Kasvissyönti maailman pelastuksena?

[Heikki Jokipii]

MT:

Tästä jauhelihapula johtuu

Lihan kulutus on kasvanut enemmän kuin tuotanto ja se näkyy ensimmäisenä jauhelihatuotteissa.
[..]
Samaan aikaa nautatilojen vähenemisen kanssa naudanlihan kulutus on noussut noin neljä prosenttia, mikä on kasvattanut kulutuksen ja tarjonnan välistä eroa. Tuoretuotteena naudan jauheliha on markkinamuutoksiin herkästi reagoiva tuote.

”Suomalaiset ovat jauhelihakansaa ja lihantuotannon muutokset näkyvät siinä ensimmäisenä.”

Kummasti lihan kulutuksen kasvu saattaa kauppiaat noin yllättää.

Ilmiöstä oli täälläkin.

[Heikki Jokipii]

Tämä on hyvä lahestymistapa:

Väitöskirja selvitti missä lihantuotantoa olisi järkevintä maapallolla vähentää ja missä ei
Ylilaidunnusta on muun muassa Itä-Kiinassa, Keski-Aasiassa, Yhdysvaltojen itäosissa sekä paikoin Euroopassa.
Tilaajalle

Ainakaan tuossa ei mainittu Brasiliaa ja Etelä-Amerikkaa.

Tuo on oletettavasti suomalainen väitöskirja. Jolloin lisätietoa sisällöstä ja tuloksista varmaankin pian saadaan.

[Heikki Jokipii]

Suomessa ötökät ihmisruokana hävisivät markkina- ja imagotaistelun

Mutta eläinten rehuna usko asiaan yhä elää:

Poriin tulee hyönteisproteiinitehdas, joka työllistää kymmeniä. Teknologian ytimessä on kärpänen

Suomalainen bioteknologiayritys Volare on kerännyt 26 miljoonan euron rahoituksen rakentaakseen tehtaan Poriin. Tämä on maailman tehokkain tapa tuottaa proteiinia, sanoo tuleva toimitusjohtaja.
[..]
Mustasotilaskärpäset hyödyntävät elintarviketeollisuuden sivuvirtoja ja muuttavat ne arvokkaiksi raaka-aineiksi rehu- ja lemmikinruokateollisuudelle sekä lannoitevalmistajille.
[..]
Volaren teknologia on jo käytössä useilla aloilla.

Ensimmäiset Volaren proteiinilla kasvatetut kirjolohet tulivat markkinoille huhtikuussa . 150 000 kilon pilottierä toteutettiin yhteistyössä Alltech Fennoaquan, Kalankasvatus Vääräniemen ja Kalavapriikin kanssa.

Merkittävä osa uuden tuotantolaitoksen kapasiteetista on jo myyty norjalaiselle Skrettingille, joka on yksi maailman johtavista kalanrehun valmistajista.

Siis tuotantoeläintenkin. Epäsuorasti nuo kärpäset työnnetään siis suomalaistenkin kurkuista alas. Yksityiskohta, kelpaa luomussakin:

Luomukanaloissa, kuten Mäntymäen tilalla, sitä käytetään osana kananrehua.

[Heikki Jokipii]

Hesarissa täyslaidallinen eläintuotteita vastaan:

Uusi mittari löysi suomalaisen elämän­tavan haitallisimmat puolet

HS-analyysi | Suomalaisten elämäntavan luontohaittaa on nyt laskettu ensimmäistä kertaa, tiettävästi koko maailmassa.

Nyt tällä perusteella:

Erilaisiin ilmastomittareihin ja hiilijalanjälkilaskureihin on jo totuttu. Olemme oppineet, että kivihiilellä tuotettu lämpö, bensa-autoilu ja lihansyönti kiihdyttää ilmastonmuutosta.

Mutta entä toinen suuren mittakaavan ympäristöongelma eli luontokato? Millaiset kulutusvalinnat kiihdyttävät luontokatoa? Luontokato tarkoittaa luonnon yksitoikkoistumista, luonnon kirjon köyhtymistä.

[Heikki Jokipii]

Yllättävästi Hesarissa tämä:

Aina väsyttää? Ongelman taustalla voi piillä fytaatti

Ravitsemus | Kasveille luontaiset fytaatit jarruttavat raudan, sinkin, magnesiumin ja kalsiumin imeytymistä elimistössä, mistä voi seurata terveysongelmia.

Olo voi olla toistuvasti oudon vetämätön ja heikko, vaikka ei olisi mitään sairautta tai univajetta. Ja vaikka olisi syönyt mielestään esimerkillisesti.

Kyse saattaa olla piilevästä imeytyvyyden ongelmasta, varsinkin jos syö paljon kasvisruokaa ja kasviproteiinivalmisteesta tehtyjä lihankorvikkeita.

Loput maksumuurin takana. Jossa siis kerrottiin, että tuollaisesta syystä pelkästään kasvistuokaan, lihankorvikkeet mukaan lukien, turvautuminen voikin olla epäterveelllistä.

[Heikki Jokipii]

Hesarin artikkelissa eilen (maksumuurin takana) tuotiin kyllä esiin useitakin syitä, miksi on syötävä ruokansa pahoilla mielin:

Tehtävä ruokakaupassa

HS kierteli tutkijan kanssa hypermarketissa etsimässä tuotteita, joita voi ostaa ilman maailmantuskaa. Se oli yllättävän vaikeaa.

Mutta ennen kaikkea tuotiin esiin lihan syntisyys. Ja kasvisten autuus. Luomua siinä muuten ei erityisesti suositeltu.

[Heikki Jokipii]

Toimenpiteen tarkoittamaton seuraus, ainakin irlantilaisen lehden arvion mukaan:

Yhdysvaltojen tullit voivat ohjata brasilialaista naudanlihaa Eurooppaan

Kiina voi hyötyä Brasilian ylitarjonnasta ja neuvotella sille nykyistä halvempia hintoja. Osa ylijäävästä Brasilian tuotannosta löytänee markkinaa Euroopasta, irlantilainen lehti arvioi.

[Heikki Jokipii]

MT toivekkaana. Tutkija ei niinkään:

Toholampilaiset maatalous­yrittäjät aikovat tuottaa hiilineutraalia naudanlihaa 2030. Utopiaa, tyrmää tutkija

Katajajuuri:

Lihantuotannosta voidaan saada vähäpäästöisempää, mutta täysin hiilineutraali liha on tieteen nykykäsityksen mukaan utopiaa.

Mutta lihaan ja erityisesti naudanlihaan on jo pitkään suhtauduttu niin, että siitä ei tarvitse täysin luopua. Vähentää sen syömistä kuulemma pitää. Mutta siis erilaisin keinoin ei tarvitse vähentää niin paljon. Melkein hiilinetraalisuus näyttää olevan tavoitteena monella muullakin elämänalueella.

Tämä on kyllä haastavaa:

Tiilikkalan mukaan hiilineutraali naudanliha tulee kyllä kauppojen hyllyille, mutta se vaatii koko ketjun hiilineutraaliksi tekemistä. Myös kaupan on osallistuttava kehitykseen.

Kaupan pitäisi siis olla eläinystävällistä lihaa, hiilineutraalia lihaa, kotimaista ja paikallista lihaa. Ja varmaan vielä luomulihaakin.

[Heikki Jokipii]

Hesari veti tänään takaisin koko median puolesta.

Julkkikset palaavat lihansyöjiksi näkyvästi

Paperihesarissa juttu oli otsikoitu:

Lihaa syödään taas terveyssyistä

Totesi, että ehkä kasvisruokabuumi on ohi. Totesi myös, että tilastoisssa sitä ei kyllä koskaan näkynytkään. Ruoan kulutus ei ole paljoa muuttunut viime kymmenen vuoden aikana. Nyt sitten on kuitenkin nähtävissä jotain:

Suhteemme lihansyöntiin vaikuttaa taas muuttuneen. Mikä sai ammattiurheilijat ja vaikuttajat palaamaan eläinperäisen ruuan pariin?