Tuottava Maa Turvattu Luonto

Yleinen kategoria => Yleinen Keskustelualue => Topic started by: Heikki Jokipii on 22.01.09 - klo:18:42

Title: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 22.01.09 - klo:18:42
Kerätään tähän suositeltavaa luomukriittistä kirjallisuutta. Kun sitä toisen sortin tarjontaa mm. julkisissa kirjastoissa on varmasti "riittävästi", kuten toteamme myös kampanjauutisessamme. (http://www.tuottavamaa.net/uutiset.php?News_id=62)

Aloitaan tämän listan kokoeaminen näillä kahdella perusteoksella, Averyjen, isän ja pojan kirjoilla. Linkkkan samalaa suoraan Amazoniin (mutta en saa siitä provikaa!):

Saving the Planet With Pesticides and Plastic: The Environmental Triumph of High-Yield Farming (http://www.amazon.com/Saving-Planet-Pesticides-Plastic-Environmental/dp/1558130691/ref=sr_1_2?ie=UTF8&s=books&qid=1232642133&sr=1-2)

ja

The Truth About Organic Foods (http://www.amazon.com/gp/offer-listing/0978895207/ref=dp_olp_0?ie=UTF8&condition=all)

Näistä voisit aloittaa, ja näitä voisit ensin ehdottaa hankittavaksi kuntasi kirjastoon. Hintakaan ei ole paha kummassakaan.

Jos vain jompikumpi hankitaan, Dennisin kirja on "kansanomaisempi", Alexin "tieteellisempi". Mutta mieluummin molemmat!
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 24.01.09 - klo:08:50
Joka kirjastoon pitäisi saada

Petter Portini "Ne geenit! Ne geenit!" (http://www.bookplus.fi/itkirjat/product.php?isbn=9789512930364)

Samoin

Jouko Tuomiston "100 kysymystä ympäristöstä ja terveydestä". (http://www.kustantajat.fi/kirjasaatio/palkinnot/tietofinlandia/ehdokkaat2005/tuomisto/default.aspx)

***

Monella kirjastolla on muuten jo nettikäyttöliittymä kirjahankinnan ehdottamiseen, tässä esim. Helsingin kaupunginkirjaston lomake:

Hankintaehdotus
 (http://www.lib.hel.fi/fi-FI/forms/hankintaehdotus.aspx)

Jotta itsekin toimisin siten kuin kehotan, tarkistiin äsken, että yllä mainitut kaksi teosta löytyvät Helsingistä, jossa itse asun. Ja olivat ne siellä. Ja Alex Averyn kirjoista olen jo tehnyt hankintaehdotuksen. Dennisin kirjaa löytyy kirjastosta jo 1 kappale.
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 24.01.09 - klo:13:31
Tässä malli, kun tarvitset perusteluja hankintaehdotuksellesi.

***

Luomuruokaa ja –viljelyä esittelevää ja ihannoivaa kirjallisuutta on [valitse kunta] kirjastossa ainakin noin [valitse lkm]  kappaletta, nimikkeinä. Kuitenkin kyseinen viljelytapa ja aate on tosiasiassa hyvin kiistelty. Suomeksi ei valitettavasti ole (vielä) saatavissa kritiikkiä kirjan muodossa. Nyt kuitenkin [valitse kunta]  kirjaston asiakkaista, varsinkin nuoremmasta väestä, valtaosa ymmärtää englantia ja suuri vähemmistö pystyy sillä kielellä sujuvasti lukemaankin.

Niinpä olisi perusteltua, että luomuasian kritiikkiä olisi myös saatavissa, vaikka sitten vieraallakin kielellä. Alex Averyn kirja "The Truth About Organic Foods" (Totuus luomuruoasta) on tarkoitettu tavalliselle lukijalle, mutta se täyttää kuitenkin samaan aikaan tieteellisetkin kriteerit siinä, että kakki väitteet on tarkasti lähdeviittein varmistettu ja siten tarkistettavissa.

Kirja osoittaa, että luomun puolesta mediassa ja poliittisessa keskustelussa esitetyt perustelut eivät kestä tieteellistä tarkastelua. Tämä on äänestäjien – jollaisia [valitse kunta] kirjaston käyttäjät suurelta osin ovat – syytä tietää.

Kirja on populääritiedettä parhaimmillaan, asiansa selkeästi esittävä. Vastaväitteet on kohdattu reilusti ja avoimesti. Tämän kirjan pohjalta oppii ymmärtämään, mistä on kyse – jopa siinäkin tapauksessa, että päätyisikin jostain syystä toisiinkin johtopäätöksiin.
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 26.01.09 - klo:07:03
Toisella kotimaisella on saatavissa tällainen:

Quote
SLU-forskare kritiska till ekologisk odling

De två SLU-forskarna Olof Andrén och Holger Kirchmann är mycket kritiska till ekologisk odling och att regeringen väljer att stöda denna produktionsform utifrån "livsåskådningsargument" och inte vetenskaplig grund.

I boken "Klimatfrågan på bordet" som kommer ut i veckan säger de bland annat att om all mark odlades ekologiskt i Sverige skulle det betyda ökade utsläpp av växthusgaser motsvarande 675 000 personbilar varje år.

Kirjassa käsitellään myös ilmastokysymystä, mutta kritiikkiä luomulle (= "ekologisk odling" ruotsiksi - vaikkei se olekaan ekologista!) löytyy.

Kirja on saatavissa täältä. (http://www.formas.se/formas_shop/ItemView.aspx?id=4258&epslanguage=SV)
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 26.01.09 - klo:19:15
Eiköhän Antti Aronkin kirja

SYÖMÄÄN! - KAIKKI TARPEELLINEN RAVINNOSTA (http://verkkokauppa.duodecim.fi/PublishedService?file=page&pageID=9&itemcode=6320)

kannattaisi sinun ja kirjaston ostaa, kun ei paljon maksakaan: 8 euroa!

Tämä kirja on sitten huisisti kalliimpi, mutta olisi varmasti hyvä olla kirjastoissa:

YMPÄRISTÖTERVEYS (http://verkkokauppa.duodecim.fi/PublishedService?file=page&pageID=9&itemcode=6161)

Tekijät: Helena Mussalo-Rauhamaa, Wendla Paile, Jouko Tuomisto, Heikki S. Vuorinen (toim.)

En tiedä, paljonko siinä luomusta puhutaan, mutta taustatietona se on varmasti hyvä, siinä varmasti vähän suhteutetaan eri riskejä.

***

Saksankielen taitoisiakin Suomesta löytyy - heille:

Biokost und Ökokult (http://www.maxeiner-miersch.de/biokost_oekokult.htm)

"Welches Essen ist wirklich gut für uns und unsere Umwelt

Von Dirk Maxeiner & Michael Miersch"

Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Matti Pekkarinen on 02.02.09 - klo:11:01
Joo, näkyypä täällä Savossakin pystyvät ihan netissä tekemään esitykset hankinnoista: http://www.iisalmi.fi/?deptid=15805

panen töpinäksi heti

Matti
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 03.02.09 - klo:06:37
Nyt, kun varmaan kirjastokin reagoivat tähän lamaan päinvastoin pitäisi, eli supistavat hankintojaan, niin tähän ohelle voisi kerätä tietoa siitä, mistä ko. kirjoja saa kaukolainoiina.

Mm. Dennis Averyn "muovikirja" on Helsingistä saatavilla, josta sen voi tilata omaan kirjastoonsa. Kaukolainojen maksut ovat sitten, mitä ovat, ja vaihtelevat kaiketi kunnittain.
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 08.02.09 - klo:06:10
Lisää englanninkielisiä kirjavinkkejä:

Thomas DeGregori:

 Origins of the Organic Agriculture Debate (http://www.amazon.com/Origins-Organic-Agriculture-Debate-DeGregori/dp/0813805139)

Agriculture and Modern Technology: A Defense (http://search.barnesandnoble.com/Agriculture-and-Modern-Technology/Thomas-R-Degregori/e/9780813803425)

Bountiful Harvest: Technology, Food Safety, and the Environment (http://search.barnesandnoble.com/booksearch/isbnInquiry.asp?userid=336P78U5N0&isbn=1930865317&itm=2), sen kirja-arvostelu täältä (http://www.carolinajournal.com/articles/display_story.html?id=840).

DeGregorin kirjoituksiin voi myös tutustua täällä (http://www.uh.edu/~trdegreg/articles.html/) ja yksi hänen artikkeleistaan löytyy suomennettuna meiltäkin. (http://www.tuottavamaa.org/artikkelit/translated/ruokafetismi.php)

Joseph D. Rosen:

Claims of Organic Food's Nutritional Superiority: A Critical Review (http://www.acsh.org/publications/pubID.1714/pub_detail.asp)

Häneltä on artikkeli  A Bad Summer for Organic Food (http://www.acsh.org/factsfears/newsID.1190/news_detail.asp) 

Vaclav Smil:

Feeding the World: A Challenge for the Twenty-First Century (http://www.amazon.com/Feeding-World-Challenge-Twenty-First-Century/dp/0262692716/ref=sr_1_10?ie=UTF8&s=books&qid=1234086049&sr=1-10)

Enriching the Earth: Fritz Haber, Carl Bosch, and the Transformation of World Food Production  (http://www.amazon.com/Enriching-Earth-Fritz-Transformation-Production/dp/0262693135/ref=sr_1_9?ie=UTF8&s=books&qid=1234086049&sr=1-9)

Myös Smilin julkaisuja saa useita verkosta, pdf-muodossa, täältä:

 Vaclav Smil - Publications in pdf (http://home.cc.umanitoba.ca/~vsmil/publications_pdf.html)

(Varmaan Smililtä kannattaisi tilata muutakin (http://www.amazon.com/s?ie=UTF8&search-type=ss&index=books&field-author=Vaclav%20Smil&page=1), joka ei suoraan liity tähän meidän asiaamme)

PS. klo 11:30: Jos esim. näistä paikallinen kunnan kirjasto "nikottelee", että ne ovat liian tieteellisiä - ehdottakaa niitä sitten lähimpään yliopiston kirjastoon!
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 10.02.09 - klo:17:54
Robert Paalberg:

Starved for Science: How Biotechnology Is Being Kept Out of Africa (http://www.amazon.com/Starved-Science-Biotechnology-Being-Africa/dp/0674029739/ref=pd_bbs_1?ie=UTF8&s=books&qid=1234269348&sr=8-1)

Norman Borlaugin elämäkerta, kirjoittanut Leon Hesser:

The Man Who Fed the World: Nobel Peace Prize Laureate Norman Borlaug and His Battle to End World Hunger (http://www.amazon.com/Man-Who-Fed-World-Laureate/dp/1930754906/ref=sr_1_12?ie=UTF8&s=books&qid=1234269348&sr=8-12)

Nina V. Fedoroff and Nancy Marie Brown:

Mendel in the Kitchen: A Scientist's View of Genetically Modified Food (http://books.nap.edu/catalog.php?record_id=11000)

PS. Kaikkia näitä en ole itse lukenut, mutta kirja-arvostelujen pohjalta uskallan susitella loppujakin.
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Perenna on 29.03.09 - klo:10:42
Kirjastoissa ollaan aivan äärimmäisen poliittisesti korrekteja. Ei se ole pelkkää opportunismia, vaan kirjastojen henkilökunta on ihan aidosti maailmankatsomukseltaan poliittisesti korrektia. Olen tosin elänyt vain NL-rähmäisen, vasemmistolaisen ja vihreän poliittisesti korrektit aikakaudet, joten en tiedä miten asia olisi, jos poliittisesti korrekti hyvyys olisikin oikeistolaista. Huomaan hämmästyksekseni, etten osaa kuvitella millainen olisi oikeistolainen tai edes ei-vihreä kirjastolainen – ei sellaisia liene olemassakaan. Luulen että asiassa vaikuttaa se, että kirjastolaiset ovat pehmohumanisteja. Luonnontieteistä jotain tajuavia insinööri- tai edes tiedetyyppejä sieltä saa hakea eikä löydä. LISÄYS: no, kaupallissuuntautuneita tyyppejä on vielä vähemmän. Ei-kaupallissuuntautuneita tiedetyyppejä voi jokunen ollakin, mutta vihreitä hekin ihan varmasti. Tietysti palkkauksellakin on jotakin tekemistä asian kanssa.

Poliittisesti epäkorrektia materiaalia sensuroidaan harvoin. Se tapahtuu jättämällä kirja hankkimatta tai hankkimalla yksin kappalein, joskus suoraan varastoon pois silmistä. Perusteluiksi ei milloinkaan esitetä sitä, että kirjan sisältämä viesti on sellainen, jolta asiakkaita halutaan suojella. Hankkimatta jättäminen perustellaan salonkikelpoisilla ja päivänvalon kestävillä neutraaleilta kuulostavilla syillä, kuten "liian tieteellinen, ei sitä kukaan lainaa". Jos on kyseessä populaaristi kirjoitettu suomenkielinen kirja, jätetään vain sanat "liian tieteellinen" pois.

Heikin listaamia suomenkielisiä kirjoja on hankittu runsaasti yleisiin kirjastoihin. Ne näyttävät olevan paljolti hyllynlämmittäjiä. Ei minusta tilanne niin pahalta näytä kuin Heikistä.

Amazon.comissa on mukavasti pantu rinnakkain kehuva ja moittiva kirja-arvostelu. Niistä näkee, että kyllä luomuväki aivan tosissaan on. Emme me poliittiselle korrektiudelle mitään voi; yksi poliittinen korrektius kestää aikansa kunnes tulee uusi poliittinen korrektius tilalle. Syklit ovat tuskastuttavan hitaat; ne joiden aikana olen itse elänyt ovat kestäneet kymmeniä vuosia kukin. Vihreä korrektius ja maailmanlopun profetia kestää varmasti niin kauan kunnes tulevat taas viileämmät säät.

Oikein mainio kampanja kuitenkin Heikiltä. Kirjastojen tilanne on näppärä tarkistaa Frank-monihaulla (http://monihaku.kirjastot.fi/frank/frankcgi.py/index), jossa voi valita esim. kaikki maakuntakirjastot yhtaikaa läpikäytäviksi. Olen varma että ainakin jotkut hankintaehdotukset toteutetaan. Yllä mainitsemani kirjastolaisten poliittinen vihreä korrektius tuo muassaan sen, että pahisten kirjoista ei ihan oikeasti tiedetä vaikkei niitä aina varsinaisesti haluta sensuroida.

P.S. Kirjaa Saving the planet with pesticides and plastic moittiva arvostelu sanoo:

Quote from: Kirjan Saving the planet... moittija Amazon.comissa
This book is written by a man who profits from plastics and pesticides.

Onko näin? Onko Dennis T. Averylla kytköksiä kemianteollisuuteen? Paljastan tietämättömyyteni (ja googlailulaiskuuteni).
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Perenna on 29.03.09 - klo:11:12
Ohops, taisinkin osua jo käsiteltyyn aiheeseen edellisen puheenvuoroni viimeiseksi tuikkaamassani kyssärissä. Siitähän on jo tällä foorumilla käyty kuumaa taistoa: Luomu on edelleen lumetta (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=84.0). Olen Heikin kanssa eri mieltä tutkimuksen rahoittajan merkityksestä. Toisaalta on totta, että jos väitteitä ei kumoa vaan kritisoi niitä vain sillä että ne ovat syntyneet epäilyttävän rahoittajan toimesta, mennään ad hominem -linjalle. Siltikin rahoittajalla on merkitystä.

Hankalaa maailmassa on se, että kaikille, siis kaikille, väitteille löytyy sekä sitä tukeva että sen kumoava tutkimus. Jos ei itse pysty tutkimaan tai edes arvioimaan tutkimusmenetelmiä ja -tuloksia pätevästi, on pakko vain valita mihin uskoo. Tässä vaiheessa astuu rahoittaja kuvioon.

Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 31.03.09 - klo:17:07
Jos ei itse pysty tutkimaan tai edes arvioimaan tutkimusmenetelmiä ja -tuloksia pätevästi, on pakko vain valita mihin uskoo. Tässä vaiheessa astuu rahoittaja kuvioon.

Tästä pälkähästä ei tällä pääse, koska aina molemmilla osapuolilla on "oma lehmä ojassa" ja rahoitusta hankkeilleen. On kertakaikkiaan pakko arvioida, mikä tutkimus, mikä linja on pätevämpi.

Eikä raha suinkaan ole ainoa asia. Näkemys, ideologia vaikuttaa yhtälailla, ja voimakkaasti. Ja se on täysin sallittua. Ainoa, mitä siltä ideologialta voidaan toivoa, olisi se, että se olisi avoin tosiasioille, ei fanaattinen. Tämä toive on usein kyllä - erityisesti luomukeskustelussa - aika turha ...

Voisi jopa muuten kysyä, onko täysin aatteettomia, nihilistisiä "leipäpappeja" juuri olemassakaan? Kyllä kaikkien aatteiden "papinviroissa" vaikuttaa usko asiaan siinä kuin "ison seurakunnan kymmenyksetkin"!

* * *

Ei, Dennis Averyllä ei ole kytköksiä kemianteollisuuteen. Tässä ei välttämättä mitenkään ystävällisessä luonnehdinnassa, mitä Source Watch (http://www.sourcewatch.org/index.php?title=Dennis_Avery) linkkeineen hänestä tarjoaa, ei ole siinäkään väitettä moisesta.

Kyllä edelleen paras tapa ottaa selvää asiasta, on lukea, mitä hän sanoo muovista ja torjunta-aineista, asia ei mitenkään selviä sen kautta, että tarkistaisi jotain kautta hänen (mahdollisen) osakesalkkunsa sisällön.

***

Kiitoksia tästa "Frank-monihaku" -linkistä (http://monihaku.kirjastot.fi/frank/frankcgi.py/index)! Tämä edistää asiia, oikeastaan kaikkia asioita, sivistystä Suomessa!

***

PS. Jos tämä raha/ideologia -problematiikka vaatii mielestäsi lisäkeskustelua, avaa uusi triidi, niin tässä triidissä voidaan jatkaa näiden kirjallisuusvihjeiden keruuta.
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 05.04.09 - klo:07:13
 Marit Paulsen: Dags att slakta den heliga ekologiska kossan (http://www.dn.se/livsstil/marit-paulsen-dags-att-slakta-den-heliga-ekologiska-kossan-1.832022)

eli on aika teurastaa luomun pyhä lehmä, kirjoittaa Marit Paulsen Dagens Nyheterissä. Jutussa viitataan tähän Newsmill-keskustelupalstaan. (http://www.newsmill.se/artikel/2009/03/26/dags-att-slakta-den-heliga-ekologiska-kossan)

Tämä Paulsen on myös kirjoittanut kirjan asiasta:

Lurad av laxen. Sant & falskt om maten (http://www.bokia.se/lurad-av-laxen-marit-paulsen-9173370983/bok/9789173370981/)
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Perenna on 28.04.09 - klo:09:40
Mitenkäpä foorumin arvoisat isännät suhtautuvat Mats-Eric Nilssonin kirjaan Petos lautasella (WSOY 2008)?

Ei tarvitse ollenkaan kannattaa luomua halutakseen savustetun lihan oikeasti savussa käyneenä. Vaan todellisuudessa:

Quote from: Mats-Eric Nilsson kirjassaan Petos lautasella s. 14
Valmistus tapahtuu siten, että savugeneraattori tuottaa hiiltyneen puuhakkeen avulla savupilven. Pilvi johdetaan kiertovesitunneliin, jossa savu imeytyy veteen. Sitten vesi puhdistetaan eri menetelmillä ja lasketaan kanistereihin tai tynnyreihin tai muutetaan jauheeksi.

Grillatut tuotteet:

Quote from: Mats-Eric Nilsson kirjassaan Petos lautasella s. 15
Maku ei kuitenkaan riitä - ulkonäkö merkitsee yhtä paljon, jos pyritään täydelliseen lopputulokseen. Siksi Red Arrow tarjoaa myös sarjan niin sanottuja ruskistusaineita, browning agents, joilla ruokaan saadaan oikea väri. Tuotevalikoiman tuorein lisä voi jopa tehdä "grilliraidat", siis luoda vaikutelman grilliritilällä kypsennetystä lihasta.

Se tapahtuu kemiallisesti: lisäaineen aineosat reagoivat lihan ulkokerroksen valkuaisaineiden kanssa niin, että ruskistumisessa on astevaihteluja. Lisäaineesta valmistetaan kahta muunnosta. Toinen antaa kullanruskean värin, joten liha näyttää kevyesti grilliritilällä ruskistuneelta. Toisesta tulee voimakkaampi musta sävy, ikään kuin hiilen mustaaman ritilän jättämä.

Iltalehden vanha kunnon sovinisti, Aarne "Loka" Laitinenkin, joka ei varsinaisesti viherpiipertäjän imagolla kulje, saarnaa aitojen ruokien puolesta monessa kolumnissaan (esim. Väärentäjät (8.11.2008) (http://www.iltalehti.fi/kolumnistit/200811078545356_k6.shtml)).

Luomuun Petos lautasellakin jossakin vaiheessa kääntyy vääjäämättä, mutta se johtuu siitä että suurtuotanto on siirtynyt tarjoamaan synteettistä ruokaa.

Tämä olisi kiintoisa kysymys: oletteko Heikki ja Matti oikeiden ruoka-aineiden puolesta vai halpojen teollisten ruoakkeiden? Esimerkiksi oikeaa kermajäätelöä ei tahdo nykyisin löytää ruokamarketeista millään. Enkä minä tahdo teollisia tappavia keinorasvakkeita.
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 28.04.09 - klo:12:09
Täytyypä lukea tuokin, mutta mikä väite tämä on (lihav. HJ):

Luomuun Petos lautasellakin jossakin vaiheessa kääntyy vääjäämättä, mutta se johtuu siitä että suurtuotanto on siirtynyt tarjoamaan synteettistä ruokaa.

Synteettisestä lihasta on kyllä joskus puhuttu - se kun voisi kelvata fanaattisille eläinsuojelijoillekin, ja ei kuluttaisi tuotantoprosessissaan niin paljon - mutta missään ei sellaista ole kaupassa tarjolla. Mitä ihmeen "synteettistä ruokaa"?

Quote
Tämä olisi kiintoisa kysymys: oletteko Heikki ja Matti oikeiden ruoka-aineiden puolesta vai halpojen teollisten ruoakkeiden? Esimerkiksi oikeaa kermajäätelöä ei tahdo nykyisin löytää ruokamarketeista millään. Enkä minä tahdo teollisia tappavia keinorasvakkeita.

Tähän on helppo ja vaikea vastata. Olemme ehdottomasti oikeiden ruoka-aineiden puolella.

Mutta ei pidä paikkaansa, ettetkö saisi mitä tahansa "oikeata" nykyyiltä ruoka markkinoilta! Maksamatta luomulisää eli siis lumelisää.

Halpojakin tuotteita - joissa on käytetty muita kuin perinteisiä aineita - on saatavilla, ja se on sitten täysin sinun ja kukkarosi asia, mitä ostat. Jos tämä Nillsson mutta väittää, jonkun sortin snobista lienee hänenkin kohdallaan kyse.

(Tämä keskustelu lienee pakko jatkossa siirtää jatkumaan omana aiheenaan)

PS. Huomaatteko, että tämäntyyppistä kirjallisuutta (vrt. toinen triidimme (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=145.msg880#msg880)) käännetään jatkuvasti suomeksi, mutta ei juuri mitään edellä mainitsemistani (tai vastaavista) kirjoista, jotka puolustaisivat nykyistä tosiasiassa loistavaa ruoan tuotannon systeemiämme, länsimaissa. Jonka tosiasian pohjalla voidaan sitten mm. julkaista nyt nostalgisen hellyttäviä uusintapainoksia "pula-ajan keittokirjoista" (kuten Marja Helaakoski-Tuominen, Pula-ajan keittokirja, WSOY, 1941, uusintapainos) 
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Perenna on 28.04.09 - klo:17:17
Quote from: Heikki Jokipii
Täytyypä lukea tuokin, mutta mikä väite tämä on (lihav. HJ):

Luomuun Petos lautasellakin jossakin vaiheessa kääntyy vääjäämättä, mutta se johtuu siitä että suurtuotanto on siirtynyt tarjoamaan synteettistä ruokaa.

Synteettisestä lihasta on kyllä joskus puhuttu - se kun voisi kelvata fanaattisille eläinsuojelijoillekin, ja ei kuluttaisi tuotantoprosessissaan niin paljon - mutta missään ei sellaista ole kaupassa tarjolla. Mitä ihmeen "synteettistä ruokaa"?

Tarkoitan keinotekoista jossakin suhteessa. Esimerkiksi savustetun kinkun savunmaku. No, määritelmän mukaan synteettinen on varmaan väärä termi, joten peruutan sen.

Quote from: Heikki Jokipii
Olemme ehdottomasti oikeiden ruoka-aineiden puolella.

Mutta ei pidä paikkaansa, ettetkö saisi mitä tahansa "oikeata" nykyyiltä ruoka markkinoilta! Maksamatta luomulisää eli siis lumelisää.

Halpojakin tuotteita - joissa on käytetty muita kuin perinteisiä aineita - on saatavilla, ja se on sitten täysin sinun ja kukkarosi asia, mitä ostat. Jos tämä Nillsson mutta väittää, jonkun sortin snobista lienee hänenkin kohdallaan kyse.

Nilssonin kirjaa ei minulla nyt ole, mutta muistaakseni hän ei juuri noin väittänyt. Minä sen sijaan mainitsin halpuuden siksi, että hinnan takiahan niitä aitojen aineiden korvikkeita kehitellään. Mutta näytämme olevan tässä samaa mieltä.

Quote from: Heikki Jokipii
PS. Huomaatteko, että tämäntyyppistä kirjallisuutta (vrt. toinen triidimme (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=145.msg880#msg880)) käännetään jatkuvasti suomeksi, mutta ei juuri mitään edellä mainitsemistani (tai vastaavista) kirjoista, jotka puolustaisivat nykyistä tosiasiassa loistavaa ruoan tuotannon systeemiämme, länsimaissa. Jonka tosiasian pohjalla voidaan sitten mm. julkaista nyt nostalgisen hellyttäviä uusintapainoksia "pula-ajan keittokirjoista" (kuten Marja Helaakoski-Tuominen, Pula-ajan keittokirja, WSOY, 1941, uusintapainos)

Totta. Nilssonin kirja ei ihan tarkkaan ottaen ole luomukirja, vaan se paljastaa väärennettyjä makuja. Tiesittekös että vaniljan maku saadaan lahoavista kuusen juurista?

Olisi tosiaan hyvä erotella luomu ja aidot asiat. Tehokas tuotanto ei ole samaa kuin aineiden väärennökset. HALPA tuotanto voi ollakin, mutta sekään ei ole sama asia kuin tehokas tuotanto, ei ainakaan tarvitse olla.
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 02.08.09 - klo:07:38
Tätäkään kirjaa en ole vielä saanut käsiini, mutta vaikuttaa mielenkiintoiselta:

 Organic Crop Production – Ambitions and Limitations (2009) (http://books.google.fi/books?id=B6tBN1dyC9oC&dq=holger+kirchmann+organic+soil+carbon&source=gbs_navlinks_s)

Toimittajat Holger Kirchmann, Lars Bergström. Nimissä on jotain tuttua … hei, hehän olivat ne kaksi professoria, jotka esiintyivät siinä Ruotsin TV:n ohjelmassa. (http://www.tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=91)
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: palstaviljelijä on 03.08.09 - klo:14:25
Tässä pari hyvää teosta:

Smith, Jeffrey M.: Seeds of Deception, Exposing Industry and Government Lies About Safety of the Genetically Engineered Foods You're Eating.
Suomeksi: Petoksen siement
http://gamma.nic.fi/~otammile/seedsdec.htm

Hyvä opas GMO:ta välttelevälle ruuan ostajalle:
http://www.seedsofdeception.com/documentFiles/144.pdf
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 03.08.09 - klo:17:18
Tämä Smith (eikä toinenkaan ”palstaviljelijän” mainitseman teos) ei täytä niitä kriteereitä, joita alun perin tässä triidissa asetettiin.

Quote
Kerätään tähän suositeltavaa luomukriittistä kirjallisuutta. Kun sitä toisen sortin tarjontaa mm. julkisissa kirjastoissa on varmasti "riittävästi", kuten toteamme myös kampanjauutisessamme. (http://tuottavamaa.org/uutiset.php?News_id=62)

Se on jo joka kirjastossa, se ei ole toivottua vastapainoa.

Lisäksi se on pääosin roskaa, arvioita Smithistä suomeksi vaikka:

http://www.mm.helsinki.fi/~tammisol/MT200605Smith.pdf
http://www.mm.helsinki.fi/~tammisol/MT270807.pdf

Myös osoitteesta www.agbioworld.org löytyy runsaasti perusteluja sille, ettei Smithiä kannata ottaa vakavasti eikä suositella julkisille kirjastoille.

(Täälläkin TM-TL:n sivuilla kritisoitiin Smith käytännössä "puhki" ennen "nettikatastrofiamme". Yritän etsiä tekstit, ja tehdä asiasta uuden triidin)
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 10.08.09 - klo:05:43
Tätäkään kirjaa en ole vielä saanut käsiini, mutta vaikuttaa mielenkiintoiselta:

 Organic Crop Production – Ambitions and Limitations (2009) (http://books.google.fi/books?id=B6tBN1dyC9oC&dq=holger+kirchmann+organic+soil+carbon&source=gbs_navlinks_s)

Toimittajat Holger Kirchmann, Lars Bergström. Nimissä on jotain tuttua … hei, hehän olivat ne kaksi professoria, jotka esiintyivät siinä Ruotsin TV:n ohjelmassa. (http://www.tuottavamaa.net/uutiset.php?News_id=91)

Löysin kirjan H:gin yliopiston kirjastosta - ja se olikin vallan erinomainen.

Se on systemaattinen, tieteellinen, erittäin tarkasti lähteensä dokumentoiva esitys, jossa analysoidaan perusteellisesti luomuviljelyä koskevat väitteet.

Tieteellisyydessään se ei ehkä ole ihan sopiva hankinta pienille kunnan kirjastoille, mutta kaikkien (asiaan liittyvien) oppilaitosten kirjastoon se kuuluisi ehdottomasti.

Saisi olla tutkintovaatimuksissakin! Erityisesti Ruralia-instituutissa (http://www.tuottavamaa.net/uutiset.php?News_id=89) ,,,

Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 31.01.10 - klo:11:44
SLU-porukalta Ruotsissa on toinenkin kirja:

Handlar du ekologiskt? Tyck till här! (http://www.sr.se/cgi-bin/uppland/nyheter/artikel.asp?Artikel=2963841)

mutta jostain syystä sitä ei millään tunnu löytyvän netistä, jos on ostomielellä?
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 29.03.10 - klo:18:21
Tässä pari hyvää teosta:

Smith, Jeffrey M.: Seeds of Deception, Exposing Industry and Government Lies About Safety of the Genetically Engineered Foods You're Eating.
Suomeksi: Petoksen siement [...]

Kerroin jo edellä, miksi tämä Smithin kirja ei täytä tätä ”vastapainon” kriteeriä.

Mutta Smith ehkä jatkossa palvelee vastapainonkin asiaa siinä, että hän on teoksissaan (joita nyttemmin on useampia) hyvin koonnut se kaiken mytologian, johon GM-vastustajat uskovat ja jota he levittävät.

Tähän on nimittäin kiinnittänyt huomiota myös pari tutkijaa, jotka ovat perustaneet sivuston, jossa kootusti esitetään kohta kohdalta vastaväitteet Smithin ym. ideoille. Katso:

http://academicsreview.org/reviewed-content/genetic-roulette/

http://academicsreview.org/reviewed-content/genetic-roulette/section-1/

Tutkijat kutsuvat yhteistyöhön, ja sivusto varmasti kasvaa ja kehittyy. Siitä tulee hyvä ”hakuteos”, jos törmää erilaisiin GM-vastaisten fanaatikkojen hurjiin väitteisiin.

Sivusto on tietysti (vielä) vain englanniksi, mutta voisi kuvitella, että siitä syntyisi myös joskus ihan kirja, ja kirjana sen voisi sitten joku suomentaakin. Ja sen voisi hommata kirjastoon.
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 16.11.10 - klo:19:19
Tässä suositellaan kirjaa …

 The Organic Food Scam (http://factsnotfantasy.blogspot.com/2010/11/organic-food-scam.html)

… joka kertoisi luomuruoan ”huijauksesta”, mutta kaikesta päätellen se on kuitenkin kirja, jossa joku luomu-uskovainen on pettynyt siihen, miten hänen ”puhtaalle” aatteelleen käy liike-elämän pyörteissä ja puristuksessa.

Eli tyyliin, ettei luomu olekaan oikeasti luomua. Joka ei ole välttämättä täällä niin järisyttävä tai – edes - kiinnostava paljastus.

Voi silti olla, että siinäkin on opettavaista luettavaa, ehkä sekin voisi olla jossain Suomenkin kirjastossa.

Alan Caruban – kun hän sen itse tekee - suositus on kyllä itsessään ihan hyvä suositus.   ;)
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 19.01.11 - klo:19:48
Tässä olisi varmasti hyvä lisä kirjaston kuin kirjaston kokoelmiin
 
Scared to Death How Chemophobia Threatens Public Health By Jon Entine (http://www.acsh.org/publications/pubID.1931/pub_detail.asp)
 
Eli "Kuoliaaksi säikytetyt. Kuinka kemofobia uhkaa kansanterveyttä"
 
Sinne niiden kirjojen viereen, joissa tätä kemofobiaa eli irrationaalista kemian pelkoa, lietsotaan.
 
Kuten linkistä näkyy, kirjan voi myös vapaasti "imuroida" pdf-muodossa, ellei malta odottaa kirjastonsa ostopäätöstä ... :)
 
Kyseinen kirja  käsittelee kemofobiaa yleisemmin, mutta on relevantti tämänkin sivuston keskustelulle, koska luomuruokaa markkinoidaan juuri kemofobiaa levittämällä. Kirjassa sivuilla 28 - 32 on luomukysymykseen otettu kantaa.
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 19.11.11 - klo:13:19

Kärsiikö (länsimainen) yhteiskunta syömishäiriöstä?

Se on Rob Lyonsin teesi kirjassaan ”Panic on a plate” eli ”Pakokauhu lautasella”.

Tämän kirjan olisi varmaan hyvä olla englanninkielisenäkin Suomen kirjastoissa. Parempi varmaan vielä olisi, että se käännettäisiin suomeksi.

Tässä kuvaus sen sisällöstä englanniksi:
 
 Is society suffering from an eating disorder? (http://www.spiked-online.com/index.php/site/reviewofbooks_article/11128/)
 
Sisällysluettelon löytää täältä. (http://www.amazon.co.uk/exec/obidos/ASIN/1845402162/spiked#reader_1845402162)
 
Käsittelyssä ruokahullutuksista on mm.

-   roskaruokamyytti
-   lihavuuspaniikki
-   ”planeetan syöminen” ja
-   luomun outo maailma

Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 22.11.11 - klo:19:49

Tämä on tavallaan kirjahankintaehdotus, vaikka tämän lukeminen varmaankin parhainten sujuu ruudulta tai printaten. Kun vielä luultavasti on aika epätodennäköistä, että tätä kyseisen lehden numeroa tilattaisiin paikalliseen (tai yliopistonkaan) kirjastoosi.

Mutta täältä löytyy rauhallinen ja systemaattinen kritiikki nk. ruokasuvereniteetin ajatukselle ja asian ympärillä toimivalle liikkeelle. Artikkelien kokoelma, eri painotuksia asiassa:

ATDF Journal Volume 8 Issue 1 & 2, 2011 - Food Sovereignty (http://www.atdforum.org/spip.php?article454)

”Ruokasuveriniteetti” oli ”kova sana” mm. KEPAn palstoilla takavuosina. Tässä yksi esimerkki (http://www.kepa.fi/uutiset/2458?quicktabs_lisaa_aiheesta=luetuimmat) 9 vuoden takaa. Nyt se aate taitaa kyllä Suomessa olla valunut vähän ”marginaaliin”, mutta vaikuttaa yhä voimakkaasti kansainvälisesti.

***

Samassa yhteydessä tekee mieli kuitenkin suositella hankittavaksi tätä kirjaa, jonka tuttavamme Dave Wood (http://www.tuottavamaa.org/artikkelit/translated/wood.php) tässä kirja-arvostelee:

David Wood Reviews Fighting for the Future of Food (http://www.goodfoodworld.com/2011/11/david-wood-reviews-fighting-for-the-future-of-food/)

Itse kirja on (siis) selvästi tässä taistelussa ”toisella puolella” kuin me, mutta kirja voisi olla ehkä ns. hyvä hakuteos?
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 14.07.12 - klo:08:22

Tässä on taas eräs kirja, jota uskallan suositella, vielä itse kirjaa lukemattakin:

The Locavore's Dilemma: In Praise of the 10,000-mile Diet (http://www.amazon.com/The-Locavores-Dilemma-Praise-000-mile/dp/1586489402)

Sen sisällöstä saa kuvan tämän Spiked!-verkkolehden kirja-arvostelusta:

When it comes to food, think global, act global (http://www.spiked-online.com/site/reviewofbooks_preview/12642/)

Kirjan nimi "lähiruoan syöjän dilemma" olisi, kuten haastattelussa kerrotaan, voinut yhtälailla olla "lähiruoan syöjän harha(t)", mutta nimi oli valittu sellaiseksi, jotta näkyisi selvemmin, miten se on vastalause (täälläkin mainitun (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=145.msg880#msg880)) Michael Pollanin kirjalle "The Omnivore's Dilemma" ("kaikkiruokaisen dilemma"), joka ajaa päinvastaista mallia.

Kuten arvostelusta voi lukea, kirja ei ole kritilkki ainoastaan lähiruoalle, vaan koko sille ryppäälle ideoita, jotka siihen liittyvät tai liitetään (ml. luomu).

Koska näyttää siltä, että kirjankustantajat mielellään julkaisevat suomeksi kaikenlaiset luomua jne. suosivat kirjat, mutta eivät juuri asiassa kriittisiä, kannattanee ehdottaa kirjastolle ko. kirjan hankimista jo englanninkielisenä, se ei välttämättä ilmesty suomeksi.
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 20.08.12 - klo:18:12

Kun ei vieläkään suomeksi ole tullut (meidän tietoomme) uutta suositeltavaa, niin edelleen suositelemme näitä englanninkielisiä. Tässä on Spiked!-verkkolehden suosittelema (http://www.spiked-online.com/site/reviewofbooks_preview/12778/) kirja, josta on omat nettisivutkin (blogi), joista saa yleiskäsityksen sisällöstä:

My new book:"Something to chew on: Challenging in food & health controversies (http://gibneyonfood.blogspot.fi/2012/05/my-new-booksomething-to-chew-on.html)
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 12.09.12 - klo:17:10
Tämä juuri ilmestymässä oleva kirja vaikuttaa mielenkiintoiselta:

Science Left Behind (http://www.scienceleftbehind.com/)

Nimessähän on tarkoituksellinen sanaleikki, se on joko "Taakse jätetty tiede" tai "Tiede vasemmistolle taka-alalla" tai sinne päin.

En ole tietysti vielä lukenut kirjaa, mutta ko. esittelysivun tämä idea ...

Quote
They show how vague inclinations about the wholesomeness of all things natural, the unhealthiness of the unnatural, and many other seductive fallacies have led to an epidemic of misinformation.

... eli miten vasemmisto on ollut taipuvainen omaksumaan epämääräiset ajatukset kaiken "luonnollisen" hyvyydestä ja kaiken "epäluonnollisen" epäterveellisyydestä (jne.), on minuakin ihmetyttänyt. Eikä vähiten vasemmiston sitoutumisessa luomuviljelyyn, jossa joskus itseään "edistykselliseksi" kutsunut liike on ryhtynyt kannattamaan paluuta menneisyyteen.

Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 24.10.12 - klo:17:19

Tämä kirja on jäänyt suosittamatta:

Food politics: What everyone needs to know (http://www.new-ag.info/en/book/review.php?a=1735)

By Robert Paarlberg. Kuten nimestäkin näkyy, kohderyhmä suuri yleisö, ei yksin tiedemiehet ja/tai poliitikot.

(Valitettavasti edelleen suositeltavat ovat vieraskielisiä, mutta ...)

Kyseinen kirja näyttää löytyvän Kansalliskirjastosta, eli se on lainattavissa sieltä tai kaukolainattavissa muualle maahan.

Aikanaanhan jo kerroimme Paarlbergista ja hänen aiemmasta kirjastaan koko triidin edestä. (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=55.0)

Nyt hänestä löytyy myös tämä haastattelu, josta saa "esimakua" kirjaan (kirjoihin):
 
 Food activists’ ‘Eat Organic’ slogans spelling disaster in Africa, author warns (http://news.nationalpost.com/2012/10/19/eat-organic-slogans-dont-belong-in-africa/)
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 16.04.14 - klo:06:17
Tämä kirja tulee varmaan ihan itsestäänkin kirjastoihin, enkä tätä kirjoittaessani tiedä "mitä se on syönyt". Mutta tästä suosituksesta ...

Ruokapyramidihuijaus eli oman järjen käyttö sallittu (http://jakaikkeamuuta.blogspot.fi/2014/04/ruokapyramidihuijaus-eli-oman-jarjen.html)

Quote
Luomua ja tehotuotantoa ei aseteta vastakkain hyvän ja pahan ikuisen taistelun symboleiksi, vaan todetaan kummallakin olevan puolensa ja parantamisen varaa molemmissa.

... tulee kyllä mieleen, että - aha - tuossa kirjassa on päätetty suositella luomua siis tuolla salakavalalla tavalla.  8)

Tuotti ihan oman aforisminpoikasen:

Ollaksesi kriittiinen vältä äärimmäisyyksiä - ja ennen kaikkea kompromisseja äärimmäisyyksien välillä!

PS. 17.4.14: Hesarin arvostelun mukaan kirjan silmämääränä ovat lähinnnä ravintosuositukset, ei niinkään tai pääasiassa ainakaan, tuotanto. Niinkuin tietysti sen nimestäkin näkee.

Mutta täytyy varmaan lukea, kun kerkiää.
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Jarrumies on 05.10.14 - klo:23:26
Viikko sitten ilmestynyt kirja:

Food Myths Debunked: Why our food is safe Paperback – September 27, 2014
by James W Cooper (Author)

Paperback: 288 pages

http://www.examiner.com/article/food-myths-debunked-just-published

Tästä pääsee myös sisällysluetteloon klikkaamalla kirjan kuvaa:
Amazon UK:
http://www.amazon.co.uk/Food-Myths-Debunked-food-safe/dp/1502386003/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1412544080&sr=8-1&keywords=food+myths+debunked

Luomusta näyttää olevan yli 50 sivua ja muukin kiinnostavaa.
Laitoin tilaukseen. Hinta noin 8 euroa + postikulut.
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 17.11.14 - klo:08:31
Ville A. tuolla "hälytti" (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=140.msg6134#msg6134) Maaseudun Tulevaisuudessa olleesta luomukriittisestä artikkelista, ja samoin teki (http://luomulakko.blogspot.fi/2014/11/luomutuotanto-tie-nalkaan-ja.html) Luomulakko. Jos seurasi linkkejä eteenpäin, Svenska Dagbladetissa ollut artikkeli (http://www.svd.se/opinion/brannpunkt/ekologisk-odling-vagen-till-svalt_4105533.svd) kertoi, että se liittyi juuri ilmestyneeseen kirjaan:

Den ekologiska drömmen (http://www.fritanke.se/bok/ekologiskt-pa-tallriken/)

Kirjan nimeä ei sen sisällön vuoksi voine suomentaa ilmaisulla "Luomu-unelma" vaan pikemminkin se on "Luomu-uni" tai "Luomuhaave" tai "-haaveilu" tai jopa "-hourailu", koska keskeisenä sisältönä on luomuaatteen epärealismi. Tätä kirjaa uskallan jo suositella, sitä vielä lukemattakin, koska tekijöistä kolme oli jo tämän aiemman mainion englanninkielisen luomukriittiseen kirjan (http://books.google.fi/books?id=B6tBN1dyC9oC&dq=holger+kirchmann+organic+soil+carbon&source=gbs_navlinks_s) tekemisessä mukana.

Nyt tämän kirjan suositteleminen ja saaminen Suomen kirjastoihin voisi onnistua sillä pohjalta, että olemme kaksikielinen maa, ja tuo on nyt kirjoitettu sillä toisella kotimaisella. (Oma kokemukseni Helsingin kaupunginkirjastosta on, että hiukan nihkeitä ollaan englanninkielistenkin kirjojen hankkimiseen, kun olen sellaisia ehdottanut. Joskus on toki sekin onnistunut.)

***

Kun olen kirjan saanut käsiini ja lukenut, sanon mielipiteeni siitä, olisiko tässä se kirja, joka käännettäisiiin suomeksi ... vaikka porukalla, ellei saada järjestetyksi asiaa muuten (ammattikääntäjällä).

PS. Tilasin äsken ko. kirjan itselleni. Tuolta kustantajan saitilta ei voinut tilata kuin Ruotsiin, mutta netistä kyllä löytyi vaihtoehto, jos joku muukin haluaa tilata sen Suomeen (en tässä turhaan mainosta ketään).

PS2. 18.11.14: Muistin sen lisäksi itse tehdä hankintaehdotuksen Helsingin kaupunginkirjastoon, tänään. Mene, lukijamme, ja tee sinä samoin, omassa kirjastossasi! Tai luultavasti varsinaisesti Sinun ei tarvitse "mennä", vaan useimmissa ellei kaikissa kirjastoissa ehdotuksen voi tehdä netissä.
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 02.12.14 - klo:22:25

[...]

Den ekologiska drömmen (http://www.fritanke.se/bok/ekologiskt-pa-tallriken/)

Kirjan nimeä ei sen sisällön vuoksi voine suomentaa ilmaisulla "Luomu-unelma" vaan pikemminkin se on "Luomu-uni" tai "Luomuhaave" tai "-haaveilu" tai jopa "-hourailu", koska keskeisenä sisältönä on luomuaatteen epärealismi. Tätä kirjaa uskallan jo suositella, sitä vielä lukemattakin, koska tekijöistä kolme oli jo tämän aiemman mainion englanninkielisen luomukriittiseen kirjan (http://books.google.fi/books?id=B6tBN1dyC9oC&dq=holger+kirchmann+organic+soil+carbon&source=gbs_navlinks_s) tekemisessä mukana.

[...]

Kun olen kirjan saanut käsiini ja lukenut, sanon mielipiteeni siitä, olisiko tässä se kirja, joka käännettäisiiin suomeksi ... vaikka porukalla, ellei saada järjestetyksi asiaa muuten (ammattikääntäjällä).

Nyt olen kirjan saanut ja lukenut. Kyllä, tässä se on, tämän voisi kääntää, tämä tulisi kääntää.

Kirjan esimerkit ovat kyllä usein Ruotsista, mutta ei olisi iso vaiva "tietoiskulaatikoin" tai "suomentajan huomautuksin" kertoa vastaavien asioiden tilanne Suomessa. Kun maiden systeemi on niinkin samankaltainen, usein tähän riittäisi se, että vain kerrottaisiin Suomen luvut. Mutta voisi jopa tehdä yhteistyössä tekijöiden kanssa "Suomen painoksen"?

***

Mutta siis: hankittavaksi joka kunnan kirjastoon! Kun se "pakkoruotsi" kerran maassa on, niin sitä pitää hyödyntää!  ;D Kirjan hintakin on tällä kertaa siedettävä, vähän yli parikymmentä euroa (tekijöiden englanninkielinen kirja on turhan kallis).
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 19.12.15 - klo:07:13
Saksaa ei Suomessa juuri enää osata, mutta jos osattaisiin, niin tämä kirja olisi mielenkiintoinen:

Viel argumentatives Fleisch auf dem Knochen (http://www.novo-argumente.com/magazin.php/bibliothek/artikel/0002654)

Eli 75 kriittistä tosiasiaa kasvissyönnistä. Selosteen mukaan myös luomuviljelyä siinä ainakin sivutaan.

Tässä vielä Amazon-linkki, josta löytyy 77 asiakasarviointia:

Don't Go Veggie!: 75 Fakten zum vegetarischen Wahn (http://www.amazon.de/Dont-Go-Veggie-Fakten-vegetarischen/dp/3777624160)
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 13.01.17 - klo:04:14
Tämä kirja ei ole spesifisti luomukriittinen, mutta ainakin tämän arvostelun mukaan johtopäätökset kyllä sitä ovat:

Maapallo ihmisen hallussa (http://agricola.utu.fi/julkaisut/kirja-arvostelut/index.php?id=4033)

Quote
Smil, Vaclav: Sadonkorjuun aikakausi (Harvesting the biosphere: what we have taken from nature). Kääntänyt Pertti Ranta. Kustannusyhtiö Teos, 2016. 334 sivua. ISBN 978-951-851-705-7.

Sadonkorjuun aikakausi on ajankohtainen kirja Suomessa juuri nyt, kun keskustelua käydään biotaloudesta ja kotimaisen luonnonvarapolitiikan suhteesta EU:n ilmastopolitiikkaan. Kirjoittaja, kanadalainen Vaclav Smil on ympäristötieteen emeritusprofessori Manitoban yliopistosta. Hänen näkemyksiään kannattaisi kuunnella. Aihe on maapallon kokoinen: biosfääri, sen sisältämä biomassa, biomassojen muutokset ja hiilen kierto biosfäärissä.

(Jarrumiestä vinkistä kiittäen!)

PS. Asuinpaikkani Helsingin kirjastoissa se näyttää yllättävästi jo löytyvän, vaikka ilmestyikin vasta syksyllä, ja sitä on yhteensä peräti 15 kappaletta. Olisivatko kirjastonhoitajat erehtyneet pitämään sitä puutarhanhoito-oppaana?  ;D
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Ville Aarnikko on 14.02.17 - klo:11:35
Palstalla aikaisemminkin mainittu Kirchmannin ja kumppaneiden kirja on julkaistu myös englanniksi: Dreams of Organic Farming –
Facts and Myths
. Monia meistä ilahduttanee tieto, että käännöksen voi ladata ilmaiseksi myös PDF-versiona:

Tiedot: http://pub.epsilon.slu.se/13967/
PDF: http://pub.epsilon.slu.se/13967/7/kirchmann_h_et_al_170125.pdf




Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Jarrumies on 26.04.17 - klo:15:47

Nyt on ilmestynyt myös erinomainen 15 sivun yhteenveto kirjoittajien Holger Kirchmann • Lars Bergström • Thomas Kätterer • Rune Andersson kirjasta.

Tässä teksti ruotsiksi:
Ekologisk odling
Framtidens lantbruk eller återvändsgränd?

http://pub.epsilon.slu.se/14196/7/kirchmann_h_et_al_170323.pdf

Tässä vielä esittely yhteenvedosta:
http://www.slu.se/ew-nyheter/2017/4/ar-ekologisk-odling-atervandgrand/

Tuo yhteenveto kannattaisi pikimmiten kääntää myös suomeksi!


Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 05.09.17 - klo:07:03
Tässä:

Geenitieto kehittyy nopeasti ja arkipäiväistyy – lääkäri voi joskus tarkastella perimääsi kuin verikoetta (http://www.hs.fi/tiede/art-2000005348281.html)

Quote
Vajaassa viidessätoista vuodessa on genetiikassa meillä ja maailmalla edistytty. Oli jo aika päivittää suomeksi suomalaisille, missä genetiikka menee nyt. Avuksemme tuli Kiehtovat geenit, kirjalahja Oulusta. Kolme sikäläistä tutkijaa on toimittanut sujuvan ja napakan katsauksen geeneihin ja geenitekniikoihin. Alarivi lupaa lisää: Mihin geenitietoa käytetään? Kirjoittajiksi on saatu joukko eturivin tutkijoita Suomesta. Se takaa tuloksen.

Tuo oli Timo Paukun kehumista. Oman arvioni annan, kun saan sen luettua. Tuossa se on pöydälläni. Tässä tarkemmat tiedot:

Maarit Jokela, Mirkka Oja-Leikas, Meri Rova (toim.): Kiehtovat geenit. Mihin geenitietoa käytetään? Duodecim 2017, 213 s.

Alustavasti selattuna myös maatalouden geenitekniikasta siinä kerrotaan.


PS. 6.9.17: Mutta nyt luettuna: juuri maatalouden sovelluksista on aika vähän. Vaikka asenne niihin on mitä kiitettävimmän tieteellinen. Eli voidaan kyllä kirjaa niiltäkin osin suositella.

Mutta "sosiaalinen tilaus" voisi nyt yhä olla olemassa, että vaikkapa Jussi Tammisola muokkaisi Skepsis-esitelmänsä (http://tuottavamaa.org/forum/index.php?topic=140.msg10168#msg10168) kirjaksi!
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 01.11.17 - klo:06:47
Tämä kirja taitaa olla melkoisen hyvä, kun se näin tässä haukutaan:

http://turpaduunari.fi/syominen-ei-ole-hankalaa/

Tässä kuitenkin vielä kustantajan puffi samalle kirjalle:

https://www.epressi.com/tiedotteet/kustannustoiminta/uutuuskirja-miksi-syomisesta-tuli-niin-hankalaa.html
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 23.10.18 - klo:06:45
Kerätään tähän suositeltavaa luomukriittistä kirjallisuutta. Kun sitä toisen sortin tarjontaa mm. julkisissa kirjastoissa on varmasti "riittävästi", kuten toteamme myös kampanjauutisessamme. (http://www.tuottavamaa.net/uutiset.php?News_id=62)

Me olemme täällä, tässä triidissä pyrkineet siihen, että kirjastojen tarjonta asiassa olisi vähän tasapuolisempaa. Mutta näin toimii Vaasan kaupunginkirjasto:

Kirjasto Bock’sin Haymarket tapahtumassa 27.10.2018 (https://kirjasto.vaasa.fi/fi/news/kirjasto-bock%E2%80%99sin-haymarket-tapahtumassa-27-10-2018?culture=fi)

Quote
Kirjasto on mukana Bock’sin Haymarket tapahtumassa 27.10.2018. Tule moikkamaan kirjaston väkeä ja lainaamaan luomu- ja lähiruoka-aiheista kirjallisuutta!
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 07.01.20 - klo:05:27
Tässä olisi varmasti hyödyllinen kirja, käsikirja:

Viewpoint: Confused about GMOs and pesticides? Here’s a science-based handbook for combating anti-biotech fallacies (https://geneticliteracyproject.org/2019/12/20/viewpoint-confused-about-gmos-and-pesticides-heres-a-science-based-handbook-for-combating-anti-biotech-fallacies/)

Koska se näyttää olevan aika hintava (https://www.cabi.org/bookshop/book/9781786392213/), englanninkielisenäkin, olisi yleisen kirjaston hylly sille luonteva paikka. Kaupunginkirjaston tai yliopiston kirjaston hylly.
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 25.04.20 - klo:04:47
Tässäkin kirjastoihin tarpeellinen kirja. Tässä vaiheessa edes englanniksi:


https://t.co/Zn9fWlWGJf?amp=1
Food Bullying
How to Avoid Buying B.S.


Quote
Your food is poisoning the earth.
You feed your kids that?!?
Do not eat anything you cannot pronounce.
Your way of eating is wrong.

Are others making you feel guilty about your food choices? Food Bullying: How to Avoid Buying B.S. reveals the $5.75 trillion secret that food marketers and celebrity spokespeople don’t want you to know. What if the claims about the food you’ve been led to believe is superior are actually B.S. (Bull Speak)?


Tuo "B.S. (Bull Speak)" on ihan uutta amerikkaa. Mutta kääntynee suomeksi "H.P. (hevon puhetta)"? ;D

Amazonilla ei ole edes kovin kallis kirja.
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 07.02.21 - klo:05:02
Mielikuvien, ideoiden taistelu, sota ruoasta on kuumenemassa USA:ssa, sanoo Harvardin professori Robert Paarlberg:

The War on Food is Heating Up, Harvard Professor Says (http://www.agriculture.com/news/policy/war-on-food-is-heating-up-harvard_4-ar51813)

Vaikka hän on varmasti "meidän puolellamme" (hae vaikka nimellä täältä), on hänen näkemyksessään tiettyä pessimismiäkin. Luomuväki on useassa asiassa onnistunut siellä voittamaan tämän mielikuvataistelun. Tästä hän mainitsee esimerkkejä. Voitot on saavutettu lähinnä suuren yleisön mielissä, viljelijät eivät ole asiaan suuremmin innostuneet, ihan ymmärrettävistä syistä (USA:ssa ei käsittääkseni ole vastaavaa verovaroin kustannettua anteliasta luomutukea kuin EU:ssa. "Premiumia" eli lisähintaa on kyllä saatavissa).

Quote
Boil all this down, and Paarlberg believes that opponents are winning a few of the battles, but not the war - yet.

Eli joitakin taisteluja he ovat voittamassa, mutta eivät koko sotaa - vielä.

Niin siis USA:ssa, mutta heijastuu se tännekin: eräässä mielessä tämä on "maailmansota".

Häneltä on ilmestynyt asiasta kirja:

Only eat organic? You’re paying too much, and it’s not worth it, author says
Not safer, better nutritionally, or likely produced by small, local farm, Robert Paarlberg argues in new book (https://news.harvard.edu/gazette/story/2021/02/author-robert-paarlberg-argues-against-buying-organic/)

Tässä toinen arvostelu, jossa Paarlbergin kirjaa verrataan vastakkaista näkemystä puolustavaan kirjaan:

Industrial farming: Blessing or curse? Two books offer dueling visions of America’s food system (https://geneticliteracyproject.org/2021/02/05/industrial-farming-blessing-or-curse-mark-bittman-and-robert-paarlberg-offer-dueling-visions-of-americas-food-system/)

Vaikka Amerikkaa käsitellään, voisi tuo kirja olla saatavilla jostain Suomen kirjastostakin. Tai jopa nuo kirjat, jotta näkemyksiä voisi vertailla.
Title: Vs: Kirjallisuutta - luettavaksi ja hankintaehdotuksiksi
Post by: Heikki Jokipii on 08.02.21 - klo:17:02
Paarlbergin kirjasta on saatavana maistiaisia:

https://news.harvard.edu/gazette/story/2021/02/author-robert-paarlberg-argues-against-buying-organic/?utm_source=SilverpopMailing&utm_medium=email&utm_campaign=Daily+Gazette+20210203+%281%29&fbclid=IwAR333qFMTwNqySHg8lqNEI7eK6weFfw40lwcB5r-vYVit5l54IUF9BM8_-o