Luomun ihan oikea kysyntä - meillä ja maailmalla

[Heikki Jokipii]

Näin Taloussanomat otsikoi ...

Lidl ja luomupuodit valtaavat markkinaa Suomessa

... mutta niin ei sanottu sen enempää uutisessa kuin tutkimuksessakaan, vaan:

Nielsen huomauttaa, että ruoan erikoismyymälöiden lukumäärä on lähes kaksinkertaistunut viimeisen viiden vuoden aikana 900 myymälään. Niihin kuuluvat muun muassa luomu-, leipä ja lähiruokaa myyvät liikkeet.

Jos ne kaikki tuolla tavalla on laskettu (typerästi, sanoisin) yhteen, tuo kokonaismäärä voi itsessään pitää paikkansa, vaikka luomupuodit olisivat vähentyneet. Joka tapauksessa viimeisen n. vuoden kahden kehitys ei ollut luomupuodeille kovin hyvä, niitähän lopetettiin useita. Jopa siten, että HS:n Nyt-liitteessä uutisessa uuden luomukaupan avaamisesta oli tälläinen (!) kuvateksti (lihav. HJ):

Vaihteeksi hyvä uutinen luomu- ja lähiruokarintamalta.

[Heikki Jokipii]

On ollut vaiheita, jossa luomun kysyntä Suomessa on "pompsahtanut", ja sitten kuitenkin palautunut takaisin. Jopa tämän nykyisen kampanjan alussa eräät "veteraanit" muistelivat tällaisia tilanteita., ja arvioivat, että silloin silloiset kampanjat oli tehty "väärään aikaan" (esim. hankalassa yleistaloudellisessa tilanteessa tms.).

Nyt tulee näitä signaaleita:

Kaupan hyytyminen tiukassa taloustilanteessa merkitsee monelle myyjälle ansiotulon ehtymistä.

Eli siinä alkanee muodostua taas hyvä jälkikäteisselitys myös luomukaupan hyytymiselle: kampanja oli hyvä mutta laitettiin (taas) liikkeelle väärään aikaan. 

[Heikki Jokipii]

Nyt on kulunut 2 viikkoa, ja luultavasti Ruokatieto ei siis julkaise uutista asiasta eli luomumyynnin kasvun pysähtymisestä lainkaan. Tai - ellei sitä kirjoittaisi taitavasti - sen julkaiseminen vasta nyt tuntuisi aika oudolta.

Nyt Ruokatieto sitten korjasi tämän laiminlyöntinsä, ja tämän toisen luomu-uutisen ...

Oikea luomu löytyy hakupalvelusta *)

... yhtenä kappaleena kertoi:

Luomu kasvaa nyt maltilla

Luomuun on jo entuudestaan luotettu varsin hyvin, koska sitä ostetaan yhä enemmän. Luomun osuus Suomen ruokamarkkinoista on noin 1,6 prosenttia. Se on tullut jäädäkseen suomalaiseen ruokapöytään.

... ja sitten tulkinnat luvuista "parhain päin" (katsokaa itse sieltä).

Mitäpä tuohon sanoisi? Valitsenpa yhden sanan: pöh!

Veikkaus: jos luomun myynti hiukankin kasvaa tänä vuonna, siis hiukankin, niin Ruokatieto julkaisee 2015 uutisen tyyliin "Luomumyynti taas vahvalla kasvu-uralla" tms.

***

Tuo "kasvaa maltilla" -ilmaisu kasvun käytännössä pysähdyttyä on kuitenkin vasta toiseksi "paras" kiertoilmaisu. Kyllä Valion tämä ilmaisu (ks. 27.08.13 edellä) taitaa pysyä yhä (ellei aina) "voittajana":

Luomun kysyntä ei kuitenkaan kasva toivottua tahtia.
[...]
Luomutuotteet on haluttu pitää valikoimissa, vaikka myynnin kehitys ei aina ole ollut positiivista.

____________

*) jossa on tietysti - loogisesti - myös kerrottu, millä tavalla "oikea luomu" ei löydy ...

[Heikki Jokipii]

Usko asiaan ei lopu:

Luomun kasvulle tarjolla hyvät edellytykset

Tuota artikkelia sietää kommentoida muissakin keskusteluosioissamme, mutta otan nyt esiin tämän:

Eurooppalaiset ostavat luomuruokaa vuosittain noin 20 miljardilla eurolla, mikä on neljä kertaa enemmän kuin kymmenen vuotta sitten.

[...]

Luomu kasvaa markkinaehtoisesti

Mauperon totesi, että luomulla on komission poliittinen tuki takanaan, koska luomutuotanto on ympäristöystävällistä ja luomun kysyntä lisääntyy markkinaehtoisesti.

– Parissakymmenessä vuodessa luomu on kasvanut pienestä niche-markkinasta tärkeäksi osaksi eurooppalaisia elintarvikemarkkinoita, hän kuvaili.

Jos siellä ja täällä, kuten tiedämme, on poliittisin päätöksin lisätty luomuruokaa julkisissa keittiöissä, ja EU sitä vielä suosittelee ja ajaa, se ei ole markkinaehtoista kasvua. Mutta se siitä, ja tähän:

20 miljardia! Kuulostaa hurjalta, tuollaista ei ole saanut edes suomalainen lottovoittaja.

Mutta jaettuna (Wikipedian viimeinen tieto EU:n väkiluvusta) 500 miljoonalla, se tekee 40 euroa. Per kuluttaja. Per vuosi. Eli 11 senttiä päivässä.

Ei, hyvä Linda Mauperon, luomu on edelleen niche-markkina.

Jos keskiarvoihminen - vuoden aikana - jättäisi tuon verran syömättä, hän ei edes välttämättä huomaisi sitä (varsinkin kun ruokamäärä olisi tuostakin, tavanomaiseen verrattuna, vain n. puolet) eikä edes laihtuisi. Noin 20-40 euroa olisi vuoden lopussa periaatteessa käytettävissä johonkin kivaan, mutta tuskinpa sitä tulee ihmisen n. 5-11 senttiä kerrallaan edes pistettyä säästöpossuun.

[Heikki Jokipii]

Joulu on ohi, ja seuraava Joulu vasta kaukana edessä, mutta kyllä tämä ihan pakotti vielä palaamaan asiaan:

Kotimaisen lihan sesonkikysyntä näkyy myös verkkokaupassa

– Viime jouluna luomu- ja tilateurastettu kinkku myytiin loppuun. Myös karitsan pääsiäismenekki oli huikeaa. Hienoa, että ihmiset haluavat panostaa juhlapöydässä laadukkaaseen ja eettisesti tuotettuun lihaan, Kotitilan toimitusjohtaja Eeva-Maria Kytönen iloitsee. 

(lihav. HJ)

Näin saattoi verkkokaupassa ollakin, mutta kaiken kaikkiaan näin ei ollut, ainakaan juuri Jouluna (alennusmyynnistä Joulun jälkeen en osaa varmasti sanoa).

[Heikki Jokipii]

On se hyvä, että Tampereen yliopiston toimittajakoulutuksessa harjoitellaan tämän uutisen kirjoittamista:

Luomukinkut eivät riitä kaikille

Tuota uutistahan sitten valmistuneet toimittajat myöhemmin työelämässäkin saavat vielä monta kertaa kirjoittaa. Aina tässä Joulun alla.

Samoin on tässä Ylen Uutisluokka-hankeessa otettu huomioon, että näitäkin uutisia joutuu sitten "isona" toimittajana kirjoittamaan:

Asiakkaat maksavat luomusta kun laatu on kohdallaan

PS. Huomasin tuossa, ettei tuolla Utainin palstalla sitten lähettämääni kommenttia koskaan julkaistu.

[Jarrumies]

Ruotsin sosiaalidemokraatit vaativat, että 10 % EU:ssa tuotetusta ruuasta pitäisi olla luomua.
http://www.aftonkuriren.se/?p=78352

Socialdemokraterna vill att EU antar målet att 10 procent av maten som produceras i EU ska vara ekologisk. Det nya målet presenterade idag av kandidaten till Europaparlamentet, Jytte Guteland, och Socialdemokraternas miljöpolitiska talesperson, Matilda Ernkrans.

- Vi vill att 10 procent av den mat som produceras i EU ska vara ekologiskt odlad år 2020. Det är nästan en fördubbling från dagens på 5,4 procent, säger Guteland.

- Ekologisk odling är viktig för att klara den biologiska mångfalden och för att vi konsumenter ska få tillgång till giftfri mat.

Tuo luku, että  5,4 % olisi muka EU:ssa nyt tuotettu luomuna on takuulla virheellinen, koska tuskin missään maassa edes tarkkkaan tiedetä paljonko luomuruokaa tuotetaan. Tuossa tarkoitetetaan jotain muuta kuin tuotannon volyymiä, ehkä luomun peltopinta-alaa tai rahamääräistä arvoa. Joista ainakaan euromääräisestä myynnista ei ole koko EU:n mitassa 5,4 prosenttia luomua.

Tarkistin. Tämä EU:n tuottaman tiedon mukaan pinta-alasta luomua on 5,4 %.
http://ec.europa.eu/agriculture/organic/eu-policy/data-statistics/index_en.htm

According to Eurostat data, the EU-27 had in 2011 a total area of 9.6 million hectares cultivated as organic, up from 5.7 million in 2002. Although this is a big increase, the whole organic area represents only 5.4% of total utilised agricultural area in Europe.

Lisäys:
Asiasta löytyi autenttinen tiedote ko. puolueen omilta sivuilta:
http://www.socialdemokraterna.se/Pressrum/nyheter/Mer-ekologisk-mat-i-EU/

Vi föreslår:

    Att EU antar ett mål att 10 procent av maten som produceras i EU ska vara ekologisk till 2020.
    Att EU ger medlemsländerna i uppdrag att införa åtgärder för att öka medvetenheten om EU:s eko-märkning.
    En omläggning av jordbruksstödet från gårdstöd (direktstöd, ”inkomststöd”) till bland annat ett ökat stöd för ekologiskt, kostnaden för certifieringen borde tas från jordbruksstödet istället för av producenterna.

Syftet är att öka möjligheten att nå EU:s miljömål och EU:s åtagande i FN-konventionerna för biologisk mångfald och klimat samt minska kemikalieanvändningen i EU. Vi tror också att mer ekologiskt kan ökad konkurrenskraft för jordbruket i EU i framtiden.

Presskontakter

Fredrik Persson, pressekreterare
Tel: 072-206 35 45

Kristian Brangenfeldt, pressekreterare
Tel: 072-237 49 49

[Heikki Jokipii]

Aivan noin. Asiassa sotketaan (vaikea sanoa kuinka tahallaan) nämä neljä erilaista asiaa, muuallakin kuin Ruotsissa:

a. luomuviljelyyn käytetty maatalousala
b. paljonko sillä tosiasiallisesti tuotetaan
c. paljonko siitä menee kaupaksi
d. paljonko muuta luomua menee kaupaksi (luomutuonti)

Kohdasta a on suhteellisen tarkkaa tietoa. Sitten usein tiedetään, paljonko on c+d. Mutta ei välttämättä niitä erikseen. Ja välillä vaihtuu myös mittayksikkö hehtaareista euroihin (tai kruunuihin jne.). Niinpä näennäisen selkeät prosenttiluvutkaan eivät lopulta sitä ole.

PS. Pitänee kysyä, onko EU:lla jotain lukua tai arviota asiasta b.

[Heikki Jokipii]

Tuossa tiedotteessa on muuten tämä tyypillinen (Jytte Guteland):

– Jag träffar många föräldrar som i likhet med mig vill se mer ekologisk mat i butikerna.

Luultavasti Ruotsissa ei ole mitenkään vaikeata löytää luomutuotteita, mutta silti luomun kysyntä ei enää juurikaan kasva siitä n. 4,5 prosentin (rahallisesta!) osuudesta, johon se nyt jonkun vuoden ajan siellä on jymähtänyt. Jos luomua ei enempää osteta, niin kauppiaan velvollisuus ei kyllä ole hommata sitä hyllyille katseltavaksi ("vill se"). Toiseksi: hän on varmasti tavannut myös vanhempia, jotka eivät tätä erityisesti halua, mutta nämä vanhemmat eivät sitten luultavimmin ole sanoneet asiasta mitään.

Tyypillinen on tämäkin idea:

Vi tror också att mer ekologiskt kan ökad konkurrenskraft för jordbruket i EU i framtiden.

Sanovat siinä ruotsalaiset, joiden omassa maassa luomumyynnin kasvu on koostunut pääasiassa luomutuonnin kasvusta. On hyvin paljon mahdollista, että sama kehitys toteutuu myös EU:ssa: jos luomumyynti kasvaa, se koostuu suurelta osin halpatuonnista EU:n ulkopuolelta.

(Vrt. myös ne eräät suomalaiset poliitikot, jotka vielä n. 10 vuotta sitten olivat eduskunnan "pöntössä" vakuuttuneita, että luomu Suomessa olisi niin kilpailukykyistä, että se kaikki menisi hyvin kaupaksi EU:ssa/muualla maailmassa! - Jolla harhaisella idealla saatettiin muuten saada luomu jotenkin melkein kaikkien poliitikkojen hyväksymäksi ... siitä kun ei siis Suomelle aiheutuisi juuri nettokustannuksia ...?)

Yksi konkreettinen idea luomuhintojen laskemiseksi (eli sitä kautta kysynnän nostamiseksi) ehdotuksessa (tiedotteessa) oli: luomutarkastusten kustannukset laitettaisiin valtion/EU:n maksettaviksi. Mutta siihen kyllä pätee sama kuin vaikka Suomessa tehtyihin ehdotuksiin arvonlisäveron alentamisesta, vaikutus olisi mitätön, tuskin edes näkyisi missään. (Puhumattakaan muista vastaväitteistä asialle ...)

[Jarrumies]

S-ryhmä ilmoittaa, että "kuluvan vuoden neljänä ensimmäisenä kuukautena [luomun] myynti on kasvanut 13 prosentilla edellisvuoteen verrattuna".

http://patarumpu.fi/2014/06/02/luomubuumi-jatkuu/

S-ryhmässä luomun myynti on kasvanut jo useita vuosia. S-ryhmän ruokakaupoissa luomumyynti kasvoi viime vuonna liki tuplaten valtakunnan yleisiin lukuihin peilattuna.Myös kuluvan vuoden neljänä ensimmäisenä kuukautena myynti on kasvanut 13 prosentilla edellisvuoteen verrattuna. Kasvu on yleistä myynninkehitystä huomattavasti reippaampaa.

S-kauppojen luomutarjonta on kasvanut vuosi vuodelta. Ruokakaupoissa ympäri Suomen myydään tällä hetkellä jo 3 000 eri luomutuotetta. Myyntitilastojen kärjessä keikkuvat tuttuun tapaan luomumaito ja luomukananmunat. Luomuna myydään 12 prosenttia kananmunista, maidossa luomun osuus on 3,5 prosenttia.

”Kovaa kasvua on ollut viime aikoina luomulihavalmisteissa, kuten nakeissa ja leikkeleissä. Myös luomujuustojen myynti käy hyvin: etenkin kermajuustopalat, fetatyyppiset salaattijuustot ja mozzarella myyvät luomuna hyvin. Lisää tarjontaa on saatu myös kypsytettyihin erikoisjuustoihin”, ryhmäpäällikkö Minna Slotte kertoo.

Hedelmä- ja vihannespuolella ehdoton luomukunkku on banaani. Sen perässä tulevat omenat, porkkanat ja kaali. Panimotuotteista luomuoluet ja –siiderit keräävät uusia ystäviä tasaiseen tahtiin.

Kuivien elintarvikkeiden puolella luomuhiutaleet ja -jauhot, -vihannessäilykkeet sekä -pasta ja -riisi ovat edelleen kasvattaneet myyntiään viimeisen vuoden aikana. Lastenruoissa jatkuvasti parantuva luomutarjonta lisää kysyntää.

”On ilahduttavaa huomata, että luomun kasvu on levinnyt tutuista peruselintarvikkeista myös esimerkiksi erilaisiin snackseihin, kahviin ja teehen”, ryhmäpäällikkö Antti Oksa toteaa.

[Heikki Jokipii]

Mainittuna erikseen (edellä)

- banaanit
- riisi
- kahvi
- tee
- erikoisjuustot (?)

Tuon pohjalta: tuontiluomulla menee erityisen hyvin? Tosin mainitaan myös lihatuotteet, mutta 1% osuudesta on kyllä sitten helpohkoa myyntiä kasvattaa (ja mikä siinä on tuonnin osuus?).

On ollut vaiheita, jossa luomun kysyntä Suomessa on "pompsahtanut", ja sitten kuitenkin palautunut takaisin. Jopa tämän nykyisen kampanjan alussa eräät "veteraanit" muistelivat tällaisia tilanteita., ja arvioivat, että silloin silloiset kampanjat oli tehty "väärään aikaan" (esim. hankalassa yleistaloudellisessa tilanteessa tms.).

Nyt tulee näitä signaaleita:

Kaupan hyytyminen tiukassa taloustilanteessa merkitsee monelle myyjälle ansiotulon ehtymistä.

Eli siinä alkanee muodostua taas hyvä jälkikäteisselitys myös luomukaupan hyytymiselle: kampanja oli hyvä mutta laitettiin (taas) liikkeelle väärään aikaan. 

Nyt kun radiouutisista tulee juttua, miten Suomi on "kaksoistaantumassa" ja talous alkaa kunnolla elpyä vasta 2020-luvulla, niin eipä tarvitse luomuväen etsiä selitystä sille, miksei luomun kysyntä sitten jatkanutkaan räjähdysmäistä nousuaan. Vanha tuttu selitys huonosta ajoituksesta kelpaa yhä hyvin.

(Kun valtiovaltakin tuon taloudellisen tilanteen tietää, luulisi sen jo tuon pohjalta viimeistään luopuvan - jos järkeä tässä käytettäisiin - koko luomuviljelyalan lisäämistavoitteesta. Yhtään lisää luomualaa ei varmasti tarvita v. 2020 mennessä, luomun kysynnän tyydyttämiseen.)

[Heikki Jokipii]

Ilkka-lehden yleisönosastosta, tämä tavanomainen vastaus (26.6.14) lehden palstalla ostoksia tekevälle:

"Nimimerkille Luomua reppuun: Vähittäiskaupan tehtäviin kuuluu arvioida tuotteita ja niiden kannattavuutta. Kirjoittajan mainitsemat luomujauhelihat eivät löytäneet asiakkaiden suosiota.

Niistä tuli liikaa hävikkiä, joten ne poistettiin valikoimista siitä syystä. Valikoimiin jäi lähituottajan luomujauheliha. Päätös tehtiin Prismassa eikä teollisuudella ollut osuutta tässä päätöksessä.

Olli Isoniemi

myyntipäällikkö

Prisma Hyllykallio"

[Heikki Jokipii]

Tämä on - kuten ko. nettikirjoittaja sanoo - mielenkiintoinen todistus:

Olen kaupassa töissä, ja on hyvin mielenkiintoista, että ihmiset ostavat "trendien" vastaisesti.

Olen huomannut, että aina kun hyllytän tietyt tuottert menevät hyvin kaupaksi. Esim. ranskanleipä, ja vaaleat sämpylät menevät hyvin kaupaksi. Maitohyllyssä ostetaan paljon maustettuja jukurtteja, erilaisia valmisherkkuja, kermaa, voita. Hävikkiin menee usein luomu -ja lähituotteet, samoin rasvattomat tuotteet. HeVi -osastolla hävikki on luomussa ja suoperfoodissa. Sipsihyllyt ovat tyhjinä joka maanantai aamu, samoin karkkihyllyt. Olen erään suuren kaupungin keskiluokkaisella alueella olevassa suuressa marketissa töissä. Eivätkö ihmiset elä, kuten saarnaavat, sillä yleeensähän täällä av:lla vouhkataan kuinka MEIDÄN perheessä syödään laaduksta, terveellistä ja hyvää ruokaa.

Kun Pro Luomu on luvannut meille - ja valtiolle, joka sen toimintaa kustantaa - parempaa tietopohjaa, niin kyllä tässä asiassa voisi ehkä heiltä sitä myös vaatia:

paljonko luomua menee yksinkertaisesti hukkaan? Jo tuossa vaiheessa?

Kun keskutellaan siitä, mikä on hukkaan heitetyn ruoan merkitys maailman ruokkimisessa - joka on jostain syystä luomuväen suosima veruke siihen, ettei hyvätuottoista viljelyä oikeastaan niin tarvittaisikaan, jos ...

(On kerrottu täällä aiemminkin, mutta mitään virallista selvitystä asiassa ei ole saatu, vaikka on kyllä kysyttykin,)
 

[Heikki Jokipii]

Annika Marniemi
Kuluttajaliitto

Olet kertonut Seura-lehdessä luomumunista näin:

http://seura.fi/puheenaihe/syot-tietamattasi-ulkomaista-kananmunaa/

***

"”Se on yksi iso tuoteryhmä, joka ostetaan luomuna, koska tuote on monen lompakolle sopiva eikä hintaero tavalliseen kananmunaan ole kovin suuri”, Marniemi sanoo.

***

Äskeisellä vierailullani Helsingin Itäkeskuksen Prismassa tarkistin tarjolla olevat munat.

Tavanomaiset munat, mukaan lukien "vapaat" ja "virikehäkkimunat" liikkuivat kilohinnoissa 2,30 - 3,19 euroa.

Luomumunat olivat haarukassa 5,48 - 7,68.

Kaksin- tai äärimmilään jopa kolminkertaista hintaeroa ei voi millään luonnehtia sanoilla, ettei se "ole kovin suuri".

Haluamme nyt reippaasti ja epäkohteliaasti kysyä, mikä on motivaatiosi valehdella tässä asiassa.

Heikki Jokipii

Luonnonsuojeluyhdistys Tuottava Maa - Turvattu Luonto ry


Tiedoksi:

Hallintopäällikkö Reija Aalto
Pääsihteeri Juha Beurling

(molemmat Kuluttajaliitosta)

***

Lähetetty myös sähköpostitse mainituille plus piilokopiona eräille muille.

__________

Siirretty keskustelu asiasta kuitenkin jatkumaan oikeammassa paikassa, eli täällä.

[Heikki Jokipii]

Satakunnan viikko -paikalliselehdessä:

Marja Lenneksen kolumni: Luomuruuan kehitysmaa

(Tuota luomun kehitysmaa -ideaa ei ollutkaan pitkään aikaan käytetty ...)

Porilaiset suosivat marketteja, valiteltiin luomu- ja lähiruokaa myyvässä kaupassa. Pääosan kanta-asiakkaista muodostavat gluteenittomia tuotteita ostavat. Satunnaiset ulkopaikkakuntalaiset asiakkaat ihastelevat kauppaa enemmän kuin paikalliset. Lähistöllä toiminut luomukahvila on lopettanut asiakkaiden puutteessa. Suomi näyttäytyykin muualta tulevan silmin luomuruuan kehitysmaalta. Elintarvikkeiden kokonaismyynnin arvosta luomun osuus oli vain 1,6 % vuonna 2012. Sen toki ymmärtää samalla hetkellä kun maksaa ruokalaskua kaupan kassalla.

Kun Lennes sitten etsii vertailuesimerkkejä Espanjan Aurinkorannikolta, niin taitaa olla niin, että Matin rautaisella luomulailla, jonka mukaan luomusadot ovat sitä suurempia, mitä kauempana alue on kertojasta, on korollaari:

myös luomumyynti on sitä vilkkaampaa, mitä kauempana alue on kertojasta.

(Tämän lisäksi Lennes puhuu läpiä päähänsä luomun mahdollisuuksista maailman ruokkimisessa. Tuohon kolumniin ei valitettavasti oe mahdollista vastata.)

PS. 19.7.14: Lennes, puhuen Espanjasta: "Hinnat ovat kohtuullisia, joten kynnys osaa luomutuotteita on matala." Ilmeisesti myös - korollaari 2 - luomuhinnat ovat sitä edullisemmat, mitä kauempana alue on kertojasta.