ole, mutta lihaversio vie voiton maussa ja napakkuudessa.

Yrittäen olla asiassa avoimin mielin. Mutta suuni on usein valitettavan konservatiivinen. — Kyllä minä itsekin siinä, että minulla on aika paljon perintöhuonekaluja. Tyydyn (vaikka vanhimmat ovat arviolta yli 200-vuotiaita) niihin, enkä lähde ostamaan uusia Ikeasta. 

[Heikki Jokipii]

Naudanlihan puolesta 2.8.22:

Näe uudet twiitit
Keskustelu
Lihatiedotus
@lihatiedotus
Yli 80 % suomalaisesta naudanlihasta saadaan maitorotuisista lehmistä. Tämä on kotimaisen lihan etu, sillä on parempi yhdistää 2 tuotantotapaa kuin kasvattaa erikseen liha- ja maitokarjaa. Lisää lihan ympäristövaikutuksista:
https://lihatiedotus.fi/vastuullisesti-ja-kestavasti-suomalaista/suomalainen-liha/saastaa-ymparistoa.html

https://twitter.com/lihatiedotus/status/1686591653518462976/photo/1

[Heikki Jokipii]

Tämän (lehtiväen) ennustamisen kiima näyttää jatkuvan:

Ennuste: Lihan tuotanto vähenee tänä vuonna kolme prosenttia ja kulutus prosentin, hintojen nousu on vähentänyt hävikkiä

Lihan kulutuksen kotimaisuusaste on noussut reilun prosenttiyksikön 82,2 prosenttiin.
TILAAJALLE

Viime vuonna se kiima sai täyttymyksensä, kun lihankulutus hitusen väheni. Eli palattiin n. 10 vuoden takaiselle tasolle. Mutta odotettua romahdusmaista laskua ei ole näkynyt. Ei sitä "kasvissyöntiboomia", vieläkään.

[Heikki Jokipii]

Kuulemma näin:

Britanniassa markkinoille ”maailman ensimmäinen ilmastoystävällinen” jäätelö

MaxiMootral-jäätelö on valmistettu maidosta, jota tuottavat lehmät syövät Mootralin kehittämää metaanipäästöjä vähentävää rehulisää. Maito on peräisin Lancashiressa sijaitsevalta tilalta.

Mootral Ruminant -rehulisä sisältää valkosipulin yhdisteitä sekä sitrushedelmäuutteita, joiden on Mootralin mukaan osoitettu vähentävän lehmien röyhtäisyjen sisältämän metaanin määrää jopa 38 prosenttia.

Ihan varma en voi olla, mutta aavistelen, ettei tuo rehu ole luomuhyväksyttyä. Vaikkei tuossa mitään kiellettyjä aineita tulekaan esille.

[Heikki Jokipii]

Tämä taisi ratketa:

Essayah: Maa- ja metsätalousministeriö selvittänyt EU:n metsäkatoasetusta – nautakarjatilainvestoinnit voivat jatkua

[Heikki Jokipii]

Hesari, Tiede:

Viljelty liha voi muuttaa käsityksemme lihasta, mutta akuutin ilmasto­kriisin ratkaisijaksi se ei ennätä

Asiantuntijoiden mukaan viljelty liha voi tulevaisuudessa olla varteenotettava vaihtoehto perinteiselle lihantuotannolle. Suomalaiskauppojen hyllyihin sitä saataneen aikaisintaan vuosikymmenen päästä.

Monet artikkelissa mainitut asiasyytkin*) voivat viivyttää asiaa, mutta kyllä tässä on se isoin syy:

VILJELLYN LIHAN saaminen markettien hyllyille Suomeen ei tapahdu ihan lähivuosina, sillä EU-tason lainsäädäntö on sen verran hidasta, että luvissa kestää aikansa. Kotimaisia viljellyn lihan yrityksiä ei ole.

Sitten tulee kyllä seuraavakin kysymys:

Jopa kolmasosa maailman hiilidioksidipäästöistä tulee ruoantuotannosta, jossa suurin saastuttaja on eläintuotanto.

Ja näiden kaikkien päästöjen takia olemme matkalla n. 1,5 astetta lämpimämpään maailmaan 80 vuodessa. Innostaako sen välttämisyritys tuolla tavalla nyt... kuluttajia kylliksi? Vältettäisiin siis osa kolmasosasta... alle 0,5 astetta? Kunhan kaikki ovat mukana, kukaan ei lipsu?


________

*) esim. tällaiset syyt:

Professori Tuomiston mukaan tämänhetkiset tutkimukset näyttävät, että energian­kulutus viljellyn lihan tuottamisessa on jopa suurempaa kuin perinteisen lihan. Siksi viljellyn lihan tuottamisessa merkittävää on se, että energia tulisi uusiutuvista lähteistä.