Missä ovat ruoan riskit

[Jarrumies]

Ekologisk kyckling ökar fall av svår magsjuka
https://www.svd.se/ekologisk-kyckling-okar-fall-av-svar-magsjuka

Ja tässä ruotsalaisen tutkimuksen tulokset, josta käy ilmi että kampylobakteereja yli 8 kertaisesti luomukanoissa kuin tavanomaisissa:
http://www.svenskfagel.se/?p=1145
Resultat
De åtgärder som under en följd av år har vidtagits i Sverige har sänkt antalet positiva flockar från cirka 60 procent år 1989 till 11,6 procent år 2015 utslaget över året. Enligt undersökningar så varierar antalet flockar som bär på campylobacter med årstiderna. Av ännu okänd anledning är förekomsten av campylobacter som högst under sensommar och höst. Resultaten av de senaste årens undersökningar har varierat från 0 procent upp till 25 procent smittade flockar (den högre siffran endast under någon enstaka vecka).

Under 2012 genomförde Svensk Fågel i samarbete med SVA en rad riktade studier för att få jämförbara resultat mellan olika länder och produktionsformer. Små- eller storskalig produktion är inte avgörande utan förekomsten av campylobacter är i huvudsak beroende av standard på hus och management i form av de biosäkerhetsåtgärder som ingår som krav för medlemmar inom Svensk Fågel.

Resultat:
EU-genomsnitt kyckling: 75 % positiva
Småskalig produktion i Sverige: 62 % positiva
Ekologisk produktion i Sverige: 80 % positiva
Svensk konventionell produktion:  9,2 % positiva (2012).

[Heikki Jokipii]

Brasilian lihaskandaalia on jo usealta taholta käytetty kotimaisen lihan suosittelun perusteena. Odottelin jo tätä, ja täältähän se tuli, Hesarin pääkirjoituksena (lihav. HJ):

Sietää tietää, mitä suuhunsa pistää

Ruokaskandaalit lisäävät luomun ja paikallisesti tuotetun ruoan suosiota.

Juha Akkanen
Julkaistu: 24.3. 2:00

RUOKA­SKANDAALI on taas ravisuttanut läntistä maailmaa. Tällä kertaa kyse on epäilystä, että brasilialaisilta teurastamoilta olisi myyty pilaantunutta naudanlihaa ulkomaille, myös Suomeen.

Muistissa ovat vielä pakkasnesteellä ”terästetyt” itävaltalaiset valkoviinit.

Pari vuotta sitten EU:ssa paljastui tapaus, jossa hevosenlihaa myytiin naudanlihana.

Kiinassa äidinmaidonkorviketta jatkettiin muoveissa käytettävällä melamiinilla ja rottaa myytiin lampaanlihana.

Ei siis ole ihme, että luomuruoan ja paikallisesti tuotetun ruoan suosio kasvaa, vaikka hinta on tavanomaisesti tuotettua kalliimpi.

Mikään noista listatuista tapauksista ei tietystikään toimi perusteena luomun suosimiselle. Jos ottaisi esimerkkinä